Salmão grelhado com molho de maracujá, do Edu Guedes, é receita para impressionar | The Chef

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Quer uma opção maravilhosa para aquele jantar especial? Aqui vai uma dica do Edu Guedes: salmão grelhado ao molho de maracujá. Tenho certeza de que o crush vai adorar!
INGREDIENTES PARA O SALMÃO GRELHADO
1/2 xícara(s) de chá de suco de laranja
4 filé(s) de salmão
sal a gosto
1 colher(es) de sopa de mostarda
1 colher(es) de sopa de mel
2 colher(es) de sopa de gengibre ralado
1/2 xícara(s) de chá de molho de soja
INGREDIENTES PARA O MOLHO DE MARACUJÁ
1 xícara(s) de chá de água
2 ramo(s) de tomilho
2 colher(es) de sopa de açúcar
1 unidade(s) de polpa de maracujá
1 xícara(s) de chá de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara(s) de chá de cachaça
1 colher(es) de sopa de amido de milho
1 unidade(s) de cebola ralada
2 colher(es) de sopa de manteiga
sal a gosto
MODO DE PREPARO DO SALMÃO GRELHADO
Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre ralado, o mel, a mostarda e o sal. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 10 minutos. Retire os filés de salmão da marinada. Grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados. Reserve.
MODO DE PREPARO DO MOLHO DE MARACUJÁ
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte a cachaça e deixe evaporar. Acrescente o suco e a polpa de maracujá, o açúcar e o tomilho. Mantenha a panela no fogo por 5 minutos. Misture a água com o amido e junte ao molho. Mexa até engrossar. Tempere com sal e sirva sobre o salmão.

[@ornezinaornezina2983]

Uma delícia 😋😍

[@herminiamonari5987]

Eu faco dessa forma coloco o tempero numa vasilha misturo bem e depois coloco o salmao

[@carmemanacleto9246]

Conversam mto cara o maracujá?