Масленица. День - 4 ый. Финский сливочный суп.Варю один раз в год!И Царская ватрушка.

Традиционный финский сливочный суп с лососем (lohikeitto) Лохикейтто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель -3-6 шт
Морковь-от 2 шт
Репчатый лук-от 2 шт
Вода(бульон)-от 1000 мл
Филе лосося -от 400 г
Сливки 20%-ные-от 200 мл(могут быть жирнее)
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Это ооочень вкусно!!!!
--------------
Для соления рыбы пропорции у меня 2 к 1(2 части соли и 1 часть сах.песка).Смешать соль и сахар,добавить перец,др.специи по вкусу.
Обмазать смесью куски рыбки и шкуркой вниз положить в контейнет.
Вечером солю,утром рыба готова!!!!
Видео тут • Минутное дело. Солим р...
------------
С этого дня начиналась на Руси - широкая масленица -делали только самые необходимые дела,ходили в гости и на гуляния,да на ярмарки и катались на санках.