솥밥 하나만 맛있어도 반찬 필요없이 뚝딱! 한그릇이죠^^ 보들보들 고소한 바지락살로 솥밥을 고슬고슬하게 지어봤어요^^ 바지락 살에 청주는 꼭 넣어주세요. 해산물의 비린맛도 잡아주지만, 솥밥을 할때 알콜이 증발 하면서 달큰한 맛도 함께 납니다^^ 쌀은 1.5컵 기준 성인 2인분 정도 되는 양입니다. 미리 쌀을 30분 정도 불에 불려서 꼭 채반에 걸러주세요^^ 물기를 완전히 빼서 정확하게 물 양과 1:1 로 맞추어야 고슬고슬하게 밥을 맛있게 할 수 있어요 작지만 저만의 포인트!! 실패없이 솥밥을 할 수 있는 비법입니다^^ 솥에서 처음에 강불에 보글보글 밥이 끓어 오를 때 한두번씩 저어주면 밥이 눌러 붙는걸 방지해줘요. 중간에 보글보글 거품이 끓어오르면 약불로 줄여주시고, 바지락살을 얹어서 약불에 뚜껑을 닫아서 10분 끓여 줍니다. 불을 끈 후, 10분 더 뜸을 드려주세여^^ 꼭!!!! 그래야 고슬고슬 쌀밥이 잘 퍼져서 맛있는 밥이 됩니다. 쪽파를 듬뿍 넣어 드시면 맛있구요, 버터 한조각 넣어서 비벼 드셔도 맛있어요. 파래김에 간장양념한 밥을 쓱쓱 비벼서 싸먹으면 더 꿀맛!!! 꼭 한번 만들어 드셔보세요 강추!
솥밥 하나만 맛있어도 반찬 필요없이 뚝딱! 한그릇이죠^^
보들보들 고소한 바지락살로 솥밥을 고슬고슬하게 지어봤어요^^
바지락 살에 청주는 꼭 넣어주세요.
해산물의 비린맛도 잡아주지만, 솥밥을 할때 알콜이 증발 하면서 달큰한 맛도 함께 납니다^^
쌀은 1.5컵 기준 성인 2인분 정도 되는 양입니다.
미리 쌀을 30분 정도 불에 불려서 꼭 채반에 걸러주세요^^
물기를 완전히 빼서 정확하게 물 양과 1:1 로 맞추어야 고슬고슬하게 밥을 맛있게 할 수 있어요
작지만 저만의 포인트!! 실패없이 솥밥을 할 수 있는 비법입니다^^
솥에서 처음에 강불에 보글보글 밥이 끓어 오를 때 한두번씩 저어주면 밥이 눌러 붙는걸 방지해줘요.
중간에 보글보글 거품이 끓어오르면 약불로 줄여주시고, 바지락살을 얹어서 약불에 뚜껑을 닫아서 10분 끓여 줍니다.
불을 끈 후, 10분 더 뜸을 드려주세여^^ 꼭!!!!
그래야 고슬고슬 쌀밥이 잘 퍼져서 맛있는 밥이 됩니다.
쪽파를 듬뿍 넣어 드시면 맛있구요, 버터 한조각 넣어서 비벼 드셔도 맛있어요.
파래김에 간장양념한 밥을 쓱쓱 비벼서 싸먹으면 더 꿀맛!!!
꼭 한번 만들어 드셔보세요 강추!
와...침만 고이네요 ㄷㄷㄷ
생각보다 안어려워요^^
great!!
always thank you❤️❤️❤️