Pepper Chicken and Farmhouse Delicacy in Chongqing重庆铁山坪花椒鸡,青花椒里找鸡块,咸香干烧鱼,阿星吃井水豆花

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 439

  • @clzhang3238
    @clzhang3238 Рік тому +270

    身在国外的我,看到此视频心里感到格处兴奋,我算是发明铁山坪花椒鸡的创史人之一,是当年在铁山坪村,张家湾生产队的社员叫李永来(李老么),他家门前地坝边有二颗不大的二颗花椒树,我常常到他家去吃饭,就将他喂的土鸡,花椒,朝天椒,泡姜等,全部都是自家种的食物,而做成了现在的老么花椒鸡,那味真正是太绝了,不过现去铁山坪所有的农家乐再也做不成当年的味道了,你懂的。😂

    • @likamarolee3506
      @likamarolee3506 Рік тому +27

      这也太巧了,创始人能发现这个视频

    • @darthmuler9997
      @darthmuler9997 Рік тому +6

      对喽,大哥,你说的实在,现在我一点儿也不敢去吃这些了。呵呵

    • @bingjingmiss5071
      @bingjingmiss5071 Рік тому +5

      客人多了,家鸡不够用,饲养的鸡差太远,这位师傅年轻不小了吧。

    • @JUS883
      @JUS883 Рік тому +11

      現在吃的東西太多了有的挑,所以一直懷念那時候大家環境不好時的口味,再來環境好後人就變得養身重要,太重口味都接受不了啦!

    • @Eva-x8u8p
      @Eva-x8u8p Рік тому +4

      不好意思,那甚麼時候您回來開個店,讓我們嚐嚐最地道的味道,期待您

  • @bakingnlife
    @bakingnlife Рік тому +61

    我妈一直都说阿星为人和善😁街上的小朋友、小猫、小狗,就连雪地上的小狐狸都能相处得来👍

    • @g98999
      @g98999 Рік тому +1

      你媽媽一定也是和善的人,看出別人的和善

  • @Jennifer23-Love
    @Jennifer23-Love Рік тому +54

    阿星怎么这么会找地方😄很美很干净的农家乐, 诱人的美食我只能隔着屏幕闻香味😍四川青花椒真好啊。我在墨尔本买的闻着好香,但我敢肯定视频里的青花椒应该更香。 🥰

    • @jingwentseng5585
      @jingwentseng5585 Рік тому +2

      這家农家乐,好像我小時候的家,覺得好舒服

    • @gong2697
      @gong2697 Рік тому +4

      一般都是当地的粉丝介绍去的吧😂

  • @憲樑鄭
    @憲樑鄭 Рік тому +42

    阿星,您是中國最快樂的男人。給您點一萬個讚

  • @qiongyanye8742
    @qiongyanye8742 Рік тому +9

    宁可食无肉,不可居无竹。阿星这是有竹又有肉。

  • @taililin8047
    @taililin8047 Рік тому +27

    真喜歡這種餐廳,比那些裝著水晶大吊燈的都要好!

  • @nanabangbang3663
    @nanabangbang3663 Рік тому +1

    花椒好东西啊,我感冒时鼻子不通气闻一下花椒末马上就通了。。小时,儿时在成都四川周遭长大,真是怀念80年代时的成都周遭啊,郊区处处花圃花香四溢。。美好的回忆啊😍。。有一种很小的夹肉丝和麻辣萝卜丝的小烧饼 2毛5一个太好吃了,还有竹笼蒸出来的小笼包小排骨是我这个那时的小baby的最爱啊😊😊

    • @nanabangbang3663
      @nanabangbang3663 Рік тому

      麻辣大头丝加肉丝的小烧饼,记忆深处的味道啊👌

  • @zinivory9930
    @zinivory9930 Рік тому +65

    這家店環境真的好好!另外服務員小姊姊好有氣質好漂亮❤

    • @nefertari_Kaneko
      @nefertari_Kaneko Рік тому

      小姐姐?是大叔吧

    • @Sfran_
      @Sfran_ Рік тому +3

      @@nefertari_Kaneko 12:01 是这个姐姐

    • @jammiec.4612
      @jammiec.4612 Рік тому +9

      @@Sfran_ 这个姐姐应该是那个三年级小女孩的妈妈,大厨是她爸爸,其他帮厨的四位年长者分别是这对夫妻的父母,正宗农家乐。

    • @fhenry8571
      @fhenry8571 Рік тому

      非常漂亮

    • @mdrabbikhan9787
      @mdrabbikhan9787 Рік тому

      ​@@nefertari_Kaneko ok I'm leaving to ok I'm lol lol PL look l lol ooo ok ooop😮pp😅poplh

  • @高高-p8p
    @高高-p8p Рік тому +8

    這環境讓我想起小時候,好山好水好竹林,比什麼五星級、米其林都更有滋味。🎉

  • @snowdog6966
    @snowdog6966 Рік тому +20

    那盤花椒雞就算雞肉吃完也想打包 拿回去 隨便弄點牛肉再炒一下 又是一道花椒牛肉 賊香

  • @淡水大芳
    @淡水大芳 Рік тому +46

    每個人基本都愛吃家鄉的老味道,吃遍大江南北即使待在家鄉還是會懷念喜愛吃的口味,阿星懂得吃又是個吃貨會享受👍

  • @frank6037
    @frank6037 Рік тому +7

    中国大陆丰富的食材,各地不同的饮食风格,太棒了。

  • @wangyi1279
    @wangyi1279 Рік тому +23

    阿星分享美食,很少给差评。食无定味,自己喜欢就好。

    • @osto7221
      @osto7221 Рік тому +2

      因为大部分都有踩过点..🤭

    • @wangyi1279
      @wangyi1279 Рік тому +2

      @OSTO 他是以旅游的形式去探美食的

    • @kennsyu3224
      @kennsyu3224 Рік тому +2

      @@wangyi1279 我记得以前的视频里说过,貌似有踩点的样子,

    • @memad6684
      @memad6684 Рік тому

      吃不惯的也说了不少吃不惯,就如你所说,食无定味,不是食材不新鲜之类的话,没必要差评

  • @王錫雄-g9d
    @王錫雄-g9d Рік тому +12

    在竹林裡用餐,真是美到爆!

  • @劉阿斌-g8f
    @劉阿斌-g8f Рік тому +18

    阿星叔叔就是最好的下飯菜,農家樂👍

  • @WendiWG
    @WendiWG Рік тому +28

    阿星的農家樂系列總是帶給觀眾不同風味視覺和味覺的饗宴!!!

  • @weifan8276
    @weifan8276 Рік тому +9

    厨房好干净。点赞

  • @吳小嘉-f6d
    @吳小嘉-f6d Рік тому +16

    小時候父親做菜時也會放花椒,一次好奇吃了一顆,整個嘴麻的難受,看阿星吃一大串的時候,我驚呆了

    • @thesilvergloves
      @thesilvergloves Рік тому +3

      作为一个重庆人,我也是惊到了😂

    • @紫三火
      @紫三火 Рік тому +3

      @@thesilvergloves 我也是第一次聽到有人說青花椒能吃,以為是我落伍了....

    • @jackeylee2924
      @jackeylee2924 Рік тому +4

      @@紫三火 泡椒泡姜吃的人多,花椒还真没见人吃过,层主也是牛人,哈哈

  • @naravipa
    @naravipa Рік тому +1

    Hello, thank you for new 📹📼
    Spring🌱is coming, green trees and beautiful view.
    Spicy chicken looks interesting, a lot of green chillies and pepper corns.🔥
    Bean curd, fish and soup, all looks yummy yummy.😋

  • @irisluo2014
    @irisluo2014 Рік тому +8

    好干净整洁的厨房。👍👍👍

  • @payelectricians9045
    @payelectricians9045 Рік тому +7

    重庆有这么多美食,感觉真是好地方

  • @亚鹏
    @亚鹏 Рік тому +3

    阿星去海外探店吧,南洋试试看。娘惹菜,辣椒螃蟹什么的。

  • @鄭大陸-h7y
    @鄭大陸-h7y Рік тому +3

    阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給予傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中!因為民以食為天!您太棒棒,真的要了親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步,阿星嫂,要保持神秘喔!

  • @陳麗芬-z2q
    @陳麗芬-z2q Рік тому +15

    所以好吃到要了阿星的親命🤣

  • @qiaodk
    @qiaodk Рік тому +2

    特别服阿星吃鱼的功夫 甭管刺多刺少 都敢大口往嘴里放

  • @chih1030
    @chih1030 Рік тому +29

    小妹妹暗自竊喜:有一個怪叔叔偷吃辣椒被辣個半死~安逸😂

  • @梁銘方-u8q
    @梁銘方-u8q Рік тому +9

    吃起來氣氛真好!

  • @V-gata80
    @V-gata80 Рік тому +4

    这盆花椒鸡里的青花椒和辣椒放的太奢侈啦:)太清早的馋的流口水,看了阿星的这几期,下次回国一定再去重庆一次。
    这个环境太美了。

  • @justin26666
    @justin26666 Рік тому +11

    要了亲命了😂就是阿星对美食最高评价了

  • @曉白-n2h
    @曉白-n2h Рік тому +8

    說的好聽😄,吃的爽快🤠,食在中國👍,星爺酸甜苦辣從不忌口😅 近日燒烤可火了🔥🥰期待下次的視頻🧧🥰

  • @XTC.ChamÖnixMY
    @XTC.ChamÖnixMY Рік тому +5

    星哥格局大,个性随意~ 良好态度。未来商机一片光明。 谢谢带飞🤩

  • @amalia7597
    @amalia7597 Рік тому

    开放厨房很干净,吃饭的环境清凉优美!赞赞赞!

  • @shanpk98g
    @shanpk98g Рік тому +4

    当我看到你夹着青花椒往嘴里送的时候,我开心的笑了😄😄😄

  • @wengfongcheng6473
    @wengfongcheng6473 Рік тому +2

    刚刚想看下阿星有无新视频!一找就看到😊❤开心

  • @teagirl-c7i
    @teagirl-c7i Рік тому +8

    我是山東人老家在萊陽,可不可以請阿星也去去山東走走,如果你不方便去,那我只好自己親自去老家找親戚啦😅

  • @Sfran_
    @Sfran_ Рік тому

    在山上的竹林旁边吃饭,这环境赏心悦目

  • @束秋野
    @束秋野 Рік тому

    哈哈哈哈哈!
    我猜的出來阿星第一筷送進口裡的花椒雞肯定會説:要了親命!(重口味的特性)爽快。
    再看到阿星一筷子的青花椒往嘴裡送然后再表情難耐吐出,我已經笑的滿臉開花了,阿星的逗趣/友善/隨和/不忌口等等,都是閱聽人最喜愛的影片內涵!!!

  • @漫-c9p
    @漫-c9p Рік тому

    哇!阿星到重慶了,我祖籍重慶的,好想念麻辣美食!流口水中

  • @jianghui53
    @jianghui53 Рік тому +6

    离开重庆15年,最怀念的居然是凉糕。担心阿星的白裤子😂 20+年前的铁山坪还没轮得上被开发,现在已经面目全非了,当然是好事,铁山坪有很多环境特别好的公园,希望下次有机会回去转转

  • @Y萱-q7m
    @Y萱-q7m Рік тому +4

    超喜歡花椒的味道
    在我還不敢吃辣的時候就先愛上花椒的麻

  • @小爷自干五
    @小爷自干五 Рік тому +9

    我去 我以为你是表演吃青花椒 没想到你还真喂嘴里了!!😄😄

  • @連士淵
    @連士淵 Рік тому +19

    這種用餐環境堪比vip包房,吃什麼都美味

  • @meihuang749
    @meihuang749 Рік тому +1

    8:50 那麼多雞蛋!好幸福喔!

  • @chozhu9445
    @chozhu9445 Рік тому

    每次看阿星享受美食時,就開始肚子餓,每樣都好吃。👍

  • @kunzilla
    @kunzilla Рік тому +2

    每次吃花椒鸡或者花椒兔丁都是像打矿一样,在一堆花椒里面找鸡肉或者兔丁。
    而且阿星是饿晕了吗?花椒都吃?哈哈哈哈哈哈哈哈

  • @cuteling-k2t
    @cuteling-k2t Рік тому +1

    期待5月26号第二次重庆了旅游。在国外呆久了,太想念国内的气氛

  • @ginagin367
    @ginagin367 Рік тому +8

    說得好!頂級農家樂?😊

  • @王兵-z9f
    @王兵-z9f Рік тому

    你真厉害,吃鱼不用吐刺,你的嘴真大,可以一口吃下一盘菜,真的是气吞山河,永不落空

  • @user-red-bullvlog
    @user-red-bullvlog Рік тому +2

    很乾淨的農家樂

  • @waipanlee2792
    @waipanlee2792 Рік тому

    阿星哥歌唱得不錯呀!希望能和星嫂再來高歌一曲🎉🎉👏👏

  • @zhirongchen7237
    @zhirongchen7237 Рік тому +36

    重庆是一座来了就不想走的城市🌆😂😂😂

    • @kezhu4380
      @kezhu4380 Рік тому +2

      成都表示不服!

    • @Y萱-q7m
      @Y萱-q7m Рік тому +4

      是不想走還是走不了(迷路)🤣

    • @紫三火
      @紫三火 Рік тому +2

      夏天時不想多待,太熱了....我只肯在秋冬季節過去耍...

    • @yizhnag0815
      @yizhnag0815 Рік тому +4

      中国的蒸笼,雾都,你不想走???

    • @cdan1984
      @cdan1984 Рік тому +2

      连续30天40度,包你出不了门😂😂😂😂😂😂😂

  • @dinodong3713
    @dinodong3713 Рік тому +6

    大廚往炒菜鍋裡使勁兒放花椒,我就想這是花椒炒雞還是雞炒花椒啊?🤣

  • @徐麗華-j4w
    @徐麗華-j4w Рік тому +4

    等我回內地一定買青花椒帶來臺灣😊

  • @jackielzh
    @jackielzh Рік тому +2

    作为重庆人,从没见到过哪个这么吃青花椒的,这真的猛

  • @rita20100425
    @rita20100425 10 місяців тому

    好久沒上來留言了,6月會去重慶,會再去阿星去的地方看看吃吃,這次想要順便去成都,想到就香😊

  • @nicholezh7093
    @nicholezh7093 Рік тому +1

    啊啊啊这个我小时候吃过,虽然我现在很喜欢花椒,但这个真的是我人生中吃过印象最深刻的哈哈哈哈,嘴巴丧失知觉几小时

  • @蘇桂蘭-d1n
    @蘇桂蘭-d1n Рік тому +3

    坐在大樹下用餐,愜意👍

  • @唐琪-r8d
    @唐琪-r8d Рік тому +2

    哈哈,你是被重庆的美食给征服了么?这么久了,居然还在我大重庆的,哈哈哈

  • @yajingliao5918
    @yajingliao5918 Рік тому +2

    阿星❤还没看先点个赞

  • @amberhsu9215
    @amberhsu9215 Рік тому +8

    環境真好

  • @hopperblue934
    @hopperblue934 Рік тому

    不错不错非常喜欢阿星视频哈哈

  • @Jamesn2000
    @Jamesn2000 Рік тому +31

    感觉在重庆卡关了😅都做了这么多期重庆了

  • @sarxotey4680
    @sarxotey4680 Рік тому +2

    我很喜欢带有青花椒的各种食物,花椒鸡花椒鱼.. 🤤 之前评论希望阿星重庆多拍几集,真的拍了好多🎉~~~ 希望你们旅途愉快呀

  • @miharu661215
    @miharu661215 Рік тому

    那個女兒還是兒媳婦不錯欸,素顏真好看。

    • @darthmuler9997
      @darthmuler9997 Рік тому +1

      在重庆,这样子的,嘿嘿,一眼望去,几乎全是。

    • @Sfran_
      @Sfran_ Рік тому

      重庆美女多,而且皮肤也是让人羡慕的好

  • @fklfklfkl
    @fklfklfkl Рік тому

    縱觀各菜系,獨川人嗜麻如命。當年在川中求學時曾聞一老饕評川菜之麻辣燙:麻--麻得深沉、執著;辣--辣得熱烈、豪放;燙--燙得坦然😂!

  • @a9udn9u-vanced
    @a9udn9u-vanced Рік тому +3

    阿星不去一趟南山吗?泉水鸡也不错的,当年辣我一脸

  • @ben-tf5ee
    @ben-tf5ee Рік тому +1

    好多人说川渝辣椒不怎么样,但是汉源花椒那种麻的话可没几个外地人受得了,我最喜欢老麻抄手和来凤鱼的麻味,比辣椒爽。雅安有道名菜,贡椒鱼,里面几乎没有辣椒,大量青花椒,像清汤炖出来的,麻得爽!

  • @boyz1970
    @boyz1970 Рік тому +2

    老闆娘漂亮

  • @盧彩婕
    @盧彩婕 Рік тому

    阿星吖 接力 接力

  • @0905ep
    @0905ep Рік тому +3

    竹林下,真安逸

  • @NatureAndBee
    @NatureAndBee Рік тому +2

    看得我流口水,好想吃!

  • @judynolan5448
    @judynolan5448 Рік тому +3

    这辣椒和花椒,我一辈子也用不了这么多的量😅😅,还是吃豆花好了😂😂

  • @lilycheng1551
    @lilycheng1551 Рік тому +1

    这家饭店的厨房好干净啊!👍

  • @inairair566
    @inairair566 Рік тому +1

    第一次搶頭香.每次必看!

  • @windywing1760
    @windywing1760 Рік тому +6

    四川人看见你吃那么大一串花椒震惊了😂😂我们从来没人那么干的 笑死😆花椒是不能吃的 偶尔不小心吃进一颗都能麻好久

  • @blacksc400
    @blacksc400 Рік тому

    我老天啊,阿星吃青花椒那一幕要了我亲命啊😂

  • @tiestodj4870
    @tiestodj4870 Рік тому +1

    口水直流

  • @熊奉琴
    @熊奉琴 Рік тому +3

    阿星有時間可以去渝北區洛磧鎮上的豆花(水上漂)不一樣的感覺👍👍👍

  • @ddp4775
    @ddp4775 Рік тому

    这期不错,没什么游玩的镜头!加油!

  • @fongfong4738
    @fongfong4738 Рік тому +1

    看到口水流

  • @cowholy3031
    @cowholy3031 Рік тому +3

    这桌子菜非常能反映四川人平时吃菜的状况,一桌子一半甚至大半都是不辣甚至微辣的菜品。

  • @mandyxinchen
    @mandyxinchen Рік тому +3

    如果我老公在,估计要把花椒鸡剩的油料打包回家拌面条😂川渝人对美食的最高评价大概就是“这个汤回家下面条好吃”😂😂😂

  • @Tony-bq2hh
    @Tony-bq2hh Рік тому

    欢迎星星再来重庆

  • @bbhelen
    @bbhelen Рік тому +4

    这一集不是应该紧跟着望江那一集吗?铁山坪就在望江那里嘛😊没想到阿星没见过点豆花,我从小到大在家的时候豆花都是自家做的,用石磨把泡过水的黄豆磨成浆,再用粗重的棉布口袋装好了使劲挤出(过滤)豆浆,然后煮略沸之后用胆水慢慢让豆浆凝结成豆花状,非常费时费力,但也是一家人开心的回忆。我妈很会点豆花,所以外婆家做豆花的时候都是她来点的。外婆家的习俗是过生日一定要”推豆花”(推磨的动作所以这么叫),过滤后剩的豆渣还要留一点下来,过生日的那个人要找一件旧衣物袜子汗衫之类,把豆渣包起来扔到河里去(外婆家在长江边,七八分钟就到江边了),估计是把不好的东东都扔掉的意思😊

    • @bbhelen
      @bbhelen Рік тому

      上个月底刚回去了重庆😄我们也去了铁山坪吃花椒鸡和干烧鱼(感觉这一带的农家乐都会做这两道菜),鸡是“点杀”,自己到后院去要哪一只就给抓来吃哪一只(小朋友觉得很受不了,但吃的时候相当捧场🤦),一鸡三吃包括花椒鸡、泡椒鸡杂和丝瓜鸡血汤。这一带的鸡都是散养土鸡,娃对一只站在围墙上打鸣的公鸡产生了浓厚兴趣拍了好几张照片😂

  • @charlieqin1083
    @charlieqin1083 Рік тому

    乡下散养的走地鸡很香啊,城市里很少能吃到那么香的鸡。重庆属于内陆,交通不发达的年代海鲜比较少,所以把猪肉、鸡肉、鸭肉做出各种美食。

  • @tracylau1003
    @tracylau1003 Рік тому +1

    环境好美,豆腐好

  • @程筱蘋洪
    @程筱蘋洪 Рік тому +1

    哈哈哈,阿星也會怕辣喲~ 咱是一点辣都不能吃^^

  • @l阿牧-f4p
    @l阿牧-f4p Рік тому

    阿星加油

  • @sofiachen8836
    @sofiachen8836 Рік тому +2

    haha .看阿星吃花椒鸡我都头冒汗

  • @bonobokids
    @bonobokids Рік тому +2

    看到那只喵还以为你家嘿嘿跑重庆来了...... 😺😁

  • @ynlee354
    @ynlee354 Рік тому +12

    星嫂一定是个非常宽容的人,如果我看到菜和鱼被乱翻成那样,会让我抓狂的。

    • @bonobokids
      @bonobokids Рік тому

      所以聪明的人应该吃之前先把菜分一半。

    • @紫三火
      @紫三火 Рік тому +4

      看人吧?我就覺得還好,家人吃飯,挑菜跟翻魚,有啥關係 ?親戚、朋友出遊一起吃飯,沒見過有人因為挑挑揀揀而動肝火的...

    • @yizhnag0815
      @yizhnag0815 Рік тому +8

      吃播。。。不是平常俩夫妻出门吃着玩着
      你得让观众看清

    • @nicoladaubha
      @nicoladaubha Рік тому +10

      @@yizhnag0815 鱼是阿星吃的,刺儿是观众挑的

  • @michaeljack6691
    @michaeljack6691 Рік тому +5

    看来阿星真的很喜欢重庆😂

  • @haichuanlong7357
    @haichuanlong7357 Рік тому +2

    星哥:青花椒也是可以吃的。。。Few moment later 。。。挑战失败😂😂😂😂

  • @arafsadventures
    @arafsadventures Рік тому +30

    Food in China is Amazing! 😋 that's why I live here ❤

    • @bingdong700
      @bingdong700 Рік тому

      欢迎来广州,【传记潮发牛肉火锅】、【强叔现切猪杂粥】、【顺德火焰醉鹅】、【台山黄鳝饭】

  • @meredithzeng2744
    @meredithzeng2744 Рік тому

    小时候好喜欢去铁山坪吃花椒鸡哈哈😍那个时候觉得好辣,每次需要好多碗饭才吃得下

  • @賴明生
    @賴明生 Рік тому +2

    阿星 💪

  • @ysong3
    @ysong3 Рік тому +2

    就喜欢吃川渝的视频❤

  • @xiawenhuan
    @xiawenhuan 5 місяців тому

    感觉阿星挺喜欢重庆的哈哈

  • @獨在異鄉為異客-x8o
    @獨在異鄉為異客-x8o Рік тому +1

    這也是我的家鄉,阿興上次拍的望江廠就在鐵山坪山下

  • @leiwang554
    @leiwang554 Рік тому

    绿的是麻椒,红的是花椒。阿星真会找地方。麻烦阿星把去过的推荐的地方整理一下,出个阿星美食指南,我觉得应该比米其林指南靠谱。