Recette japonaise : Sandwich au Tonkatsu !

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Un des sandwich favoris des japonais avec les tamago sando, les sandwich aux oeufs (commeaujapon.f.... Le katsu sando est un sandwitch au tonkatsu, une tranche de porc pannée frite, couverte de la sauce du même nom et un peu de choux.
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INGREDIENTS - pour 2 sandwichs
4 tranches de pain de mie très moelleux
2 tranches de porc
2-4 feuilles de choux
Panko : Chapelure japonaise
Sauce tonkatsu (environ 4-5 cs)
1 œuf
Un peu de farine
beurre
Sel et poivre
Moutarde (européenne)
Huile à friture