Como hacer LECHONA - cual es mejor?
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Descubre los secretos de la lechona tolimense y huilense en este video. Aprenderás a preparar estas delicias, conoce sus diferencias y disfrutara de datos curiosos que harán tu experiencia culinaria aún más especial. #comida #recetas #cocina #colombia #delicioso #viajes #gastronomia #desayuno #fiestas
Buen video, ya hay receta para el 24 😌💯
Para mo es la HUILENSE
Buenas mira cuanto vale una lecha para 100 personas gracias
@@MirianYepes-j5c buen día .. yo no me dedico a fabricar lechonas .. pero ronda entre unos $500 mil y 800 mil ya depende del tamaño y si es con solo carne y arveja
Chef ud decía que se le puede colocar al cuero naranja bicarbonato y soda esa soda de cual es la que se compra común y corriente gracias
Hola irania.. no se de que país seas .. si eres de Colombia es soda de cualquier marca .. si eres de algún otro país a la soda como agua carbonatada - agua mineral con gas - entre otros nombres
@@ChefJulianCocina gracias chef por su respuesta, un saludo desde Colombia 🤗
Las dos son super deliciosas ,,, gracias a Dios soy Colombiano
Si 😊
Chef por favor regálanos un aproximado de saly cebolla por kilo de carne
La regla universal son 5 a 10 gramos por kilo de carne … la cebolla entre más muuucho
@@ChefJulianCocina gracias chef por su amabilidad
La huilense lleva la carne desmechada
Ambas.. ☺️☺️☺️☺️😋😋😋
A menos mal es la tolimense porque para mi no hay como más como la lechona huilense que si lleva arroz,porque lechona sin arroz no es lechona .
Y para más caso que a mi me encanta el arroz que si almuerzo y cena no hay arroz no es almuerzo ni cena.
Definitivamente es de gustos .. ósea que con todo comes arroz?
Ya se cual vídeo estaré preparando para este fin de año. Gracias por la explicación auditiva suena muy bien. 🎉
Gracias chef 🧑🍳 vale la pena el esfuerzo
Como seguirá del quemon 🤔?
Yo defiendo la lechona tolimense sin arroz nomas por el costo beneficio, se paga lo mismo pero tiene proteina y no arroz.
En algunos lugares si es más económica .. ya es cuestión de gustos .. y en sabor cual te gusta más ? O cual prepararías para una fecha especial ?
Espectacular proceso y una gran explicación ❤🫂
Hola, muchas gracias ☺️
aja. . todo bien ero al final no vimos el resultado, el emplatado, lo crocante. . mmmmm. .
Fueron muchas horas de cocción y cuando llegue casi no la puedo Ni probar
El resultado final no se mostró, se supone que deberían de haberlo grabado
@@2467Ross al final aparece ya cuando lo estamos sirviendo .. en el horno combi queda súper bien .. fueron muchas horas de cocción y cuando llegue ya la habían sacado 😔
Buen día, por favor se puede rellenar el cojín y dejarlo en la nevera para el otro día meterla al horno
Si claro que si .. de hecho así se realizó este y por eso no pude grabar mucho del proceso de horneado ..
@@ChefJulianCocina gracias bendiciones
Chef ud decía que se le puede colocar al cuero naranja bicarbonato y soda esa soda es cual la que se compra común y corriente, gracias
Maravilloso 😊
Te gusta la lechona? Cual te parece mejor?
Buen día, el arroz debe ser cocinado o puede ser crudo?
Cómo vas ?? Cocinado para que te den los tiempos de cocción si lo haces crudo no vas a tener una medida clara del tamaño de tu lechona .. espero lo intentes cualquier duda escríbeme por acá o a mi Instagram @juliantelocuenta
creo que ese tipo de procesos de manipulación de comida como la carne deberían usar guantes nitrilo para cocina
Podrías justificar el porque ?? ☺️
si se usa guantes de cocina de forma correcta en el proceso de la manipulación de alimento se reduce la barrera entre microorganismos y alimento. o al menos que la higiene del lavado sea la misma que la de un cirujano.😅@@ChefJulianCocina
No es necesario usar guantes, no se de donde la gente en UA-cam inventó eso,no recuerdo a mi abuela, bisabuela y a mi mamá cocinando con guantes.
@@jg1964 se llama procesos y todo cambia anterior mente también los médicos no usaban guantes y se contagiaban de enfermedades salina, sangre etc anterior mente no se usaba el condón igualmente se contagiaban todo cambia para prevenir dichos contagios.
@@jg1964 el ser humano es una caja Petri sonora cultivo para microorganismos, virus etc.