《料理動画》ネギだけ！味噌風味の和風グラタン

これからが旬、長ネギで作る和風グラタンです。
ネギの甘味と味噌の塩味、そしてホワイトソースが絶妙にマッチする逸品です。
【材料】
・長ネギ…３本
・バター…20ｇ
・小麦粉…大2
・牛乳…200㏄
・味噌…大1
・チーズ…お好みで
・塩コショウ…適宜
・オリーブオイル…大1
①長ネギを3～4ｃｍの長さに切り弱火で焼く。少し色がついたらオリーブオイルを回し入れさらにじっくり焼く。
　※オリーブオイルを後から入れることで油が馴染みふっくら焼きあがります
②別のフライパンをにバターを熱し溶かす。小麦粉を入れダマが無くなるように混ぜる。
　馴染んだら牛乳と味噌を少しずつ加え滑らかになるまで弱火で炒める。
③耐熱容器に長ネギを並べ②の味噌ホワイトソースを掛ける。お好みでチーズをのせ
　魚焼きグリルで3分焼けば完成。
とっても簡単なので是非作ってみて下さい♪
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