Eline sağlık üstad. Burger King acı sosu fanatiğiyim. 96/97 yılında tattığımdan bu yana ketçap yemiyorum. Bunu da tatmak için umarım yapma fırsatı oluştururum. Selamlar, sevgiler.
Hocam merhaba cevaplarsaniz gercekten cok sevinirim acaba sarap sirkesi yerine alkolsuz nasil bir sirke kullanabiliriz duz beyaz sirke yada balsamik sirke olur mu bir de fermente yaptigimiz bibere 1-2 dis sarimsak atsak daha guzel olur mu acaba
KARDEŞİM HAVA KİLİDİNİN İÇİNDEKİ SIVI SANITASYON MALZEMESI OLAN STARSAN DIR YANI MIKROP ÖNLEYICI GIDA AMAÇLI SAĞLIĞA ZARARSIZ DURULTMA VE ARINDIRMA GEREKTİRMEYEN BIR MALZEMEDIR LİNKİNİDE VERİM SANA BURDAN BULURSUN urun.n11.com/saglikli-yasam-urunleri/sanita-haz-10-ml-P451141717
Fermente işleminin ilk amacı olgunlaştırmak tadı geliştirnektir ıkıncı amacı ise doğal fermentasyonun önüne geçip sosun bozulmasını önlüyoruz ki fermente ürünler tüm hayatımızda turşu yoğurt ekmek alkollü yada alkolsüz içecekler hepsi fermentasyon iie elde edilen ürünlerdir bu tarz soslarda bız hızlı fermentasyonlar uygulayıp kısa surede tüketeceğimiz soslar elde etmekteyız bu fermentasyonu sabrı ve ekıpmanı olanagı olanlar 1 ıla 3 sene kadarda uzatabılırler boylelıkle cok daha guzel ve dayanıklı soslar elde edebilirler
Ustadım şili biberleri blenderda çektim. Bir kaç gün sonra biberler üste çıkı biberlerin suyu altta kaldı. 2. Haftada üstten biraz beyaz küf oldu. Çok temiz çalıştığımı düşünüyorum. Acaba sistem hava mı aldı? Hiç küf olmaması için ne yapmalıyım. Bu küfü önemsemeden sirke ile karıştırıp sos yapsam sağlığa zararı var mı? Sizinle görülebilir miyim? salihsan@hotmail.com
Bıze hazkatturkiye@gmail.com adresınden ulaşabılirsınız küfün bikaç nedenı var fermentasyondakı mayalanma dan kaynaklı mantar olusumu ama dıkkatlıce küfü alıp alttakı fermente bıberlerı sırke ıle cekip kullanabılırsınız sağlık açısından bır zararı yoktur merak etmeyın bızımde bazı soslarımızda oluyor sıkıntılı bı durum değildir
Çok iyi bir anlatım olmuş elinize emeğinize sağlık
Üstad güzel anlattın
Ancak hava kilidine koyfuğun sıvı dahi
Hepsini malzeme listesi ve miktarlarını yazsan daha iyi olur.
Emeğine sağlık.
Ellerinize sağlık çok emek verdiniz
TEŞEKKÜRLER
Eline sağlık üstad. Burger King acı sosu fanatiğiyim. 96/97 yılında tattığımdan bu yana ketçap yemiyorum. Bunu da tatmak için umarım yapma fırsatı oluştururum. Selamlar, sevgiler.
Hocam merhaba cevaplarsaniz gercekten cok sevinirim acaba sarap sirkesi yerine alkolsuz nasil bir sirke kullanabiliriz duz beyaz sirke yada balsamik sirke olur mu bir de fermente yaptigimiz bibere 1-2 dis sarimsak atsak daha guzel olur mu acaba
peki ne kadar raf ömür var bu sosun?ya da kanalda ki diğer acı sosların?
Severek yiyoruz, kızım da sevdi. Bir de yoğurt yapmaya ne dersin?
şunların devamı gelse mi diyorum 😅
Fermantasyon kovası satılıyor, onu alsam aynı işlemi görür mü acaba ve hava kitindeki sıvı nedir hocam?
KARDEŞİM HAVA KİLİDİNİN İÇİNDEKİ SIVI SANITASYON MALZEMESI OLAN STARSAN DIR YANI MIKROP ÖNLEYICI GIDA AMAÇLI SAĞLIĞA ZARARSIZ DURULTMA VE ARINDIRMA GEREKTİRMEYEN BIR MALZEMEDIR LİNKİNİDE VERİM SANA BURDAN BULURSUN
urun.n11.com/saglikli-yasam-urunleri/sanita-haz-10-ml-P451141717
@@HAZKATPROFESYONEL 🙏 teşekkürler hocam, ben de yapacağım sonucu buradan yine paylaşırım.
Toz sarımsak yerine normal sarımsak koysak olur mu? Cevap verirseniz mutlu oluruz Teşekkürler
Olur tabı kullanabılırsınız.
Hocam neden fermente yaparız
Fermente işleminin ilk amacı olgunlaştırmak tadı geliştirnektir ıkıncı amacı ise doğal fermentasyonun önüne geçip sosun bozulmasını önlüyoruz ki fermente ürünler tüm hayatımızda turşu yoğurt ekmek alkollü yada alkolsüz içecekler hepsi fermentasyon iie elde edilen ürünlerdir bu tarz soslarda bız hızlı fermentasyonlar uygulayıp kısa surede tüketeceğimiz soslar elde etmekteyız bu fermentasyonu sabrı ve ekıpmanı olanagı olanlar 1 ıla 3 sene kadarda uzatabılırler boylelıkle cok daha guzel ve dayanıklı soslar elde edebilirler
@@HAZKATPROFESYONEL 👍👍👍 teşekkürler
kuru et yaparken 1 şişe jack daniels glaze sos akmıştım tarife göre, ondan sonra hiç kullanmadım,o sosu başka ne şekilde kullanabilirim,atıl duruyor?
GEÇ DÖNÜŞ İÇİN KUSRUMA BAKMAYIN HLAZE SOSLA ALAKALI TARIFLERIMIZ YAYINA GIRIYOR SIRAYLA BU HAFTA YAYINLACAK BIR YENI TARIF DAHA OLACAK
İntroyu değiştir be abi :D
Yani seni izlerken gaza geliyorum bak ama durum yok.. bakıyoruz sadece
Kanalın çok güzel de, şu intronun sesini biraz kıssan :)
bu sorunu halletttık yenı vıdeolarda duzeltılmıs ve daha yumusak bır musıc koyduk :)
Sri Lanka şeklinde yazılır hocam.
UYARIN İÇİN TEŞEKKÜRLER DÜZELTTİM YANLIŞI :)
👍
Kutlarım sizi. 👍
Ustadım şili biberleri blenderda çektim. Bir kaç gün sonra biberler üste çıkı biberlerin suyu altta kaldı. 2. Haftada üstten biraz beyaz küf oldu. Çok temiz çalıştığımı düşünüyorum. Acaba sistem hava mı aldı? Hiç küf olmaması için ne yapmalıyım. Bu küfü önemsemeden sirke ile karıştırıp sos yapsam sağlığa zararı var mı? Sizinle görülebilir miyim? salihsan@hotmail.com
Bıze hazkatturkiye@gmail.com adresınden ulaşabılirsınız küfün bikaç nedenı var fermentasyondakı mayalanma dan kaynaklı mantar olusumu ama dıkkatlıce küfü alıp alttakı fermente bıberlerı sırke ıle cekip kullanabılırsınız sağlık açısından bır zararı yoktur merak etmeyın bızımde bazı soslarımızda oluyor sıkıntılı bı durum değildir
HER ŞEYİ BİLEN ADAM şişe üstündeki etiketleri nerede bastırabilirim?