طريقة عمل الكبة المقرمشة الذهبية بدون ماكينة و بدون لحمة اروع طريقة تجربوها Kibbeh
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- الكبة المقلية الهشة و المقرمشة بدون قساوة باليد من دون ماكينة وبدون هبرة للعجينة و النتيجة لون ذهبي وقرمشة و طعم رائع
المكونات :
بطاطس 3 حبات حجم وسط
البرغل ناعم ٢كوب
كمون ١ملعقة صغيرة
كركم ١ملعقة صغيرة
بابريكا١ملعقة صغيرة
ملح ١ملعقة صغيرة
فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة
نشا ٢ملعقة صغيرة
ملعقتين بصل مفروم ناعم جدا جدا جدا
ماء من ٢ إلى ٢و ربع كوب (حسب نوع البرغل يجب تقدير الكمية بالنظر لقوام العجينة )
الحشوة
لحم محموس مع بصل
نصف كوب جوز
نصف كوب حبيبات رمان
ملاحظات لأفضل نتيجة :
_عجن و دعك خلطة البرغل جيدا في كل المراحل حتى نحصل على القوام المناسب
_ يفضل بعد حشو و تشكيل الكبة تبريدها في الفريزر قبل القلي حوالي ساعه او اكثر للحصول على القرمشة
_الزيت يجب أن يكون عميق متوسط الحرارة و لا نقلبها كثيرا أثناء القلي
Ingredients :
Potatoes, 3 medium size
Bulgur smooth 2 cups
Cumin 1 teaspoon
Turmeric 1 teaspoon
Paprika 1 tsp
Salt 1 tsp
Black pepper half a teaspoon
Starch 2 teaspoons
Two tablespoons minced onions very very very fine
Water from 2 to 2 and a quarter cups (depending on the type of bulgur, the amount should be estimated according to the texture of the dough)
The filling
Beef meat with onions
Half a cup of nuts
Half a cup of pomegranate granules
#كبة
#مطبخ_الباشا
#kitchen_basha
/ kitchenbasha
/ kitchen_basha
ملاحظات لأفضل نتيجة :
_عجن و دعك خلطة البرغل جيدا في كل المراحل حتى نحصل على القوام المناسب
_ يفضل بعد حشو و تشكيل الكبة تبريدها في الفريزر قبل القلي حوالي ساعه او اكثر للحصول على القرمشة
_الزيت يجب أن يكون عميق متوسط الحرارة و لا نقلبها كثيرا أثناء القلي
يمي يمي عشتي 👍🏻
هاي كبة مناسبة لأيام الحظر و التقشف يسلم ايديك باشا
الف صحة وهنا
الله ع لكبة وع أكلاتكم الطيبين
ما شاء الله تبارك الله
شكرا لك
ياعيني شي بشهي
تسلمي يا رب
قناة طبخ بامتياز انا من متابعيك الجدد دمتم متألقين يا احسن شاف في العالم العربي👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼🌹
ِشكرا لك ولتعليقك الجميل و اهلا و سهلا بك اخت كريمة معنا
يسلموا ايديكي شكلها رائع
الله يسلمك يا رب
يعطيكون الف عافية والله منظرون كتير حلو وبيشهو
صحة و هنا
@@kitchenbasha من فضلك هل ممكن افرم البرغل على الماكنه ، صعب كثير الدعك
يعني
حييبتي تسلم إيديك الله يجزيكي كل خير يارب لو سمحتي الماء اللي حضرتك نقعتي في البرغل ماء ساخن ولابارد والبطاطا مسلوقه نصف سلقه ولا سلقه كامله أرجو الرد حبيبتي لأني هعملها بكره
الماء عادي لا بارد و لا حار البطاطا مسلوقة سلقة كاملة.
ملاحظات لأفضل نتيجة :
_عجن و دعك خلطة البرغل جيدا في كل المراحل حتى نحصل على القوام المناسب
_ يفضل بعد حشو و تشكيل الكبة تبريدها قبل القلي في الفريزر حوالي ساعه او اكثر للحصول على القرمشة
_الزيت يجب أن يكون عميق متوسط الحرارة و لا تقلبها كثيرا أثناء القلي
@@kitchenbasha شكرا جزيلا ياحبيبتي علي ذوقك وكرم أخلاقك ربنا يسعدك ويحفظك يارب
😍😍😍
😍😍😍
انا من الجزائر شو البرغل ؟؟
البرغل هي حبوب الحنطة المسلوقة المجروشة
👆👍😋
😂😜😂
تسلم ايدك ممكن اعرف بتصوري بكاميرا ايه
وبتعملي منتاج للفيديو باي برنامج
كميرا Dslr و بريمير
@@kitchenbasha تسلمي على إجابتك هي كاميرا عاديه ولا فون
@@reemachannel579 كاميرا و ليس فون
جميا، وجزاكم الله خيراً
ملاحظة: العنوان يقول بدون لحمة .. بينما في الدقيقة 4:43 تم وضع اللحمة المفرومة على البصل.
هو أنا شوفت غلط ؟ .. والا عنوان الفيديو هو اللي فيه خطأ؟
اهلا و سهلا بك
المقصود من دون لحم بخلطة العجين اللي بالعادة يحطوا معاها هبرة مشان تتماسك و ليس الحشوة
تمام، وشكراً على الرد المهذب منكم.
معلش أنا مصري وعادة لا نعد الكبة الشامية.
وان شاء الله أجربها
تقبلوا تحياتي
لازم البطاطس أساس مع البرغل
البطاطس تسعد على تماسك العجين مع الحفاظ على القرمشة و هو بديل الهبرة للعجين
@@kitchenbasha تسلم ايدك اكيد باذن اللة هجربها
@@ادمامر-ب2ث الله يسلمك يا رب بالصحة والهنا
@@kitchenbasha ياشيف وش الافضل البرغل الخشن ولا البرغل الناااعم
هي بدون لحمة؟🤔🤔🤔🤔
نعم من دون لحمة او هبرة مع عجينة البرغل
ممكن تشجعوني وتشرفوني
مادام فيها بطاطا ماراح تظبط
بلعكس لبطاطا تساعدها تتماسك وتعطيها قرشة