Hat sehr gut funktioniert, danke für das Rezept 🙏 Bin mit zwei anderen Rezepten gescheitert, da Gurken matschig wurden. Mit eurem Rezept sind Aussehen, Festigkeit und Geschmack sensationell. So mach ich das künftig immer 👍
Esse grade nen Kartoffelsalat mit euerem Rezept. Sau Lecker. Alles aus dem Garten....ausser oel und essig ha Gurken hab ich schon eine Ladung. Naechste woche wieder. Thanks for sharing
Hi Ihr zwei. Sehen gut aus. Habe diese Woche mir noch einen Gurkentopf (5 Liter) mit Einlegegurken gemacht (muss aber ca. 12 Wochen warten bis man sie Essen kann. Ist eine Spreewälder Rezeptur). Man kann aber auch sogenannte Blitz oder Schnellgurken machen, die kann man schon nach einem Tag Essen. Dafür eignen sich alle Arten von Gurken. Habe dafür ein Bügelglas mit 2 Liter Inhalt genommen. Schmecken sehr gut. Grüssle Joachim
Danke für's Rezept. Bin deiner Meinung, die Einlegegurken kann man wie andere Gurken hervorragend zu Salat o.ä. verwenden. Meine Pflanzen sind so ergiebig, dass ich die gar nicht alle einlegen/einkochen kann - von daher werden die auch einfach so gegessen. Meine eingelegten Gurken wärme ich allerdings nicht zusätzlich auf. Ich decke die fertigen Gläser mit Tüchern ab und lasse die ganz langsam auskühlen.
Schade, das ihr beim gartenyoutubertreffen nicht dabei wart. Tolles Video. 👍👍Danke für das teilen mit uns. Leider wachsen meine Gurken nicht so gut. Kommen nicht so viele zusammen. Dafür die Tomaten. Alle sind am blühen. 🍅🍅🍅🍅Herzliche Grüße tina🌻mit familie aus dem Münsterland
4 роки тому+2
Hey tina, ein kleines Update unserer Tomaten kommt auch bald😤 Schade dass deine Gurken nicht so wollen...ansonsten viel Erfolg bei dem weiterem Gemüse 💪🏿
Hallo 🙂. Gutes Video. Ich möchte zum ersten Mal Gurken einlegen und habe mir einige Videos angesehen ,aber meist nur mit Einkochen. Blöde Frage, aber wie lange sollen die Gurken auf dem Kopf stehen und ich habe gestern gerade was von Botulismusgefahr gelesen. Wie kann ich das bei dieser Methode verhindern? Hab jetzt bißchen Bammel. Viele Grüße
Guuuuuuuuuuuuuuuuuude, ich habe das Rezept vor einer Woche nachgemacht. Wie ist Eure Erfahrung, halten sich die Gurken oder fängt irgendwas an zu gären?
Bei mir fängt es an zu gären. Vielleicht doch einen höheren essiganteil nehmen? Und wie ist es mit dem essig zu tun? Vielleicht doch den essig mit aufkochen, damit es noch heißer ist beim einfüllen?
Was ich jetzt recherchiert habe, ist ein höherer Essiganteil nötig. Variante Einkochen ist sicher auch möglich. Aber hier geht es ja um Einlegegurken, also Essigguken, auch als Senfgurken oder Salzgurken möglich. Fermentieren ginge auch. Schade, ich hab 9 dicke große Gurken dafür geschnitten, 7 große Gäser. Nur ein Glas scheint o.k. Jetzt hab ich nochmal 11 große abgenommen und probiere das heute mit mehr Essig.
werd ich mal ausprobieren weil meine auch kommen ohne Ende. Hab sie bisher auch nur für Salat verwendet. Weiß aber nicht ob das Einlege- oder Essiggurken sind weil die Samen aus Slowenien sind. Kann da nix lesen :D
4 роки тому
Egal, kannst du doch mit beiden Sorten probieren :-P
bestimmt saulecker - aber zur Haltbarkeit habt ihr nichts gesagt :-) Muss man die schnell essen oder halten die ein Jahr durch?
4 роки тому+2
Danke, deine sahen auch lecker aus! In der Theorie sollten die Gurken ein Jahr durchhalten - Mal schauen, ob dem so ist. Allerdings gehen unsere Gurkenpflanzen schon kaputt und wir werden nicht so viele Gurken einmachen können. Beste Grüße Daniel & Kay
Hi ihr zwei, kann da nichts passieren in Richtung Botulismus? Mir ist das Heißeinfüllen auf jeden Fall lieber als das Einkochen. Ist das aufgrund der Essigsäure auch unbedenklich?
Meine Sorge ist, dass die schon mal benutzen Schraubgläser auch bei Sauberkeit, bis zum Maximum vollgefüllen und fest zugedreht Luft ziehen werden und das ganze Eingemachte anfangen wird zu gähren. Haben Sie solche Erfahrungen schon mal gemacht?
Leider ja, weil man leichte Unebenheiten nicht sehen kann. Auch wenn sie vorher gut Vakuum gezogen haben, sind mir schon einige Gläser dann im Schrank verdorben. Deshalb würde ich nur neue Deckeln verwenden oder alternativ - wie ich es mache - nur noch mit Bügelgläsern oder Weckgläsern arbeiten.
So schade. Ich hab jetzt einige eurer Videos geschaut und finde sie echt super und euch auch. Aber fast mehr Werbung als Video ist für mich extrem nervig. Wirklich schade hab abonniert und direkt darum wieder deabonniert. Wirklich schade das ihr euch damit eure tollen Videos abwürgt und ich denke es geht nicht nur mir so.
4 роки тому
Hallo Rene, das ist echt Schade. Wenn man die Videos veröffentlicht, hat man erstmal garnicht so viel Einfluss an welcher Stelle und wie oft im Video Werbung vorkommt. Das macht UA-cam erstmal automatisch. Habe jetzt zum Beispiel bei unserem neusten Video gesehen, dass 4 mal Werbung vor kam.. Das ist echt nervig und zu viel, da kann ich dich verstehen. Im Nachgang kann man das bei den Videos selbst anpassen, und das werden wir jetzt auch bei einigen Videos reduzieren. Aber wir hoffen, du hast auch Verständnis, dass es ganz ohne Werbung nicht geht, eine kleine Aufwandsentschädigung für die viele Arbeit, die in den Videos steckt, möchten wir nicht missen. Beste Grüße
Gartenküche oh danke für die Antwort. Ich find gut wenn ihr die Werbung reduziert und ich habe auch nichts gegen Werbung in gewissem Umfang. Ich hab da vollstes Verständnis. Ich kenne auch den Aufwand für ein solches Video da mein Sohn auch Filme für youtube mit unglaublichem Zeitaufwand gedreht hab. Aber vielleicht hat euch die kleine Kritik auch genutzt um sich das mal anzuschauen und wenn ihr das etwas anpasst und reduziert schadet das euren abozahlen ganz gewiss nicht. Und mit etwa weniger Werbung bin ich auch wieder dabei weil ich eure Video wirklich sehr nett finde und ich mich öfters mit euch amüsieren kann. Lg aus dem Schwarzwald.
Echt? Lustig. "Ich bin gespannt wie gie schmecken" Man teilt doch nur bewährte Rezepte, zu mindest muss man wissen, wie das schmeckt, was man da anpreist.
Hat sehr gut funktioniert, danke für das Rezept 🙏 Bin mit zwei anderen Rezepten gescheitert, da Gurken matschig wurden. Mit eurem Rezept sind Aussehen, Festigkeit und Geschmack sensationell. So mach ich das künftig immer 👍
Esse grade nen Kartoffelsalat mit euerem Rezept. Sau Lecker. Alles aus dem Garten....ausser oel und essig ha
Gurken hab ich schon eine Ladung. Naechste woche wieder.
Thanks for sharing
Hi Ihr zwei. Sehen gut aus. Habe diese Woche mir noch einen Gurkentopf (5 Liter) mit Einlegegurken gemacht (muss aber ca. 12 Wochen warten bis man sie Essen kann. Ist eine Spreewälder Rezeptur).
Man kann aber auch sogenannte Blitz oder Schnellgurken machen, die kann man schon nach einem Tag Essen. Dafür eignen sich alle Arten von Gurken. Habe dafür ein Bügelglas mit 2 Liter Inhalt genommen.
Schmecken sehr gut.
Grüssle Joachim
Danke schön Super Idee mache ich nach weiter so
Danke für die neue Repzeptur 😉
Danke für's Rezept. Bin deiner Meinung, die Einlegegurken kann man wie andere Gurken hervorragend zu Salat o.ä. verwenden. Meine Pflanzen sind so ergiebig, dass ich die gar nicht alle einlegen/einkochen kann - von daher werden die auch einfach so gegessen. Meine eingelegten Gurken wärme ich allerdings nicht zusätzlich auf. Ich decke die fertigen Gläser mit Tüchern ab und lasse die ganz langsam auskühlen.
Ok danke...mach ich so👍
Oh wie lecker. Wir wollen nächstes Jahr auch Gurken Pflanzen und einlegen mal schauen wie die werden 😁
Ja unbedingt. Die Sorte im Video ist übrigens die Vorgebirgstraube, können wir sehr empfehlen :-)
Oh danke für die Empfehlung das werden wir uns notieren 😁
Genialll❤
Schade, das ihr beim gartenyoutubertreffen nicht dabei wart. Tolles Video. 👍👍Danke für das teilen mit uns. Leider wachsen meine Gurken nicht so gut. Kommen nicht so viele zusammen. Dafür die Tomaten. Alle sind am blühen. 🍅🍅🍅🍅Herzliche Grüße tina🌻mit familie aus dem Münsterland
Hey tina, ein kleines Update unserer Tomaten kommt auch bald😤 Schade dass deine Gurken nicht so wollen...ansonsten viel Erfolg bei dem weiterem Gemüse 💪🏿
Noch nie son Bock auf Gurken gehabt 😂
Coole Sache
Hab euch vermisst im live Stream
Hat beruflich leider nicht bei uns hingehauen 😢
Hallo 🙂. Gutes Video. Ich möchte zum ersten Mal Gurken einlegen und habe mir einige Videos angesehen ,aber meist nur mit Einkochen. Blöde Frage, aber wie lange sollen die Gurken auf dem Kopf stehen und ich habe gestern gerade was von Botulismusgefahr gelesen. Wie kann ich das bei dieser Methode verhindern? Hab jetzt bißchen Bammel. Viele Grüße
ca. 5 min auf den kopf stellen, botulismus nein durch den essig verhindert lg aus wien
Geile Sache und super easy 👌 liebe Grüße an euch Männer
Lecker, verkauf mir die Gläser 🤭🤣
Gut zu wissen wieviel Gurken wieviel Wasser
Guuuuuuuuuuuuuuuuuude, ich habe das Rezept vor einer Woche nachgemacht. Wie ist Eure Erfahrung, halten sich die Gurken oder fängt irgendwas an zu gären?
Bei mir fängt es an zu gären. Vielleicht doch einen höheren essiganteil nehmen? Und wie ist es mit dem essig zu tun? Vielleicht doch den essig mit aufkochen, damit es noch heißer ist beim einfüllen?
@@Schieflage die Gläser gehören richtig eingekocht, alles andere ist ein Lotteriespiel.
Was ich jetzt recherchiert habe, ist ein höherer Essiganteil nötig. Variante Einkochen ist sicher auch möglich. Aber hier geht es ja um Einlegegurken, also Essigguken, auch als Senfgurken oder Salzgurken möglich. Fermentieren ginge auch.
Schade, ich hab 9 dicke große Gurken dafür geschnitten, 7 große Gäser. Nur ein Glas scheint o.k.
Jetzt hab ich nochmal 11 große abgenommen und probiere das heute mit mehr Essig.
oder fermentieren wie früher und nebenbei gesund auch noch für den darm @@BollerBiker
Würdet ihr das auch für Chilis empfehlen?
werd ich mal ausprobieren weil meine auch kommen ohne Ende. Hab sie bisher auch nur für Salat verwendet. Weiß aber nicht ob das Einlege- oder Essiggurken sind weil die Samen aus Slowenien sind. Kann da nix lesen :D
Egal, kannst du doch mit beiden Sorten probieren :-P
hallo, wo ist denn euer rezept für gurkensalat aus gewürzgurken?
bestimmt saulecker - aber zur Haltbarkeit habt ihr nichts gesagt :-)
Muss man die schnell essen oder halten die ein Jahr durch?
Danke, deine sahen auch lecker aus! In der Theorie sollten die Gurken ein Jahr durchhalten - Mal schauen, ob dem so ist. Allerdings gehen unsere Gurkenpflanzen schon kaputt und wir werden nicht so viele Gurken einmachen können. Beste Grüße Daniel & Kay
Und? Welche Erkenntnisse habt ihr zur Haltbarkeit gewonnen? 😬🥒
Hi ihr zwei,
kann da nichts passieren in Richtung Botulismus?
Mir ist das Heißeinfüllen auf jeden Fall lieber als das Einkochen.
Ist das aufgrund der Essigsäure auch unbedenklich?
Meine ganzen Gläser waren nach 3 Wochen sehr trüb, ist das normal?
Sind die Gurken nicht schon gar bei 120 Grad Celsius und das für 15 Minuten?
Im Messbecher hattest du aber nur 500 ml Wasser und 150 ml Essig.Im Rezept steht 1 Liter. Was stimmt denn?
Was für einen Essig verwendet ihr?
Selbstgemachten Apfelessig😍
Meine Sorge ist, dass die schon mal benutzen Schraubgläser auch bei Sauberkeit, bis zum Maximum vollgefüllen und fest zugedreht Luft ziehen werden und das ganze Eingemachte anfangen wird zu gähren. Haben Sie solche Erfahrungen schon mal gemacht?
Leider ja, weil man leichte Unebenheiten nicht sehen kann. Auch wenn sie vorher gut Vakuum gezogen haben, sind mir schon einige Gläser dann im Schrank verdorben. Deshalb würde ich nur neue Deckeln verwenden oder alternativ - wie ich es mache - nur noch mit Bügelgläsern oder Weckgläsern arbeiten.
@@claudiar.2372 Besten Dank für die Info.
Frage : was heißt „muss man nicht einkochen“ ……….. könnte man ? ? Damit es länger hält ?
Warum wird bei mir der Essig so milchig am Boden des Glases? Hab noch Paprika Zwiebeln und Knoblauch mit dazu getan neben den Gewürzen und Kräutern.
Was für einen Essig hast du genommen?
@ normalen tafeleisig
Bitte mal ei Video für "Fortgeschrittene"! ansonsten GUT GEMACHT!
150ml Essig auf 850ml Wasser? 😬
So schade. Ich hab jetzt einige eurer Videos geschaut und finde sie echt super und euch auch. Aber fast mehr Werbung als Video ist für mich extrem nervig. Wirklich schade hab abonniert und direkt darum wieder deabonniert. Wirklich schade das ihr euch damit eure tollen Videos abwürgt und ich denke es geht nicht nur mir so.
Hallo Rene, das ist echt Schade. Wenn man die Videos veröffentlicht, hat man erstmal garnicht so viel Einfluss an welcher Stelle und wie oft im Video Werbung vorkommt. Das macht UA-cam erstmal automatisch. Habe jetzt zum Beispiel bei unserem neusten Video gesehen, dass 4 mal Werbung vor kam.. Das ist echt nervig und zu viel, da kann ich dich verstehen. Im Nachgang kann man das bei den Videos selbst anpassen, und das werden wir jetzt auch bei einigen Videos reduzieren. Aber wir hoffen, du hast auch Verständnis, dass es ganz ohne Werbung nicht geht, eine kleine Aufwandsentschädigung für die viele Arbeit, die in den Videos steckt, möchten wir nicht missen. Beste Grüße
Gartenküche oh danke für die Antwort. Ich find gut wenn ihr die Werbung reduziert und ich habe auch nichts gegen Werbung in gewissem Umfang. Ich hab da vollstes Verständnis. Ich kenne auch den Aufwand für ein solches Video da mein Sohn auch Filme für youtube mit unglaublichem Zeitaufwand gedreht hab. Aber vielleicht hat euch die kleine Kritik auch genutzt um sich das mal anzuschauen und wenn ihr das etwas anpasst und reduziert schadet das euren abozahlen ganz gewiss nicht. Und mit etwa weniger Werbung bin ich auch wieder dabei weil ich eure Video wirklich sehr nett finde und ich mich öfters mit euch amüsieren kann. Lg aus dem Schwarzwald.
Echt? Lustig. "Ich bin gespannt wie gie schmecken"
Man teilt doch nur bewährte Rezepte, zu mindest muss man wissen, wie das schmeckt, was man da anpreist.
Gut nicht einzukochen. Habe 7kg kleine Gurken. Gruß aus Transnistrien