Como hacer Mejillones Tigre Mejillones rellenos de bechamel
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Los mejillones tigres que deben su nombre (Tigre) al toque picante que llevan, es una receta ideal como entrante o para acompañar una cerveza o vino. En mi casa es una receta que no suele faltar en Navidad.
Son algo laboriosos de hacer, pero están realmente buenos.
Espero que os guste la receta la cocinéis y la zampéis.
Ingredientes para unos 30 mejillones:
- 1 kg de mejillones.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 lata pequeña de atún.
Para la bechamel:
- 300 ml de leche.
- 250 ml caldo de mejillones.
- 75 g de harina.
- 70 ml de A.O.V.E. ( Aceite oliva)
- 2 o 3 cucharadas de tomate frito.
- 2 cucharaditas de pimentón picante.
- Sal y Pimienta negra.
Para rebozar:
- 2 huevos, Harina y pan rallado.
- Aceite para freír.
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¡¡¡¡Gracias por ver el video y hasta la próxima receta!!!!
/ cocinayzampa
Música: audio library youtube
Mmmm que rico,!!!!!, Gracias por la receta.
Madre mía, qué barbaridad, muchacho....esta semana hago la receta sin falta.... me mola tu forma de explicarlo...
Gracias!!!
Buenísimos, un relleno delicioso, me ha gustado poner ese toque de atún , su toque picante, el caldo de los mejillones, te han quedado muy crujientes por fuera y cremosos y deliciosos por dentro
Gracias y un gran saludo
😉😉
@@CocinayZampa y ecomo pintar abanicos
Que masa MAS INTERESANTE , MENUDA RECETA MÁS CURIOSA , OTRA QUE ME APUNTO
👌👏👏👏👏👏👏👏👍
Muy buena tu receta y mi pregunta es: puedo usar para la bechamel harina de maíz? La que conocemos como Maizena. Gracias y un saludo.
Si, pero tendrás que variar algún paso de la video receta, lo primero la maicena espesa más, así que bájale un poco la cantidad, en el video indico 75g de harina de trigo así que bájale a 55 o 60. Lo segundo diluye la maicena en una parte de la leche antes de añadirla.
Lo bueno de hacerlo con maicena es que si ves por un casual que no te ha espesado lo suficiente siempre puedes diluir en un poco más de maicena en leche (poca cantidad de leche) y añadírselo para conseguir la consistencia deseada.
Bueno espero haberte servido de ayuda un saludo.😉😉
@@CocinayZampa muchas gracias por tu consejo 🥰 y feliz Navidad
Me salieron riquísimos 🤗🥳🥳
@@pepiroldanmarin6775 Me alegro!!!!😉😉
yo los limpio con una radial
Si no hechas atún no pasa nada no?
Es un ingrediente opcional. Yo suelo añadirlo para darle un punto más de sabor.