Exelente video en lo personal me cuesta identificarlo yo e sentido un dulzor extraño y prefiero no seguir tomando esa cerveza por qué no está buena cuando es mucho y es evidente que algo está mal y en otras tengo dudas pero es aceptable me la tomo lamentablemente es un tema recurrente en algunas cerveza la S04 debe tener la culpa jajajaja no es culpa de la levadura es culpa del cervecero
Así es! También se puede sentir un sabor dulce parecido al caramelo. Hay que saber identificarlo con el sabor de las maltas caramelo pero SI puede generar un dulzor poco común.
Hice experimento, guarde unas temperatura controlada(de fermentación según levadura ) luego de embotellar con cabonatacion natural y deje unas a temperatura ambiente de mi país (22-33 grados c) note muy pocas diferencias en sabor pero sentí mejor las de temperatura ambiente, esperaba lo contrario. el proceso que hago o hacia hasta hoy es fermentación temperatura controlada 7-8 dias (cuando haya terminado) frio aproximadamente 6-10 grado 4 días luego 3 días a 2-5 grados luego carbonatacion natural y embotellar esperaba minimo 3 scemano antes de poner a frio para tomar. algún consejo u opinión ?
![Qué Es el DMS en la Cerveza? Por qué se origina? Cómo Identificarlo [GUÍA COMPLETA]](http://i.ytimg.com/vi/a5J0_qeigAk/mqdefault.jpg)
![Qué Es el DMS en la Cerveza? Por qué se origina? Cómo Identificarlo [GUÍA COMPLETA]](/img/tr.png)
Que bueno aprender con ustedes con cada vídeo y que manera tan fácil para explicar las cosas y hacer llegar el mensaje 👏👏👏
Salud Freddy!
Exelente video en lo personal me cuesta identificarlo yo e sentido un dulzor extraño y prefiero no seguir tomando esa cerveza por qué no está buena cuando es mucho y es evidente que algo está mal y en otras tengo dudas pero es aceptable me la tomo lamentablemente es un tema recurrente en algunas cerveza la S04 debe tener la culpa jajajaja no es culpa de la levadura es culpa del cervecero
Así es! También se puede sentir un sabor dulce parecido al caramelo. Hay que saber identificarlo con el sabor de las maltas caramelo pero SI puede generar un dulzor poco común.
Hice experimento, guarde unas temperatura controlada(de fermentación según levadura ) luego de embotellar con cabonatacion natural y deje unas a temperatura ambiente de mi país (22-33 grados c) note muy pocas diferencias en sabor pero sentí mejor las de temperatura ambiente, esperaba lo contrario.
el proceso que hago o hacia hasta hoy es
fermentación temperatura controlada 7-8 dias (cuando haya terminado)
frio aproximadamente 6-10 grado 4 días luego 3 días a 2-5 grados
luego carbonatacion natural y embotellar
esperaba minimo 3 scemano antes de poner a frio para tomar.
algún consejo u opinión ?
Hola Foster, el proceso está bien pero cual es la diferencia en el proceso con las que dejaste a temperatura ambiente?