CROQUETAS de COL KALE con chia y linaza Macrobiótica Matthias Hespe
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- Опубліковано 2 лют 2025
- Col kale preparada de manera diferente con tofu ahumado.
La col kale (brassicaceae) se considera una de las plantas más nutritivas, con fuertes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas.
Las hojas son rizadas y de un color verde muy oscuro o bien moradas. Las hojas de la col kale son muy ricas en beta-caroteno, en vitaminas (K, A y C), en minerales (calcio, hierro y magnesio) y en probióticos.
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Receta
CROQUETAS DE COL KALE
Ingredientes para 10 unidades:
• 100 g de col kale
• 125 g de tofu ahumado con una textura suave
• 1 cucharada de chia
• 1 cucharada de linaza
• 5 cucharadas de agua
• 50 g de copos de avena finos
• 1 cucharada de tamari
• 1 cucharada de copos de levadura
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal marina
• Pimienta negra
• Aceite para freír
Preparación:
1. Sacamos los tallos duros de la col kale y cortamos las hojas finamente.
2. Trituramos el tofu ahumado con un tenedor.
3. Trituramos la xia y la linaza y las mezclamos con 5 cucharadas de agua.
4. Mezclamos todos los ingredientes en un bol (menos el aceite para freír).
5. Con las manos húmedas formamos las croquetas.
6. Freímos las croquetas en aceite caliente durante 3 minutos por cada lado y las guardamos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Links de interés:
Página web: www.cuinar-sa.es/
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Instagram: @espaicuinarsa / espaicuinarsa
Facebook: / espaicuinarsa
Contacto: espai@cuinar-sa.es
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Matthias Hespe, con muchos años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
Matthias Hespe Girona marzo 2021
🧡 Buen video 🧡
FANTÁSTICO ! Muchísimas gracias 😊
❤❤❤❤❤❤
Que buena propuesta! en Argentina esta col no la he visto pero voy a preguntar, me gustò mucho, gracias!
Información copiada 😉 : "En Argentina, el kale se produce en la provincia de Buenos Aires. Aunque parezca una novedad para los consumidores jóvenes, las abuelas conocen la planta como la tradicional berza, o col rizada" 😁