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請問你個廚師機係乜品牌
good recipe! great success!!!!!!
A classic. Thank you
搞了約17-20分鐘,粉團還是有黏著盆邊？不似你的乾淨。
注意麵粉係唔係高筋麵粉，或者水會唔會太多？
轉中速後,約多少分鐘呢,起碼有個概念。
咁就要睇吓你用咩機，Commercial嘅大概10分鐘左右，而家用嗰啲大概15至20分鐘
@@HomeBakerLit thanks
你的recipe很好，我今天整了，外型成功，但我做不到你拉絲的質感，請問是否我做錯某一程序，anyways,謝謝你的分享
應該係打得唔夠筋，你要mix耐少少，怕麵團mix得太耐過熱所以要用中快速，甚至中速，天氣熱最好用凍牛奶及牛油
@@HomeBakerLit 謝謝回覆，我會再試
Is it 4 or 5 g of yeast? It said 5 g on the list of ingredients but 4 g in the video.
Oh sorry, it should be 4g. I’ll correct it and thanks for that, hope you enjoy the video.
唔放奶粉可以嗎？
唔落都可以，減少少牛奶，10g左右
hi,may l know how long does it take to get the film
My one took me approximately 20 mins but it depends on how your mixer works, try to feel the dough and you will get used to it
請問最後發酵多少分钟？掃蛋液前.
要視孚天氣而定，夏天太約一個半小時左右
Thank you
請問這個模具是什麼尺寸?
我個盤約23x17cm(底部)，但其實闊度係無所謂，你見到我片中兩邊都是有空位。而長度你可以將麵團分小一點，分多幾個，並且搓短一點來配合長度。
请问如果对蛋敏感 ，不放蛋可以吗？表层涂液可以换什么？
如果對雞蛋敏感，可以不放雞蛋，對麵團影響不大，只是少了雞蛋香味。但不放雞蛋一定要加牛奶份量，因為都是液體。表面嘅雞蛋作用只是令到麵包表面有光澤及顏色均勻，不掃雞蛋液完全冇問題。我聽說有人會用牛奶代替，但這方面我未曾嘗試過，也不知道效果如何，如果不掃也完全沒問題的，只是沒有光澤。
@@HomeBakerLit 好的 谢谢您
怎麼最近的片都沒了旁白？😢
請問你個廚師機係乜品牌
good recipe! great success!!!!!!
A classic. Thank you
搞了約17-20分鐘,粉團還是有黏著盆邊？不似你的乾淨。
注意麵粉係唔係高筋麵粉，或者水會唔會太多？
轉中速後,約多少分鐘呢,起碼有個概念。
咁就要睇吓你用咩機，Commercial嘅大概10分鐘左右，而家用嗰啲大概15至20分鐘
@@HomeBakerLit thanks
你的recipe很好，我今天整了，外型成功，但我做不到你拉絲的質感，請問是否我做錯某一程序，anyways,謝謝你的分享
應該係打得唔夠筋，你要mix耐少少，怕麵團mix得太耐過熱所以要用中快速，甚至中速，天氣熱最好用凍牛奶及牛油
@@HomeBakerLit 謝謝回覆，我會再試
Is it 4 or 5 g of yeast? It said 5 g on the list of ingredients but 4 g in the video.
Oh sorry, it should be 4g. I’ll correct it and thanks for that, hope you enjoy the video.
唔放奶粉可以嗎？
唔落都可以，減少少牛奶，10g左右
hi,may l know how long does it take to get the film
My one took me approximately 20 mins but it depends on how your mixer works, try to feel the dough and you will get used to it
請問最後發酵多少分钟？掃蛋液前.
要視孚天氣而定，夏天太約一個半小時左右
Thank you
請問這個模具是什麼尺寸?
我個盤約23x17cm(底部)，但其實闊度係無所謂，你見到我片中兩邊都是有空位。而長度你可以將麵團分小一點，分多幾個，並且搓短一點來配合長度。
请问如果对蛋敏感 ，不放蛋可以吗？表层涂液可以换什么？
如果對雞蛋敏感，可以不放雞蛋，對麵團影響不大，只是少了雞蛋香味。但不放雞蛋一定要加牛奶份量，因為都是液體。表面嘅雞蛋作用只是令到麵包表面有光澤及顏色均勻，不掃雞蛋液完全冇問題。我聽說有人會用牛奶代替，但這方面我未曾嘗試過，也不知道效果如何，如果不掃也完全沒問題的，只是沒有光澤。
@@HomeBakerLit 好的 谢谢您
怎麼最近的片都沒了旁白？😢