นานาสารคดี ตอน ปลาตูหนา ตำนานเหราแห่งเมืองใต้
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2024
- ปลาตูหนา หรือ ปลาไหลหูดำ (Shortfin eel, Level-finned eel) เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งในวงศ์ปลาตูหนา (Anguilidae) มีรูปร่างอ้วนป้อม ลักษณะโดยทั่วไปเหมือนปลาสะแงะ ซึ่งอยู่ในวงศ์และสกุลเดียวกัน แต่ปลาตูหนามีรูปร่างที่เล็กกว่า ครีบอกของปลาตูหนามีสีคล้ำ ในปลาโตเต็มวัยครีบหลังและครีบก้นมีสีคล้ำด้วยเช่นกัน จึงเป็นที่มาของชื่อว่า "ปลาไหลหูดำ" ลำตัวสีน้ำตาลอ่อนไม่มีลวดลาย ใต้ท้องสีขาว ขนาดโตเต็มที่ได้ 1.5 เมตร
- Домашні улюбленці та дикі тварини
กรีดตามยาว..แบะออก..ขึงด้วยไม่ไผ่เหลาให้แผ่ออกตลอดตัว..หัวกะทิตั้งไฟพอร้อนใส่เกลือนิดหน่อยกะพอเริ่มเค็ม ใส่น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ใส่ผงแป้งสาลีนิดหน่อย ค่อยคนให้เข้ากันจนเริ่มข้นๆ ใส่ซีอิ๊วคิกโคมังนิดหน่อยพอเริ่มเปลี่ยนสี..ใช้แปรงเล็กๆจุมทาทั้งตัวให้ทั่ว..เอาย่างไฟกลางค่อนอ่อน..หมั่นกลับข้างจนสุกกะพอเกรียมๆ..ขาวสวยหุงนุ่มๆ2-3 ชามหมดไม่รู้ตัว‼️
ปลาไหลน้ำจืด(ปลาสะแงะ)ไทย.. รสชาติและความกรึบ ก็น้อยกน้าปลาน้ำเค็มน้ะคัฟ..ยิ่งตัวใหญ่ๆ ยิางอร่อย.. 🎉❤
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์ครับ ฝากคลิปอื่นๆในช่องด้วยนะครับ💖
ปลาสะแงะกับปลาตูหนา ปลาเนื้อดี ต่างชาตินิยมไม่แพ้คนไทย กรมประมงควรทำการศึกษาเพาะพันธุ์เพื่อขยายให้ชาวบ้านเลี้ยงเป็นสัตว์เศรฐกิจก็น่าจะดี เพราะเห็นว่าไปวางไข่ในทะเล กรมประมงน่าจะมีความสามารถดัดแปลงได้
จ้องม้องด้วย
@@user-zg7oz1gw4p มันคือปลากระเบนตัวเล็กเป็นปลาทะเล ที่เอามาทำปลาวงทอดใช่มั๊ย เอามาแกง ทำปลาแดดเดียว หรือชุบแป้งทอด "ปลาจ้องม้อง" หรือชื่อที่คนทางภาคกลางเรียกว่า "ปลากระบาง" รูปร่างของมันมีลักษณะคล้ายว่าว ลำตัวเบนลงมาก ส่วนหน้าตาจะยื่นยาวแหลม จมูกมีขนาดใหญ่เท่ากับความยาวตา ใต้ท้องมีช่องเปิดเหงือก 5 คู่ ส่วนหางของมันแยกออกจากลำตัวอย่างชัดเจน มีลักษณะแบน ความอันตรายของมันอยู่ที่เงี่ยงตรงบริเวณโคนหาง ปลาจ้องม้องชอบอาศัยอยู่ตามหน้าดินบริเวณชายฝั่งทะเล และบางครั้งจะว่ายเข้ามาหากินในบริเวณน้ำกร่อย อาหารของพวกมัน คือ ลูกกุ้ง ลูกปู และสัตว์น้ำขนาดเล็ก พวกมันมักจะออกหากินในเวลากลางคืน
@@user-zg7oz1gw4p มันคือปลากระเบนตัวเล็กเป็นปลาทะเล ที่เอามาทำปลาวงทอดใช่มั๊ย เอามาแกง ทำปลาแดดเดียว หรือชุบแป้งทอด "ปลาจ้องม้อง" หรือชื่อที่คนทางภาคกลางเรียกว่า "ปลากระบาง" รูปร่างของมันมีลักษณะคล้ายว่าว ลำตัวเบนลงมาก ส่วนหน้าตาจะยื่นยาวแหลม จมูกมีขนาดใหญ่เท่ากับความยาวตา ใต้ท้องมีช่องเปิดเหงือก 5 คู่ ส่วนหางของมันแยกออกจากลำตัวอย่างชัดเจน มีลักษณะแบน ความอันตรายของมันอยู่ที่เงี่ยงตรงบริเวณโคนหาง ปลาจ้องม้องชอบอาศัยอยู่ตามหน้าดินบริเวณชายฝั่งทะเล และบางครั้งจะว่ายเข้ามาหากินในบริเวณน้ำกร่อย อาหารของพวกมัน คือ ลูกกุ้ง ลูกปู และสัตว์น้ำขนาดเล็ก พวกมันมักจะออกหากินในเวลากลางคืน
เหมือนปลาสแงะเลยคับ
ผมทำและปรุงมาเยอะแล้ว ตุ๋นนํ้าแดง ตุ๋นน้ำใส สมัยก่อน คนญี่ปุ่นที่มากับ บ.ยาง ต่างฯ สั่งทานประจำ
ตีคั่วสุดยอดครับ
ได้ความรู้เพิ่มขึ้น.ขอบคุณค่ะ
สตูลบ้านผมส่วนมากอยู่ลำคลองต้นนำ้...มันชอบอยํ่นำ้สะอาดพ่อเคยดักไซได้ตัวเดียว4โลกว่า...แกงเครื่องอร่อยมากครับ
ดิ้นแรงมาก❤
หน้าตาเหมือนปลาไหลญี่ปุ่นเลย
น่าผัดเผ็ด😋
ตอนอยู่สตูล เคยจับได้ตัวนึง ติดเบ็ด..ที่สตูล ก็เรียกปลาตูหนา เช่นกัน..ปี28
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์ครับ ฝากคลิปอื่นๆในช่องด้วยนะครับ❤️
เป้นปลาทีมีเนื้อหวานไม่คาวและอร่อยมากไม่สมลำตัวทียาวเหมือนงู
เคยตกได้ในน้ำกร่อย ม่เเน่ใจชนิดเดียวกันมั้ย แต่มันมีกลิ่นคาวมาก ฝีมือการปรงรสอาจจะไม่ถึง
น่าจะมีทั่วโลกเคยเห็นคลิปชาวอินเดียที่รัฐอรุณาจัลประเทศกับรัฐนากาแลนด์วางเบ็ดจับทำอาหาร
อยู่ในอ่าวเบงกอลเยอะ เพราะขึ้นแม่น้ำไปหลายที่
เกิดมา39ปีพึ่งจะเคยเห็นเนี่ยแหละ โอ้วกูไปอยู่รูไหนมาวะ
ในคลองหลังบ้านผมที่น้ำไหลมาจากน้ำตกโตนเตะเทือกเขาบรรทัดปลายทางอยู่ที่ปากน้ำกันตังมีปลาตูหนาทั้งสองแบบเหมือนในคลิปเยอะใช้ได้ยางตัวที่ชาวบ้านเคยวางเบ็ดได้มาหนักถึง25ก.กก็เคยมี
ในภาคใต้ทุกอน่างเป็นแกงส้มได้ไม่ว่าจะถูกหรือแพงแค่ไหน
กินกันจนเบื่อผิวนี้ส้มเหลื่องจากขมินกันเลยทีเดียว
แถวบ้านมี อยู่พื้นที่บนน้ำตกบนเขาป่าต้นน้ำ ตัวใหญ่ได้เป็น10โล ปู่เคยบอกสมัยทำเหมืองร่แร่ดีบุกของ อ.กะปง จ.พังงา ผมเองเคยเจอเเค่2-3โล ยิ่งถ้าปลาพาเข้าโพลงโอกาศได้ตัวยากสุดๆ
ญี่ปุ่นขายแพงมากขอบอก
มันมีอยู่2ชนิดนะ ลองศึกษาดีๆนะเจ้าของช่อง
1.ปลาไหลทะเลที่อยู่ตามปากแม่น้ำ จะมีช่วงปากที่ยาว และเมื่อกลัวหรือตกใจเวลาโดนจับที่คอก็จะพองใหญ่ขึ้น จะอาศัยขุดรูอยู่ เมื่อน้ำขึ้นก็จะโผล่ออกมาประมาณครึ่งตัวเพื่อคอยดักจับกุ้ง ปู ปลาที่ไหลมาตามน้ำเพื่อเป็นอาหาร
2.ปลาตูหนา ก็จะมีแยกไปอีก2ชนิด
2.1ปลาตูหนาหูดำ หรือ ปลาไหลหูดำ หรือ ที่เรียกว่าปลาสะแงะ ช่วงปากจะสั้นกว่าปลาไหลชนิดที่1และจะมีขนาดตัวที่โตได้มากกว่า สามารถพบเจอได้ตามคลองน้ำกล่อยที่ค่อนข้างจืด อาศัยอยู่ตามซอกหิน โพรงไม้ใต้น้ำ
2.2ปลาตูหนา ลักษณะรูปร่างเหมือนกับกับชนิดที่2.2แต่ลำตัวจะมีลายเหมือนกับเสื่อถักตลอดทั้งตัว และจะมีขนาดโตเต็มวัยได้ใหญ่ที่สุด ชอบอาศัยอยู่ตามแหล่งต้นน้ำในป่าลึก ที่มีความสะอาดและมีค่าออกซีเจนสูงๆ เป็นสัตว์หวงถิ่นและดุร้ายมาก ตามตำนานที่ได้มีการบอกเล่าการพบเจอตัวใหญ่ที่สุดก็น่าจะเป็นตัวเดียวกันกับเจ้าตัว เห-รา นี้แหละ
😮😮😮 น่า รับประทาน
อย่างแรงส์..คับ😋😋😋
1 6 67
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์ครับ ฝากคลิปอื่นๆในช่องด้วยนะครับ❤️
ปลาไหลนาแชบสุดละ😅😅😅😅
นครศรีธรรมราช ปลากระทิง หายากมากแล้ว
ทูนา เป็นปลาดุร้าย
เยอะครับแถวบ้านผมที่ตรัง
อ้าว จริงถึงว่ามันไม่มิกซ์ให้
เว่อร์ คนเชื้อสายจีนรุ่นเก่า ใต้เหนือกลางอิสานรูัจักดี
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์ครับ ฝากคลิปอื่นๆในช่องนานาสาระด้วยนะครับ💕
ปลาตูหนา ในเกาะตะรุเตาตามห้วยเจอบ่อย แต่ตัวไม่ใหญ่
ยวนโปะ ปะเหลียน ตรัง บ้านผมเรียกโต้หนา
ผมเคยจับที่จ.ตรังที่คลองไม่เคยเห็นเกิดมา ชาวบ้านแถวนั้นเรียกปลาเต็ง
อ้าว คลิป อื่นหายไปไหน. ครับ
จิงหายหมด
ดูการ์ตูนยังวันนี้
@@DrifToZz ห๊ะ
ปลาหนาเนื้อมันอร่อยกว่าปลาไหลนะผมว่า ระนองบ้านผมเรียก "ปลาหนา" ครับ
ผมก็อยู่ ระนอง แต่แถวบ้านผมเรียกปลาตูหนาครับผมอยู่ บางริ้น ผมตกปลาได้ประจำครับแถวจังหวัดระนองเขาเรียกปลาตูหนา
ปลาตูหนาของภาคใต้ก็คือปลาสะแงะของภาคเหนือ
แถวบ้านผมเรียกว่า ปลาซะแงะ แต่ไม่ใช่ปลาทะเลนะ
ปลาซะแงะก็ชนิดเดียวกัน ขึ้นมาจากอ่าวเบงกอล เพราะ จ.ภาคเหนือไกล้ทะเลนะ แต่ไกล้ทะเลพม่า ลองดูแผนที่ดีๆล่องสาระวินลงอ่าวเมาะตะมะได่เลย
อ่านผ่านตาเร็วๆเห็นเป็น "ปลาตูดหนา" สะงั้น
อร่อยหรือไม่อร่อย อยู่ที่ความชอบแต่ละคน อย่าการันตีว่ามันอร่อยเลยครับ.
เช่นทุเรียนหลายๆคนบอกอร่อยอย่างนุ้นอย่างนี้ แต่สำหรับผมมันไม่อร่อยและเหม็นด้วย
ปลาสะแงะกับปลาตูหนาชนิดไหนใหญ่กว่ากันครับ
ปลาสุดคับ
ปลาใหลมีหู ผัดเผ็ดหรอยมากก
ปลายอดจากก็อร่อยตัวอ้วนเนื้อคล้ายกันเลย เวลาตกปลาชอบได้แต่พวกเนี้ยแหละไม่เคยทำกินเลยแต่พอลองชิมโอ้อร่อยกว่ากระพงแดงที่ไปล่าอีก😅
ผมคิดอยากจะเลี้ยงมาตั่งแต่เด็กแล้วปลาตูหนา แต่ไม่รู้จะเลี้ยงได้ยังไง หาซื้อลูกปลาก็ไม่ได้
บ้านผมเอง
คอนเรียกโส้หนา
สุราษหอนคนครพรือนะ🤣
ของหรอย
ปลาทูน่า
ไม่ใช่ปลาทูหนา
ตูหนาน้ำจืดนะครับ ถ้าน้ำกร่อยกับเค็มจะเป็นไหลยอดจากหัวจะแหลมกว่า
ปลาทูน่า
ปลาตูหนา😁😁😁😁🤣🤣🤣🤣
ไม่เห รา เมืองใต้เรือกว่าเก่า(เร่า)
ซาวด์ประกอบนึกว่าฟังเรื่องผีเรื่องลึกลับสัตว์ประหลาดมนุษย์ต่างดาวซะอีก
มีคนแถวบ้านผมจับได้ที่แม่น้ำโขงตัวหนึ่งตัวใหญ่เท่าขวดโค้กยาว1เมตร20เซนติร