Италия. Жизнь в Тоскане. Делаем ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ДОМА. Сбор урожая, отжим, интересные факты
Вставка
- Опубліковано 3 лис 2022
- Жизнь в Италии. Делаем настоящее ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ДОМА. Холмы Тосканы, сбор урожая оливок, холодный отжим. Интересные факты от производителя масла.
ВИДЕО АЛЕСИ: • 🇮🇹 Как итальянцы выбир...
КАНАЛ АЛЕСИ: / alesiashautsova
Мой лайфстайл инстаграм: / atmosfera.it
Мой канал в Telegram: t.me/atmosferait
СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ: t.me/Lera_Florence
УГОСТИТЬ МЕНЯ ВИРТУАЛЬНЫМ КОФЕ (донат): www.buymeacoffee.com/LeraFlor...
Ещё посмотреть:
БЕСПЛАТНАЯ Экскурсия по Флоренции: • Увлекательная Италия. ...
Флоренция за один день. Маршрут от ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ГИДА: • ФЛОРЕНЦИЯ ЗА ОДИН ДЕНЬ...
ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ФЛОРЕНЦИЯ. Уникальные места: • Италия. Флоренция. САМ...
Видео о красивейших садах Флоренции. Цветущая глициния: • ИТАЛИЯ в апреле. Всё Р...
Это Италия. КТО ЖИВЕТ В ДОМЕ ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ? Италия. Тоскана:
• Италия. Прогулка со см...
Это ИТАЛИЯ 2022. Флоренция. Набережные, мосты, дворцы. САМЫЙ КРАСИВЫЙ ГОРОД В МИРЕ:
• Италия. Флоренция в ма...
ПЛЕЙЛИСТЫ:
ФЛОРЕНЦИЯ. СОВЕТЫ ОТ ГИДА: • ФЛОРЕНЦИЯ. СОВЕТЫ ГИДА
ПРОГУЛКИ ПО ФЛОРЕНЦИИ: • Прогулки со смыслом. Г...
ПРОГУЛКИ ПО ТОСКАНЕ: • На машине по Тоскане
ФЛОРЕНЦИЯ И ТОСКАНА С ГИДОМ: • Playlist
Италия. ВСЯ Правда: • Вся правда: Италия и и...
ССЫЛКА ДЛЯ ЗАКАЗА БИЛЕТОВ В ГАЛЕРЕЮ УФФИЦИ: webshop.b-ticket.com/webshop/...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на мой канал!
ВИДЕО АЛЕСИ О ПАСТЕ: ua-cam.com/video/SchhhxzuOQo/v-deo.html
КАНАЛ АЛЕСИ (не забудьте подписаться!): ua-cam.com/users/AlesiaShautsova
У Алеси на канале очень много интересной и полезной информации о жизни в Италии! Вам обязательно у неё понравится!
Очень понравилось 😊
Спасибо! 🙏🏻
Спасибо Вам, Лерочка. С большой радостью подписалась, спасибо Алесе, что она рассказала о вас!! Побывала благодаря Вам в сказочной провинции Италии !!! Божественная красота!!!! Успехов во всем и добра!!!!!!
Елена, здравствуйте и добро пожаловать! Рада, что Вам у меня на канале понравилось! 🤗🌷
Дуже цікаво. Давно хотілось побачити як збирають оливки та виготовляють оливкову олію, особливо у такому форматі. Дякую велике. Гарних вам урожаїв, шановні Лєра та Матео. Вітання з Дніпра, з України.
Галина, дякую! Очень рада, что видео понравилось, что было интересно посмотреть, как делают оливковое масло маленькие фермеры! Днепру привет! Слава Украине!
Днепропетровск всегда был русскоязычным. Ты откуда там нарисовалась? С какого села приехала?
Какая красота какое счастье видеть такую красоту 🍀
Не могу не согласиться!
Супер видео, какие же вы молодцы… и маслице заготовили, своё, вкусненькое
Лара, спасибо! Да, стараемся! 💪🏻😊
Как интересно! Никогда не задумывалась как собирается урожай оливок.
А оказывается там целая технология 😊 спасибо за комментарий! 🌷
Спасибо ввм!
На здоровье! 🤗🌷
Лера!! Спасибо Вам огромное!! Невероятное видео!! Спасибо!
На здоровье! Очень рада, что видео понравилось! 🤗🌷💖
Спасибо Лерочка! Очень интересно было познакомиться с таким нелегким,но красивым процессом получения оливкового масла!
На здоровье! Рада, что видео понравилось! 🙏🏻🇮🇹
Спасибо, Леночка! Очень интересно. Ваши прибалтийские поклонницы Валентина и Зина
Здравствуйте, Валентина и Зина! Скучаю по вам!!! 💖💖🤗🤗 рада, что видео оказалось интересным! 🌷
Приятно увидеть другую Вашу сторону жизни! 👍Спасибо за замечательное видео!
Рада, что было интересно! Спасибо за комментарий! 🙏🏻🤗💖
Отличное видео !! Очень здорово у вас получается снимать и рассказывать .
Особенно в конце : солнце и оливкой масло на хлебе ….мммм❤
Спасибо, я очень старалась! 🙏🤗⚜️
Лерочка отличное видео .Очень интересно было узнать как производят оливковое масло. 👍👍👍🤩😘
Здравствуйте, Людмила! Очень рада, что видео Вам понравилось и было интересным! 🌷
Лера, привет! Спасибо, что упомянула меня канал❤ Очень залипательное видео, невозможно оторваться) ты нас прямо погрузила в тему, теперь знаем, как делается оливковое масло в Италии 🫒
Спасибо, дорогая! Я старалась! 🤗🌷
Алеся, здравствуйте. А вам спасибо за интересное видео про пасту!
@@koshka_nyutka 😘
Надо же, репортаж из первых рук )) Я наивно полагала, что процесс сбора оливок полностью автоматизирован, а тут, оказывается, попотеть нужно! Лера, огромное спасибо за видео, с каждым Вашим новым роликом всё больше узнаем об Италии, это страааашно интересно! 👍😄
Светлана, спасибо огромное за комментарий! Большие хозяйства автоматизированно собирают, но это зачастую влияет на чистоту и качество масла. 🌷
@@leraflorence
Наверное, чтобы это понять, нужно жить в Италии. Даже захотелось попробовать настоящее свежевыжатое оливковое масло, наверное, совсем другой вкус и аромат, нежели у завезенного к нам магазинного масла 😊
Да, совсем другой вкус и аромат! 😍 надеюсь, удастся попробовать! 🌷
Добрый вечер. Благодарю за видео.
Лидия, здравствуйте! Рада, что видео Вам понравилось! 🌷
Я из Иордании.У нас тоже производят оливкое масло.У некоторых во дворах мини рощи.Или на дачах как было у моего свекра.Вот и вчера нам принёс родственник ящик розовых оливок для засолки.Муж сам солит.К стати и огурцы советским способом☺.А масло покупаем у частников.Не дёшево 80 динар(евро).
Уход ты, какой муж молодец. Я так запарилась с засолом, что махнула рукой 😅 у нас в районе нас цена за литр от 11 до 18 евро в среднем. 80 евро за литр - это прямо с ума сойти как дорого!
Спасибо Вам большое за комментарий, очень было интересно узнать! Мы, кстати, мечтаем побывать в Иордании! 😍🌷
@@leraflorence О,нет конечно же!Не литр,а железная канистра 20 литров.Правда муж купил уже за 100 дин.Приезжайте конечно!У нас тоже есть что посмотреть!
Я очень надеюсь, что получится! Вот дети подрастут немного и мы начнём, надеюсь, активно путешествовать! Иордания - одно из первых мест в нашем списке! 😍
Лера, подскажите, пожалуйста, а свежее фермерское оливковое масло действительно очень горькое и к этому вкусу надо ещё привыкнуть?
очень интересно, спасибо
Рада, что видео понравилось!
Такое шикарное видео!!! Спасибо!
На здоровье! 🙏🌷
Очень было интересно.
Спасибо, Лидия! Рада, что видео Вам понравилось! 🌷
Спасибо!!! Очень интересно и вкусно!!!
Ирина, спасибо за Ваши комментарии! Очень рада, что мои видео Вам нравятся!
Очень приятное видео и интересное!!!
Спасибо! 🙏
Лера добрый день !!! 👋Я вас нашла через блогера Alesia Shautsova . Очень люблю Италию и итальянский язык . Смотрю вас с удовольствием , спасибо вам 🌹🌹🌹Вам передаёт привет Alesia👋
Ольга, здравствуйте! Очень рада, что Вам нравятся мои видео!🤗🤗🤗💖 Алесе тоже привет! 💖🌷
Лера, огромная благодарность за столь познавательное видео, трудоёмкий и нелёгкий труд.... На ферме масло оливковое дегустировали, даже с разными наполнителями, но отнюдь, не свежего отжима. Фрагмент храню до сих пор, как ароматизатор. Еще раз с благодарностью созерцаю картины столь любимой Тосканы.
Любовь, здравствуйте! Спасибо за комментарий, за Ваши слова! Рада, что Вам было интересно посмотреть на производство масла и на Тоскану! 🌷🇮🇹
Всем привет! Как интересно🤗🤗🤗🤗
Марина, добрый вечер! Очень рада, что было интересно! 🌷💖
Привет от Алеси
Спасибо!!!! 🥰🌞🤗
Добрый вечер, Лера! Спасибо большое за видео - оно невероятно интересное и красивое!!! Вкус масла передается даже через телефон, оно несомненно другого качества, чем то что из магазина!!! Жаль что я так далеко от Италии, конечно хотелось бы иметь такое настоящее , вкусное масло!!! Лера, а бывает такое, что неурожайный год на оливки???
Желаю Вам здоровья, удачи!!! Всегда рада новой встрече!!!!
👍👍👍🌹🎼❤❤❤❤❤❤💕
Галина, здравствуйте! Спасибо за комментарий и за пожелания!
Бывает, что год неурожайный. Например, прошлый год в Тоскане был просто трагическим, почти ни у кого не было масла. Поэтому, кстати, на создание этого видео у меня ушло целых два года. Я снимала два года назад сбор оливок, но кадров не хватало и думала доснять в прошлом году... но доснимать было нечего - вообще не было плодов. Вот в этом году доснимала 😊🌷
Привет из Сибири, очень тёплый, тосканский ролик, даже очень вкусный!! Спасибо Лера!! Много нового узнала про оливки. Всяческих Вам благ.
Ирина, спасибо Вам огромное за комментарий и за пожелания! Я очень рада, что видео Вам понравилось! 🥰☺️🌷🤗⚜️
Интересно!!! Оливковая роща и пейзажные виды на холмы - это незабываемое зрелище. А процесс производства оливкового масла, особенно сбор урожая, вызвали реальный шок от удивления. Никогда не понимала, как собирают оливки, ведь они такие маленькие и растут на высоких деревьях.
Инна, спасибо огромное за комментарий! Я рада, что Вам было интересно узнать побольше о сборе оливок и производстве масла!
Благодарю,это очень интересно.Даже не догадывалась насколько это тяжелый труд.
Я тоже, пока сама не занялась! Спасибо за комментарий, рада, что видео было интересным! 🌷
@@leraflorence теперь понимаю почему оно такое в цене.Хотя для Европы думаю это доступно.Лера,удачи вам.Вы позитивная девушка!🌻
Люблю Тоскану но никогда там не была.
Анна, спасибо Вам огромное за пожелания! Желаю обязательно побывать в Тоскане! 🌷🌞🤗
Лера, очень классно!!! И я согласна, что настоящее Тосканское масло, самое вкусное, несмотря на то, что сами производим оливковое масло!!!
Света, привет! Я раньше не понимала, не разбиралась, мне всё казалось вкусное! А теперь, конечно, уже если без "перчинки", то кажется не то, будто чего-то не хватает 😊
Пришла к вам от Алеси , после видео про пасту Интересное видео , и у вас..
Так захотелось брускету с чесноком и с маслом свежевыжатым.
Как на бутылке распознать что оно свежевыжатое.. У нас в Финляндии продают разных южных стран масла.
Удивило про маркетинговый ход насчёт экстра Вирджин, не знала. Можно подробнее об этом.
Здравствуйте, Лаура! Спасибо за комментарий и за вопросы. Масло отжимают осенью, соответственно если будете покупать осенью и год производства - текущий год, значит, масло свежеотжатое. Также оно отличается ярким зелёным цветом, как в моём видео.
Что касается отжима: как Вы могли видеть в моём видео, оливки отвозят на отжим и из них получают масло, это первый и единственный отжим, по крайней мере в Тоскане, да, думаю, и во всей Италии. Массу, которая остаётся после отжима раньше использовали для производства масло более низкого качества, но сейчас этого не делают, тк соотношение цена производства-качество продукта очень невыгодное
Лера, здравствуйте. Посмотрела с большим иннтересом, несмотря на то, что прекрасно знакома с этим процессом. Мы масло не производим, а вот наши друзья и родственники-да, и с ноября у нас в доме начинают накапливаться темно-зеленые канистры со свежайшим маслом. Кстати, наше масло, из Абруццо, тоже прекрасного качества, и дядя моего мужа даже возил его в свое время в Ватикан, к святому престолу. Поздравляю вашу дружную семью с номинацией ЛУЧШИЕ в области оливкового масла. Еще раз спасибо за видео. Лайк!
Светлана, добрый вечер! Рада, что видео Вам понравилось, несмотря на то, что Вы живёте в Италии и вас сложно нашими оливковыми рощами удивить! 🌷
Если в Ватикан возили масло, значит, оно высочайшего качества! Интересно было бы попробовать!..
Спасибо Вам ещё раз за комментарий! Хорошего вечера и хороших выходных! 🌞🌷
@@leraflorence Приезжайте в гости. Всегда будем рады, у нас прекрасное море.
,какое красивое видео, больше спасибо!мне очень было интересно.у нас такого красивого масла нет,цвет просто потрясающий!расскажите как и сколько вы имеете деревьев,это целый сад или только ряд деревьев в собственности? очень заинтересовали! спасибо 😍
Спасибо огромное Вам за комментарий! Я очень рада, что видео понравилось - оно сделано с большой любовью!
У нас своя небольшая оливковая роща, мы производим масло для нашей большой интернациональной семьи и немного на продажу. 🌞🤗🌷
@@leraflorence , спасибо.прост это так необычно для меня,это как иметь дачу за городом?😋🌿♥️ Классное видео,красиво снято,а когда маслецо на хлебушек...и на природе,ммммм!😍😍😍😍😍😍😍.вы умничка!💋
Спасибо огромное! 🥰🥰🥰🥰🥰
ot Olesii k vam 😉
Добро пожаловать!!! 😍🤗🌷
Спасибо вам за такое замечательное видео. Очень интересно. Но когда вы только успеваете?
Спасибо! 🥰 ой, я сама не знаю, когда и как... 😊
Лера,Вы еще и бизнес-леди,бизнес- блогер🙌✌ Супер! Классное-перевоплощение образа - Befana🧙....
Ой да, бизнес-блогер 😎😆😆😆
Какое же вкусное видео! Эх, нет у меня оливкового масла. Придётся сделать просто салат с консервированными оливками. Я их обожаю.❤
И вопрос, Лера: в течение года каким образом вы ухаживаете за оливами? Полив, обрезка, защита от насекомых, подкормка? Насколько это трудозатратно?
Я тоже оливки обожаю!!! 😍😍😍
В течение года оливки подрезают и опиливают, обкашивают и очищают от сорняков, при необходимости удобряют. Поливать их не нужно. Если есть риск мошки или других насекомых-паразитов, то могут опрыскать от вредителей.
Оливки - не так трудоёмко, как виноградники. С виноградом вообще как с детьми носятся: то подрезают, то подвязывают, то пашут, то режут… очень много работы.
Лерочка, вы еще и масло делаете, потрясающе, откуда столько энергии. Умничка, труд этот, конечно, не из легких, но как же
интересно показано и рассказано, здорово. Поздравляю с началом нового бизнеса и званием лучшего маслодела года.
Удачи и успехов вам во всех ваших делах. Бачи-бачи.
Татьяна, спасибо огромное! Да, производство масла - трудоёмкий процесс. Но оно того стоит! 😍😊😊😊
Когда приеду во Флоренцию, обязательно куплю у вас такое красивое масло
Лера, спасибо за интересное видео. И чудесные, волшебные пейзажи.
Поделитесь секретом: где во Флоренции можно купить такое фермерское оливковое масло?
Здравствуйте! Лучше за фермерским маслом ехать в Тоскану, на маленькие фермы. Но можно купить хорошее масло в магазинчике фермы San Michele a Torri на Via dei Rustici
Доброго дня🌞 Расскажите пожалуйста ,когда масло отожмут как используюи эти отжатые оливки ? Какая дальнейшая их судьба ?
Здравствуйте! Раньше использовали для производства масла как раз не первого отжима. Сейчас из жмыха делают удобрения.
@@leraflorence Спасибо🌞💐
Лерочка (это "редактор" исправляет, только и следи за ним!)
Ой, у меня тоже бывают казусы 😊😊😊🌷
Потрясающе! Никогда бы не подумала, что эта тема будет мне интересна. Ну, не гурман я, простите. Но как же вкусно всё показано и рассказано! Про первый /холодный отжим, конечно, слышала, но не думала, что это маркетинговый ход. Лера, остался вопрос про цвет оливок: всё-таки зелёные и чёрные чем-то отличаются? Вижу, что и те, и другие собраны вместе, значит они все спелые? P.S. Я из Италии везла сыры. Много сыров...
Юлия, добрый вечер! Я сама тоже не любитель еды (это видно по контенту на моём канале 🙈😆). Но масло... масло - это "зелёное золото"!
Оливки зелёные и чёрные отличаются спелостью, но собирают их все вместе, это даже хорошо для масла - оно получается вкуснее, ароматнее и "острее".
Про сыры понимаю, сами возили раньше чемоданами на историческую родину! 😍
@@leraflorence 💗💗💗
Лерочка а сколько стоит канистра?
Зависит от урожая, от качества масла. В среднем от 12 до 18 евро за литр.
Лера, виды, просто кайф!!!! А вы масло для себя производите или на продажу? Если на продажу, то вообще насколько прибыльный данный вид бизнеса, т.к. даже по вашему видео можно судить, что он довольно затратный?
Аня, спасибо, рада, что видео понравилось!
Затратность зависит от объёмов производства, как и везде. Я продаю, но не очень много.
@@leraflorence Спасибо за ссылку на видео от Алеси, было тоже интересно. )
Рада, что видео Алеси понравилось! Мне тоже было очень интересно!
Спасибо!
Так сколько кг нужно, чтобы получить 1 Л. Масла?
Около 10кг
Теперь понятно почему оливковое масло такое дорогое, так трудоёмко!
Да, это правда! Спасибо за комментарий! 🙏🌷
Интересное и познавательное видео. Но гложет меркантильный вопрос. Насколько доходен этот вид деятельности?
Интересуюсь с целью покупки дома с землёй, на которой растут оливковые деревья.
Здравствуйте! Доходность очень зависит от размеров рощи и от того, сколько человек будет участвовать в обработке оливок безвозмездно.
Лера, очень красивые пейзажи, и процесс изготовления масла. А вы свое масло в Россию случайно не отправляете? Я бы у вас заказала ваше маслице, а то в Италию последние 2 года не попасть
Ирина, добрый вечер! Списались уже в телеграме! Спасибо ещё раз! 🌷🙏🤗
Дочка помогала собирать будущему мужу оливки , говорила что очень тяжело. Так ли это?
Да, сбор оливок - это тяжёлый физический труд, несмотря на весь вспомогательный инвентарь.
Сколько масло даёт одно дерево??? В среднем...спасибо
Очень сложно сказать, тк количество ягод зависит от сорта, стороны холма, возраста дерева… Можно с одного дерева собрать 20-30 кг, а можно 2-3 кг. Также непредсказуемо, сколько масла «отдадут» каждые 100кг ягод. Ооооочень усреднённо обычно считаем 10л масла с дерева. Но всё зависит от сезона. Так же примерно, как и «сколько сока можно сделать из урожая одной яблони»
Хочу купить у вас масло. Можно ли это сделать?
Спасибо за интерес к моему производству! К сожалению, масло этого сезона уже распродано.
а что делаете с маслом?
продаете оптом ?
Продаём и сами едим.
@@leraflorenceа какова цена масла
Зависит от урожайность года. 14-16 евро за литр обычно.
Кабанчиком насмешили 😄😄😄 Лера, а сколько у вас оливковых деревьев?
У нас небольшая оливковая роща!
Ну точно был кабанчик, 80+ кг 😅 это я ещё была кормящей матерью )))
Сколько Гек у вас ?
Достаточно для небольшого производства.
Olio extravergine - это не маркетинговый ход. Существует европейский ГОСТ: olio extraverginte, olio vergine, и ещё 2 вида под общим названием ламповое масло. Первые два - это пищевое масло. Первое требование - для их экстракции используют только механический отжим и без подогрева: измельчение, давление, физическое фильтрование. При таком способе в "жмыхе" остаётся ещё немало масла, поэтому olio extravergine заметно дороже. Холодный отжим, первый отжим - необходимые условия для такого масла. Второе, а может и главное, требование - содержание свободной олеиновой кислоты. В оlio extravergine должно быть
Я говорила только о тосканском фермерском масле, тут его отжимают только первым и холодным отжимом. Так что у фермеров другой категории масла просто не может быть. Это как осетрина в "Мастере и Маргарите". А так, конечно, в принципе, есть разные технологии и виды отжима! Спасибо за такой развёрнутый комментарий, уверена, что моим зрителям будет интересно почитать!
@@leraflorence это была не критика в Ваш адрес, а разъяснение зрителям из экс-СССР, которые не очень знакомы с этим продуктом.
Конечно, я так и поняла! 🤝🇮🇹