الكوشينا البرازيلية الطعم بشهي و خاصة الحشوة 😍🥰
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- للحشو :
بصله كبيره مفرومه ناعم
سنين ثوم مهروس
حبه واحده فلفل حلو مفروم ناعم
حبه واحده بندوره مفرومه ناعم
صدر دجاج مسلوق ومفروم او مفتت
نصف ملعقه صغيره:
ملح
اوريجانو
بابريكا
كيجن اختياري
ملعقتين كبيرتين بصل اخضر مفروم ناعم
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم ناعم
للعجين :
كوب حليب
كوب ماء
ملعقه كبيره بودره مرق الدجاج او مكعب
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقتين كبيرتين زبده
نصف ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره بقدونس ناعم
ملعقه كبيره بصل اخضر ناعم
ثلاث اكواب طحين
للتغطيه:
حبتين بيض مخفوق مع نصف كوب حليب
كوبين بقسماط
وزيت عميق للقلي
للتحضير :
في طنجره على النار نضع اربع ملاعق كبيره زيت زيتون
نضيف البصل والثوم ونقلب لمده دقيقتين
نضيف الفليفله ونقلب دقيقه
ثم البندوره ونمقلب دقيقه
ثم صدر الدجاج ونقلب
نضيف الملح والبهارات نقلب لمده دقيقتين
نضيف البصل الاخضر والبقدونس نقلب
ونرفعها للنار تترك لتبرد
نحضر العجين في طنجره اخرى
نضع الحليب والماء ومرقه دجاج البودره البابريكا والزبده والملح تترك على النار حتى تغلي
ثم نضيف البقدونس والبصل الاخضر
ونضيف الطحين بالتدريج مع التحريك
حتى تتماسك
نضع العجين على طاوله المطبخ ونكورها باليد
ثم نغطيها بقطعه من البلاستيك حتى لا تجف
نبدا باخذ كرات من العجين ونكببها ونحشيها
ونشكلها على شكل هرم
نغطس الحبات بخليط البيض مع الحليب
ثم بالبقسماط
ونقلي على نار متوسطه في زيت غزير حامي وتقدم....
وصفة شهية من مكوناتها اكيد لح جربها تسلم الايادي
مافينا نحطها بالعجانة؟؟؟
يسلم دياتك يا شيف
شكرا لك اولا، وثانيا سؤال لو سمحتي هل ممكن نشويها بالفرن
جزاك الله خيرا على وضع الفيديو بدون موسيقى 💐
شكلها طيبة ان شاء الله بجربها
عاشت الايادي وصفه حلوة
احنا عنا الجاج غاااالي كتير بس نستعملوه
يعطيك العافيه تسلم ايديك
بتجنننننن🥰
شيف ممكن تتفرز واذا تتفرز نقليها وهي جامده ارجو الرد ولكم جزيل الشكر وتقدير
رائع جدا
شيف هل العجينه نتركها تبرد ونحشيها اما وهيه دافيه ارجو الرد ولكم جزيل الشكر
تسلم إيدك بس سؤال بقدر أضيف موزيريلا بالحشو أو جبنه كريميه
سلام عليكم شيف لطفأ ماهو كيجن هل لهو اسم ثاني ارجو الرد ولكم جزيل الشكر
Tasty
ما شاء الله شرح بسيط وحلو
بس سؤال هل نقدر نفرزها نيئ او طايبه ❤
ج❤مرحبا بك
فينا نعملها صيامي نستغني عن الدجاج و الحليب
I'm Brazilian, and this is my favorite dish in my country.
Tradicional Receita:
1 e meio quilos, de peito de frango (bem cozido com temperos e depois desfiado)
Vocês tem que guardar o caldo do cozimento do feango para preparar a massa. O total de caldo deve ser de exatos 2 litros.
Em uma panela grande, doure 100 gramas de cebolas raladas, 5 dentes de alhos amassados em 100 gramas de manteiga ou 100 mililitros de óleo ou azeite. Junte os 2 litros de caldo e espere levantar fervura.
Depois acrescentar 1 quilo de farinha de trigo branca, corrigir o sabor do sal e mexer sempre com yma colher grande de madeira. (vocês precisam ter força e mexer até virar uma grande massa pesada e firme).
Tire da panela e deixe esfriar por alguns minutos e logo depois, sove a massa bem. Reserve.
Em uma panela, refogue mais cebolas, com pimentas vermelhas e alho, junte o frango já desfiado e cozido, e azeite. Mexa por uns minutos até ficarem bem misturados. Pronto.
Agora é só vocês modelarem as gotas de massa e rechear com o recheio de frango desfiado.
Para empanar, vocês podem em vez de ovos mexidos, fazer uma mistura de água e farinha de trigo até formar um líquido mais consistente. Passe as gotas de coxinhas nessa mistura e depois, passe na farinha Panco, ou farinha de pão duro.
Agora é só fritar.
Thank you, for making this recipe from my country.
Ola como se chama no brazil
Obrigada
@@claudiak29 Moça. Com um nome brasileiro deste vc vem dar uma de gringa kkkkkkk.
Se chama Paçoca ✌🏼
مايحتاج مبدعه 👍البهارات تخرب طعم الكبده الاصليه