Bánh Lọt Lá Dứa Super Nhanh Dễ làm Thành Công -Mung Bean Starch PandanJelly Cendol Droplets
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
Nước - 375g water = 1.5 cups
Lá dứa - 3 pandan leaves
Màu xanh - Green color or pandan extract
Tinh bột đậu xanh - 100g mung bean starch
Tí muối - A pinch of salt
Nước - 375g water = 1.5 cups
(Nếu muốn con lọt mềm hơn thì thêm nước, có thể tới tỉ lệ 1g bột 10g nước)
Direction notes:
Blend pandan with water
Strain the juice through fine mesh strainer
Mix flour, salt, pandan water, pandan extract
Boil water in a pot on high heat (IP, saute, more)
Add the batter into the pot, stir until translucent, 5 minutes
Lower heat, stir for 3-5 minutes. Turn off the heat
Transfer the cooked batter into the spaetzle maker
Let it drop down to ice water
Hạt lựu, thì mình làm đơn giản như clip này:
• Cách Làm Sợi Thay Thế ...
Nhồi bột bỏ màu đỏ xong, cán, cắt thành những hạt vuông nhỏ, luộc chín.
Coconut sauce:
Lon nước cốt dừa - 1 can of coconut milk 400ml
Đường - 1 cup or more of sugar
Bột - 1 Tbsp cornstarch + 3 Tbsp water
Chút muối - A pinch of salt
Mix all, cook on medium heat, until thicken.
Dụng cụ - Utensils:
Spaetzle maker: amzn.to/3Oz98cl
Vitamix 5200 Blender: amzn.to/3kGJW3t
Instant Pot 3qt Duo 7 in 1: amzn.to/3cyXA66
IP 3qt inner non stick Pot: amzn.to/36FyJLG
Cây khuấy - mini spatula: amzn.to/3cTyrmc
Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL
Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
![CENDOL: For Naab Vaam [Version 2]](/img/n.gif)
hôm nay mình làm thử bánh lọt theo hướng dẩn của chị, ngon quá chị ơi, cảm ơn chị đả chia xẻ.
👍👍👍❤️❤️❤️💐💐💐
Cảm ơn LT đã chia sẻ về các kết quả tìm hiểu của bạn, Từ nay tôi đã có cách để sử dụng các loại bột mình đang có để làm bánh lọt, mà không cần phải tìm kiếm tinh bột đậu xanh nữa! Đám cháu tôi cũng thích chè này! Tks
Cảm ơn chị đã giới thiệu một món khoái khẩu cho mấy người thích quà vặt mà không có tính kiên nhẫn .....như hổng biết ai !
Bánh lọt nhìn thật đẹp : xanh mượt và trong veo như ngọc thạch ;múp míp xinh xắn vô cùng .Nhìn mà liên tưởng đến cảm giác trôi tuột trong miệng mới thật thú vị làm sao !
Phải dẹp bệnh lười tức khắc mới được :)
“Mình bỏ mấy cái hột này cho vui” ,vui thật đấy. Thích xem chị dạy nấu một phần vì thích nghe chị nói nữa đấy .
Nay mình làm bằng bột khoai và bột sắn dây theo công thức bạn nè, mỗi loại 50g và 300g nước. Rất đẹp và dai nhẹ ngon lắm. Cảm ơn Le Thuy nhiều. Chúc kênh ngày càng phát triển.
Chị luôn có cách chế biến tiện lợi và chia sẻ rất tận tình. Món ruột nè. Nhân đây khoe với Chị là tối hôm qua em đã cho ra lò bánh mì làm với máy food processor thành công và nhanh, dễ nữa. Cám ơn Chị nhiều lắm. Chúc Chị cùng gia đình có mùa Lễ Tạ ơn an lành.
Nghe vui lắm em. Cám ơn Hien Le.
Cam on Chi da chia re cach lam Ngan ngon va ngon !!!!👍👍👍❤️
Bánh lọt nhìn ngon quá bạn
Mình rất thích con lọt ngắn như thế này! Con dài ăn ớn ớn !!!!😂
Bánh lọt chị làm thấy dễ mà đẹp quá trời,em cũng hay làm mà làm bằng bột năng và bột gạo nó dính tùm lum,chổ em ở không thấy bán tinh bột đậu xanh.phen nầy em phải tìm mủa rồi bắt chước chị làm mới được,
Hay qua Cam on chi Em rat thich mon banh lot
Con đang đợi nhiều công thức hấp dẫn của cô vào dịp cuối năm, giáng sinh, happy new year, và tết. :-)
Con đã mua được khuôn rồi, đợi bột về (shopee) nữa là con làm thử theo công thức này của cô. Tinh bột đậu xanh ở bên việt nam mắc (140 ngàn/ 500g, tức 6 usd/500g) mà không thấy ở các cửa hàng nguyên vật liệu chuyên làm bánh và nấu ăn.
Con chúc cô luôn vui khoẻ.
Bên VN hình như bột sắn dây dễ mua hơn, xài bột đó cũng được. Làm kiểu bột cao độ giòn như vậy, con lọt sẽ giòn dễ làm. Còn con lọt dẻo thì nhồi bột năng, vò sợi, đem luộc. Kết hơp 2 thứ cô thấy ngon và đẹp. Đây là cách mình không muốn xài hóa chất.
@@Le-Thuy dạ con cám ơn cô.
hôm qua con mới xem mấy clip bánh lọt của cô đủ các kiểu, thấy kiểu nào cũng hấp dẫn. con đang tìm mua khuôn này để làm thử kiểu này. con cám ơn cô đã hướng dẫn tận tình.
Chúc con thành công.
@@Le-Thuy Dạ con cám ơn cô
Cảm ơn chị Thủy 👍👍👍❤️❤️❤️
Món em thích ăn! Ằn 1 lần 3 đến 4 ly luôn 😛! Cám ơn chị Thuỷ
Hình cháu của em đó hả, nhìn thấy ghét quá. Em thích đánh nhanh rút lẹ thì rất hợp kiểu này.
@@Le-Thuy ! Dạ cháu nội em đó chị! Cưng chết đi được ❤️
@@dzohientran9543 Hạnh phúc quá. Chị thì không biết bao giờ mới có cháu đây.
Ở Việt Nam mình muốn mua cái khuôn vuông như bạn nhưng không biết mua ở đâu. Cảm ơn bạn đã chia sẻ
Mình không rành ở VN.
Chi Lam bang bot San day thu nhe Em cam on chi Neu chi cho biet cong Thuc bang bot San day nhe
Nhà chị không có bột sắn dây, nhưng xem tính chất của nó thì chị nghĩ xài được.
Trân trong cám on chi nhieu ❤️❤️❤️
Hi hi Van Duong dùng chữ trịnh trọng quá. Cám ơn Van Duong.
@@Le-Thuy Chị là người đáng trân trọng ❤️❤️❤️Em luôn quí mến khi đuoc chị chia sẻ rỏ ràng và em làm đuoc thành công đó chị em biết ơn chị nhiều
@@vanduong9931 Ước mong chị chỉ vậy thôi. Chứ bỏ công làm mà ít người thành công, buồn lắm.
@@Le-Thuy Chị hướng dẫn món nào cũng rỏ ràng đàng hoàn em gửi link qua người thân đều làm đuoc hết đó chị 🥰❤️
Cảm ơn bạn chia sẽ công thức mới nhanh gọn..nếu mình dùng bột sắn dây thì lượng nước cũng giống vậy hả bạn? Tại vì nhà có sẵn. Rất mong bạn hồi âm! Cảm ơn nhiều nhiều
Tuy cùng loại bột nhưng cũng có thể khác độ ẩm, cho nên mình cũng thử cho đến khi đạt. vannnguyet thử làm 50g bột sắn dây pha với 350 - 400g nước, nếu bột chín không chảy xuống thì thêm nước khi làm lần 2. Ngược lại nếu chảy rột rột thì bớt nước.
Chị , làm bằng bột sắn dây có được không ạ ? Cám ơn chị nhiều
Được em. Con lọt nó giòn nhiều hơn là dai, nếu em muốn dai, thì cho thêm soda ash (baking soda đem nướng lên). Cỡ 1%, 100g bột xài 1g. Vì chị muốn làm công thức đơn giản, nhanh, nên không bỏ thêm.
Minh muon lam banh lot tinh bot khoai tay va bot gao.ban cho minh xin duong click cong thuc do nghe.thanks
Mình không có link.
Cảm ơn chị hướng dẫn xin hỏi chị mua khuông đó ở đâu vậy cảm ơn
Chị mua ở Amazon, để link ở phần mô tả đó Tammie: Spaetzle maker: amzn.to/3Oz98cl
Chi ơi em có bột sắn dây của vn hồi xưa ba mẹ mình hay pha cho uống mỗi khi bị nóng trong người, em lấy bột đó xài được k chị cám ơn chị nhé,
Được em. Pha như tb đậu xanh, nếu thấy đặc, kéo bột lên đổ xuống không chảy thành miếng, thì cho thêm nước khuấy tiếp.
@@Le-Thuy dạ để em thử cám ơn chị nhiều
Bánh lọt nó dai còn làm theo cg thức bạn thì con lọt nó giòn chứ ko dai
Đúng rồi nó giòn gần như xuân xa, như sợi miến. Muốn dai thì thêm bột gạo, bột năng vô cho ít giòn, nhưng sẽ khó làm hơn và nếu vậy thì không cần xài tinh bột cao cấp mắc tiền hơn làm gì. Xài tinh bột khoai là được. Đó là sự chọn lựa, được cái này mất cái kia. Còn không thì theo kiểu xưa xài bột gạo rồi bỏ vôi vô cho nó giòn. Vôi không mua được 100% nguyên chất, thì sẽ dính kim loại nặng, nếu còn trẻ thì có thể sinh con ra bị những chứng bịnh về đầu óc.
Thanks bạn
Il
Caul
J