【阿嬌生活廚房】 椰汁咖喱雞【因為愛而存在的料理 第193集】
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 一個禮拜可以吃三次的 #椰汁咖喱雞
1.很多人到泰式餐廳都愛點的椰汁咖喱雞,其實做法超簡單的。
2.如果不好買到香茅、檸檬葉,不放也一樣好吃(有時我沒放但老劉也吃光光)
土雞半隻
兩款咖哩粉(一般超市買得到的都可以)
土雞用兩款咖哩粉、1小匙鹽巴、一小匙糖先醃
乾燥的有:香茅、月桂葉、檸檬葉(許多印尼店或是超市都有)
切切切的有:薑、紅蔥頭、蒜頭
還有主角椰奶罐頭(一罐可分為兩次,一次200cc)
一切準備就緒了
鍋中先下2大匙橄欖油
薑、紅蔥頭、蒜頭爆香
放入雞肉稍微炒過
倒入熱水
(水的份量不用蓋過雞肉,或是少於雞肉都行,因為還要再加椰奶喔!)
燜煮前不要忘了還有香茅、月桂葉、檸檬葉
燜煮到雞肉熟之後,最後加入椰奶、鹽巴、糖調味再次煮滾就完成了~
天啊‼️我彷彿聞到了撲鼻的香味
請問為什麼要放兩款咖哩粉? 隨便選就可以嗎?謝謝
不同的咖喱會增加不同的層次香氣,但如果只有一種也可以
@lifekitchen 謝謝~~❤