맛있는 요리를 한마디로 표현하자면, “성스러움” 이라 하고싶네요. 내 자신과 내가 사랑하는 내 가족이 맛나게 먹을 음식이니까요! 그런데, 영상을 보고 싫으면 그냥 조용히 빠져나가지 댓글에 이러쿵저러쿵, 욕설까지 해야 되는지? 그런 댓글을 보고나면 요리사님은 물론 댓글을 보는 입장에서도 완전 입맛도 밥맛도 뚝 떨어집니다! 음식은 우리들에게 행복을 안겨주는 귀한 것 아닙니까? 여러분 모두가 다 함께 행복했으면 좋겠습니다! 🤗 욕 하고 짜증 내고싶은 분들은… 요즘 질근질근 씹어도 분이 안풀릴 윤두환 & 길거니 & 최은순 & 천ㅇ이 있잖아요! 😹
![내 피부를 망치는 잘못된 습관! 이건 절대 하지 마세요 [함익병 원장]](http://i.ytimg.com/vi/A8Q-vnrpOr4/mqdefault.jpg)
오이깍두기
재료
오이 5개 (30분절임/물엿과 소금으로)
양파 1개 (15분절임/오이절이는 중간에 섞어줌)
천일염 2T
물엿 100ml
양념
고춧가루 4
멸치액젓 3
다진마늘
다진생강
매실액 1T
생략가능
부추 한줌(50g)
홍고추 1개
천일염과 물엿으로 오이를 30분 절여주세요. 절인 후 씻지않고 채반에서 물을 빼주세요
딸을위한레시피님 레시피입니다
맛있습니다! 꼭 만들어 보세요!
⁰
요약정리 고맙습니다
ㅈㅅ한데 물엿 말고 조청은 안될까요?
오이는 깍두기 같아요 맛나게 보여요 ❤최고 입니다 👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
몇시간 지나도 물 안생기고 너무 오독오독 맛있네요!!
추운겨울이지만
너무너무 맛나겠네요
내일당장오이사서 만들어보래요
따라하기 쉽게 설명해 주셔서 감사합니다
너무 맛있게 먹고 있어요❤
따라해봤는데 정말 맛나네요 감사합니다 😊
감사합니다 더 좋은 것 많이 올리겠습니다
진짜 잘하신다
감사해요 최고 👍💕
저경우 씨살짝 제거하고
그대로합니다
정보 감사합니다 🎉😂❤
시원시원한 설명 그 자체 만으로도 맛이 느껴집니다! 😋
영상을 보면서 행복하니까요! 🤤
맛나표 오이 깍두기 감사합니다!
말씀이 너무 빠르십니다. 넘 빨라
저도 문제에 대해서는 공감하고 있습니다.
선을 넘지 않도록 하겠습니다
물엿대신올리고당넣어도대나요.
올리고당이 3배는 달고 무엇보다 제가 안해봐서 적당한 양을 말씀드릴 수 없네요
짱입니다^^🎉
참고용ㅡ오이는 찬성분, 부추는 더운 성분이라 같이 넣으면 금상첨화. 열많은 사람은 오이만, 추운사람은 부추만 양념하면 보약
어쩐지 맛있더군요
수푼은 몇미리정도인지요
저는 계량스푼 1T = 15ml 쓰고 있습니다.
밥수저는 고추장은 수북히 20ml 퍼지고 간장은 10ml 퍼져서 안쓰고요. 계량스푼으로 깍아서 사용합니다
맛있겠다 나두 담아서 먹을게요❤
어느 식당갔는데 한정식차림 처럼
반찬이 깔끔하고 오이소박이가
꼬돌꼬돌 맛이깔끔 별미였어요
어떻게 하면 오독오독 할까 궁금했는데
이런식으로 했나봐요
잘 배워갑니다
인정사정 없이 물을 빼야 한다면 물엿이 유용합니다. 보쌈집에서는 무말랭이도 이렇게 절이고 있네요. 시청해 주셔서 감사드려요 😃😃😃
올리고당은 안되나요?
달아지지 않게 절여야 하는데요 올리고당은 달아지는 부분을 피할 수 없을 것 같습니다
오이를 살짝데쳐도 오독오독해요
맛난 오이김치""""❤
좋아요 🎉
감사합니다😊
와!
설명과 레시피 넘 자세히 감사합니다.
넘 맛있겠어요~^^
꼭 해서 먹어야겠어요~^^
맛있는 요리를 한마디로 표현하자면, “성스러움” 이라 하고싶네요.
내 자신과 내가 사랑하는 내 가족이 맛나게 먹을 음식이니까요!
그런데, 영상을 보고 싫으면 그냥 조용히 빠져나가지 댓글에 이러쿵저러쿵, 욕설까지 해야 되는지?
그런 댓글을 보고나면 요리사님은 물론 댓글을 보는 입장에서도 완전 입맛도 밥맛도 뚝 떨어집니다!
음식은 우리들에게 행복을 안겨주는 귀한 것 아닙니까?
여러분 모두가 다 함께 행복했으면 좋겠습니다! 🤗
욕 하고 짜증 내고싶은 분들은…
요즘 질근질근 씹어도 분이 안풀릴 윤두환 & 길거니 & 최은순 & 천ㅇ이 있잖아요! 😹
오이 소배기는 세우젖을 써보세요 개운함니다''
새우젓 좋지요
너무 친절하세용🎉🎉😮😮설명과 레시피😊😊구독 좋아요❤
감사합니다. 늘 행복하세요~~😄😄😄
안녕하세요 2스푼이면 밥숟가락으로 반만 넣으면 될까요?알려주시면 감사하겠습니다~
영상의 스푼은 계량스푼 15ml짜리여서 밥수저 깍아서 3개입니다 시청해 주셔서 감사합니다
Onni thats look bery god!!
해먹어 볼께요
아주 맛있겠어요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
감사합니다 😋
부추 한줌 선택이라는 말은 틀린 말...부추가 없는 오이김치는 정말 아무것도 아님...그렇게 밍밍할수가 없다...부추는 절대 필수..
집에 올리고당이 많은데 물엿 대신 넣어도 될까요
올리고당은 더 강력해서 1/3정도 쓰시면 되겠습니다 감사합니다
맛있어보여요😂😊
물엿대신 올리고당 써도 되요?
넵 올리고는 강해서 물엿의 1/3만 넣어주세요
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다~~😃😃😃
땡큐 ❤❤❤❤❤
웰컴 🥰🥰🥰🥰🥰
물엿대신 올리고당은 안되나요?
올리도당은 물였의 1/2정도 양으로 하시면 되겠습니다
요리당써도되나요??
네 양은 물엿위 반만 넣어주세요
최고 ❤❤
물엿대신 올리고당은 어떨까요?
절였을때 달면 안되는데
물엿보다 올리고당이 3배 달더군요
저는 말리고 싶습니다
저는 매번 올리고당으로 하고 있는데 괜찮았어요
정말 죄송합니다만 오이 5개에 올리고당 얼마나 사용하셨나요? 실험해 보고 싶어서요.
아마도 모든 음식에 설탕 미원을 달달하게 넣어야만 맛을 느끼는 것 같습니다!
식초는안들어가나요?😮
밸런스 때문에 넣지 않았어요 매실액의 은은한 산미만 드릴 수 있겠습니다.
식초를 넣으려면 참기름을 완전히 빼고 식초를 설탕과 같은 양을 넣는 것이 제 식초 넣은 레시피입니다 한 여름은 식초가 땡깁니다
물엿말고 올리고당으로 대체해도돼요?
올리고당이 물엿 보다 3배 달아서 테스트 해보지 못했습니다.
스푼이 티스픈처럼보이는데
집수저랑 같은것일까요?
앗! 계량스푼이에요 1T=15ml
일반 집수저는 10ml입니다
이래서 싱겁다는 이야기가 나오는걸까요?
@@요리왕통키 답글감사용🥰
계량스푼 구입허야겠네요ㅎ
@@요리왕통키
역시! 조미료나 양념의 양으로
음식맛이 전혀 다를 수도 있겠네요!
감사합니다! 🤩
오이 이. 방법으로. 만들어볼께요
믿어주셔서 감사합니다
오이 4개아닌가요?
@@설쭈니 오이는 5개 입니다. 양쪽 끝 자르는 부분 5개 있습니다. 깍뚝써는 부분은 반쪽짜리 오이 입니다
속을파는건물이생기기때문인가요?
씨부분이 오이에서 물이 가장 많은 부분이어서 제거하게 되었습니다
조청물엿도 되나요?
물엿을 쓰는 이유는 달지 않아서 입니다.
조청물엿은 올리고당 처럼 달아서 안될것 같습니다
우와😂
최고
먹고 싶네요ㆍ
시청해 주셔서 감사합니다
수분없이 무치는게
궁금합니다
물엿 100ml 넣으시면 소금과는 차원이 다르게 물기가 빠지게 됩니다
너ㅡㅡ무감사합니다
잘 배웁니다
근대 콩나물도 수분이ㅜㅜ무치니
별로예요
@@꽁쮸-n4n 갑자기 콩나물이요? 그건 과학기술의 도움을 받으셔야 하지 않을까요? 채소탈수기 공구해야 겠네요 ㅎㅎ
@@꽁쮸-n4n콩나물 삶아서 찬물에 한번 헹구고 소금만 조금 넣고 무쳐놓으면 물이 나오는데 그 물 버리고 나머지 양념하면 콩나물무침에서 물이 덜나오더라구요
집에 물엿이 없고
조청(쌀엿)이 있는데
물엿대신 동일하게 사용하면 괜찮을런지요?
조청으로 하셔도 무관합니다.
^^난 정감 있게 할머니 말투로 반말 할때 훨신 듣기 좋았는데요
저도 그 시절이 그립습니다 TT 댓글로 욕을 너무 많이 하셔서 순한맛으로 바뀌었습니다
물엿없으면 올리고당도 되나요?
감사합니다.😊
올리고당이 비싸고 물엿보다 3배 달아서 테스트 해보지 못했습니다
깍두기는 절일때 뜨거운 끓인 소금물 로 절이지 않나요
뜨거운 물도 잘되고요.
물엿도 잘되고요.
😊😊😊❤
짜겠어요
ㅎㅎ 안짭니데이! 😭
멸치액젓 넣으면 비려서 못 먹어요 .
그런가요? 역시 완전한 감칠맛은 미원인가요?
참! 특이한 입맛이네요!
혹시, 시장에서 파는 통멸치액젓이라면 좀 비릴 수도 있지만, 멸치액젓, 까나리액젓, 이라면 비리다고 할 만큼은 아닌데… ?! 😂
.😊
음식이 갈수록 달아지는 이유가 있었어..오이절이는데 물엿을 왜넣어? 짜증나
물엿으로 절여도 모두 수분에 섞여 씻겨 내려갑니다 다 절여지면 단맛은 거의 없습니다
뭐가 맞나요? 처음에는 30분 절이라고 하다가 나중에 15분 절인 오이라고 하시네요
오이는 30분 절이시고 오이가 절여지는 중간에 15분에 양파 투하 입니다.
양파는 얇아서 15분만 절였고요.
매운맛도 빠집니다
영상물을 들을때 이해가 안 되면 두번이고 세번이고 듣다보니 답이 있던데요!
속은 왜파남요 제일 맛있는뎅
맛이랑 상관없이 씨에 물이 많아서 씨가 있으면 절이는게 무의미 합니다. 내일 먹으려고 보면 한강이 되서요. 1주일 먹을 김치를 만들려니까 씨를 제거했는데요. 무침으로 바로 먹는건 씨가 있어야 더 맛있네요.
아 ~ 역쉬 요리의 고수님 답네요! 👍👍👍
맛잇긴한데ᆢ달아요~😢
시청해 주셔서 감사합니다 😊
ㅎㅈ
아 생강이없네
포기
생강 없어도 김치 됩니다
김치 담글때 실수로 빼먹고 만들었는데 맛두 별 차이가 안나더군요
ㅠㅠ 또 실수로
액젓 대신에 국간장을 넣고 김치를 했는데 이거 어떡하지 하고 버릴까 하다 아까워서 그냥 먹어보니 어라?! 괜찮더군요
맛도 괜찮고 익으니 신김치도 맛있구요
@@한사랑-h4l
대박! 👍
음식을 아주 잘 만드시니까
이래도 저래도 맛있나 봅니다!
절인 후 물에 헹구나요?
너무 말을 생략하니
문의 주셔서 감사합니다. 소금 물엿으로 절인 오이와 양파는 씻지 않습니다
절임물에 다 씻겨내려가서 많이 달거나 짜지 않습니다.
시청해 주셔서 감사합니다.
새우젓 한스푼~
새우젓 한스푼 넣으면 더 맛있겠네요
오이에까지 단것이 들어가네요.
안전한 음식이 없어..
물엿은 절임물에 다 씻겨내려갑니다. 단맛도 거의 없습니다. 남은건 매실액 한스푼 남았습니다
속을 왜 파내
목소리 듣기싫어
이런분 목소리는 어떤지 들어보고 싶네요..ㅎㅎ
오이 씨부분이 물러지게하니까 모르면 배우던지 왠 시비?본인목소리좀 듣고싶네
물 생기니까 ,파내기실음 말지 괜히난리네
듣기실ㅇ음 듣지말지 성질 참 꼬연네,
싫은것 투성인 이곳에 왜 궂이 처 기들어 와서는 열심히 발전적 생활 유익한 소통의 장에서 꼬장 씩이나 부리냐 인간아 할일 없음 교양 서적이나 처읽고 인성이나 닦고 길러라 추잡한 인간아ㅉㅉ
절일때 미림100 더맛나요
소중한 레시피 공유해 주셔서 검사합니다