RAHSIA ROTI SOSEJ GEBU & LEMBUT SAMPAI KE ESOK | Cara Buat Roti Ala² Bakery
Вставка
- Опубліковано 31 сер 2021
- #rotisosej
#resepirotisosej
#carabuatrotialabakery
#rotibakery
#rotilembutsampaikeesok
#tipsrotilembutgebu
#rotisosejsimple
#carabuatrotisosej
#sausagebun
#bunrecipe
#flufflybunrecipe
#rotisayurcampur
Bahan²
1 biji telur
50g gula pasir
320g susu segar penuh lemak
500g tepung roti jepun
8g saf instant yis
1sk k-fine super krim/ pelembut roti
50g marjerin
sosej
sayur campur
sos cili
mayonis
.
.
.
Ingredients
1 egg
50g sugar
320g freshmilk fullcream
500g japanese bread flour
8g saf instant yeast
1 tsp k-fine cream super / bread softener
50g margarine
sausage
mixed vegetables
chilli sauce
mayonnaise
jom join Facebook Page "Ummi Masak Apa Tu"
groups/30000... - Розваги
Resepi umi ni mmng paling trbaik la. Pkai tepung hight protein pon ok. Sya smpai jual roti dah skg. Tq umi for resepi
alhamdulillahh..alhamdulillah moga terus maju jaya bisnes roti sis..terima kasih sudi mencuba & share feedback😍
Sis,apa beza kalau pakai tepung high protein dengan tepung roti?
@@UmmiAtiyahAtifsKitchenummi kalau pakai pelembut roti jenis serbuk boleh kan
Boleh²
Assalamualaikum. Sy nak tanya masa-masa kita letak doh tu utk dibahagikan tu, kita kena letak tepung/minyak x atas permukaan meja & tangan supaya x melekat? Terima kasih
masyaAllah... hasilnya sangat mantab ya um.. rotinya lembut sekali...
Looks fantastic recipe.Always lovee your preparation.Well done.Fully watched
Enak dan cantik rotinya Ummi
Rotinya....lembut, empuk dan cantik tampilannya...mkaaih
Assalamualaikum wahh roti sosej gebu + lembut terliur tengok... terbaik perkongsian 👍
Roti sosej dan roti sayur campur... tektur nya lembut cantik dan menyelerakan sekali 👍
Mmg sedap npknya..tksh umi
Wow healthy and yummy. Beautiful presentation. Great recipe. Thank you for sharing. Stay connected
L5... Delicious roti sosej gebu, thanks for sharing yaaa, have a beautiful day and C U again my friend
Bun Roti sausage kegemaran saya inspirasi buat sendiri drmh
Roti sosis sedap betul
Enak bngt kak mksih resepny kak sukses sllu slm knal
Wenak tenan
Tried today..i do tuna filings..realy soft n moist..😊
Wahh roti sosej gebu gebas..banyaknya ummi dapat🥰🥰🥰
Heaven ni kalau dapat kat adik-adik Sara😁😁
Tq ummi share tips2 selembut kapas🥰🥰🥰
Hasilnya sangat mantap sekali,saya suka ,sukses ya kk
alhamdulillah
Alhamdulillah
Terima kasih dgn perkongsian ini
Sama² selamat mencuba😍
Hallo bund..senang skali bsa jumpa lg..puji sukurr alahamadulihlah..sehat2 sllu ya bundaa
Gebu dan lembut...terbaik Ummi.
Alhamdulillah terima kasih kak ros
Cantik rotinya..nmpk gebu sgt2...😍👍👍👍
alhamdulillahh kak..haza rahmatun min rabbi🤲🤲..jomm cuba😍
Jelas nya penjelasan teknik.💚
hehe moga bermanfaat😍
Sempoiii niiii🔥🔥🔥😅
Puashati dapat makan roti fresh, gebu dan lembut cam ni.
Hai bund senang skli bsa bejumpa lg..piji syukur kpda yang maha esa...sehat2 sllu ya bund
terima kasih
ماشاءالله تبارك الله 🥰🥰🥰🥰🥰🥰💯💯💯
Saya dah cuba...mantap
Alhamdulillahhhh🤲🤲...tq sngt sudi nk mencuba & sudi share feedbacknya😍
Bismillahirrahmanirrahim,, Waalaikum salam warahmatullahi wabarakatu
Share tq
Assalammualaikum..saya newbie..tq share ilmu..nanti BM dah spai nak cuba resepi n cara sis buat,semoga dimurahkan rezeki sis..aamiin🤲
Waalaikumussalam..bole kak aamiinn😍😍
Saya dah try resepi ummi, masyaAllah sedap sgt rasanya. Pakai tepung high protein pun roti jadi gebu dan lemak manis rasanya. Terima kasih ummi share resepi
Tepung HP mmg utk buat roti, dik. 😊
Sy mmg blm prnh cb...insyaallah cb nanti
Boleh silakan
Mantap! Channel yang teratur dan kemas. Content yang simple tapi menarik. Keep it up ya! Jangan give up! Teruskan buat content banyak-banyak. Semoga anda bakal menjadi creator yang berjaya suatu hari nanti ❤️❤️
Aamiinn..aamiinn ya mujib..moga channel awk pun sama maju jaya
Slm sis ❤akk dah buat ikut resepi sis ,sgt2 lah menjadi tq so much sis😍nnti akk nk try yg cinnamon rolls pulak ni harap 2 menjadi elok🥰
Alhamdulillahh²..rezeki elok kejadian🤲🤲..terima kasih sudi mencuba & share feedback kak😍
Ok dah tahu cara nak bg roti lembut. Bestnya ada alat ni... memudahkan kerja kita. Terima kasih ummi. Berkongsi resepi...🥰
betul tu senang ad breadmaker..alhamdulillah
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen Kan. Nak kena beli ni 🤗
Hadir support. Selamat maju jaya
Tq so much
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen sama2. Sama2 kita subscribe. Selamat maju jaya
Izin ambik resepi ni ye umie
Silakan sis💞
Bagus teknik yang umi ajarkan ni, sangat berrguna jika maukan roti yang lembut. Akak tiru boleh?
boleh sngt² kak
Wah gebu lembut elok roti ummi…
Roti camni la yg sdp…
Favourite ank2 akak ni roti sosej…
Ummi kalo guna susu cair blh tak…
Nk try buat la nti…
Tq tau
klau takde susu freshmilk pkai air sejuk dari peti ais je kak sbb susu cair kurang sesuai bukan fullcream
Assalam Ummi... sya dah cuba resepi ni. Cuma sya guna kismis instead of sosej. Alhamdulillah menjadi utk pertama kali :). Terima kasih Ummi. Semoga murah rezki. Tapi permukaan roti tak lembut mcm yg kat bakery. Kenapa ye?
wassalam..alhamdulillah..ummi buat lembut je sis..in shaa Allah kne cuba lgi apply teknik² dan tips² nya tu in shaa Allah permukaan roti akn lembut bila ditekan² mcm ummi buat tu..bakar lama sngt ye kdg sbb tu pun pengaruhi juga
Assalam Ummi... ari ni percubaan ke2 sya buat roti guna resepi ni. Kali ni letak cheese. Alhamdulillah sangat lebut dari yg pertama buat. Permukaan pun lembut. Betol kata Ummi, buat roti ni kene trial & error😊Tkasih ilmu yg dikongsi. Semoga murah rezki Ummi🤲
Alhamdulillah..alhamdulillahh moga resepi ni bermnafaat utk awk meroti lepas ni..hehe
klau Ummi ada resepi kuih pau/ apam manis mekar, kongsi ye. Buat tak penah jadi 😩😀
Owhh pau ye..hehe bru ummi nk buat esok pau..pau yg putih tu kan ada inti kt dalam..in shaa Allah esk ummi buat nti dh siap up kt youtube ye..apam manis mekar tu yg apam nasi tu kan? In shaa Allah boleh diusahakan
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen alhamdulillah... heaven klau dpt buat kuih pau yg putih gebu. Masalahnya nmpk gebu, tapi bila angkat tudung kukusan, pau terus turun mcm org hilang semangat😁
Apam manis mekar yg guna ice cream soda ala2 kek. bila kukus, pecah tengah mcm bunga.. sya sngt suka mkn apam ni tapi xpenah jadi. klau menjadi kali ni mmang sujud syukur😅
Manjerin tu ganti battet boleh ke ye
Assalamualaikum.umi, nnt ajar buat Chicken floss boleh?
waalaikumussalam in shaa Allah ummi akn usahakan nti😍
Sis masa bakar on fan oven tak?
Assalamualaikum ummi nti blh tk ajarkan resepi buat pizza
Waalaikumussalam..dlm video² lama ada 2 ke 3 resepi pizza tngok di playlist cri pizza
Umi nnt ajar buat chicken floss boleh?
in shaa Allah nti ummi usahakan ya😍
Terbaik.. Tq resepi ya.. Boleh taw apa nama acuan roti tu ye
Ring je tu..kt bakery ada ring utk buat roti burger
Salam umi. Sangat terbaik video. Blh tnya, susu tu kena sejuk ke x?
wassalam klau guna bm atau mixer pastikan susu sejuk ya
preheat brp minit & bake brp minit?
Ymmi, Boleh ke bakar guna fryer
Boleh rasanya cuma tak pernah buat lgi😁
Resepi doh ni dpt jdikn bun burger tak ?
Boleh²
Lepas uli tak perlu biar kembang dulu ya? Terus bentuk saja ya?
lps ball² tu biar 10 min bru bentukkn
Ummi.. Resepi ni boleh guna untuk donat tak?
Boleh dear takde masalah part rounding tu bgi cantik nti licin elok permukaan donut nya..lps tu bgi donut kembang biar kena kipas/ aircond jgn masuk tmpt tertutup sbb nk bgi kulit permukaan donut tu tak kecut lepas digoreng
Umi...resipi nihh letak supercream je kan...ke supercream dengan bread softener...kurang jelaslah..
K fine supercream shj dear
Assalamualaikum klau adun guna mixer mcm mna ya. Sma tak dgn cara adunan bredmaker
waalaikumussalam..klau pkai mixer tngok kelajuan..klau pkai kelajuan tinggi time mix cepat je adunan elastic x perlu tunggu lama..adunan dh 100% elastic & licin boleh angkt
Salam nk tanya...kalau tak de mesin breadmaker...boleh uli guna tangan?
boleh tu boleh tpi nk dpt doh elastik tu susah sikit sis lambat x mcm pkai mixer or bm
Klau resepi ni buat donut goreng boleh x umi?
Boleh²
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen tqqq! 😍
kalau tk guna bread maker ok juga kn,guna mixer biasa tu
aah betul boleh² mixer biasa tu pkai mata utk menguli
Nak tanya berapa lama boleh bertahan(expirate date)
3 ke 4 hari cmtu
Salam ummi.. bleh sy taw time bakar tu guna api atas bawah ke?
wassalam ye guna api atas bwh lina😍
ummi, masa lepas kembangkn 1st round tu, xyah tumbuk2 keluarkan angin ke
Xperlu..ikut je sebijik mcm dlm video tu ya
Xpakai mesin ni uli manual xperlu kembangkan yis ke..sya newbie baru nk try tp xde mesin
X pkai mesin kne kembangkan yis
Hi sis...nak tanya klau tukar k fine dgn water roux boleh tak😅
Boleh² xde masalah ttp lembut roti
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen ok tq sis & tq utk resepinya juga 🥰🥰🥰
Assalamualaikum... Bagaimana carany utk menambahkan masa menguli lgi 5 minit tu.
Waalaikumussalam..setting semula fungsi menguli dan tmbh masa shj
Umi doh xpaya rehat kn ke after uli trus rounding
Lps uli timbang pastu bulat²kan dlu rehatkan 10 minit je baru rounding kemas dan proofing
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen alhamdulillah makasih umi
Kalau tepung roti boleh ke😢
Klau pkai tepung hight protein ble tak?
Boleh dear
Selain tepung roti jepun, boleh ke kalau guna tepung high protein biasa?
Boleh juga sis guna mana² tepung roti betul teknik nya in shaa Allah menjadi elok gebu
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen okay sis..terimakasih sngat2..kalau doh donat utk jualan awal pagi, pkul berapa kah yg sesuai utk sy sediakan doh dan goreng donat? Sy baru start jualan pagi secara kecil-kecilan.
Kalau buat roti bun pakai resepi ni bole ke ummi ?
Boleh sngt²
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen tq ummi 💕
Salam sis..beli kt mane ye acuan tu
kt kedai bakery biasa ada sis
umi na tanya sebelum bakar tu ta perlu panaskan oven dulu ye?
boleh juga nk panaskan 5 minit gitu klau nl terus masuk pun xde masalah dear🥰
Apa beza tepong penaik dgn tepong magi pro?ada yg guna bread inprove..adakh benda ni smua sama je?cuma cara guna mcm mana?
buat roti kne pkai tepung high protein atau tepung roti jepun x boleh pkai tpung naik sendiri...bileh je pkai bread improver atau apa² jenis bread softener cth k fine cream super ..cara guna semua rujuk video ya ada terangkan dgn detail
salam..umi boleh tau tak umi guna telur saiz apa ye..sbb sy try buat dh doh jdi melekat pada tggn..sy pkai telur greb A
telur gred A boleh B pun boleh..doh mmg akn sedikit melekit sbb ummi lebihkan freshmilk bru doh lgi elastik dan roti lembut..sambung uli lgi hinggah doh kurang melekat dh ok skit bru sapu kt telapak tngn sedikit minyak dan ambil doh dri breadmaker
owh ykew umi..ingt apa dh td down gila sy td bila doh jdi mcm tu sy jd xtau nk buat apa..okey2 tq umi atas perkongsian ni..nnt sy try lg buat..
Salam, maaf nak tanya,, saya baru nak start buat roti.. nak tanya kenapa roti saya mengembang tapi atas tu berbuih? Xmacam dlm vid ni licin n gebu bila mengembang tu? Boleh sesapa jawab 🥺😭
Wassalam..berbuih mcm mne tu sis..gelembung ke? Teknik rounding kne betul in shaa Allah akn naik mengembang dgn elok
Umi klau susu tukr gn susu cair ble tak? Yg dlm tin tu
X sesuai sis klau susu cair..klau xde susu fullcream pkai air sejuk biasa je kalau pkai mixer/bm
Assalamualaikum... Ummi.. klu susu tu.. pkai susu tin cair tu.. boleh ke....
Waalaikumussalam..jgn sis tak sedap..mmg kne pkai susu freshmilk..xpe klau takde pkai air sejuk biasa shj uli guna bread maker/mixer
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen Owh lain yer.. ok2.. ikut original resepi jelh... Alhamdulillah.. terima ksih kongsi resepi.. Semoga Allah permudahkan dan permurahkan lg rzki kita sume... aamiin...
Assalamualaikum.. klu doh masih melekat.. tambh tepung yer umie
Waalaikumussalam..jgn tmbh tepung uli je doh dh elastik tpi klau melekat boh minyak kt tngn dan terus ambil doh tu dah boleh bentukkn..letak minyak skit in shaa Allah doh x lekat kt tngn
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen Baik.. Terima kasih Ummi... Semoga urusan kita semua dipermudahkan.. Aamiin...
Aamiinn..nti dh cuba bley bgi feedback
kalau tepung roti jepun tu nak ganti ke tepung high protein boleh ke?
boleh sis
ASSALAM UMI nak tnya bakar roti pizza kat rak tngh atau 2nd dari atas ya sesuai?
Sbb sya letak tngh roti x masak atas n atas lembik n jatuh
Wassalam..rak kedua dri bawah suhu masa main peranan ye sis sbb stiap oven kepanasan nya lain²..roti dh nmpk keperangan sikit atasnya tandanya dh masak elok
Umi nak tnya juga. Knapa klu saya tekan roti x melantun ya?
Doh x cukup elastic biasanya sbb tu roti keras sikit atasnya..tak pun waktu pembakaran lama sngt jgn smpai burn sngt nti keras bhgian atasnya
Assalamualaikum nak tanya kalau takde tepung jepun, boleh tak tukar ke tepung gandum?
Boleh juga sis..ayak 3 ke 4 kali tepung bgi lebih halus🥰
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen terima kasih berbagi info ss
Pki tepung roti boleh ke...kt umh xde pulak tepung tu 😅
boleh je sbb tepung roti jepun tu pun sejenis tepung roti juga cuma kualiti sikit la dri tepung roti biasa..x kisah sis ttp akn jadi klau betul teknik nya
Kalau guna tepung gandum ok tak?
Boleh tpi texture roti x sehalus dan mudah kering bila disimpan cepat keras
Klo gune mixer step same ke sis?
aah sama je stepnya cuma mixer tngok kelajuan dia juga klau doh dh elastik awal boleh angkt
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen ok sis..tq ye
Kalau tepung gandum biasa boleh ke?
boleh²
Maaf tanya bread maker jenama apa tu
Russell taylors..BM-30
Roughly how many buns can you get from that ingredients? Ty
around 12 if im not mistaken
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen : Alhamdulillah, my 1st attempt was good but made a mistake . I weighed 30g each so the paper cup was big for the bun😅.
And also my dough was not shiny while kneading . It was more sticky. Why sis?
Knead until the dough elastic..if the dough sticky a little bit its okey take some cooking oil rub into your hand and knead for 2 minutes it will be okey..but make sure the dough elastic
Ummi mayonis apa yer nak dia still nampk putih , sbb sy ad guna mayonis lps dibakar warna jernih
Mayo lps bakar mmg akn btukar jernih sis..biasa sy pun pkai lady's choice je klaunada mayo lain yg still tak bertukar warna lps bakar tu x sure pula ada ke tak
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen ouh.. baik terima kasih 😊
Guna api atas saje ye umi
Atas bawah sis😍
Terima kasih
Umie lupa nk tanxe hotdog Tu kena rebus dlu ke ..pastu masak nk bakar oven tak perlu panaskan ye
KLU adonan tu melekat MCM mana ye
awk rujuk video ya klau doh tu melekat sikit tpi dah capai tahap ELASTIK(rujuk video utk lebih jelas) terus sapukan tngn dan letak sedikit minyak di doh tdi in shaa Allah minyak tu bntu utk doh tak melekat..cuma pastikan doh dh elastik dh memadai..doh melekat sikit tu normal sbb sy mmg lebihkan freshmilk kurang tepung bru roti lembut mcm kapas
Kalau k fine tu tukar kpd softener boleh x
boleh sis xde masalah😍
Terima kasih sis 🥰
Kalau uli pakai tangan takleh ke?
Boleh mmg boleh tpi kne sadokan tngn la utk dpt adunan yg elastik tu..makan masa sikit dear😁
Macam mana kalau nak dapatkan dough yg elastik ye. Sb saya uli lama pakai stand mixer tapi tak dapat texture yg macam sis buat
In shaa Allah ikut sukatan yg diberi sebijik² sis pastu uli pkai stand mixer ni tngok kelajuan klau laju diuli cepat je doh elastik..pastu klau pkai stand mixer ni adunan doh jgn bnyk tepung sesuai 250g ke 500g shj..klau 1kg tepung mmg susah nk dpt elastic melainkan pkai breadmaker
Owh macam tu...saya tak jumpa sukatan sis..kat bahagian mana ye
Hahh? Dlm video sy dh bgthu tu sis dgn sngt details..ikut je sukatan bahan² yg digunakan ya..kt bhgian ruang description pun dh tulis
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen baik terima kasih sis
macam mana klau nak letak inti kat dalam? boleh ke?
Boleh sis
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen maaf sis klau susu segar tu 320g bersamaan berapa ml ye?
Boleh tahan berapa hari
Masuk bekas kedap simpan peti sejuk nk makan kluarkan kukus skjp or panaskan dlm microwave pun boleh..simpan luar tak boleh lama dlm 2 3 hari je tahan tkot berkulat
Sy gune breadmaker tp knp doh sy tak elastik ye . Byk kali dah try
dh ikut sebijik² sukatan yg diberi?..klau masih tak elastik kne tmbh masa menguli..tepung roti brp gram tu?
Ye sy da ikt same sukatan . Mse mnguli pn da tmbh masih tak elastik . Ke sb tepung ya . Sy gune tepung roti canai
kalau guna tepung roti boleh ke?
sy mmg pkai tepung roti pun tu..tepung roti jepun
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen hehe. Ok umi 👍🏻
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen thank you ummi. Kalau susu ganti air sejuk boleh?
Untuk resepi nii , dpt berapa biji doh ?
Resepi lamaa dh tu x brp ingt dh sis..maaf😁...boleh cuba ya
Hi, u proof one time only?
Yup 1 time only
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen noted 🙏
Assalam umi x letak garam ke?
X letak pun xpe sbb marjerin pelangi dh ada rasa masin tpi nk letak sedikit pun xde masalah 😍
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen kalau marjerin tukar kepada planta boleh tak..?
Boleh²
Sosej perlu masak dulu ke tak ye? Klau sosej tu dalam roti kena masak jgk ke tk?
sosej rebus dlu kak bru masukkan
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen terima kasih.. biasanye rebus brape lama? Lepas rebus kena keringkn dlu sblum letak dgn doh?
Dh kembang tu kira dh masak dh x kira pun brp minit😅 nmpk kembang dikit ok dah x pyh terlalu kembang nti dia pecah x cun pula kan sbb nk bakar pun still dia akn smbung masak lgi kt dlm oven..dh rebus toskan je xpyh lap² nti terus dh bileh letak dlm doh
K-fine super krim tu mcm mna yer..?
pegi kedai bakery sis tnya je nti org kedai tunjuk ya
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen ok baik sis..tq yer❤