Радует, что в Александрове, есть грамотные, увлеченные виноградари и виноделы. Все больше креативных и энергичных людей начинают заниматься тем же. Всегда интересно слушать ваши рассказы о виноделии. Выпускник Владимирской педуниверситета.
@@23Florist Вот откуда у Вас такие познания в процессах виноделия. А я учился на трудовика, химии у нас не было, да и учебная база и мастерские во Владимире были меньше, чем моя мастерская дома, поэтому нас накачивали высшей математикой, аналитической геометрией и физикой. Сказать, что математика в жизни очень пригодилась не могу, но самое главное привили способность к самообразованию дидактическим методом и избавили от ленности ума.
@@valmolkov1 У нас преподаватели почти все говорили, наша задача научить вас учиться. Работать с источниками и уметь искать нужный материал. Самообразование это наше всё. После института я вполне успешно преподавал географию)
Приятно "ощутить" ароматы лета даже через экран монитора🍷🍇 Отличный ролик, Вадим, аккуратно, познавательно и конкретно. Профессионально даже для любителя! 👍
Вадим, спасибо. Как всегда, очень интересно и познавательно. В этом году впервые сделал белое вино из своего винограда. Супага, Соммерсет, МЗР и сигналки Кристалла/Соляриса. Ананасные тона Супаги очень понравились. В следующий раз, если боги будут благосклонны, обязательно сделаю всё по науке - холодную мацерацию, углекислотное осветление и, возможно, брожение в бочке для обеспечения ЯМБ. Спасибо!
Спасибо очень информативно. Не окисляется ли вино от воздуха, который находится между пробкой и поверхностью вина? И как решают эту проблему, что уменьшить этот риск?
Спасибо. Осушитель будет работать круглый год без остановки. А от сургуча потом бутылки не отчистить.. Сейчас залил сургучем, но посматривал на колпачки
@@23Florist и ещё вопрос можно? Пробки - затычки. 22х32 но почему-то исли сразу переворачивать бутылки для хранения на боку, то подтекают. Буквально по капельке сочится вино (как нектар) Что делать?
Здравствуйте, Вадим! Спасибо за интересную, содержательную передачу. Как всегда - спокойное, очень качественное донесение материала, доступное для понимания даже новичку. Когда Вы улыбаетесь - сразу видно, что человек занимается любимым делом, доставляющим ему удовольствие. Но позвольте вопрос - почему таким уставшим голосом, без энтузиазма, радости что ли? Помните - репортажи с полей в программе "Время"? Прошу меня простить великодушно за мой вопрос, я очень рад, что у Вас все замечательно получилось! Будьте здоровы, удачи Вам во всех начинаниях. С уважением, А.А.
Скажите, пожалуйста, на сколько катастрофично хранить вино при комнатной температуре, но в тёмном месте? Действительно ли вино быстрее стареет? Или 3-5 лет не катастрофично?
Если вино без консервантов , то очень критично . 3-5 лет? Даже в хороших условиях , с хорошей пробкой сохранить так долго вино проблематично. А если у вас еще и остаточный сахар есть в вине…
Доброе утро. Дозатор называется Бытовой разливочный аппарат «ENOLMATIC». Брал в Питере. долго искал где подешевле и наткнулся на ликвидацию магазина. очень повезло, на треть дешевле рынка обошёлся. Сейчас цена недемократичная совсем.
Здравствуйте , какой объем ёмкостей из нержавейки и название , хочется увидеть как вы укр. вин. тех. сортов огромное спасибо за ваши видео , не болейте .
Добрый день. ёмкости из нержавейки имеются двух размеров 200 л и 100 л. Куплены в Фарком Краснодар. Укрываю технари , как и весь другой виноград. ua-cam.com/video/TNxvAoP_Iw8/v-deo.html
@@23Florist Посмотрел этот ролик, заказал 10 черенков Саляриса и 5 Кристалла, 5 Цвайгельта и 1 Красень... ну куда такое ))) Я вино делал один раз, когда мне было 12 лет из вишни )))
Зачем такие сложности с дезинфекцией. Есть же старсан, его хватает на несколько лет и не нужно смывать. Да и стоит дешево. Пивовары успешно используют. А так, как всегда, хорошее видео!
@@СергейНовиков-э7я у меня всё по 100, Загадка Шарова, Гарольд, Эстер, Рилайн Пинк Сидлис, Жаворонок, Виктория, Чарли, Леон Мийо, Рондо, может что забыл.
Добрый вечер. Видео хрошае но , толщины пробок для закупорки бывают не белее 24 мм , толще пробок для винных бутыло за свою жизнь я не встечал . Думаю не чаенно сказальи . Удачи Вам 👍👍👍
А почему должна лопнуть бутылка . Какое избыточное давление может дать бюгельная пробка. Фраза, которую вы цитируете вырвана из контекста фразы в данном конкретном случае мы заливаем по самые брови. Естественно, что под корковую пробку уровень заливки на 1 см ниже длины пробки. вы в противном случае вообще не сможете загнать пробку , даже таким укупором.
Самый приятный этап в процессе выращивания ягоды, виноделия, розлива, укупорки, это дегустация.Здорово! Здоровья, успехов и мирного неба над головой.
Спасибо)
Радует, что в Александрове, есть грамотные, увлеченные виноградари и виноделы. Все больше креативных и энергичных людей начинают заниматься тем же. Всегда интересно слушать ваши рассказы о виноделии. Выпускник Владимирской педуниверситета.
Коллега ) выпускник Орехово-Зуевского педагогического института , био-хим)
@@23Florist Вот откуда у Вас такие познания в процессах виноделия. А я учился на трудовика, химии у нас не было, да и учебная база и мастерские во Владимире были меньше, чем моя мастерская дома, поэтому нас накачивали высшей математикой, аналитической геометрией и физикой. Сказать, что математика в жизни очень пригодилась не могу, но самое главное привили способность к самообразованию дидактическим методом и избавили от ленности ума.
@@valmolkov1 У нас преподаватели почти все говорили, наша задача научить вас учиться. Работать с источниками и уметь искать нужный материал. Самообразование это наше всё. После института я вполне успешно преподавал географию)
@@23Florist В школе работать очень тяжело, я не выдержал и полгода.
Вадим,👍👍👍. Пошло обильное выделение слюны!!!!
У меня тоже) Уговорил пробники за ужином, под белое мясо)
Приятно "ощутить" ароматы лета даже через экран монитора🍷🍇 Отличный ролик, Вадим, аккуратно, познавательно и конкретно. Профессионально даже для любителя! 👍
Спасибо большое)
Спасибо ! А я к Солярису добавил Леон Мийо , решил по экспериментировать так как Соляриса мало было ! Получилось розовое фруктовое летнее вино !
Вадим, спасибо. Как всегда, очень интересно и познавательно. В этом году впервые сделал белое вино из своего винограда. Супага, Соммерсет, МЗР и сигналки Кристалла/Соляриса. Ананасные тона Супаги очень понравились. В следующий раз, если боги будут благосклонны, обязательно сделаю всё по науке - холодную мацерацию, углекислотное осветление и, возможно, брожение в бочке для обеспечения ЯМБ. Спасибо!
Начало положено)
Благодарю за видео! Отдельная благодарность за совет по подбору пробки
Спасибо
Отдельное спасибо за совет, как перестать варить пробки.
Берегитесь паров вина в погребе), Вадим). Зовите на помощь, если что)!
Вадим, как ты точно подметил сравнение с нашей хим.лабораторией в ОЗПИ!)) Успехов!!!
Спасибо) Я часто вспоминаю свою alma mater . Я вынес очень много полезного с учёбы на био-химе )
Добрый день! Подскажите,как называются ваши мойки для бутылок и где заказывали? Спаибо.
Добрый день. Так и называются . Мойка для бутылок. Есть на озоне и в магазинах по виноделию
@@Zhilinwine спасибо
Спасибо очень информативно. Не окисляется ли вино от воздуха, который находится между пробкой и поверхностью вина? И как решают эту проблему, что уменьшить этот риск?
Не окисляется. там совсем мало кислорода. Пути решения розлив по прикрытием углекислоты и добавление пиросульфита перед розливом.
Круто. Молодец 👍
Что лучше для подвала : колпачки или сургуч?
В подвале влажность.
Если влажность , то сургуч все-таки, или осушитель воздуха ставить .
Спасибо. Осушитель будет работать круглый год без остановки. А от сургуча потом бутылки не отчистить..
Сейчас залил сургучем, но посматривал на колпачки
@@23Florist и ещё вопрос можно?
Пробки - затычки. 22х32 но почему-то исли сразу переворачивать бутылки для хранения на боку, то подтекают. Буквально по капельке сочится вино (как нектар) Что делать?
@@RK7KR у меня влажность нормальная , поэтому колпачки и только колпачки
@@RK7KR использовать пробку 24-44, не наливать так полно бутылки , дать постоять бутылкам прежде чем укладывать .
Спасибо Вадим..инструкция к применению)
Здравствуйте, подскажите сколько времени держите пробки в растворе пиросульфита для стерилизации и какая концентрация раствора
Добрый день . 1 г/л держу не долго . Минут 5
Спасибо
Спасибо большое, очень интересно.
Вадим здравствуйте, подскажите пожалуйста, а вы осветляете чем то белое вино? Если да то чем.
Добрый день. Нет, оно само хорошо осветляется.
Здравствуйте, Вадим! Спасибо за интересную, содержательную передачу. Как всегда - спокойное, очень качественное донесение материала, доступное для понимания даже новичку. Когда Вы улыбаетесь - сразу видно, что человек занимается любимым делом, доставляющим ему удовольствие. Но позвольте вопрос - почему таким уставшим голосом, без энтузиазма, радости что ли? Помните - репортажи с полей в программе "Время"? Прошу меня простить великодушно за мой вопрос, я очень рад, что у Вас все замечательно получилось! Будьте здоровы, удачи Вам во всех начинаниях. С уважением, А.А.
Добрый день. Спасибо на добром слове) Усталость это неизменный спутник работающего на двух работах человека, имеющего внука 4,5 лет и кучу хобби)
Спасибо большое за информацию.
Добрый день- можно уточнить- пиросульфит натрия? Или пиросуль ф ит калия?
Добрый . Калия. Натрия это фиксаж для фотодела.
@@23Florist благодарю, насмотрелся ваших роликов- весной хочу попробовать посадить виноград- МО в сторону Коломны
@@vikant3261 Всё получится, у вас там теплее.
@@23Florist хочется верить
Скажите, пожалуйста, на сколько катастрофично хранить вино при комнатной температуре, но в тёмном месте? Действительно ли вино быстрее стареет? Или 3-5 лет не катастрофично?
Если вино без консервантов , то очень критично . 3-5 лет? Даже в хороших условиях , с хорошей пробкой сохранить так долго вино проблематично. А если у вас еще и остаточный сахар есть в вине…
Здравствуйте. Как называется и где брали дозатор для вина?
Доброе утро. Дозатор называется Бытовой разливочный аппарат «ENOLMATIC». Брал в Питере. долго искал где подешевле и наткнулся на ликвидацию магазина. очень повезло, на треть дешевле рынка обошёлся. Сейчас цена недемократичная совсем.
Здравствуйте , какой объем ёмкостей из нержавейки и название , хочется увидеть как вы укр. вин. тех. сортов огромное спасибо за ваши видео , не болейте .
Добрый день. ёмкости из нержавейки имеются двух размеров 200 л и 100 л. Куплены в Фарком Краснодар. Укрываю технари , как и весь другой виноград. ua-cam.com/video/TNxvAoP_Iw8/v-deo.html
Вадим добрый день.А можно заказать чубучки соляриса и кристала
@@jurijsboicovs8668 Добрый день. В этом году уже закончились.
Нельзя такие ролики смотреть, ой нельзя )))
почему))?
@@23Florist Посмотрел этот ролик, заказал 10 черенков Саляриса и 5 Кристалла, 5 Цвайгельта и 1 Красень... ну куда такое ))) Я вино делал один раз, когда мне было 12 лет из вишни )))
Зачем такие сложности с дезинфекцией. Есть же старсан, его хватает на несколько лет и не нужно смывать. Да и стоит дешево. Пивовары успешно используют.
А так, как всегда, хорошее видео!
Не рассматривал если честно. посмотрел состав. кислота фосфорная и ПАВ... пока воздержусь. но спасибо.
Где такие этикетки брал брат?
Заказывал. Сейчас такое время, что любую тебе этикетку сделают, только плати.
Добрый день у вас на продажу чебуки есть вашего винограда
Добрый день. Я уже закончил рассылку. Осталось что-то, но мало.
@@23Florist какие сорта остались для улицы и какая цена
@@СергейНовиков-э7я у меня всё по 100, Загадка Шарова, Гарольд, Эстер, Рилайн Пинк Сидлис, Жаворонок, Виктория, Чарли, Леон Мийо, Рондо, может что забыл.
@@23Florist хорошо спасибо
Вкусно выглядело
А где такие пробки на 44 мм можно приобрести?
В интернете конечно. Посмотрите по магазинам разным. В виномире были точно .
Добрый вечер. Видео хрошае но , толщины пробок для закупорки бывают не белее 24 мм , толще пробок для винных бутыло за свою жизнь я не встечал . Думаю не чаенно сказальи . Удачи Вам 👍👍👍
Ну там же потом подписано в внизу строкой , что я оговорился. На 6.25 посмотрите. Вы видимо слушали текст не глядя на видео)
Какие и сколько консервантов надо для вина в бутылку
если для длительного хранения то 300 мг на 10 литров пиросульфит калия
Добрый день. Два месяца, как снято с осадка, стоит в подвале при плюс 2. Вопрос - не пора ли разливать? 😉
Если белое, то почему бы и нет)
@@23Florist да нет, красное...значит рановато...
@@АндрейШвецов-г7й Я красное полтора -два года держу
Вы пастеризуете вино? Если да,то как?
Нет, не пастеризую. Не вижу в этом смысла
@@23Florist И как долго оно у вас хранится?
@@crayfishkillerсейчас самое взрослое 2020 года. Обычно после розлива от года до трех
@@23Florist понял , спасибо
Если налить "по самые брови" при укупоривания не лопнет ли бутылка. Жидкость практически не сжимается. Где эти " брови"?
А почему должна лопнуть бутылка . Какое избыточное давление может дать бюгельная пробка. Фраза, которую вы цитируете вырвана из контекста фразы в данном конкретном случае мы заливаем по самые брови. Естественно, что под корковую пробку уровень заливки на 1 см ниже длины пробки. вы в противном случае вообще не сможете загнать пробку , даже таким укупором.
Сколько же бутылка вина стоит?
Такие вопросы в ватсап
@@23Florist за саженцем приеду и узнаю😁
@@23Florist если получится то к моему заказу ещё и черногово монаха. Спасибо.
@@ДмитрийНазаров-к5щ в ватсап пожалуйста
Я бы дешевле $40.00 за бутылку не отдал.
Здравствуйте, вы ошиблись пробки 33/24
А на 44 нет .
Добрый день. Я не ошибся . Пробка 44 на 24 . Гугл вам в помощь. Pietec 5.
@@23Florist так вы же сказали 33/44
@@АльбертЯмадаев Ну если вы смотрели, а не только слушали там сразу внизу появляется красная надпись " Оговорился, размер этой пробки 24 на 44
Да не много с двух кустов Соляриса +кристалл получается.
Поэтому посажено больше, ждём взросления кустов. Главное вино получается. 11 литров всё--таки не так уж и мало. Это по ягоде 22-23 кг.
А лучше промыть водой а потом опалоснуть спиртом и просушить .
Вижу лица пьющих людей ))) ополоснуть спиртом)) конечно можно , можно специальной моющей жидкостью . Варианты есть
В духовке простерилизовать..