klasyczny de Volaille jest z koscią ,w środku kostka masła z pietruszka, najlepiej kiedy po usmazeniu pół masła jest rozpuszczone a pół w stanie stałym. smażony na klarowanym maśle. tyle w temacie ;) wszystko inne powinno sie nazywac roladkami ;) pozdrawiam
Proszę pana, a jadł pan kiedyś kotlety po Kijowsku? To Devolay wykrojony od razu z kostką mostkową. Dużo lepsze od zwykłego devolaya. Tradycyjnie smaruje się rozbitego kotleta kijowskiego ząbkiem czosnku i nadziewa masłem z DUŻĄ ilością posiekanego koperku. Reszta, jak wyżej. Tę kostkę owija się potem serwetką lub folią aluminiową i można takiego kotleta wziąć w rękę i jeść)))Polecam wypróbować. Na pewno ,jako wytrawny kucharz, zauważy pan różnicę.Pozdrawiam.
Kucharz, co nie lubi czosnku, to jest coś strasznego. Czosnek do mięsa to podstawa. Nawet nie wiem ile różnych ziół bym wsypała do mięsa, to bez czosnku jest paskudne.
Ok. Dzieki za instrukcje. Przyda sie. Jedyna moja wskazowka to ta jak juz ktos napisal nie podaje sie pomidora z ogorkiem zielonym i wszelkimi warzywami zawierajacymi witamine C, czyli papryka np tez. Do tego czy Pan kroil warzywa na tej samej desce co lezalo surowe mieso...? Iza :)
Bravo Iza. ta sama deska na której było surowe mieso. Trudno uwierzyc że pan jest szefem kuchni. Stara się i fajnie tłumaczy ale paluchami po surowym miesie bez ich umycia dotyka wszystkiego - lodówki, warzyw, kurków. Niewiarygodne. zobacz od 3 minuty
dobre to ale kalori bomba . jak jusz widze ile masla do tego wchodzi. ja zamiast masla dodaje margaryne dietetyczno .tez dobre i przynajmniej niemam zlego poczucia
oj nie poszłabym do tego pana na obiadek. rece od surowego miesa bez ich umyciai otwiera lodówke a potem kroi surowke na desce pełnej bakterii drobiowych - ohyda!!
Witam wielbicieli dobrych domowych smaków.Nawet tak popularna Wikipedia potrafi zwieść i udzielać fałszywe przepisy mimo moich próśb sprostowania wpisów o kotlecie de volaille wciąż błędne przepisy są to chyba znajomi królika - kotlet de volaille bez kosteczki i do tego spinane wykałaczkami twórca tego kotleta XVIII-wieczny kucharz Marie-Antoine Carême przewraca się w grobie na takie zniekształcanie potrawy jej nazwy i wykonania takie przepisy nie powinny mieć nazwy kotlet de Volaille.:>{ #filmykulinarne
Przepis dobry tylko niepodoba mi się twoje "januszowe" podejście. Jak coś zrypałeś to się przyznaj (bo i tak to wszyscy widzą ) a nie mówisz ze tak ma być. ps. nierób tyle syfu przy panierowaniu
![KLASYK! Idealny KOTLET DE VOLAILLE - jak zrobić? [POSMAKUJ POLSKI]](http://i.ytimg.com/vi/wzgWcKEsZ5U/mqdefault.jpg)
Kocham Tego pana...:) Zazdroszcze żonie :)
widać że jest kucharzem i zajmuje siętym an codzień pozdrawiam dobry przepis
właśnie po przebudzeniu miałem w głowie tylko DEVOLAY'A. I skorzystałem z przepisu Pana Przemka! Super wyszedl. mam zdjęcie do udostępnienie! pozdro!
Dziękuję, wyszły super!!!
mimo bomby kalorycznej dzieki za przepis napewno zrobie na kolacyjke....Dzieki pozd...
Mm ale dobre video
klasyczny de Volaille jest z koscią ,w środku kostka masła z pietruszka, najlepiej kiedy po usmazeniu pół masła jest rozpuszczone a pół w stanie stałym. smażony na klarowanym maśle. tyle w temacie ;) wszystko inne powinno sie nazywac roladkami ;) pozdrawiam
Już wiem co jutro będzie na obiad ;) pozdrawiam
Dzięki za przepis, na pewno skorzystam.
Proszę pana, a jadł pan kiedyś kotlety po Kijowsku? To Devolay wykrojony od razu z kostką mostkową. Dużo lepsze od zwykłego devolaya. Tradycyjnie smaruje się rozbitego kotleta kijowskiego ząbkiem czosnku i nadziewa masłem z DUŻĄ ilością posiekanego koperku. Reszta, jak wyżej. Tę kostkę owija się potem serwetką lub folią aluminiową i można takiego kotleta wziąć w rękę i jeść)))Polecam wypróbować. Na pewno ,jako wytrawny kucharz, zauważy pan różnicę.Pozdrawiam.
Kucharz, co nie lubi czosnku, to jest coś strasznego. Czosnek do mięsa to podstawa. Nawet nie wiem ile różnych ziół bym wsypała do mięsa, to bez czosnku jest paskudne.
Robię podobnie ale w tym czasie zrobię 15 sztuk od taka różnica
na ile stopni nastawić piekarnik?
A tłuszcz do pieczenia to łolej rzpakowy ? ;D
yummy!
Ok. Dzieki za instrukcje. Przyda sie. Jedyna moja wskazowka to ta jak juz ktos napisal nie podaje sie pomidora z ogorkiem zielonym i wszelkimi warzywami zawierajacymi witamine C, czyli papryka np tez. Do tego czy Pan kroil warzywa na tej samej desce co lezalo surowe mieso...? Iza :)
Bravo Iza. ta sama deska na której było surowe mieso. Trudno uwierzyc że pan jest szefem kuchni. Stara się i fajnie tłumaczy ale paluchami po surowym miesie bez ich umycia dotyka wszystkiego - lodówki, warzyw, kurków. Niewiarygodne. zobacz od 3 minuty
Bardzo, bardzo niehlujnie I nie higienicznie👎🏻
a test z krojeniem kotleta? ciekawe ile masełka tam zostało :)
Przez cały film miałem wrażenie ze ten pan ma pretensje ze robi tego devolay xD
Bomba kaloryczna... ale raz sie żyje:-) idę robic. Dzieki za wskazówki
Ja do masła dodał bym natkę pietruszki :) bo kopru nienawidzę
dobre to ale kalori bomba . jak jusz widze ile masla do tego wchodzi. ja zamiast masla dodaje margaryne dietetyczno .tez dobre i przynajmniej niemam zlego poczucia
a naczy pieczesz devolaya
gdzie ten pan na codzień gotuje ? przyszłabym na obiadek :D
oj nie poszłabym do tego pana na obiadek. rece od surowego miesa bez ich umyciai otwiera lodówke a potem kroi surowke na desce pełnej bakterii drobiowych - ohyda!!
Ten pan gotuję w barze przydrożnym
Właśnie ze względu na takich sąsiadów nie mieszkam w bloku i osiedlu gdzie patrzą z okna na moje podwórko;)
jest OK
Witam wielbicieli dobrych domowych smaków.Nawet tak popularna Wikipedia potrafi zwieść i udzielać fałszywe przepisy mimo moich próśb sprostowania wpisów o kotlecie de volaille wciąż błędne przepisy są to chyba znajomi królika - kotlet de volaille bez kosteczki i do tego spinane wykałaczkami twórca tego kotleta XVIII-wieczny kucharz Marie-Antoine Carême przewraca się w grobie na takie zniekształcanie potrawy jej nazwy i wykonania takie przepisy nie powinny mieć nazwy kotlet de Volaille.:>{ #filmykulinarne
to mąż tej pani a'la Wachowicz??
Nie
ach te sąsiady... :]
fajne mikro staruszku
Przepis dobry tylko niepodoba mi się twoje "januszowe" podejście. Jak coś zrypałeś to się przyznaj (bo i tak to wszyscy widzą ) a nie mówisz ze tak ma być.
ps. nierób tyle syfu przy panierowaniu
JqoIoxb
Pryemek krec soje filmz
To jakaś ściema gostek ma ruchy jakby pierwszy raz to robił.
To samo pomyślałam w restauracji to bym z głodu umarła w tym czasie da się zrobić z 15 sztuk
Każdy kucharz powinien wiedzieć ...iż nie łączy się ogórka z pomidorem !
Ogórek zawiera enzym askorbinowy, który niszczy witaminę C. :(
De Volaille ? gdzie kostka?-nie chciało się wyciąć, dziwny ten kotlet oddał bym taki kotlet jak by mi go podali w restauracji.
filmowestudio A tobie sie kurwa nudzi stary zgrecie że tak ciągle pod każdym filmem pierdolisz bez sensu swoje mądrości...
Wisi
W0
I kotlet zchrzaniony przez chwast znany jako koperek!!!!!