FEBO: van kleine bakkerij tot Amsterdams icoon | FANCLUB CENTRUM
Вставка
- Опубліковано 31 лип 2023
- Welke Amsterdammer is er niet mee groot geworden? Correctie: welke Néderlander is er niet mee groot geworden? Het Amsterdamse familiebedrijf dat in 1941 begon als bakkerij is niet meer weg te denken uit ons straatbeeld. Maar wist je ook dat de kroket die jij misschien vanavond uit de muur bij ’t Leidse trekt, vanochtend nog vérs werd gemaakt in Amsterdam Noord? En dat er nog altijd wordt gewerkt met de geheime receptuur van opa?
Het begin van bakkerij Maison Febo
We beginnen bij het begin: in 1941 begon FEBO als een bescheiden bakkerij aan de Amstelveenseweg. Dus niet op de Ferdinand Bolstraat zoals velen denken, alhoewel het wél klopt dat de naam ‘FEBO’ daarvan is afgeleid. Hier leerde oprichter Johan de Borst namelijk het bakkersvak, waarna hij zijn eerste eigen zaak opende op de Amstelveenseweg. (Is dat misverstand ook weer uit de wereld geholpen;))
Alhoewel de jaren ’40 niet gemakkelijk waren voor veel ondernemers, had Johan een bijzonder talent. Hij kon met beperkte ingrediënten nog steeds lekker brood bakken: een vaardigheid die erg handig was tijdens de oorlogsjaren.
Van broden naar snacks
In die tijd werden ook snacks steeds populairder en opende Heck’s hun allereerste automatiek om de hoek bij de Rembrandtplein. Dat inspireerde Johan, die besloot om ook kroketten te gaan maken. Die vielen zó in de smaak bij zijn klanten, dat ze al snel in rijen voor de deur stonden.
Dat smaakte naar meer en Johan besloot zijn huis op de Karperweg, om de hoek van zijn bakkerij op de Amstelveenseweg, om te bouwen tot automatiek. Maar even lekker op de bank liggen zat er met een automatiek in de woonkamer natuurlijk niet meer in, dus maakte het gezin (letterlijk) plaats voor deze nieuwe ontwikkeling, en verhuisde naar Slotermeer.
Zoals we weten was dat een goede zet.
Het geheim...
Inmiddels wordt het bedrijf door kleinzoon Dennis de Borst gerund. Vol trots vertelt hij over zijn opa Johan, die hij beschouwt als een echte pionier.
Maar het ‘FEBO-virus' is niet alleen binnen de familie te vinden. Ook werknemers zijn gek op het verhaal en bedrijf, zoals FEBO-trainer Michel. Na slechts één dag te hebben meegedraaid in de productie was Michel verkocht. Inmiddels werkt hij al 7 jaar vol plezier voor FEBO en neemt ons dan ook graag mee op tour door de fabriek in Amsterdam Noord, waar alles vers wordt gemaakt.
Hier wordt nog steeds gebruik gemaakt van opa’s receptuur - die helaas hartstikke geheim is. Eén van de geheimen die FEBO-trainer Michel wél met ons kan delen is dat bouillon cruciaal is voor de unieke FEBO-smaak. Daarnaast vertelt hij ons vol passie over de snacks. Zo worden de kroketten elke dag vers gemaakt, waarna die zo snel mogelijk naar de FEBO-zaken worden gebracht. De kans is dus groot dat wanneer je ’s middags een kroketje bestelt op de Leidsestraat, deze diezelfde ochtend nog gemaakt is in de fabriek in Noord.
Daarnaast zijn de frikandellen volgens Michel zó goed, dat hij er graag even voor omloopt om er één - ongefrituurd en wel - van de band af te bakken en uit het vuistje op te eten.
Familiebedrijf
Hoewel Michel al een tijdje werkzaam is bij FEBO, is dat nog niets vergeleken met zijn collega’s. Zo is keuken-medewerker Kevin al 20 jaar trouw aan het bedrijf verbonden, en chef Nico zelfs al 40. Daarnaast vind je ook in de zaken in het centrum veel medewerkers die al jaren in dienst zijn, zoals Sara, die in de FEBO op de Leidsestraat werkt en elke klant met een lach ontvangt.
Vaste FEBO-klanten
Vaste klanten weten FEBO zeker wel één keer per week te vinden. Sommigen komen er ook graag omdat het ze herinnert aan fijne jeugdmomenten, anderen houden gewoon héél erg van friet… Maar wat de reden ook mag zijn, de klanten en de medewerkers hebben in ieder geval één ding gemeen: hun grote liefde voor Amsterdam.
Mee met de tijd
Alhoewel tradities en receptuur ontzettend belangrijk zijn voor FEBO, is Dennis niet bang om te innoveren. Zo krijg je je snacks en patat bij FEBO sinds 2015 al in papieren bakjes en komen de ingrediënten van boeren uit de buurt. Zo weet je letterlijk wat voor vlees je in de kuip hebt!
Meer info, contact of samenwerken? Ga naar de website: www.fccentrum.nl of mail: info@fccentrum.nl
Volg ons via:
/ fccentrum
/ fanclubcentrum
#fccentrum #Amsterdam #centrum #fanclub
Deze man had zoveel passie voor snacks, z'n kleinzoon is zelfs een gehaktbal.
prachtig bedrijf vol trostse mensen! mooi man
Febo is veelste duur geworden
je ziet nu dus waarom, geen bevroren meuk
alleen de febo ? of ongeveer alles ...? alles wordt duurder , dus de febo ook !
Ik ben al meer dan 25 jaar mega-fan van de FEBO, maar de drie euro die je nu voor een kroket of een speciaaltje moet betalen is gekkigheid. Ik snap de kostenstijgingen door de inflatie, maar met deze prijzen sla ik helaas vaak over.
Wat je nu betaalt is over 10 jaar een giller
Wat een gezeik
5.70 voor een patatje pindasaus😂 was wel lekker maar doe ik niet nog een keer
In Utrecht zit ook een FEBO, heerlijk! Ja misschien wat duurder, maar wat niet tegenwoordig?
Ingrediënten zijn ook duurder geworden, maar voor kwaliteit betaal je nu eenmaal voor!
Leuk om zo een kijkje te verkrijgen,in het bedrijf, en hoe het is ontstaan.
FEBO is legendarisch, als ik wat haal is het altijd een kalfsvlees kroketje en een grill burger, maar ook ik kom er nog zelden door de prijzen. Tegenwoordig ben je bijna 8,- kwijt. Van de patat ben ik geen fan, te melerig naar mijn smaak. Liever een puntzak Vlaamse friet.
De patat en friet in 1 zin. Hoe krijg je t voor elkaar. FEBO IS BAGGERFRIETTENTJE
Haal er helemaal niks meer, 3 euro per snack.. Helemaal gek.
Nooit geweten dat er zoveel achter zit an historie en passie
Bij mijn lokale frituur betaal je ook rond de €2,75 voor een snack en dat voor vriezer spul.
Dat dagverse wist ik helemaal niet. Ik ga het toch eens proberen.
Helaas niet meer de febo van toen!!
Of je wel of niet van Febo houdt is een kwestie van smaak. Maar dat doet niet af dat het een geweldige gedachte is dat dagverse producten door zo'n hecht familiebedrijf gemaakt en verkocht worden. Het is alleen jammer dat er best wat franchisenemers tussen zitten die de naam verkloten. Zo staat de vestiging in Heerhugowaard er al jaren lokaal om bekend dat het eten op eigen risico is. De uitbater neemt het niet zo nauw met de hygiëne waardoor er al veel mensen een voedselvergiftiging op hebben gelopen. Dat is dan het risico van dagvers.
Mensen die bij de febo werken in de wat kleinere gemeentes: vriezen jullie echt nooit wat in? Het lijkt mij zeer onwaarschijnlijk. Maar goed, voordeel van de twijfel! Mooi bedrijf! Dennis dont get high of your own supply he! haha
Ik sla het helaas ook over sinds het 3,- is. Erg jammer. Altijd lekker.
Misschien kan Febo even verlies gaan draaien omdat jij minder wilt betalen klaploper
Eergister een (ZEER) Kleine Patat Pinda, (Paste écht in m'n hand) €4,25.. Vinden Wij dit tegenwoordig écht normaal???
I LOVE FEBO GROETEN UIT GRONINGEN
Wat een pik met energie en passie voor febo in die fabriek. Mooie vent.
Ik was altijd FEBO fan. Maar de friet smaakt niet meer en de prijzen zijn insane gestegen. Die papieren frietbakjes zijn ook ondingen btw. Als je het bakje van de toonbank haalt geheid dat er friet uitvalt.
Super bedrijf ik ben 62 maar hoop dat ze altijd blijven bestaan je proeft de versheid
Altijd lekker en vers!
Machtig mooi bedrijf en wederom fantastisch filmpje!
Leuk om te horen!
Febo is duur hahaha die ceo word alleen dikker en ik dunner
Grillburgers zitten harde stukjes in tegenwoordig!?
Febo was altijd wel lekker, tegenwoordig ga ik er niet meer naar toe uit protest, vind de prijzen belachelijk geworden net zoals de mac, ze zoeken het maar uit
Is echt te duur, bami 2 happen 3 euro grilburger super dunne burger 4 euro. patat met pinda 6,50 echt bizar duur. vroeger had je ook wel eens aanbiedingen heb je nu ook nooit meer.
Ja ze zijn heerlijk maar 3 euro vind ik te duur...
Het speciaaltje blijft bijzonder lekker maar hun frikandel is helaas meer een broodstaaf vergeleken bij het merk Mora en de patat is ook minder van kwaliteit.En weing variatie aan producten.
Very expensive prices for what you get . Are all Febo shops cashless now ?
Waarom cash betalen?
@@annemarielindroos4780 Stukje keuzevrijheid?
❤
Who has better prices ?
Smullers or Febo ?
Een kritisch puntje het meeste personeel is chagrijnig terwijl de baas zo een leuke man vrolijke man is ik zeg altijd tegen me man word je daar op aangenomen dat elk personeelslid zo chagrijnig is en ze hebben ook altijd haast je ken. niet even kijken wat je wil hebben ze staan al klaar bij de kassa en als je iets langer denkt lopen ze om hun heen te kijken zo van schiet op en zoals deze dames zijn zo zijn ze echt niet bij FEBO maar ik laat me niet tegen houden om weg te blijven
Ik kom bij meerdere FEBO,s en heb dit tot nu toe niet meegemaakt..
Febo is de beste!! Ben er mee groot geworden, Die mac en burgerking troep kan hier niet aan tippen!
Snelle kipburger op leidse
Ben een fan van de Febo jammer dat ik er 40km voor moet rijden ( Zwolle ) woon zelf in Almelo , waarom is er hier geen Febo ? Er komt hier nu wel een KFC , en er zijn 2 mac donalds , zou een Febo ook erg fijn vinden met een drive inn . Hopenlijk is het te realiseren .
Ja hoe dan!? Ik krijg honger en ik kan het zonder fiets halen en dat doe ik ook 😋
Woonachtig op de Zuiderkerkhof, alles zonder fiets 🤙
En het niet meer tebetalen
Ander werk gaan zoeken dan. Want zo duur is het nou ook weer niet.
@@sandervw123 3 euro voor 1 snack stuk?! Houd toch op.....al verdiende ik 10 ruggen netto per maand dan nog niet, tis maar goed dat de juppies Amsterdam over hebben genomen 😊 en ze mogen blij zijn met hun buitenlandse klanten in amsterdam maar neem van mij aan dat de gewone man die buiten amsterdam woont er niet meer naar toe gaat, misschien alleen de jeugd nog die centjes van hun ouders krijgen, imo is het veels te duur geworden
Er zit biefstuk in een frikandel,,,ja je zuster
Vraagje: "Zit er nou een Frikandel in z'n Zuster? Of z'n Zuster in die Biefstuk???" 🤣😂🤣😂😅
@@vinniekay0967Z'n zuster zit in de frikandel waarschijnlijk.
@@Kikkerdrilpudding Owkeeey.. Dié Optie had ik nog niet overwogen.. Thanx for deze invalshoek.. 😆 "Maar wààr is dan in Godsnaam die Biefstuk gebleven??"😅
Ik weet nog dat mijn vader me meenam naar de Febo...even een lekker kroketje halen bij de Febo zei hij dan. De van D en Kwek halen het zeker niet meer, Febo is ongeevenaard. Toen de Grillburger kwam dacht ik, wat is dat. Maar die is ook niet te versmaden. Hulde Febo, het is Nederlandse Cultuur die nog steeds staat als een huis! (ik geniet al ruim 40 jaar)
Wat raar die kleding van FEBO
“Sinds 1942”
Zeg maar opgericht in de tweede Wereldoorlog toen de Duitsers het voor het zeggen hadden hier…
Waren ze fout in de oorlog?
Als ik het zo hoor , moet het een 4 sterrenrestaurant zijn ???
Je gebruikt vraagtekens maar je stelt geen vraag.
11:00 Zonnepanelen op het hoofdkantoor..? Beste kerel hier heb je een advies van mij... Begin daar maar niet aan...Straks brand de hele boel nog af door al te brakke componenten...
Gelukkig hebben we geen FEBO in Eindhoven .
Kroketten met kattenvoer,vuilniszakken met lege blikken op de vuurwerkerweg
Meow 😸
Kattenvoer is heerlijk. Probeer maar eens.
Enigste wat goed is, de KROKET/ Bamibal. Rest is gewoon wat je overal haalt
*enige
De rundvleeskroket van FEBO is ongeëvenaard!
waren ook de eerste met oplichter prijzen
"echte boter" - laat boter zien zo wit als margarine ;D
De kleur heeft te maken met uit welk seizoen de boter komt , winter is de boter wit , in de zomer geel. Komt doordat in de zomer de koeien vers gras eten buiten .
@@deltalex72 nee, ze gebruiken margarine.
@@c0rnfl4k3z Prima dat boeit mij helemaal niks , ik geef alleen aan hoe de kleur tot stand komt van boter, dus de conclusie van jou dat je aan de kleur kan zien dat het margarine is lijkt mij stug.
Kom er niet meer. Snacks krimpen en de prijzen groeien! En alleen met pin betalen, belachelijk. Charme van de Febo is weg voor mij.
ik vind bramladage patat 10x beter
rot toch op, febo is duur en de kwaliteit is bar slecht te noemen. je betaal voor de naam