Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
此れが知りたかったのです👍チャンネル登録しました✌️社会人を卒業し40年振りに北海道に戻り鮭釣りのみでオホーツクを車中泊でウロついております。有難う御座いました🙏 因みに同じネットを持っております😋
めっちゃ美味そう！
銀ピカで作る鮭トバは絶品です👍ビールがすすみ過ぎちゃいます笑
絶対美味いやつやん
こうゆう動画好きなんでス！勉強になります。参考になります。興味がわきます。漁師さんのUA-camr動画好きです。海釣り、魚料理が大好きな名古屋市在住の60代のおっさんです。これからも応援しチャンネル登録させていただきました。
ご視聴ありがとうございます🙏次は味タコ珍味を作ってみます笑
先週アキアジ釣りをはじめて、釣りすぎても食べるのが大変だと思い始めていたので、トバ情報をゲットできて嬉しいです！！🐟
コメントありがとうございます😊こちらも絶賛、鮭とば製作中であります笑
ナイフは何を使ってますか？何処に売ってますか？
鮭のハラス好きだ、、油あってうまい
ハラスはトバにするのに脂あり過ぎるでハラススティックにして炭焼きですね☺️
質問が有ります。アニサキス対策で冷凍は不要ですか？塩漬でもアニサキスは死にませんよね？或いは乾燥で心配無くなりますか？
乾燥でアニサキスは死滅するので大丈夫です👌ですが心配なら一度冷凍するのが安心だと思います！
@@takuei_fishing さん有難う御座います。しつこい様ですが、乾燥の度合いで、生っぽいトバを頂いた事があり、其れが原因か解りませんが？くれた人がアニサキスにアタリました。どうも、全般的に寄生虫に疎い方が多い気がします。
そのトバを見た訳ではないのでわかりませんが、そもそも生っぽいトバ自体が少々危険だと思いますのでしっかりと乾燥させることをオススメします。時期にもよりますが2週間近く乾燥させています👌
@@takuei_fishing さん有難う御座います🙏既製品のトバでも柔らかくて食べやすい物と歯が負けそうな硬い物が有りますが乾燥期間なのでしょうか？子供の頃(60年前)にアイヌの方にオヤツだって頂いた軒先に吊るしていたトバの旨さが忘れられません👍
質問失礼します！自分もとば作るところなんですが、最初の表面に塩塗って２日置く時って、冷蔵庫でもいいんでしょうか？
冷蔵庫でも大丈夫だと思います！あとハラスには塩をしないように気を付けてくださいね〜
@@takuei_fishing ご返信ありがとうございます！わかりました！ちなみに冷蔵庫で置く場合は、クッキングペーパー等にくるんで、置いた方がいいですよね？
@@ナンバースリー 結構水分が出ると思うので冷蔵庫が汚れるのが嫌ならペーパー巻いた方がいいと思います！
@@takuei_fishing わかりました！やってみます！ありがとうございます！
鱗は取らないという説明ありましたが、ヌメリも落とさないのでしょうか？
成体と呼ばれる銀毛はそもそもそんなにヌメリがありません🤔ですが、ブナっ気してるのはヌメリがあるので金ダワシで綺麗にしてからの処理になります！
@@takuei_fishing 返信ありがとうございます。ブナ鮭を冷凍庫に入れて保管していました。サケ釣り始めて5年になりますが、トバ作りは毎回仕上がりが違うので何とか安定させたいと思っていました。塩加減がやはり難しいです。頑張ってみます。
そのナイフどこで買えますか？
自分は札幌狸小路にある宮文刃物店で購入しました😊
@@takuei_fishing 返信ありがとうございます😄宮文さんで使用目的を言って購入してみます❗️
鮭トバって好きなので作り方に興味があったんです。大体カラスミと作り方は同じなんですね。バリ島でハタの卵からカラスミを作っちゃってる人が居てネットリとした舌触りや飴色の独特の風味が美味しく 酒が進みます。トバって鱸で作っても飴色になるんでしょうか。ちょっと作ってみたいような気もします。はまゆうさんとこで宣伝なされてたので 来ました（笑）。
コメントありがとうございます😊鮭トバも作り方は人それぞれだと思いますが、試行錯誤でこの作り方に辿り着きました笑スズキは白身なので飴色が出るかはわかりませんがトバになるのかは興味ありますね😊ただ…北海道でスズキが獲れません😅はまゆうさんのところからこのチャンネルに来ていただき感謝です🙏
クチグロで作ってみるかなww
ぜっったい美味しいけど…食べるとこ少なそっ😂
緑色のやつ！ (笑)
たくさん飲むのでこれじゃないと次の日が・・泣
みんなしょっぱ〜い、カラカラなのが好きなんじゃ無いの？
意外とソフトなトバも👌
❤️🍒🐟😘🇷🇺
効果音止めて(>_
後からは止めれないので以後気をつけます😅
此れが知りたかったのです👍チャンネル登録しました✌️
社会人を卒業し40年振りに北海道に戻り鮭釣りのみでオホーツクを車中泊でウロついております。
有難う御座いました🙏 因みに同じネットを持っております😋
めっちゃ美味そう！
銀ピカで作る鮭トバは絶品です👍
ビールがすすみ過ぎちゃいます笑
絶対美味いやつやん
こうゆう動画好きなんでス！勉強になります。参考になります。興味がわきます。漁師さんのUA-camr動画好きです。海釣り、魚料理が大好きな名古屋市在住の60代のおっさんです。これからも応援しチャンネル登録させていただきました。
ご視聴ありがとうございます🙏次は味タコ珍味を作ってみます笑
先週アキアジ釣りをはじめて、釣りすぎても食べるのが大変だと思い始めていたので、トバ情報をゲットできて嬉しいです！！🐟
コメントありがとうございます😊
こちらも絶賛、鮭とば製作中であります笑
ナイフは何を使ってますか？
何処に売ってますか？
鮭のハラス好きだ、、油あってうまい
ハラスはトバにするのに脂あり過ぎるでハラススティックにして炭焼きですね☺️
質問が有ります。
アニサキス対策で冷凍は不要ですか？
塩漬でもアニサキスは死にませんよね？
或いは乾燥で心配無くなりますか？
乾燥でアニサキスは死滅するので大丈夫です👌ですが心配なら一度冷凍するのが安心だと思います！
@@takuei_fishing さん
有難う御座います。
しつこい様ですが、乾燥の度合いで、生っぽいトバを頂いた事があり、其れが原因か解りませんが？くれた人がアニサキスにアタリました。
どうも、全般的に寄生虫に疎い方が多い気がします。
そのトバを見た訳ではないのでわかりませんが、そもそも生っぽいトバ自体が少々危険だと思いますのでしっかりと乾燥させることをオススメします。時期にもよりますが2週間近く乾燥させています👌
@@takuei_fishing さん
有難う御座います🙏
既製品のトバでも柔らかくて食べやすい物と歯が負けそうな硬い物が有りますが乾燥期間なのでしょうか？
子供の頃(60年前)にアイヌの方にオヤツだって頂いた軒先に吊るしていたトバの旨さが忘れられません👍
質問失礼します！自分もとば作るところなんですが、最初の表面に塩塗って２日置く時って、冷蔵庫でもいいんでしょうか？
冷蔵庫でも大丈夫だと思います！あとハラスには塩をしないように気を付けてくださいね〜
@@takuei_fishing
ご返信ありがとうございます！
わかりました！ちなみに冷蔵庫で置く場合は、クッキングペーパー等にくるんで、置いた方がいいですよね？
@@ナンバースリー 結構水分が出ると思うので冷蔵庫が汚れるのが嫌ならペーパー巻いた方がいいと思います！
@@takuei_fishing
わかりました！やってみます！ありがとうございます！
鱗は取らないという説明ありましたが、ヌメリも落とさないのでしょうか？
成体と呼ばれる銀毛はそもそもそんなにヌメリがありません🤔
ですが、ブナっ気してるのはヌメリがあるので金ダワシで綺麗にしてからの処理になります！
@@takuei_fishing
返信ありがとうございます。ブナ鮭を冷凍庫に入れて保管していました。サケ釣り始めて5年になりますが、トバ作りは毎回仕上がりが違うので何とか安定させたいと思っていました。塩加減がやはり難しいです。
頑張ってみます。
そのナイフどこで買えますか？
自分は札幌狸小路にある宮文刃物店で購入しました😊
@@takuei_fishing 返信ありがとうございます😄宮文さんで使用目的を言って購入してみます❗️
鮭トバって好きなので作り方に興味があったんです。
大体カラスミと作り方は同じなんですね。
バリ島でハタの卵からカラスミを作っちゃってる人が居て
ネットリとした舌触りや飴色の独特の風味が美味しく 酒が
進みます。
トバって鱸で作っても飴色になるんでしょうか。
ちょっと作ってみたいような気もします。
はまゆうさんとこで宣伝なされてたので 来ました（笑）。
コメントありがとうございます😊
鮭トバも作り方は人それぞれだと思いますが、試行錯誤でこの作り方に辿り着きました笑
スズキは白身なので飴色が出るかはわかりませんがトバになるのかは興味ありますね😊ただ…北海道でスズキが獲れません😅
はまゆうさんのところからこのチャンネルに来ていただき感謝です🙏
クチグロで作ってみるかなww
ぜっったい美味しいけど…食べるとこ少なそっ😂
緑色のやつ！ (笑)
たくさん飲むのでこれじゃないと次の日が・・泣
みんなしょっぱ〜い、カラカラなのが好きなんじゃ無いの？
意外とソフトなトバも👌
❤️🍒🐟😘🇷🇺
効果音止めて(>_
後からは止めれないので以後気をつけます😅