Wallinders grilltips, säsong 2 ”caesardressing”

Idag ska vi göra Caesardressing, som kanske är en av dom absolut godaste såserna som finns. Med parmesan, vinäger, vitlök & sardeller är den fullproppad med umami.
Det är också en sås som är lika god till en köttbit som till kyckling & fisk. Sen funkar den såklart utmärkt till Caesarsallad också 😁
Grundreceptet är,
2 st äggulor
2 dl rapsolja
1 riven vitlök
1 tsk hackade sardeller
1-2 msk vinäger (vi körde balsamico condimento)
2 dl riven parmesan
Salt & nymald svartpeppar efter smak
Vispa upp äggulorna med 1 msk vinäger, salt & peppar.
Tillsätt oljan med en jämn, tunn stråle & se till att vispa hela tiden så att den inte skär sig. När såsen börjar tjockna så smakar vi av med vitlök, sardeller, parmesan, salt, peppar & eventuellt lite mer vinäger.
Välkommen in till oss på Wallinders & va inte rädd för att fråga om det är något du behöver hjälp med. Lycka till! ❤️