TARTA DE MANZANA DE SARTÉN en el Fogón sin Horno

Esta receta, es muy útil para aquellos que sueñan con disfrutar de un postre delicioso, pero no cuentan con un horno, la tarta no tiene nada que envidiarle a los postres horneados que tienen un proceso de cocción más complicado, es muy fácil de hacer y super deliciosa.
Ingredientes
Relleno
3 cucharadas de azúcar = 55gr
3 manzanas
1 pizca de canela molida
Jugo de ½ limón
1 cucharada de mantequilla = 20gr
Bizcocho
3 huevos
4 cucharadas de azúcar = 73,5
5 cucharadas de harina de trigo todo uso = 100gr
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de aceite vegetal = 37,5ml
3 cucharadas de leche = 37,5ml
1 pizca de sal
Sartén de teflón de 24cm de diámetro
Preparación
Utiliza una sartén anti-adherente para evitar problemas a la hora de retirar la tarta.
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de media luna, agrega el azúcar, la canela y el jugo de limón, mezcla.
Derretir la mantequilla en la sartén, agrega las manzanas y deja rehogar por 4 minutos a fuego medio, luego ordena las manzanas, tapa la sartén y dejar cocinar a fuego bajo, muy bajo las manzanas mientras preparas la masa.
Bate los huevos hasta hacer una crema blanquecina y espesa, agrega el azúcar y bate hasta que quede bien homogéneo, agrega el aceite, la leche bate un poco y añade la harina tamizada con el polvo de hornear y la pizca de sal y mezcla hasta integrar la harina completamente.
Vierte la mezcla de bizcocho en la sartén, sobre las manzanas. Extiende y tapa. Deja cocinar a fuego muy bajo hasta que el bizcocho esté bien cuajado, aproximadamente 20 o 25 minutos o hasta que al hacer la prueba del palito salga seco. Para que la manzana no se pegue ni se queme, es mejor que tenga líquido antes de verter la mezcla del bizcocho.
Retiramos del fuego dejamos 5 minutos y desmoldamos. Está lista, disfruta.
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