フレッシュトマトの【大盛５人前】パスタを美味しく作るコツ！賄いや家族ご飯にピッタリ〜vlog風

[@chef_Fabio]

今日は気分を変えて副音声もいれてみました、vlog風w😊　広島県中吉屋さんのレモンで僕が一番好きなレモンを使用してます👨‍🍳

[@MI-wq9ff]

家族分作るので、数人前動画本当にありがたいです。
是非またお願いします。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@getyou1967]

3:12 楽しそうなファビオさんw　後は、キッチンペーパーで掃除をすると見せかけて鼻をかむとこと、ひざで袋を破るところが今回のもえポイント！副音声も素晴らしいですね。普段見れない仕込み部分が見れるのがとても嬉しいです。

[@chef_Fabio]

料理の副音声は初めてだったのでそういってくれて嬉しいです🥺

[@user-xi9xg7ym5q]

後付解説だといつもより声落ち着いててこっちもいい

[@hiyamugi9887]

大人数シリーズ待ってました✨
ありがとうございます。
シェフの手元が沢山見れるので、副音声嬉しいです‼️

[@chef_Fabio]

お待たせしました😊
そういってくれて嬉しいです👨‍🍳

[@YOYOTACOS]

新しいスタイル
手元が映るのがいい

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@ys-xx8ie]

トマトに塩＆きび砂糖をふって、豪快に混ぜてる瞬間の笑顔が素敵です！
このチャンネルを見るようになってから、
パスタの具はシンプルな方が美味しいと気付きました。

[@ema3807]

大きな体の息子2人と主人の男3人含めた4人分の食事をいつも作っていて、肉の枚数が多い！パスタが、炒飯が重い！キッチンが熱い！とヘバりながら作っている自分が情けないなと思う事がありますが、
一流のプロのファビオさんが｢大盛り大変すね｣と弱音を言ってくれると、なんか救われた気持ちになりました。明日もへこたれずに、ファビオさんのように心を込めた食事を作る気力が湧きます♪

[@ゆがわら]

このパスタ、ほんっっっとうにおいしいんですよねー
本当に知れてよかったレシピです

[@kokihasegawa3879]

大盛りシリーズは、作る相手居ないんですけど挑戦したくなってしまうくらい丁寧に教えてくれるから最高です😊😊

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@setsukoa1048]

長年ディチェコを使ってきていましたが、1.6mmを7分で茹でるとは驚きでした。さらに大量の場合は4分50秒とは！
茹で時間が短すぎると硬いままになってしまうという思い込みが外れました。
ソースをゆるく仕上げるとか、とても勉強になり感謝してます。ありがとうございます。

[@隆之八尾]

いつもディチェコ派なので、茹で方は凄い勉強になりました🙏ありがとうございます🙏😄

[@aslii8888]

すごく美味しく作れました！家族が多いので大盛りのレシピはすごく嬉しいです！
いつも美味しいレシピを教えてくださってありがとうございます！

[@餅好月餅-y1y]

大人数の料理は作らないので、パスタの袋の開け方、初めて見ました！
副音声があるからか、話さず調理中のファビオさんの表情、余裕があるように見えます。家庭菜園いいなー

[@chef_Fabio]

この開け方は職人の開け方ですw😁
そうなんです。話しながら料理するって技術がいるので、副音声の方が大事なことも漏らさず喋れます😌
家庭菜園最高です😆

[@餅好月餅-y1y]

イタリアンお店あるある なんですね😳
副音声あり動画、楽しかったです☺️

[@たいたい-m9m]

こちら北海道まだまだ肌寒い日々ですが、ファビオ さんの爽やかなポモドーロを見て初夏の気分になれました🍅☺️

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@かわいいウナギーヌ]

マリネしてる時の笑顔がかわいい笑

[@sophia-0604.danceforever]

副音声スタイル可愛くていいです😆💞
ファビオレシピのなかでレモンの皮を仕上げに使うシリーズ凄く好みで
これまためちゃくちゃ大好物の
フレッシュトマト🍅ソースのパスタにも！
と思ったらまた作らずには居られません
1人前だけですが
明日のランチに決定です🥺💞

[@chef_Fabio]

料理の副音声は初めてだったのでそういってくれて嬉しいです😊
ぜひ作ってみてくださいね👨‍🍳季節的にもレモン使った料理これからやっていきたいですね🥺

[@山﨑やよい]

素敵すぎます😊
トマトのマリネの
存在が凄いですね🎉
作ってみます。

[@JUN-wt9si]

一番好きなパスタです！これめちゃくちゃ美味しいですよね！！！大盛りの動画、密かに期待してたので嬉しいです！ありがとうございます！！！

[@chef_Fabio]

僕も大好きで昔から作り続けてる料理なので共感してくれて嬉しいです😌
どういたしまして😆

[@バポルコ]

声別撮りも良いですね😄
自分もバジルを育て始めて大量にできてきたので家族に作っていきたいと思います💪

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊
作ってあげてくださいね👨‍🍳

[@NERINA742]

にんにく掲げるときの笑顔が眩しい

[@chef_Fabio]

ありがとうございますw

[@mitsuruyoshii8736]

一人当たり2個のトマトなんですね🍅
うちは3人家族なので調整してやってみます。
うちも家庭菜園でバジル、ペペロン、ハバネロ、イタパセ植えてます。イタパセはタネからだと発芽に2〜3週間かかりますよ。余った種を適当にまいて一番ほっぽってた地植えのイタパセが、なんと一番立派に育ってます。去年家庭菜園のハバネロで作ったハバネロンチーノは、なかなか美味しかったです。

[@chef_Fabio]

トマトの大きさにもよりますが、３人だと５〜６個あればいい感じにできると思います👨‍🍳
家庭菜園は初めてなのでそういう情報嬉しいです、参考にさせていただきます😆

[@mitsuruyoshii8736]

@@chef_Fabio ありがとうございます。また家庭菜園情報あったら送りますね！ちなみにミニトマトも植えています。

[@ok-hg9gh]

安いトマト見つけると絶対に買ってしまう🧸

[@chef_Fabio]

同じくです👨‍🍳

[@eniac7986]

大量でもファビオさんが作る料理は美しいね

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@kai_0707_yasu]

後入れの音声だ😳いつもと違って新鮮でした☺️今日の萌えポイントは あり過ぎて書ききれない💦でも 一番印象に残ってるのはトマトをマリネしてボウルを振った後のにこやかな微笑みです😆ファビオさんの穏やかな笑顔に癒されます🍀最近 暑くなって来たので わたしはトマトそうめんばかり食べてます🤣こちらのトマトパスタ…絶対美味しいに決まってるやつですね☺️道具が揃ってなくてなかなか難しいけど…いつか作れたらいいなぁ🥺

[@chef_Fabio]

トマトそうめんもいいですよね😊僕も最近作ってます👨🏻‍🍳
相当美味しいのでいつか作ってみてくださいね❗️

[@kai_0707_yasu]

@@chef_Fabio
はい☺️
トマトが大好き過ぎて切らす事なくストックしてるから そうめんだけじゃなくパスタにも取り入れたいと思ってます👍💫

[@coldmissingmass]

明日、フレッシュトマトのパスタを14人前作るので、これを見てイメトレしてます笑

[@nectcon8247]

副音声一気にオシャレ系料理チャンネルみたいになりますね笑

[@lettuce0z0]

大盛りシリーズはこれからも続けて欲しいです！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😆

[@user-gu9bv5fy4h]

3:11 守りたい、この笑顔。

[@だいすけ-q3l]

たくさん作る時の参考になります😊

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@ぬーぼー-e2s]

ミニトマトのソレント風パスタにハマってます！

[@chef_Fabio]

あれも最高ですよね😊

[@hiyamugi9887]

大盛りレシピの大変さが伝わってきました（笑）
本当は美味しさを優先して1〜2人分づつ作りたいのですが、面倒なのと時間が無いので一度に5〜6人分を作ってしまってます…
大盛りかつ美味しいレシピ、最高です♪大盛りの他のレシピもお願いします‼️楽しみにしています。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊
大盛りシリーズリピートもありがとうございます👨‍🍳
楽しみにしててくださいね❗️

[@ryoga6411]

副音声、新鮮で良いですね！
丁度僕もバジルを育てているので、試してみようと思いますー

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊
最高なので是非👨🏻‍🍳

[@やっすん-k5c]

ファビオシェフの自画自賛タイムは本当に美味しそうに食べるから大好き（笑）
後付ナレーションもとってもいいですね！
実況しながらの時と比べると落ち着いたトーンなのでなんか新鮮でした！

[@chef_Fabio]

そうってくれて嬉しいです😊

[@tymimo1940]

もちろん色々勉強なってるんですが、パスタ袋の空け方に感動しました。笑

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊
この開け方は大箱のお店で働いてる時に使ってた開け方ですw👨‍🍳

[@tymimo1940]

これもある意味プロの技なんですね笑
大きな忙しい厨房でやられてるの想像して、たくさん汗かいて身につけた知識や経験を教えてもらえて、ほんとありがたいなあと改めて実感しました…いつもありがとうございます！！

[@belluta_mirei]

はじめまして😊いつも楽しく拝見させて頂いています🍴
いつも思う事なのですが、今回はとくにファビオさんが楽しそうに料理しているのが印象的だったので、初コメしてしまいました😆
楽しそうに料理している姿、最高です🙌🙌🙌

[@hiradairokky]

動画とても見やすくなったと思います。いつもありがとうございます。先日ブールブランのサーモンの動画を参考に妻に振る舞いました。が、３品くらい作る過程で、ブールブランを最初につくり美味しくできたのですが（一番不安だったので最初にやってしまいました）、残り2品を作っている間に（サーモンの火入れを最後にしようとしてしまいました）、分離して大失敗でした（結局醤油かけて食べるという残念な結果でした）。今回の動画で、大人数分を作るときのリアルがとてもよく伝わってきて参考になりました。今度、複数品を作るときの工程や工夫などがわかる動画があれば嬉しいです。いつも美味しい料理を教えて頂きありがとうございます。週末は妻のために僕が料理をするということを始めてとても楽しい週末が送れるようになりました

[@chef_Fabio]

そういってくれて励みになります😊
乳脂肪高い系の料理はとにかく火入れを短めにして分離しないようにきをつけますが、裏技で片栗粉入れると分離防止にもなりますよ👨🏻‍🍳
僕も大切な人の為に作る料理がいちばんの楽しみなのでこれからも参考にしてくれたら嬉しいです😌

[@burnyhr-1957]

家族がいるので、作ってあげたいです。大盛りシリーズ助かります。

[@chef_Fabio]

是非作ってあげてくださいね😊

[@beurreblanc1807]

大盛シリーズに王道のトマトソース来ましたね！見ているだけで食べたくなりました。副音声も新鮮で面白かったです。

[@chef_Fabio]

僕もまた食べたくなってきました😆
そういってくれて嬉しいです👨‍🍳

[@koumori6361]

副音声つきはわかりやすくて良いです。以前は字幕つきもあって、音声をすべて文字に起こすのは大変だったのでしょうけど、あれも好きでした。ファビオさんが作っているのを見ると簡単そうですけど、自分でやるとなると難易度は高いんだろうなと見ています。フレッシュトマトはこれからの季節は安くて美味しいから、試したいです。バジルも色がキレイ！

[@chef_Fabio]

料理の副音声は初めてだったので色々と模索中です👨‍🍳
是非やってみてくださいね😊

[@リングイネ-u2q]

ファビオさんはとても丁寧に教えてくださるのでいつも感動しながら拝見してま〜す😋
ブレンダー登場する料理又お願いしま〜す😋

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊
了解しました👨‍🍳

[@ちゃべ-e7u]

家庭菜園頑張って下さい😆
成功したら使い放題！！！
手間をかけて作ってるからいつも美味しそうでそそられる😁
そしていつも可愛い😁

[@chef_Fabio]

種撒きまくったので毎朝のお世話が楽しみです😆
手間とアモーレが全てです😌
ありがとうございますw

[@ちゃべ-e7u]

@@chef_Fabio 一言でゆうと最高です‼️

[@kurage958]

5.6人で飲み会やる時があるので助かります。
また大盛りシリーズお願い致します。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@koufuushikoma]

素晴らしい

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@トコ-j1z]

ファビオさん、いつも動画楽しく拝見させて頂き、参考にさせて頂いています。
ありがとうございます。
動画のトマトソースやソーセージも何度も作らせて頂いて、とても美味しかったです😍
家族がいるので4人分のレシピ有難いです。また参考にさせて頂きます。
また余談なんですが、よかったらパッケリンのレシピ、ゆで方を教えて下さい
宜しくお願いします。
いつも動画楽しみにしています。

[@SSK-gh1nw]

大盛りシリーズ嬉しいです

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@ジンジャーはちみつ]

フィレッシュトマトのスバゲティが大好きすぎて、家庭菜園始めました！
ファビオシェフも始めたのですね♪
今度その様子も見てみたいです♪
この分量作っておけばすぐに食べれるから頑張って作ってみます！
あと入れ音声！新鮮ですね♪

[@chef_Fabio]

僕もいろんな種類の種植え他ので毎朝のお世話が楽しいです😊
ツイッターでもあげてるのでみてみてくださいね👨‍🍳
ありがとうございます😁

[@ジンジャーはちみつ]

@@chef_Fabio
Twitter拝見しました♪
可愛い芽が出てきていますね♪
毎朝の水やり等、楽しみが増えて豊かに気持ちになりますね♪
これからも成長ぶりをTwitterで見せてくださいね♪
ふんだんに使えるので、ドッサリw入れてます♪

[@みづち-t3v]

動画ありがとうございます！
声別撮りもいいですね！
見てて楽しいです😆✨
そして0:19 のファビオさん可愛いすぎんか🤦‍♀️💓

[@chef_Fabio]

料理の副音声は初めてがったのでそういってくれて嬉しいです😊

[@marblesoda6307]

副音声、新鮮ですね！料理の途中でコメントするのもリズムが難しそうに感じるので、副音声もいいですね！トマトをどれだけ美味しく食べるか、これは私にとってとても勉強になります！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@ゆず-o1c]

塩ときび砂糖のマリネでトマトはフルーツトマトに変わるものなのですねー。生食で、実験的にやってみます！。
副音声、Fabioさんの声質的に絶対合うと思うのでこちらも頑張って下さーい！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊
頑張っていきます👨‍🍳

[@ゆうちゃん-l4p]

この5人前なら1人で食べれちゃう🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@chef_Fabio]

それくらい最高ですよ😊😊😊

[@八田隆人]

只今ポモドーロを自然乾燥中です。　濃厚なポモドーロを楽しみたいですね。　頑張って下さいね♪🎉🎉🎉🎉🎉

[@24tomahawk4]

つぶやきvoiceが良いっ！

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@momosroom7705]

家庭菜園楽しんでください♪私は食べたら美味しすぎて忘れられなかったカルチョーフィを植えたいです！！

[@chef_Fabio]

カルチョーフィ僕も大好きなのでやりたいです👨‍🍳😆

[@shirajiro1212]

なるほどね。フライパンという拘り捨ててもいいのか😃💡
いつも家族4人分は分量が難しいと思ってたら、フライパンじゃ窮屈だったわけね✨

[@garnacha8260]

楽しそうに料理するなぁって感心してたらザル濾しのところで苦しそうでワロタ笑

[@はぱ-e5k]

はるほど、フレッシュトマトはマリネしてから使ったらいいのですね！　バジルもトマトもベランダ菜園で沢山出来たのでやってみます！　ちょうど石垣島の美味しいキビ砂糖もあるので😊　ちなみにミニトマト（アイコ）だとどんな使い方ができますか？　これも沢山栽培しているので。　プロのレシピ公開ありがとうございます💛

[@1105sanami]

大人数分作ること無いんですけど、見てるの凄い楽しいです🥰たまにブイログ風もいいですね‼️色々挑戦して下さい、応援してます。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@しず-y8i]

10:59 自画自賛タイム(リピート用)
大盛りシリーズ嬉しいです！
副音声も新鮮ですね！いつもより細かい所まで説明がされていて、とても分かりやすかったです。
ただ、声がこもってるのが少し気になります。

[@chef_Fabio]

料理の副音声は初めてだったのでご意見嬉しいです😊
ありがとうございます👨🏻‍🍳

[@美佐子中村-f3c]

大盛り❢
大変そうです‼️
だってもう鍋が重そう!
普通にフライパンさえ振れませんよ
😂
ファビオ凄すぎ👍🏻✨😍

[@あさみーちょ]

ファビオさん😊✨本の発売✨✨おめでとうございます🎊😊楽しみすぎて本屋さんに行きましたが💦まだ置いてなくて💦明日また、行ってみます😊❗️今こちら観ました😊‼️私の住んでいる福島県には、有名な南郷トマトがあります。遅い時期ですが、歯応えがあるトマトなんです😊ファビオさんのフレッシュトマトソース作ってみます😊冷凍保存も可能ですか？そして。ファビオさん式
今日鶏肉煮込み作りました😊本当に美味しく、優しい味で幸せな気持ちになりました😊👍やはりハーブ、スパイスは魔法の調味料と、お話されていたファビオさんの言葉凄く分かりました❗️

[@みっし2]

美味そー^ ^ マリネしてみまーす！！

[@chef_Fabio]

美味しすぎるので是非😊

[@foodinc-muro]

このスタイルもいいですね！

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@toshiyatakitani4307]

大人数なのに、わざわざ濾すのですね。ちょっと驚きました。たっぷりのフレッシュトマト、合わせるパスタ、とても自然な感じ。大人数でもやはり丁寧な仕事は良いですね。昼はなんちゃってトマトパスタで決まりですね。(ミニトマトしかないですがw

[@lupin1967]

フレッシュトマト大盛パスタ良いですね。
動画のナレーションもフレッシュでした。(笑)

[@chef_Fabio]

ナイスコメントw😆

[@yuukiranger1505]

スプーンが無いと上手く巻き取れない、いつも1，2本デローンとなってしまう
フォークだけで綺麗に巻き取るコツがあったら教えて欲しいです

[@直紅鬼]

パスタのヒザ蹴り、カッケ-

[@ジュン-e9q]

家庭菜園デビューおめでとうございます。大盛りシリーズなら我が家のバジルも沢山使えそうです。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊いっぱい植えたので毎日お世話楽しいです😁

[@塩崎竜]

キビ砂糖…ワテも粗糖(精製低い茶色の砂糖)使ってます👆
甘さに🍽深みがでると思います⭕
フィスラーは所持してませんが、ジオプロダクト、ツヴィリングを所持してます👆

[@chef_Fabio]

どれも良いブランドですね😊

[@sk6053]

ロレンツォ高いのに惜し気もなく…
美味そう

[@greenknight_life]

アフレコのテンションって難しそうですね♪　最初この声はファビオ氏？ってなりました（笑）でもだんだん楽しく自然に聞けました!　来週トマト仕入れて家族に振る舞います!!

[@chef_Fabio]

そうなんです。初めてだったのでまだ模索中です🤔
是非作ってあげてくださいね👨‍🍳

[@げんしじん-e1t]

いきがい
副音声も満面の笑顔もいいですね
そろそろコーラを片手に夏の対策を考える頃でしょうか…？

[@rayaugust1042]

yummy！

[@猫ヘチ]

ファビオさん今晩は😊
美味しいと思います😭🍝
普通トマト高いから😅たくさん使えないけど一度チャレンジしてみたい✨
余談ですが、ファビオさんが耳元で囁いてるように聞こえて😅💦💦💦普通がいいです✨

[@SimmonsSmith]

大盛りシリーズもありがたいです！（大家族なので）作ってみたいと思います！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです👨‍🍳

[@Hinatsu_]

豪快にパスタの袋をあけるシーンと、湯がいたパスタを持ち上げる声に思わず笑っちゃいました😂
マイクの違いもあると思いますが、声のトーンが落ち着いているので、普段の明るく穏やかな感じとはまた雰囲気が違っていいですね😊
低層階済みの私の家庭菜園は虫との闘いで、ヨトウムシやナメクジ、ダンゴムシのおかげでチャービルとフェンネルが瀕死状態です😂
お互い頑張りましょう💪
バジルがたくさん育ったら、ジェノベーゼお願いします( *´艸｀)

[@txt4for181]

塩ときび砂糖でトマトをマリネされてますが、素人目線だと後から鍋に砂糖と塩を加えればそれで同じなのではと思ってしまいます…
やはり先にマリネする事で味は変わるのでしょうか?🤔

[@Ken-xx7we]

新しい撮影の仕方！！我が家でもお庭プランターでミニトマト育て中です、めちゃんこ実がなりそうなのです！！リクエストなのですが、何かおいしい使い方ありませんか？

[@みどみど-l8e]

副音声！新鮮です✴
プチイタリア語講座も素敵でした。
お料理しながらニコニコしているファビオさんもお茶目でした( ´艸｀)

[@chef_Fabio]

料理の副音声は初めてだったのでそういってくれて嬉しいです😊

[@千春-o7q]

お疲れ様です
何時も楽しく拝見させていただいてます^ ^
ブレンダーが無いのですが、無くても美味しく出来ますか？
宜しくお願いします🤲

[@M120-u8g]

ナンバーワンパスタですね！
僕も最近バジルとイタパセ育てて始めたんですがイタパセは結構生えてくるの遅かったのでこの後生えてくるかもですよ！

[@chef_Fabio]

間違えないですね😁
そうだったみたいです。ようやく数本発芽したとこで感動してました🌱

[@のぶ-t7d]

４人分を一気に作りたくなる時があるので大盛りシリーズ嬉しいです！
ところで残りの４人分のパスタはどこへ•••？ｗ

[@chef_Fabio]

撮影後もう一食僕と、カメラマンとそのお母さんで美味しくいただきます😆

[@constantevo2777]

うまそう

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊

[@kosukekando274]

一人暮らしなので、まとめて作って冷蔵庫とかで保存したいのですが、味は変化したりしないでしょうか？

[@hibiki_blue]

❤️

[@ITYPeace]

これ、冷製で食べたいときは、ソース煮詰めてから冷やして、パスタも逆に表記時間+1〜2分茹でた後氷水で締めて合わせればいいですか？

[@ちくわのキッチン]

ファビオ先生今日も最高ですよ^_^

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@ぷーくすくす-z6c]

ヘロヘロなってるのかわいいじゃねーか
残りの分量はどうしてるの？

[@chef_Fabio]

撮影終わった後に僕とカメラマンとカメラマンのお母さんで美味しく食べました😊

[@ぷーくすくす-z6c]

@@chef_Fabio ありがとうございます。
今度お母様の御出演お願いします。

[@クロちゃんフレンチブルドック]

家族にも、大好評トマトパスタ‼️
バジルで質問です。
乾燥バジルしかない時は、ニンニクと一緒に入れたら、いいですか？

[@chef_Fabio]

やはりフレッシュのものと比べると香りは別物になってしまいますが、乾燥バジルでも可能ではあります👩‍🍳乾燥の場合はニンニクから入れると焦げてしまうのでトマト煮込んでる時に入れるのオススメです🤓

[@クロちゃんフレンチブルドック]

@@chef_Fabio
ファビオさん❗有難うごさいます。‼️
今まで、トマトパスタを作ってきましたが、どうしても酸味が強くて、理想な味にならなかったですが、ファビオさんの動画で、解決しました。本当に手軽で美味しいです。又動画を楽しみにしてます。本当にありがとう❤️

[@simouko]

質問させていただきます。トマトなんですけど、種のとこは水分も多いし青っぽさもあるので取り除いて使うという方もいます。今回はそのままマリネにして出た水分と合わせて使われてますが、種を除いてからマリネにするとより味が濃くなるのですか？むしろその種の部分の水分もうま味として使うのがいいのでしょうか？

[@オバケちゃん-w7i]

スーパーで買ったの忘れて生協からも来ちゃって大量のトマト🍅どうしようと思ってたのでベストタイミング！バジルとレモンでさっぱりいただけそう＼(^o^)／
最後の「じゃ。じゃーねー✋｣がいつも面白可愛い(๑•ω•๑)♡

[@chef_Fabio]

ナイスタイミングですね😆
そういってっくれて嬉しいです👨🏻‍🍳

[@heymiho]

うっわー　　うまそうー！

[@とらぴえん]

お顔がかあいい😂笑

[@kuonick4668]

ファビオさん、いつも素敵なレシピ、ありがとうございます！質問よろしいでしょうか？私はブレンダーを持ってません、何か代用できる物ありますか？

[@chef_Fabio]

コメントありがとうございます😊　
この仕事は攪拌することによりトマトの皮のペクチンと液体を接着させソースによりトロミをつけるのが目的なので、ブレンダーがなければミキサーでも大丈夫です。　
回すものがなくてもトマトが柔らかくなるまで加熱し、それを木べらで潰してシノワかザルで濾したらいい感じなので是非トライしてみてくださいね🍝

[@kuonick4668]

@@chef_Fabio ファビオさん、ご返事ありがとうございます。ミキサーで良いんですね！では、ファビオさんおすすめの方法で試してみます！アドバイスありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

[@boyirelia2669]

質問です！プロが4人前のオーダーをもらった時は、
このように一気につくることはせず、フライパン2つで（最大2人前）で作っていきますか？？

[@chef_Fabio]

これもシェフやお店の動線によりますが、僕は4人前作って盛り込みを数人で仕上げるという方法が一番やりやすかったです。　
料理人が4人いれば2.2のペアで作れば一番ベストかと思いますが👨‍🍳

[@ysk3986]

動画雰囲気がガラリと変わりましたね！
いつも通り美味しそうです！
質問なんですけど料理に使うワインってどうやって選んでますかね？？
種類が豊富すぎてどれを選ぶといいのか分からなくて…😅

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊
ワイン単体で飲んで美味しいワインを必ずチョイスしています👨‍🍳

[@ysk3986]

@@chef_Fabio なるほど！！
色々模索してみます！

[@thideo1979]

これトマト🍅ジュースを煮詰めて
出来ますかね？

[@happydoll3583]

このバジル香るトマトソースほんと美味しくて好きです🎵
副音声もいいですね、癒し系の声😃
他の大量調理も機会があればぜひお願いしますm(_ _)m

[@chef_Fabio]

料理の副音声は初めてだったのでそういってくれて嬉しいです😊
了解しました👨‍🍳

[@ezoris_]

8:00　かわいい

[@ミンク-l6v]

おーアフレコ^ ^