Non si mette il peperoncino signora si ripassi bene la ricetta non inventatevi le ricette e non spaciatele x sarde si figuri che i 4mori della bandiera che ha postato non sono della bandiera sarda xchè la benda l'hanno in fronte e non negli occhi
Questo può essere una variante ma, le posso assicurare che i culirgiones originali non va ne il peperoncino e ne tutto questo aglio, siamo ogliastrini e i nostri piatti tradizionali li conosciamo, accettiamo la sostituzione del pecorino perché non tutti hanno a disposizione il tipico formaggio sardo (Casu 'e Fitta) ma il peperonico NO NO e NO. Come molti sanno il peperoncino va a coprire il sapore delicato della menta
Ciao Cristina, grazie per il commento. Io sono romana e non mi sogno nemmeno di contraddire. La cucina sarda la conosco poco, ho solo mangiato divinamente in casa di amici cagliaritani e la ricetta mi è stata data così. Non ho modificato nulla. È probabile che alla mia amica cagliaritana piaccia il piccante e metta peperoncino ovunque. Conosco amici romani che mettono pancetta affumicata nella carbonara. Rispetto assoluto ma io continuerò con il mio guanciale e il mio pecorino romano. Non solo ogni regione, ma ogni famiglia ha la propria ricetta. Un caro saluto.
Si può provare con l'aglione che ha un sapore meno aggressivo ed è ben tollerato da chi non ama l'aglio. Per chi non conoscesse l'aglione c'è da sapere che è caratteristico della Val di Chiana e ultimamente è tornato prepotentemente alla ribalta.
I culurgiones ,non c'è il peperoncino non c'è l'aglio le patate sono quelle rosse e non si ripassano in padella la menta noi la mettiamo secca ,mancano alcuni passaggi però la pasta fatta in casa e sempre buona i suoi culurgiones non sono Ogliastrini tanti auguri
Ma perché!! Se non siete certi della ricetta originale,non fatela passare per tale. Ognuno è libero di adattare una ricetta in base ai propri gusti, ma siate chiari. Questa non è per niente la ricetta originale!
Sei bravissima, finalmente un video spiegato benissimo
Il momento della chiusura è ipnotico. si vede benissimo grazie
Bene, ero preoccupata. Grazie.
davvero
Grazie! Video bellissimo! A casa ho la mentuccia, c'è molta differenza dalla menta? A me sembrano simili, Grazie
La menta romana è quella che se mette nei ravioli?
Non si ripassano in padella le patate, (devono essere rosse), e oltre al pecorino ci vuole un tipo di formaggio fresco
A me li ha insegnati un'amica Cagliaritana.
Il formaggio fresco lo chiamano,mi pare, su viscidu
Barbara sei unica e super dalla strepitosa pizza ai fantastici culurgiones sardi 👍👏👏👏👏👏❤🌻🌻🌻😘
👎👎👎👎👎👎😩😩😩
Il peperoncino non è previsto. E non ci sta neanche bene!
Buonissimiiii, li adoro 😍
La ricetta è completamente diversa dall originale sono sarda
Non si mette il peperoncino signora si ripassi bene la ricetta non inventatevi le ricette e non spaciatele x sarde si figuri che i 4mori della bandiera che ha postato non sono della bandiera sarda xchè la benda l'hanno in fronte e non negli occhi
Grazie sei gentilissima
Vorrei sapere chi ti ha dato questa ricetta? Non è quella originale
Si può fare con il Parmigiano?
❤️
Questo può essere una variante ma, le posso assicurare che i culirgiones originali non va ne il peperoncino e ne tutto questo aglio, siamo ogliastrini e i nostri piatti tradizionali li conosciamo, accettiamo la sostituzione del pecorino perché non tutti hanno a disposizione il tipico formaggio sardo (Casu 'e Fitta) ma il peperonico NO NO e NO. Come molti sanno il peperoncino va a coprire il sapore delicato della menta
Ciao Cristina, grazie per il commento.
Io sono romana e non mi sogno nemmeno di contraddire. La cucina sarda la conosco poco, ho solo mangiato divinamente in casa di amici cagliaritani e la ricetta mi è stata data così. Non ho modificato nulla. È probabile che alla mia amica cagliaritana piaccia il piccante e metta peperoncino ovunque. Conosco amici romani che mettono pancetta affumicata nella carbonara. Rispetto assoluto ma io continuerò con il mio guanciale e il mio pecorino romano. Non solo ogni regione, ma ogni famiglia ha la propria ricetta. Un caro saluto.
Si da sarda il peperoncino non ci va
Non ci vuole peperoncino signora
Noi ad Urzulei non mettiamo l'aglio e sono buoni lo stesso
Il pomodoro è poco cotto...
Il sugo che si usa x questo piatto non è quello fatto in questa maniera è🙋♀️
Togli ilpeperoncino
Si può provare con l'aglione che ha un sapore meno aggressivo ed è ben tollerato da chi non ama l'aglio.
Per chi non conoscesse l'aglione c'è da sapere che è caratteristico della Val di Chiana e ultimamente è tornato prepotentemente alla ribalta.
Certo, fammi sapere
Di solito io metto metà di acqua rispetto alla farina di semola rimacinata e viene ottima
Non ti sei avvicinata neanche un po'
I culurgiones ,non c'è il peperoncino non c'è l'aglio le patate sono quelle rosse e non si ripassano in padella la menta noi la mettiamo secca ,mancano alcuni passaggi però la pasta fatta in casa e sempre buona i suoi culurgiones non sono Ogliastrini tanti auguri
Ma perché!!
Se non siete certi della ricetta originale,non fatela passare per tale.
Ognuno è libero di adattare una ricetta in base ai propri gusti, ma siate chiari.
Questa non è per niente la ricetta originale!
Menta romana? Ma smettila rispettate le traduzioni sarde