【酥皮教學】如何做出又香又酥 丹麥牛油酥皮 How to make Danish Pastry

在家做出高檔甜品丹麥牛油酥皮
學懂後做出數十款丹麥酥絕對無問題
隨時都可以享受到新鮮出爐的酥脆
材料:
400g 高筋麵粉
180g 暖水
40g 砂糖
20g 無鹽牛油
3g 鹽
5g 酵母
1 隻雞蛋
150g 無鹽牛油夾中間

[@yukchan5816]

你好請問如果沒有機器可否用人手攪拌材料,用人手攪拌是否很困難和效果沒有那麼好？

[@lilianchan273]

多謝分享，偶然看到你的，非常喜歡，我會嘗試跟着做

[@ili332]

我可以用這個酥皮做蛋撻皮嗎? 請問你可以分享葡撻撻做法嗎？🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@HomeBakerLit]

不行，因為一般買到既酥皮蛋撻都係咸酥皮，用豬油做，同埋材料唔同，所以口感不一樣。好吧，那我遲一些時間做葡撻分享👍

[@ili332]

@@HomeBakerLit 謝謝，如果可以的話，請問可以示範不用豬油的方法嗎？因為適合蛋奶素食者🙏🏻🙏🏻 感激萬分😊

[@HomeBakerLit]

I Li You are welcome, my pleasure! 當然可以

[@ili332]

@@HomeBakerLit thank you

[@kaitekwok3937]

好正。。就是做皮好花时间😢