কুমিল্লা মেইন শহরে এই ফল কে মেটশ বলে থাকে, এর পাতা গুলো বর্ষামৌসুমে ছোট ছোট মাছ দিয়ে রান্না করে খুবই মজার তরকারি সাথে গরম ভাত। আর ফল গুলো দিয়ে আচার, সেই মজা, 3:02
আমার অফিসে এই ফলের চাষ করা হয়েছে। আমার এটাকে বলি চুকোই পাট৷ বাংলাদেশ পাট গবেষণা ইনস্টিটিউট, মানিকগঞ্জ, জাগীর। ❤ ইনশাআল্লাহ সামনে বছর আরো করা হবে বানিজ্যক আকারে।
এই ফল দেখে ছোট বেলার কথা মনে পড়ে গেল ,, আমাদের থানায় এইটা চুকাইপাতা গাছ বলে পরিচিত,, আমরা এইটার পাতা এবং ফল দিয়ে টক তরকারি , রান্না করি অনেকে বলে সুপ , এখন ও আছে আমাদের বাড়িতে, তবে এই ফল এতো রোগের ঔষধ আজ জানলাম,,,
আমি ৪০-৫০ টাকা কেজি দরে ক্রয় করে জ্যাম-জেলী বানিয়েছিলাম। মিডিয়া শুধুই মিছা কথা বলে দামটা বাড়িয়ে দিচ্ছে বাজারে..... কোনদিনই আমি শুনিনি ২০০০টাকা কেজি। বারাবাড়ি একটা সীমা তো আছে!
হায় রে...এখন ফলও কিনে খাওয়া লাগে। আগে রাস্তার ধারে ঝোপঝাড়ে অনেক হতো, কতো খেয়েছি। অনেক খুঁজি কিন্তু পাই না। আসলে যে জিনিসের কদর থাকেনা সেই জিনিস আস্তে আস্তে বিলুপ্ত হয়ে যায়
আল্লাহর কাছে লাখো কোটি গুণ শুকরিয়া যে আল্লাহ আমাকে মুসলমান হিসেবে তৈরী করেছেন আল্লাহর কাছে একটাই চাওয়া আল্লাহ যেন আমাকে পরিপূর্ণ ইমান থাকা অবস্থায় মৃত্যু দান করেন🤲🤲
আমি ৫০ গ্রাম এর প্যাকেট কিনেছিলাম ৩ কাতারী রিয়েল এ৷ চা বানিয়ে পান করি। ছোট কাচকি মাছের টক রান্না করি। এবং পাতার আচারও পেয়েছি দোকানে ৭ রিয়েল দিয়ে কিনেছি।
আরে বাহ আমরা কুমিল্লায় এটাকে মেট্টস বলি এই পাতা কে আমরা মেট্টস পাতা এবং মেট্টস বলি।এই পাতা ভর্তা করে এবং টক করে খাই।আর এই ফলটার আচার এবং জেম বানিয়ে খাই অনেক মজা😊😊😊
আমার মামা বাড়ী থেকে আমার মা এনে লাগিয়েছিল,,,আমাদের ছোট বেলায়,,,,এই ফল এবং এর পাতা দিয়ে তরকারী,,মাছের জুল,,,কত খেয়েছি,,,সত্যি সুস্বাদু,,আর খুবই উপকারী,,,চুকাই ফল,,,।❤❤❤❤❤❤❤
কুমিল্লায় এই ফলকে আমরা আঞ্চলিক ভাষায় মেঠস বলে থাকি।
কুমিল্লার যারা দেখছ একটা লাইক করে যাও।
মেস্টা,,,
ভাই একদম ঠিক বলেছেন কুমিল্লার মেঠস
আমরাও মেঠছ বলি
কুমিল্লা গ্রামের বাড়িতে এই মেঠস গাছ আছে।পাতার ভর্তা আর ফল দিয়ে চুকা রান্না করে খাই।
😮
আমাদের বাড়িতে এই গাছ আছে আমরা টক রান্না করে খাই কিন্তু এই ফল যে এত উপকারী আর মূল্যবান এটা এখন জানলাম 😊
Ai gash akta dite parben apu
আমাকে কেউ বীজ দিতে পারবেন
Amader bariteo ache khiana 2ba 1din khai .kintu eto upokari Jani na .
এই ফুল গুলো দিয়ে আমরা আচার বানায় পাতা দিয়ে বতা বানায় গুরা মাচ রান্না করি কুমিল্লা
কুমিল্লা মেইন শহরে এই ফল কে মেটশ বলে থাকে, এর পাতা গুলো বর্ষামৌসুমে ছোট ছোট মাছ দিয়ে রান্না করে খুবই মজার তরকারি সাথে গরম ভাত। আর ফল গুলো দিয়ে আচার, সেই মজা, 3:02
ছোটবেলা থেকেই ফলগুলো দেখে আসছি ফলের গুনাগুন জানা ছিল না ।ফলের গুনাগুন জানানোর জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ব্রাহ্মণবাড়িয়া এলাকায় এটার নাম মেস্টা (সিলেটি ভাষায় হইলফা); ছোটবেলা থেকেই নিয়মিত খেয়ে আসছি😊
সেই সাদ
আমরা সিলেটে হইলফা কই..
সিলেটি ভাষায় ফখরি বা হইলফা
আহ শৈশবের স্মৃতি😢😢😢😢
শরীফা বলি সিলেটে অনেকে
আমার অফিসে এই ফলের চাষ করা হয়েছে। আমার এটাকে বলি চুকোই পাট৷ বাংলাদেশ পাট গবেষণা ইনস্টিটিউট, মানিকগঞ্জ, জাগীর। ❤ ইনশাআল্লাহ সামনে বছর আরো করা হবে বানিজ্যক আকারে।
কোথায় মানিকগঞ্জ
নাফাখুম, বান্দরবান এ প্রচুর এই গাছ দেখেছিলাম আজ থেকে আরও ৫ বছর আগে। ওরা এটা দিয়ে বিভিন্ন রেছিপি তৈরি করে খাওয়াইছিল আদিবাসীরা। খেতে ভালোই লাগে।
আমরা বলি মেট্টস, অনেক মজা খেতে,পাতা দিয়ে ভর্তা আর ফল দিয়ে টক রান্না করে খাই।
Kumillar
Medos
কুমিল্লায় আমরা এই ফল গাছের পাতা দিয়ে টক, ফল দিয়ে টক এবং ভর্তা দুইই খাই।
এর নাম maybe 'মেটস'.
Mettosh er kz 2000 taka 😂😂😂
Cumillay 20,30 tk kg
Ji amader onk pochonder
ঠিক বলছেন
পাতার ঠক অনেক খেয়েছি তবে
এই প্রথম চিংড়ি মাছও ফুল দিয়ে রান্না করে খেলাম বেশ ভালোই লাগলো
মৌলভীবাজার বলি (হইল'পা)
হইলপা আমরাও খাই, বালাওউ মজা লাগে 😊আমিও মৌলভীবাজার সদর থেকে 🥰
Ami o asi😊
Yes me too
এই ফল দেখে ছোট বেলার কথা মনে পড়ে গেল ,, আমাদের থানায় এইটা চুকাইপাতা গাছ বলে পরিচিত,, আমরা এইটার পাতা এবং ফল দিয়ে টক তরকারি , রান্না করি অনেকে বলে সুপ , এখন ও আছে আমাদের বাড়িতে, তবে এই ফল এতো রোগের ঔষধ আজ জানলাম,,,
আসলেই
ঠিক বলছেন
ছোট বেলায় থেকে
খেয়ে আসছি ।
হাহাহা
এতো দিন পর DBC ঘুম ভেঙ্গেছে।
আমি আর কখনো দেখিনি
কারণ DBC এর বয়স মাত্র কয়েক মাস 😁 এখনো মুখে ভাত দেয়ার অনুষ্ঠানও হয়নি 🧐
Kokhno dhekhini Dhaka te thaki
Chuki fall
আমিও
আমাদের ভৈরবে মেস্টা গোটা ,চোক্কা গোটা বলে ছোট মাছ দিয়ে রান্না করে খাই অনেক স্বাদ লাগে ৩০, ৫০, কেজি
এখন পাওয়া যানে ভাই?
আমি ৪০-৫০ টাকা কেজি দরে ক্রয় করে জ্যাম-জেলী বানিয়েছিলাম। মিডিয়া শুধুই মিছা কথা বলে দামটা বাড়িয়ে দিচ্ছে বাজারে..... কোনদিনই আমি শুনিনি ২০০০টাকা কেজি। বারাবাড়ি একটা সীমা তো আছে!
Bhoirob pawa jai?? Kon jaigai??
আমাদের সিলেটে এই গুলো হইলফা গাছ নামে পরিচিত
অয় ভাউ, আমরার সিলেট তো ইতার গাছে ভরা
আমরা বলি মেসটা টক দিয়ে গুরা মাছ সেই মজা আর পাতা ভর্তা সেই মজা
Right
হবিগঞ্জে ও মেসটা বলে
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় মেস্টা নামেই পরিচিত।
@@SaifulIslam-gy9rw ভাই ব্রাহ্মণবাড়িয়া কোথায়
পাতার ভর্তা কিভাবে করেন, একটু বলবেন?
এটা আমাদের পার্বত্য এলাকার গাছ। আমাদের গর্ব। আমাদের পূর্ব পুরুষরা খেয়ে এসেছে, আমরাও খাচ্ছি। বিদেশিরা এখান থেকে গাছের চারাগাছ নিয়ে গেছে।
ভাই দয়া করে চারা অথবা বীজ দয়া করে দেয়া যাবে কি। ধন্যবাদ।
চট্টগ্রামে হরপাতার গোটা বলি আমরা
আমরা এই ফলটিকে মেস্টা বলি।পাট খেতে পাওয়া যায় এই গাছটি। আমরা অনেক বার এই গাছের ফল আর পাতা ভর্তা করে খেয়েছি 😃
আমার বাড়ির ছাদে অনেক আছে, আমরা ভর্তা করে খাই😮
😂
😂😂😂😂😂😂
ভর্তা সেই লাগে
চারা দেওয়া যাবে
নাম কি
আমাদের কুমিল্লায় অনেক চলে এটা,নাম বলি মেঠাস।
Koi amra to etake chukai boli....ar amrao Cumilla tei thaki
আমরাও মেট্টাস বলি
Vai koto taka keji bikroy hoy aponader oi khane
@@mdsolaiman4569 ৩০,৪০ টাকা কেজি, কাচা ফল টা
আমরা বলি হইলপা,মৌলভীবাজারে এই গাছের পাতা দিয়ে সিদল ভর্তা করা হয় খুব ভালো লাগে। মাছ দিয়ে টক তরকারি রান্না করলে খুব স্বাদ হয়।
বর্তমান না এটা বহু যুগ আগে থেকেই আদিবাসীদের প্রিয় সবজি এটা প্রত্যেকের ঘরেই আছে শুধু পার্বত্য এলাকায় না আপনারা জানেন না তাই 😂
ময়মনসিংহে এগুলো কে চুকাই ফল বলে 😍
পাতা দিয়ে মাছের জুল 😋
টিক কথা কইছেন
😂
আমরাও খাইতাম
আমরা সিলেটি ভাষায় বলি হইলফা পাতা। আমাদের বাড়িতে ও আছে এই গাছ কিন্তু এতো গুণ জানতাম না
আমরা এইটা অনেক আগে থেকেই খাই। গরমের দিনে তরকারি খেতে খুব মজা।
হায় রে...এখন ফলও কিনে খাওয়া লাগে। আগে রাস্তার ধারে ঝোপঝাড়ে অনেক হতো, কতো খেয়েছি। অনেক খুঁজি কিন্তু পাই না। আসলে যে জিনিসের কদর থাকেনা সেই জিনিস আস্তে আস্তে বিলুপ্ত হয়ে যায়
আল্লাহর কাছে লাখো কোটি গুণ শুকরিয়া
যে আল্লাহ আমাকে মুসলমান হিসেবে তৈরী করেছেন আল্লাহর কাছে একটাই চাওয়া আল্লাহ যেন আমাকে পরিপূর্ণ ইমান থাকা অবস্থায় মৃত্যু দান করেন🤲🤲
ameen
আমার ও একই মত আমিন
আমীন.....।
খাটাস,এই পেইজে কেন?
এই ফলের আচার অনেক সুস্বাদু। শৈশবে আমার প্রিয় আচার।
আমাদের খুলনা- সাতক্ষীরাই এই ফলকে আমেরমুধু বা টক ফুল বলা হয় । এই ফল দিয়ে আচার ও টক রান্না করা হয় ।
ছোট থেকে যেনে এসেছি এর গুণগতমান সম্পকে,এবংখেতেও অসাধারণ 😊😊।
Allah hu Akbar!!!😇✊...MashaAllah😇🥰🥰🥰❤️💚✊
সিলেট অঞ্চলে হইলফা নামে পরিচিত
ঠিক বলছেন
right
😂😂😂😂😂😂tik
Tik.
Oy oy amra o lagai hoilfar guta hoilfa pata isa r roshun diya biran korle j test lage
আহ ছোট বেলার কথা মনে পরে গেলো।কুমিল্লায় নানীর বাড়ি গেলে এই মেডশের খাট্টা আর মেডশ পাতার ভর্তা। অনেক অনেক মিস করি সেই স্বাদের
এগুলো একসময় খেতে, খেতে বিরক্ত হয়ে যেতাম, কিন্তু এখন আর চোখে দেখিনা ।
হুম
হুম
চট্টগ্রাম রাউজান এ আমরা বলি
হরও গোড়া
Right ami o ctg er ranguniya
আরব দেশে এটা খুবই জনপ্রিয়, আরবিতে একে বলে কেরকাদি,আমাদের দোকানেও আছে
সিলেটে হইলফা গাছের গোটা নামে পরিচিত।
অতিদ্রুত এই ফলের চাষ সারাদেশে ছড়িয়ে দেয়া হোক।
এটা দিয়ে তরকারি ও রান্না করা হয় খুব ভালো লাগে খেতে আবার চাটনি আচার ও করা হয়
সৌদী আরবে এটাকে বলে 'কেরকেরি'। শুকনো কেরকেরি গরম পানিতে সিদ্ধ করে চিনি দিয়ে চা এর মত পান করা হয়।
আমি ৫০ গ্রাম এর প্যাকেট কিনেছিলাম ৩ কাতারী রিয়েল এ৷ চা বানিয়ে পান করি। ছোট কাচকি মাছের টক রান্না করি। এবং পাতার আচারও পেয়েছি দোকানে ৭ রিয়েল দিয়ে কিনেছি।
আসসালামু আলাইকুম 🤲🤲🤲
ছোটবেলা অনেক খেয়েছি
ছোটবেলায় আমাদের বাড়িতেও ছিল। চুকাই নাম ছিল। ভীষণ টক ও টেস্টি ছিল। অনেক বছর দেখিনা।
আমরা এসব ফল এবং পাতা পাঁচমিশালি মাছ দিয়ে তরকারি রান্না করে খাই
ওহ আল্লাহ! আমার বাড়ির উঠানে আরো পঁচে পঁচে পড়ে যায়। আম্মু একবার আঁচার বানিয়েছিলো।
চুপরী ফুল আমাদের ছিলো ,UK তে ও কিনতে পাওয়া যায়, আমি কয়েকবার কিনেছি, রান্না করলে খুব মজা লাগে। আমার খুব পচছনদের ।
আরে বাহ আমরা কুমিল্লায় এটাকে মেট্টস বলি এই পাতা কে আমরা মেট্টস পাতা এবং মেট্টস বলি।এই পাতা ভর্তা করে এবং টক করে খাই।আর এই ফলটার আচার এবং জেম বানিয়ে খাই অনেক মজা😊😊😊
আমাদের বাগানে ও আছে অনেক গুলো গাছ ❤
আমাদের চট্টগ্রামের ভাষায় হরোপাতা বলে।
এটা আমাদের বাড়িতে এমনেতেই উঠে যায়।
বাট এটার প্রয়োজনীয়তা এখন জানলাম😅
অনলাইনে কি বিক্রি করা হয়??
আমাদের দেশে বলেন মেস্ট্রা। খুব টক। আমরা জেলি আর টক রান্না করে খাই
আমরাও কুমিল্লা থাকি❤
নোয়াখালীতে আমরা মেসট বলি এটাকে,পাতা দিয়ে সাথে মাছ,আলু সিদ্ধ দিয়ে ভর্তা অনেক মজাদার হয়৷মেসট দিয়ে টক রান্না করে৷
এর জেলি খুব সুন্দর খেতেও বেশ ভালো অনেক দিন সংরক্ষণ করা যায় এটাকে আমরা মেচতা ফল বলি।😊
আলহামদুলিল্লাহ আমি খেয়েছি এটা খাটা তৈরি করে খাইছি চিংড়ি মাছ দিয়ে
ছোট থেকেই খেয়ে আসছি এর পাতা দিয়ে টক, খুবই প্রিয় একটা টক, (সিলেটি ভাষায় হইলফা/হলিফার পাতা বলা হয়)
আমারও খুব প্রিয় ফল গাছ পাতা বেশী প্রিয় আমার।
kolkatay home delivery korle plz janaben
ছোটবেলায় খুব পছন্দ ছিল। এখনতো দেখিই না 🙁
এই ফলের আচার অসাধারণ
ম্যাচট পাতা,এই পাতা দিয়ে মাছের মরিচখোলা করলে বা চচ্চড়ি করলে খেতে খুবই মজা,যেটা টমেটোর বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
টক ঢেঁড়স ❤❤❤
আমাদের কুমিল্লায় এইটাকে চুই বলি,, আর এই চুই দিয়ে আমি আচার dei,, আর এর পাতা দিয়ে ভর্তা বানাই,, এই চুই এর আচার অনেক সুস্বাদু হয়
Right
Ami o Comilla r amra atak metos boli
আমার মামা বাড়ী থেকে আমার মা এনে লাগিয়েছিল,,,আমাদের ছোট বেলায়,,,,এই ফল এবং এর পাতা দিয়ে তরকারী,,মাছের জুল,,,কত খেয়েছি,,,সত্যি সুস্বাদু,,আর খুবই উপকারী,,,চুকাই ফল,,,।❤❤❤❤❤❤❤
ছোটবেলায় আমাদের বাসার বাগানে এই গাছটি দেখা যেত অনেকে ফল নিয়ে টক রান্না করে খেতে।
এটা আমাদের গ্রামে প্রচুর হত এখন চোখে দেখা যায় না।
গ্রামে অনেক হতো আগে, এখন দেখি না
Thanks for information. We saw it in our child hood . Please give me an information,where I will get seed of this fruit in west Bengal.
Brahmanbaria তে আমরা মেস্টা বলি। মেস্টা পাতা দিয়ে ভর্তা, ও ফল দিয়ে টক রান্না করে খাই
আমারা এগুলোকে আঞ্চলিক ভাষায় খাডা হাতার হল বলি আর ছোটো মাছের সাথে পাতা রান্না করে খাই।অনেক মজা 😘❤
আমাদের বাড়িতে ও আছে
চট্টগ্রামে এক সময় অনেক জনপ্রিয় ছিল এর পাতা ।টক রান্না এবং গরুর পায়াতে অনেকে মাছের ঝোল ল দিয়ে খাই।
😊😊😊😊
আল্লাহর রহমত সবকিছু
Abundant in N.E. Leaves are great with fish, chicken and pork. Jelly n jam can be prepared from the fruit. It's a fibre crop also.
কোথায় বিক্রি করবো
আমি যেখানে চাকরি করি এখানে প্রজেক্ট এই গাছের অভাব নাই
আমাদের দেশে বলে মেস্টা ৩০-৫০টাকা কেজি
kon jaigai location ta deben ki? kinte cai
আমরা এই ফল কে মেসটা বলি,এই টা কুমিল্লার ভাষা,,,
এটা পাট জাতীয় উদ্ভিদ।
ছোট বেলায় এটি পাট হিসেবে
চাষ করতে দেখতাম এবং এর পাতা টক।
মেডশ,কুমিল্লার ভাষায়। আমার আম্মা বাড়ির পাশে অনেক চাষ করত,পাতা দিয়ে খোব মজার বর্তা বানাত,ফল টা তরকারির সাথে,ফাল টা দেখে আমার মার কথা মনে পরে গেল।
আমার বাড়িতে আছে।এতদিন জানতাম এটা ফুলের গাছ,খুব সুন্দর ফুল দেয় জন্য লাগাইছি।
Ami kalkei ai foler chutney kheye6i.darun khete.amra tok dheros boli👌👌😋😋❤️❤️
ছোটবেলায় অনেক খেয়েছি।আমাদের এলাকায় তরকারি ও ভর্তা করে খাওয়া হয়।আমাদের নেত্রকোনার আঞ্চলিক ভাষায় "চুহাই" নামে ডাকা হয়।
আগে আমাদের এখানে পতিত জমিতে দেখা যেত। এখন আর দেখি না।
চাঁপাইনবাবগঞ্জের ভাষায় এটাকে খাট্টা বলা হয় আমি গত শুক্রবারেই বাসায় খেয়ে এলাম ❤
আমাদের কুমিল্লার আঞ্চলিক ভাষায় মেডস বলা হয়।
ব্রাহ্মণবাড়িয়াতে পাওয়া যায়।
আমাদের আনচোলিক ভাষায় চুয়াই গাছ বলে।
এর পাতার ভর্তা অনেক মজাদার।
এতো দিন জানতাম শুধু মেষ্টাপাতা, এখন এই ফলের আরো অনেক গুলো নাম জানতে পারলাম।
জন্মের পর থেকে এই গাছের পাতা,ফলের ভর্তা খেয়ে আসছি
এটাকে আমরা চুকুর বোলতাম। মানিকগঞ্জের ভাষায়। এটা এত উপকারী জানতামনা। ধন্যবাদ ।
আমাদের এদিকে টক পাতার ভর্তা খায় আমার কাছে অনেক মজা লাগে মাছ দিয়ে ভর্তা খেতে
ei gas kothay pawa jabe?
আমাদের গাজীপুরে এটাকে বলে থাকে চুক্কা পাতা, আর আমাদের বাড়িতে অনেক অনেক বেশি গাছ আছে😊😊
এটা কেমন ফল খাইনি কখনো 😮😮
এটা টক পাতা গাছের ফল
আমার অনেক অনেক অনেক পছন্দের এইটা ❤❤
আমি শুকনো পাতা ৫০ গ্রাম ওজনের প্যাকেট কিনে রেখেছি চা পানের জন্য।
Ata amr nanu barite onk ase 😊 amr khub pochondo ata amader alakay bole metos🥰
আমাদের বাগানে প্রচুর আছে। টকজাতীয় ফলটিকে স্থানীয় ভাষায় কুদরুম বা চুকুর বলে।