Recette de Croquants aux Amandes
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- Опубліковано 18 жов 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette des croquants aux amandes, des petits biscuits secs provençaux parfaits pour déguster à l’heure du thé ou du café ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour environ 50 biscuits) :
250g de farine (100g de farine T55 + 150g de farine T65)
225g d’amandes entières (non émondées)
140g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
30g de poudre d’amande
45g d’huile (30g d’huile de tournesol + 15g d’huile d’olive)
2 œufs
1 pincée de sel
3g de levure chimique (1 c. à c.)
1 c. à s. d’extrait d’anis (ou amande amère)
Le zeste d’une orange
● Je vous souhaite un bon appétit !
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● A bientôt ! ♡
Marocain ou français on s'en fou..... le plus important c'est de profiter de la générosité de cette personne qui vous le propose.
merci Justine.
Recette méditerranéenne 😅
Elle a ka dire Méditerrané comme ça tout le monde est content ❤❤❤
je suis marocaine et je tiens à vous féliciter pour votre rectte et la qualité des details que vous avez apporté au niveau des étapes c est juste parfait!!! Facile,clair et precis ...un grand bravo à vous ❤❤❤❤
c'est italien de base (cantucci)
C'est un une recette universelle peux importe son origine c'est simple facile pas cher tout le monde est d'accord pas de revendication de telle ou de telle merci
En Algerie on prépare presque le même gâteau ça s’appelle le croquet merci pour le partage 🥰🌺🌸😘😊👍🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Appris il y a longtemps par une femme française de famille française née à Marseille délicieux et se garde bien ces biscuits qu'elle appelait croquets aux amandes merci beaucoup de remettre à l'honneur
ma chère Justine , vous me rappelez mon enfance et l'odeur de la tendresse on était très contents quand ma mère nous le prépare , on l'appelle croquer , il est magnifique ce gâteau , merci Justine
Je vous suis depuis peu et j'ai essayé plusieurs de vos recettes de biscuits, une tuerie et aucune déception! Des recettes claires et simples. Une fan qui vous suit a 21.000 km ( Tahiti, Polynésie française)
J'ai fait votre Recette! SUPER bien! Plus un " nuage" de sucre en poudre avant cuisson des pâtons.. MERCI à vous! Encore de bonnes Recettes! 💖💖
Merci Justine, comme pour toutes vos recettes , si l'on vous suit à la lettre la réussite est assurée !!!...mais une réussite que l'on n'a jamais connue ailleurs ...Comment faites-vous pour nous rendre aussi gourmands en ayant envie de faire toutes vos recettes tellement leur excellence nous donne confiance en tant que pâtissier...Vous êtes simple, très méthodique, très explicite , c'est un plaisir de pâtissier avec vous car vous êtes inspirante ....pourtant vous utilisez un matériel assez basique très souvent , ce que tout le monde a dans ses placards...et regardez le résultat magique !!..croquants amandes, cannistrellis anis, brioche provençale rois , biscuits noix ,pompe noël, navettes marseillaises... superbes !!...je vais tout essayer !....Vous êtes parmi les meilleurs, sinon la meilleure !!!...merci...merci...merci...
Le préféré de tout le monde.. Merci pour le partage ❤❤❤
Bonjour la recette est super facile cela fait deux fois que je la réalise ,vous expliquer à la perfection les étapes de la préparation. Je vous souhaite de passer des bonnes fêtes et merci de partager votre savoir
Je viens de tester la recette, elle est superbe. Les gâteaux sont croquant et très bon. J'ai juste mis 100g de sucre.
Bon Justine je viens juste de les faire ..un delice .. j'ai mis des zestes de citron 🍋 et la moitié du sucre cela ma suffit ..Je te remercie de cette excellente recette ... Franchement c'est trop bon je te donne une note 19 sur 20 .. 👍... Merci du partage...
Merci Justine. Toujours au top!. En Algerie, on appelle ce gâteau croquet. Excellent pour accompagner le thé ou le café.
Oui exactement 🇩🇿
C'est vrai en Algérie ont l'appel le croquant très délicieux 👍👍👍👍
Exact tu as raison. 🇧🇪💜💜🇩🇿👍👍
@@roseflora4709
Kroké
J'adore ces croquant
J’aime bien vos recettes vous êtes très explicite dans vos préparations les croquis c’est une recette méditerranéenne en Algérie ont mets aussi des cacahuètes où des raisins secs .merci Justine.
Très bon, gâteau du sud et comme les Cantuccini Italien. Un délice
Peut-on mettre un autre type de farine et lesquel ? Merci
J'adooooooore les gâteaux avec des amandes en général. Mais ceux là jamais encore goûté. Merci pour la recette 👍😊
Il faut les déguster avec la citronnade fraiche :-)
@@anisferchichi8870 ah ok merci j'essaierai alors 👍
Les préférés de ma grand mère ! Merci Justine ❤️
J'adore ces merveilles ! On peut remplacer le zeste d'orange par du zeste de citron. Merci pour le partage !
T la meilleure tout simplement Tout ce que j’ai essayé comme recette ça a été un succès tu es au top
En AlgeriE we call it croquants ou croquets meme appellation et meme recette .... bravo justine
Je vous invite sur ma chaîne, j'espère que mes vidéos vous plairont : ua-cam.com/channels/kP5F-xUEtH6T1glrqbkD5Q.html
Merci à toi Justine. Comme toujours tes recettes sont très bien expliquées et toujours délicieuses. J'effectuais avant une recette de Cantucci avec le thermomix mais rien à voir avec ta recette. Ils sont délicieux !!
C'est décidé, ce sera le biscuit de rentrée pour accompagner le repas de mon Chéri ce lundi. Merci Justine!
Il a adoré! Et moi aussi... Merci!
Merci pour tout j adore votre façon de faire la pâtisserie vous êtes méthodique organiser et simple je ne fait que vos recettes et je réussi tj bravo Justine et vous êtes en plus belle et agréable merci encore
Bonjour et merciiiii
J'ai réalisé les biscuits corse, un délice !
Merci pour vos vidéos, merci de prendre le temps de faire ces vidéos.
Belle journée à vous
Françoise
Je les faites plusieurs fois franchement c'est la meilleure recette de croquant aux amandes
Bonjour et merci, c'est excellent effectivement,
J'adore avec du café, je vais essayer, c'est mieux que les acheter dans le commerce.
Merci! Votre recette est super et facile , c’est la première fois que je réussis ce gâteau et j’adore le goût comme la texture ❤️
Je suis tjr agréablement surprise de découvrir des héritages communs lié nos origines méditerranéennes, ce gâteau je l’ai trouvé aussi en Sicile et en Tunisie, jetais étonnée de constater qu’il a autant voyagé.
j’espère que la haine de certains, elle, ne voyagera pas (je parle des frustrés qui se disputent l’origine du croquant sur les commentaires)
EN ALGERIE IL EST TRES REPANDU ET CONSOMME
Merciiii Justine pour tes recettes excellentes et très bien expliquées..
J'adore aussi ce biscuit sec de mon enfance, comme toi 😉👍☀️
On peut l'appeler aussi croquer chez nous en Algérie mais bravo tes recettes est toujours un délice 💐🤩
Ouiiii 👍🇩🇿🇩🇿
Vos recettes sont un vrai délice bravo
Je vous invite sur ma chaîne, j'espère que mes vidéos vous plairont : ua-cam.com/channels/kP5F-xUEtH6T1glrqbkD5Q.html
Oui crokii
Bonsoir Justine est-ce important de mettre 2 farines différentes. Merci pour vos délicieuses recettes. Bonnes soirées. A bientôt
👍👍😘😘
Bonjour Justin!!!
J'ai envie de faire des croquets roulés et tu es la seule en qui j'ai confiance pour découvrir des recettes veux tu nous partager la recette
Je viens de les faire. C’est une tuerie. Ils sont excellents. Merci pour cette belle recette 😉
Ma grand-mère nous le faisait quand on était enfants, elle avait de la magie dans les mains je vous jure elle savait tout faire 💜💜
T'es RECETTES me font plaisir j'adore et je vais les préparer. TOP MERCI ENCORE. LIKE
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@@aichacresci2634 bien-sûr avec plaisir. Merci
J’ai fais les petits gâteaux ils sont super bons
Demain je fais la bûche au chocolat
Merci pour toutes les bonnes recettes
Merci pour ce retour ça fait plaisir ! Bonnes préparations à vous et à bientôt sur la chaîne 🥰♥️
Un délice votre recette est vraiment top
Jai l'es fait et réussi merci bravo à vous !
Super !! Justine toujours au top pour vos recettes et surtout avec les ingrédients qui défilent. Un grand bravo et merci beaucoup. Bonne journée et bonne fête des mères.
Vraimant justine tu es super dans les meilleure pâtissier tu gagne le trophée c'est sur après ceci est mon avis
merci pour ces merveilleux croquants, qui, à mon avis sont bons et diététiques 🍓🌹🇩🇿🇩🇿
merci Justine pour cette recette ! je me souviens une mamie d'un village natal de mon papa faisait des gâteaux secs au four, elle mettait du bicarbonate et du sucre dessus aussi, ça faisait des gâteaux secs délicieux, je ne sais plus la recette, maman l'a oublié et je ne la trouve plus nulle part ! à l'aide, merci
C'est également une recette de chez nous, (Algérie) qu'on fait très souvent, car facile à réaliser, même pour les fêtes,
Mon gâteau d'enfance 😋🇩🇿👑
Magnifique bravo c'est très bien expliqué c'est clair et ça donne envie de se mettre à les faire
Cette recette est tout simplement excellente ❤ merci énormément
Je vous adore bonne continuation💕
Bonjour Justine j'adore beaucoup vos recettes , ce biscuit est l'un des traditionnels biscuits au Maroc s'appelle Fekas
Pratiquement la même recette en Algérie on appelle ça croquet au Maroc fekas c'est tellement bon miam-miam bon courage vos recettes sont sublimes merci
Bonjour justine , c' est bien expliqué . En Algerie, on l appelle le croquant et on le prend a 16h au goûter accompagné d un café. Vraiment bravo et merci pour vos explications.
De très bonnes recettes, raisonnables, faciles réussies à 100/100 merci Justine ,bravo
Merci 🙏 pour cette recette !!!!
Vos explications sont claires et votre voix agréable
J’ai passé un bon moment de partage 👍
J'adore je vais l' essayer demain merci . J'aime tout les recettes que vous faites
Svp votre avis
Bravo j’ai une question on a la même recette en Tunisie ma mère rajoute le jus de l’orange et on complète avec la farine et la poudre d’amandes merci 🤩
MERCI Justine
J'ai mangé ces mêmes croquets aux amandes en Algérie
MERCI
👍👍👍 toujours au top Justine 😍 bravo,je vais essayer avec l'huile d'olive ; merci du partage 👍👏😊
Bella, mes compliments pour cette recette bien expliquée! Je te souhaite Joyeuse Fête et Bonne Année! Bonne 🥳
Bravo ya rien à dire travaille bien soigné très bien expliquer je vais le faire merci beaucoup de tous vos recettes de gâteaux j'adore 🌹🌹🌹😘😘❤❤
Encore une recette réussie grâce à ces explications claires et au top inratable merciiiii
Cc Justine, les conserver 3 semaines? Ça va être compliqué,si je fais TA recette😍bravo Justine et merci de tes gourmands partages 😘👍🏆🏆🏆
Bonjour belle Justine, je viens de refaire cette recette délicieuse de croquants ! Un régal ! Merci beaucoup ! Amitiés ❤❤
Bonjour chef, j'en ai fait et surprise c réussi, merci
Vos explications sont claires et votre voix agréable
J’ai passé un bon moment de partage
super recette de petit croquant c est bien expliquer j adore , je vais la faire ce weekend pour mes petits enfants merci bcp vous êtes formidable
Merci tres bon c est la deuxieme fois que je les fait un regal bisou
En Tunisie aussi nous avons ce gâteau l'été avec une citronnade c est un délice ou avec le café....grosso modo c est méditerranéen
Merci Justine , j'adore vous recettes ,svp j'ai besoin des recettes de gâteaux moin sucré,et des recettes sans gluten,merci 😘😘😘
Bonjour Justine c'est vraiment super tout ce que vous faites c'est tellement bien expliqué que même une débutante comme moi peut réussir quelques recettes je vous remercie énormément. SVP pour la présente recette est-ce que je peux utiliser que de l'huile d'olive ,je n'apprécie pas celle de tournesol bisous
J’aime beaucoup ces gâteaux .chez nous au Maroc on Lappelle le fqaasse👌🏻👌🏻👌🏻💐
C’est un gâteau Marocain à cent pour cent. On l’appelle le Croquant ou Faqausse
C'est une spécialité Marocaine.yummmmmmy avec un bon thé top👍👍👍👍👍👍
C'est un gâteau de pauvre, c'est pour ça que c'est revendiqué par les marocains.
Bonjour,
Vous pourriez faire des entremets sans gélatine ( agar agar par exemple )?
Comme votre bavaroise framboise.
Merci pour votre recette et continuez comme ça !
Bonjour , c'est un plaisir de réaliser vos recettes , j'adore 👌👌 j'aimerai savoir si je peux mettre de la poudre d'anis au lieu de l'extrait d'anis , merci :))
Bonjour justine.merci pour tes magnifiques recettes.je viens de le faire c'est très bon un vrai délice😝😝.j'ai juste réduit le sucre .
Vos recettes sont tout simplement exquises
J’adore les amandes, belle recette, merci pour le partage. 👍😋
Je vais essayer les yeux fermés je sais que je vais réussir comme toutes vos recettes 😉merci à vous 😘vous êtes génial 🥰
bonjour, Justine j'aurai une question a vous posé pourquoi on laisse la peau aux amandes pour cette recette ,merci pour la réponse👍😋
Merci Justine au Maroc en appelle se gâteau "fakasse" bravo chère Justine 😊👍👍👍👍
Bonsoir Justine encore une délicieuse recette pour le week-end.
Je viens de réaliser ta recette des canellés un vrai delice,mon régime en prend un sérieux coup:))
Toujours top les recettes de Justine
Magnifique !!!❤🥰
Je viens de les faire. Pas facile à manipuler mais très bon
bravo, très bonne recette, bien ajusté le sucre et le reste, on se régale.
Une pure merveille!!!!
merci!
Je l ai fait plusieurs fois .Oh très bon.Merci
Merci Justine pour cette recette bien dosée bien parfumee et bien élaborée. Parmi toutes celles que j'ai vues Ce sera celle que je garderai. Bravo bonne continuation 👍
Merci ma juju j'ai pensé a ce croquant ya 2 jours de ça a chaque fois je l'achète sest un biscuit que j'adore et voilà la recette et la merci bcp
Je vous invite sur ma chaîne, j'espère que mes vidéos vous plairont: ua-cam.com/channels/kP5F-xUEtH6T1glrqbkD5Q.html
@@aichacresci2634 ok
1like yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes
Bonjour Justin ,
Merci et mille merci pour cette recette vous êtes un amour 😍 .
Bonjour Justine toujours de bonne petite recette que je vais essayé de faire merci et bon courage à vous
J'adore ces biscuits Merci Justine 💕💕👍👍
super comme toujours vous etes la plus forte j au fait plusieurs de vos recettes toutes réussies bravo
Merveilleusement délicieux!❤
Bonjour Justine j'adore vos vidéos c'est claires nettes et très bien expliquées !!! Merci à vous de nos en faire profiter
Fatiha mekki , très bonne recette facile simple bravo...
Bravo Justine! Superbe recette comme d'habitude 👌🏻👏🏻👍🏻😋💯
تبارك الله عليك الله يعطيك صح بالتوفيق نشاء الله 👍👍🌹
Excellents ! Merci pour la recette simplifiée par rapport aux croquets que je faisais
Au Maroc nous les faisons aussi. On appel ça des Fekkas. Très bon. Et on y met des graine d’anis moulu.
Merci pour la recette. Je me suis régalée. 👏👏👏👏
Bravo pour toutes les bonnes recettes et merci 👍
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Bonjour Svp est ce qu'il faut griller les amandes avant utilisation ou non ?
Merci Justine pour l'explication Claire et pour une bonne rectte