Павел привет, я тоже с Кузбасса, делаю так колбу уже не первый год, масло только лью побольше, до зимы редко остаётся 😄всё съедам 🤦♀️, сколько бы не делали
@@user-iy6hj2hv7n ненужно много, каждый слой на,, глаз,, присыпаю и маслицо с запахом заливаю тоже немного, в конце баночка будет наполнена маслом по горлышко.
В этом году черемшу так и не поели, границы закрыты, не привезли.черемшу слоями заложили, между слоями подсолить.сверху полить растительным маслом.об'яснили все понятно.на будущее этот рецепт пригодится.
@@user-qw9kn2cl4d ее садить можно вдоль заборов на солнечной стороне участка! Где снег раньше сходит растет отлично!только в засушливый период поливать надо колбу ! У меня годами растет!удобно пучек срезал и в салат! Всем здоровья!!!
Татьяна, зимой солёную черемшу мы кушаем со сметаной или с майонезом, как салат. Добавляем в картошку жареную и пирожки стряпаю. Очень вкусно и полезно!
Доброе утро, Виктория! Начинку делаю разные, можно черемшу с яйцом, с сыром или вообще одну черемшу со сливочным маслом. Мама моя делает черемшу солёную с творогом. Всего вам доброго!
Черемша разная бывает в зависимости от места произростания. Чем меньше содержания сахаров, тем меньше соли. В среднем на один кг уходит полторы столовых ложки соли. Чтобы сохранить твёрдость и свежесть можно переложить тёмнозелёной речной галькой педварительно промыв камни в кипятке.
Я соли кладу, как на салат, который готовлю из овощей( например к обеду) Каждый слой солю немножко, чтобы потом, когда откроешь баночку - не была слишком солёная.
Нина, доброе утро! Если у вас так получилось, значит вы закладывали черемшу в банки - мокрую. Или баночки были не просушены... Черемшу надо промыть и обсушить( я её кладу на полотенце) и баночки должны быть сухими. Если вы так сделаете, никогда плесенью не покроется и хранится будет долго!
Валентина, спасибо за вопрос. У нас тоже растёт это растение, но черемшу с ним никогда не спутаешь. Черемица имеет утолщённый прямой мощный стебель. На листьях есть слой мягкого нежного войлока... А черемша совсем другая, если даже у вас будет сомнение, потрите листик у черемши и вы сразу поймете! Запах будет резкий, между луком и чесноком.
Ирина, здравствуйте! Может у вас банки были в воде,сразу после мытья?Надо в сухие раскладывать, но это все знают. Для консервации, банки всегда стерилизуют, а вот варенье, черемшу, щавель, я в сухие банки без стерилизации закладываю.И чтобы черемша и щавель были не сразу после мытья, их надо просушить на полотенце, чтобы тоже капель не было от воды, но это тоже все знают. Мы черемшу всегда собираем в сухую погоду. А как дальше делать, я рассказываю и показываю в видео! Не забывать, сверху немножко полить растительным маслом и закрыть прочными крышками, какая крышка у меня в видео. Я так солю черемшу уже более двадцати лет и знакомые, родственники также делают. Всего доброго вам!
Людмила, у нас в марте ещё снег по колено, черемша у нас начинается в мае. Живём на Байкале и все так солят и получается очень вкусная и сочная! Спасибо за просмотр!
Наталия, спасибо, я знаю, что по ушам режет. Но с детства некоторые слова так и остались в разговорной речи, от родителей, извините. Главное, чтобы рецепт понятен был.
Тамус, здравствуйте! Я закладываю черемшу до верха, но сильно не утрамбовываю. Сверху соль и масло растительное. Закрываю капроновой крышкой. Я в видео всё показала и объяснила, как я солю черемшу.
Спасибо Ирина вам большое за ваш рецепт.У нас вСеверной Осетии растет черемша с нее можно пироги делать жарить отдельно и с картошкой тоже очень вкусно можно отд с яйцами жарить ,солить шпареную черемшу тоже можно но как вы говорите Ирина так не пробовала обьязательно попробую .спасибо🎉❤🎉.🎉🎉🎉🎉🎉🎉
колбу надо солить в июне когда она отцветёт и уже ломается,как говорят старая, и не мыть а влажной марлей чистить шкурку,листья оставляли в тайге ,крошыть и соль да сохранится год,с мешка 5 трёхлитровых банок,а молодая колба в зиму не годная она прокиснит,
Я живу на севере, сейчас конец мая, сейчас самое время для заготовки ее. Спасибо за чудесный рецепт, а то у меня растет, а что с ней сделать , не знала.
Мама всегда так делала укроп и морковь для приготовления супов, борщей. Очень удобно. Только мы делали без масла, плотно плотно, и соли довольно много. Пересаливали специально. Зато в катрюлю потом почти не добавляли соль
@@user-Anastasia2014 это да. Помните, у многих были короба на окнах в кухне? А ещё под подоконником маленький шкафчик с красным кирпичём полым? А в районах массовой застройки в 70 было повальное увлечение : погреб под балконом!!! Я видела такие квартиры и в дорогих и в дешёвых районах. Особенно инженеры активничали! А у нас соседка написала заявление в районную управу и сделала под лестницей дверь в подвал. Так что весь подъезд ( кто хотел) завёл себе помещение в сухом подвале с отдушиной на улицу.
Мы всегда черемшу солим в конце мая и убираем в подполье, а зимой только начинаем кушать. Я так думаю, что через месяц уже можно пробовать, она должна уже просолиться хорошо.
а подскажите во тещё что: заметил, что черемша в банках немного осела, можно ли открывать банки и досыпать новые слои ? (как с грибами) ,или перекладывать всё в одну банку ? а то она осела чуть ли не половину банки, т.к. не трамбовал сильно, и тут свежую черемшу привезли...
@@AndersTradeW Тоже сделал чермшу по её рецепту :) неделю стоит баночка уже, и докупил еще 1.5 кг черемши, Москва если что, но про докладывать не могу ничего сказать, наврное можно, но нужно будет сверху еще масла добавить, чтобы "закупорить". Родители вообще после засолки в морозилку ставят это дело.
@@AndersTradeW Добрый день! Видимо вы черемшу не уминали вообще... Вы посмотрите в видео, я взяла баночку с солёной черемшой, которая ещё не открывалась. Она тоже осела и так все баночки, когда просолится черемша, оседает. Пусть она стоит в таком виде, пока вы не откроете к употреблению. Пусть у вас это был первый опыт, следующие будете солить по-другому! Утрамбовывать надо, но не сильно.
Бабушка говорила кто весной наелся черемши, весь год не болеет🔥
Самый адекватный рецепт! Спасибочки!
Ирина, спасибо! Способ отличный ☺👍
Спасибо за рецепт, очень хорошая заготовка!
Здравствуйте , Ирина !
Спасибо за науку !
Такого способа не знала раньше, спасибо.
Очень понравился рецепт, благодарю
Ваш рецепт самый лучший,спасибо
Нина, благодарю вас! Попробуйте, может и вам понравится.
Спасибо. В этом году попробовала ваш рецепт. Стоит в холодильнике, выглядит симпатично )
Очень было интересно 🧐 даже не знала что так можно, спасибо 😊
Мы тоже так солим зелень на зиму, спасибо Ириша за рецептик. Никогда не ела черемшу. Хорошо когда есть возможность её собирать.
Спасибо Ирина за рецепт
Ольга,я рада,что вам понравился,хранится хорошо!
Спасибо большое за ваш рецепт.
Большое вам спасиба за рецепт
Спасибо за рецепт
Спасибо большое ❤
Привет Ирина,спасибо за рецепт,отличная заготовка,много интересной информации
Михаил,спасибо!
❤️🙏,
. Спасибо вам.
Мой лайк 406. Заготовка черемши это очень познавательно и полезно. Спасибо большое вам за рецепт.
Любимый дикоросик,вкусная и полезная! Хороший способ заготовки)
Спасибо большое.
Ирочкка!!!Большое спасибо за совет,сделаю сегодня по вашему рецепту
Ольга,попробуйте так сделать,может вам понравится.
Набрала на огороде, что делать не знала. Спасибо. Пошла солить.
Как здорово, а у нас еще снег лежит, черемшу будем собирать в конце мая.
Ирина, спасибо за рецепт! Люблю черемшу с детства. Мама солила, ее давно нет. А я как то попробовала и пересолила.
Надежда,попробуйте по этому рецепту,может понравится!?
Очень хорошая и быстрая заготовочка черемши и как всегда всё доступно ясно рассказали, спасибо вам за рецепт. Всего доброго!
Раиса,спасибо вам🌹
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт! Этой весной попробую сделать так. У нас в Кузбассе её местное название - колба.
Павел, попробуйте конечно. Зимой откроете баночку, да со сметанкой, очень вкусно! И начинка для пирожков вкусная.
Павел привет, я тоже с Кузбасса, делаю так колбу уже не первый год, масло только лью побольше, до зимы редко остаётся 😄всё съедам 🤦♀️, сколько бы не делали
@@SKaplet, спасибо! А какие пропорции соли?
@@user-iy6hj2hv7n ненужно много, каждый слой на,, глаз,, присыпаю и маслицо с запахом заливаю тоже немного, в конце баночка будет наполнена маслом по горлышко.
Обожаю черемшу! У нас бы до конца весны не достояла:)))
Спасибо💐💐💐
Добрый вечер от меня вам 17👍спасибо вам за ваш обзор и хороший рецептик будем знать спасибо 🌹🐇
Мы на Кавказе ,собираем когда она только вылазит из под снега февраль-март и маринуем ,очень вкусно
Наталья, добрый день! У нас в эти месяцы лежит ещё большой снег. Поэтому мы собираем в мае. Напишите свой метод маринования, заранее спасибо!
Как маринуете, подскажите?
Люблю черемшу
спасибо
Здравствуйте 🌹 черемша впервые раз слышу 😁😁😁 у нас это называют Калба 👍
Очень хороший способ заготовки черемши !
Что бы "колесики" не укатывались,как Вы говорите,нужно черемшу сложить вдвое ,лежит одной кучкой.Спасибо.
Никогда не заготавливала на зиму. Спасибо вам. Понравилось как вы делаете. Хорошего вам дня!! Заходите в гости!!
Валентина,спасибо🌷
А у нас не продают,привезла много лет назад пару хвостиков и собираю на даче👍спасибо за науку
Оксана, спасибо вам за просмотр!
Спасибо за вкусняшку! А крышки обычные или те, которые в кипяток надо опускать?
В этом году черемшу так и не поели, границы закрыты, не привезли.черемшу слоями заложили, между слоями подсолить.сверху полить растительным маслом.об'яснили все понятно.на будущее этот рецепт пригодится.
Да,вы правильно поняли☺
👍👍👍
thanks
bon weekend chef
Она сохраняется долго проветрить чтоб не была мокрой опускаю в подвал в прохладном месте лежит шмесяц
Ох Ирина, прям слюнки, очень люблю, но у нас нет её, жду может разрастется на грядке.
Марина,а я не знала,я думала у вас растет черемша.Она любит сырость и темное место.
@@user-qw9kn2cl4d ее садить можно вдоль заборов на солнечной стороне участка! Где снег раньше сходит растет отлично!только в засушливый период поливать надо колбу ! У меня годами растет!удобно пучек срезал и в салат! Всем здоровья!!!
Вы все правильно обьесняете витамины обеспечен
Спасибо! А какие пропорции соли?
С Праздником,вопросик можно ли закрывать металлическими крышками
Олег, спасибо! Вас тоже со светлым Праздником Поздравляю! Я всегда закрываю капроновыми крышками.
А мы просто нарезаем и в морозилку) весной до самой середины лета едим свежую)
Мы на Северном Кавказе едим сырую, а ещё жарим на сковородке, очень вкусно Собираем в феврале месяце.
Здравствуйте, Василий! А у нас в феврале снег метровый лежит ковром. Мы тоже любим свежую кушать, салаты делаем! Спасибо за интересный комментарий!
А у нас 14/03-23 продаётся на рынке,пучок малюсенький 35рублей🤔🙃!
Мы на Алтае солим круто и маринуем в банках стеклянных стоит года и ни портится очень вкусная!!Еще делаем икру с томатной пастой пальчики оближешь!
В Осетии делают пироги с сыром и черемшой. Попробуйте, очень вкусно. Вам спасибо!
Светлана, спасибо вам! Пирожки делаю с черемшой и яйцом , а вот с сыром не пробовала. Обязательно попробую!
Есть черемшиный лук ,его можно также готовить ?
а можно банки хранить при комнатной температуре, или в холоде обязательно
При комнатной температуре конечно нельзя. Я ставлю в подполье или в холодильник.
Добрый вечер Ирина. Скажите пожалуйста, а куда можно ещё добавлять эту заготовку? Не только же в тесто?
Татьяна, зимой солёную черемшу мы кушаем со сметаной или с майонезом, как салат. Добавляем в картошку жареную и пирожки стряпаю. Очень вкусно и полезно!
Здравствуйте! А что ещё вы добавляете в начинку для пирожков с черемшой?
Доброе утро, Виктория! Начинку делаю разные, можно черемшу с яйцом, с сыром или вообще одну черемшу со сливочным маслом. Мама моя делает черемшу солёную с творогом. Всего вам доброго!
Подскажите, нужно ли мыть черемшу после леса перед заготовкой? Сушить потом долго , мокрую нельзя заготавливать так с маслом и солью?
Захар, спасибо за вопрос. Конечно, если вы сами аккуратно собирали черемшу и знаете, что она чистая - зачем тогда её мыть, не надо.
Спасибо большое
Олег, попробуйте, надеюсь вам понравится!
@@user-qw9kn2cl4d я такой рецепт искал, спасибо большое удачи
Добрый вечер или утро! Очень классный рецептик, завтра буду пробовать ваш рецепт. У меня вопрос, можно ли закрывать винтовой крышкой? Спасибо большое!
Татьяна, конечно можно! Когда промоете черемшу, просушите на полотенце, чтобы меньше влажности было. И банки с крышками должны быть сухими.
Спасибо большое, так и поступлю
🕊3🕊лайк от друга
Черемша разная бывает в зависимости от места произростания. Чем меньше содержания сахаров, тем меньше соли. В среднем на один кг уходит полторы столовых ложки соли. Чтобы сохранить твёрдость и свежесть можно переложить тёмнозелёной речной галькой педварительно промыв камни в кипятке.
Игорь, большое спасибо!
Игорь, спасибо за уточнение!
Скорее на лето😂
Очень люблю черемшу, но у нас её нет. Мама тоже, заготавливает, как вы, живёт в Алтайском крае. 👍
Полезный ролик !
Спасибо !
🇷🇺🇷🇺🇷🇺♥️👍
Зжравствуйте,скажите пожалуйста сколько всего соли на эту банку
Я соли кладу, как на салат, который готовлю из овощей( например к обеду) Каждый слой солю немножко, чтобы потом, когда откроешь баночку - не была слишком солёная.
@@user-qw9kn2cl4d спасибо за ответ
Привет.очень интересно.мы немного не так ее делаем.у нас есть ролик.как готовим.👍👏
Обязательно посмотрю,спасибо.
С яичнецо пожартьте вкусно
Я пересоллила. Что делать?
Лучше всего народы Кавказа умеют заготавливать черемшу. Мне нравится черемша консервированаяя в маринаде
При засолке сохраняются полезные вещества и витамины! А маринованная заготовка утрачивает всё. Советую делать по моему рецепту!
Я солила очень пересолено,всё равно плесневеет,хотя в холодильнике стоит.
Нина, доброе утро! Если у вас так получилось, значит вы закладывали черемшу в банки - мокрую. Или баночки были не просушены... Черемшу надо промыть и обсушить( я её кладу на полотенце) и баночки должны быть сухими. Если вы так сделаете, никогда плесенью не покроется и хранится будет долго!
Девочки ни разу не пробовала черемшу,какова она на вкус?
Валерия,черемша очень вкусная,она подойдёт к любым блюдам,как салат.Между луком и чесноком,вкус вкуснючий😁
Можно пожарить с маслом на сковородке, очень вкусно.
А если нет погреба, то хранить в холодильнике или в морозильнике?
Карина, храните в холодильнике, только не в морозилке.
@@user-qw9kn2cl4d Благодарю)
Проще заморозить а у нас она называется джюсай
Вот !джусай у меня полно в городе ,а как сделать заготовки не знаю,только сушу а рецептов нет напишите пожалуйста
Джусай можно все лето срезать он отрастает снова ,а черемша только весной один раз и все
Это разные растения
Черемша. и. черемица Как не спутать?
Валентина, спасибо за вопрос. У нас тоже растёт это растение, но черемшу с ним никогда не спутаешь. Черемица имеет утолщённый прямой мощный стебель. На листьях есть слой мягкого нежного войлока... А черемша совсем другая, если даже у вас будет сомнение, потрите листик у черемши и вы сразу поймете! Запах будет резкий, между луком и чесноком.
Здравствуйте, одна банка в плесени
Ирина, здравствуйте! Может у вас банки были в воде,сразу после мытья?Надо в сухие раскладывать, но это все знают. Для консервации, банки всегда стерилизуют, а вот варенье, черемшу, щавель, я в сухие банки без стерилизации закладываю.И чтобы черемша и щавель были не сразу после мытья, их надо просушить на полотенце, чтобы тоже капель не было от воды, но это тоже все знают. Мы черемшу всегда собираем в сухую погоду. А как дальше делать, я рассказываю и показываю в видео! Не забывать, сверху немножко полить растительным маслом и закрыть прочными крышками, какая крышка у меня в видео. Я так солю черемшу уже более двадцати лет и знакомые, родственники также делают. Всего доброго вам!
@@user-qw9kn2cl4d Спасибо! Не знала такие нюансы.
Какая она на вкус?Я думала,что это листья ландыша.
Галина,черемша очень вкусная,вкус между луком и чесноком.Очень сочная,её можно кушать с любым блюдом в прикуску.
Даже нежнее, чем лук и чеснок. Везде продаются стебли солëные на рынках, наверняка видели в рядах с солениями или корейской кухни
С листьями черемша уже не съедобная, кушать и мариновать нужно, когда она только из-под земли появляется конец февраля, март.
Людмила, у нас в марте ещё снег по колено, черемша у нас начинается в мае. Живём на Байкале и все так солят и получается очень вкусная и сочная! Спасибо за просмотр!
Спасибо за рецепт.. Вам🙏❤А то чего только не насмотрелась. Фигня сплошная.
Извините ,но нет слова залаживаем...надо говорить закладываем...в банку..и т.д.
Наталия, спасибо, я знаю, что по ушам режет. Но с детства некоторые слова так и остались в разговорной речи, от родителей, извините. Главное, чтобы рецепт понятен был.
Спасибо за рецепт! Однако правильно говорить ЗАКЛАДЫВАЕМ, ЗАКЛАДЫВАЮ.
Наташенька,спасибо! Уже привыкли с рождения так говорить и родители так говорили.Я знаю,что по ушам режет, извиняюсь🌺
Целиком нельзя закладывать в банки так же как нарезанную.
Тамус, здравствуйте! Я закладываю черемшу до верха, но сильно не утрамбовываю. Сверху соль и масло растительное. Закрываю капроновой крышкой. Я в видео всё показала и объяснила, как я солю черемшу.
Что бы черемша не просядала в банке и сохраняла сочность,я перекладываю ее камушками
Скажите мыть надо ещё был ролик что мыть не надо а то плеснееть
Здравствуйте! Я всегда мою и обсушиваю черемшу на полотенце, плесени никогда нет.
Спасибо Ирина вам большое за ваш рецепт.У нас вСеверной Осетии растет черемша с нее можно пироги делать жарить отдельно и с картошкой тоже очень вкусно можно отд с яйцами жарить ,солить шпареную черемшу тоже можно но как вы говорите Ирина так не пробовала обьязательно попробую .спасибо🎉❤🎉.🎉🎉🎉🎉🎉🎉
колбу надо солить в июне когда она отцветёт и уже ломается,как говорят старая, и не мыть а влажной марлей чистить шкурку,листья оставляли в тайге ,крошыть и соль да сохранится год,с мешка 5 трёхлитровых банок,а молодая колба в зиму не годная она прокиснит,
Спасибо за подсказку, будем тоже замораживать.
@@user-qw9kn2cl4dгде хранить ее
Как май месяц? Черемша конец марта начало апреля...
А Вы где живете? У нас на Байкале в это время ещё снега в лесу много.
@@user-qw9kn2cl4d Украина
Я живу на севере, сейчас конец мая, сейчас самое время для заготовки ее. Спасибо за чудесный рецепт, а то у меня растет, а что с ней сделать , не знала.
Люди вы что привязались к женщине?учить её надумали,вы лучше благодарите за рецепт и точка!
А я живу в Германии ,на даче есть много черемши ,но ни когда не делала по вашему рецепту,попробую,спасибо! Мы только салат делали ,вкусно!
Без термо обработки страшно...
Много лет так делаю и мои родственники и знакомые.
@@user-qw9kn2cl4d А хранить в холодильнике, если нет погреба?
Мама всегда так делала укроп и морковь для приготовления супов, борщей. Очень удобно. Только мы делали без масла, плотно плотно, и соли довольно много. Пересаливали специально. Зато в катрюлю потом почти не добавляли соль
Только щавель так почему то не хранится. Щавель только стерилизовать.
@@user-Anastasia2014 это да. Помните, у многих были короба на окнах в кухне? А ещё под подоконником маленький шкафчик с красным кирпичём полым? А в районах массовой застройки в 70 было повальное увлечение : погреб под балконом!!! Я видела такие квартиры и в дорогих и в дешёвых районах. Особенно инженеры активничали! А у нас соседка написала заявление в районную управу и сделала под лестницей дверь в подвал. Так что весь подъезд ( кто хотел) завёл себе помещение в сухом подвале с отдушиной на улицу.
подскажите, а через сколько времени черемша полностью просолится и будет готова к употреблению ? Спасибо !!
Мы всегда черемшу солим в конце мая и убираем в подполье, а зимой только начинаем кушать. Я так думаю, что через месяц уже можно пробовать, она должна уже просолиться хорошо.
@@user-qw9kn2cl4d благодарю !! всё сделал по Вашему рецепту....теперь буду считать дни... ))))
а подскажите во тещё что: заметил, что черемша в банках немного осела, можно ли открывать банки и досыпать новые слои ? (как с грибами) ,или перекладывать всё в одну банку ? а то она осела чуть ли не половину банки, т.к. не трамбовал сильно, и тут свежую черемшу привезли...
@@AndersTradeW Тоже сделал чермшу по её рецепту :) неделю стоит баночка уже, и докупил еще 1.5 кг черемши, Москва если что, но про докладывать не могу ничего сказать, наврное можно, но нужно будет сверху еще масла добавить, чтобы "закупорить". Родители вообще после засолки в морозилку ставят это дело.
@@AndersTradeW Добрый день! Видимо вы черемшу не уминали вообще... Вы посмотрите в видео, я взяла баночку с солёной черемшой, которая ещё не открывалась. Она тоже осела и так все баночки, когда просолится черемша, оседает. Пусть она стоит в таком виде, пока вы не откроете к употреблению. Пусть у вас это был первый опыт, следующие будете солить по-другому! Утрамбовывать надо, но не сильно.