Сыр домашний из молока. Просто и вкусно.

Домашний сыр,адыгейский.
Самый простой способ приготовить домашний сыр из молока.
Кипятить не нужно.
...
Ингредиенты:
Молоко - 4 Литра
Кефир - 1 Литр(по желанию)я готовила без него
Соль - По вкусу( ок половины ст л)
Если нет кефира,как у меня,можно взять яблочный уксус( или лимонную кислоту)-1-2 ст л на 1 л молока.
Влить молоко в кастрюлю побольше,нагреть,но не кипятить, влить кефир или уксус,или положить лимонку и перемешать. Дождаться появления сыворотки и через марлю откинуть на дуршлаг.
Сыворотка очень полезна, ее можно пить или готовить на ней выпечку.
Как творог перестанет стекать, положить его под пресс и на ночь оставить в желаемой форме.
Утром можно брать,резать и подавать к завтраку прекрасный сыр.
Добавки в виде зелени,кусочков овощей,фруктов или орешки по вашему желанию.
Вкусного вам сыра.
Да,из магазинного то же может получится,только меньше весом,чем из домашнего молока.
-------------------------------
Рецепт другого моего сыра,он получается похожим на плавленный.
• Творожный сыр из молока.