АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ПАХЛАВА🇦🇿AZERBAYCAN BAKLAVASI😍😋
Вставка
- Опубліковано 12 бер 2022
- Ингредиенты:
Для теста:
мука-800гр.
сметана-4ст.л
молоко-300мл
дрожжи-1чайной ложка
соль щепотка
масло сливочное-200г
ванилин пакетик
яйцо-1шт
НАЧИНКА:
орехи грецкие-500гр
сахар-400г
ванилин-1пакетик
СИРОП:
Мед 🍯
Топленое масло-300гр(для смазывания слоёв)
-Яйцо с куркумой, молоко 1ч.л для смазывания пахлавы -Орехи для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣Все ингредиенты смешиваем,масло должно быть растопленным,замешиваем не твёрдое и не мягкое тесто.
2️⃣Орехи прокручиваем в блендере,добавляем сахар и ванилин,хорошо все перемешиваем
3️⃣Тесто разделить на 12 частей,2 части делаем побольше,и 10поменьше. Первый слой раскатываем немного толще,остальные 10тонкими,и последний 12 слой тоже должнен быть потолще
4️⃣лист смазываем сливочным маслом,первый слой выкладываем и смазываем маслом,второй смазываем маслом и посыпаем начинкой,и последующие 10 тонких слоёв также смазываем маслом и посыпаем начинкой.11слой смазываем только маслом,начинкой посыпать не нужно. Выкладываем последний слой.
Делаем надрезы в форме ромбика,выкладываем орехи,и смазываем яичной смесью.
Отправляем в разогретую духовку выпекаться при 180 градусах
5️⃣Как тесто начало немного краснеть,вытаскиваем и хорошо разрезаем пахлаву,чтобы потом было легче ее разрезать.
6️⃣Через минут 15 достаём тесто проходим ножом ещё раз и между кусками поливаем топленым маслом,отправляем в духовку
6️⃣Пахлава печётся примерно полтора часа.
За 15 минут перед готовностью пахлавы,вынимаем,проходим ещё раз ножом,и поливаем мёдом между слоями,отправляем в духовку на 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
___________________________
Bakü baklavası🇦🇿
Malzemeler:
Hamuru:
un-800gr.
kaymak 4 yemek kaşığı
süt-300ml
maya - 1tatlı kaşığı
bir tutam tuz
tereyağı-200g
1paket vanilya
yumurta-1 adet
İçi:
ceviz-500gr
şeker-400g
vanilin-1 paket
Bal🍯
tereyağı 300gr (katları yağlamak için)
-Baklavayı yağlamak için zerdeçallı yumurta, süt1tatlı kaşığı. Süslemek için Ceviz.
Hazırlanışı:
1️⃣Tüm malzemeleri karıştırın, tereyağı erimiş olmalı, sert ve yumuşak olmayan hamur yoğurun.
2️⃣ Cevizleri blenderdan geçirin, şeker ve vanilin ekleyin, her şeyi iyice karıştırın
3️⃣ Hamuru 12 parçaya bölün, 2 parça daha büyük ve 10 parça daha küçük yapın. İlk katı daha kalın açın, kalan 10 ince ve son 12 katı da daha kalın olmalıdır.
ilk katı yayın ve tereyağı ile yağlayın, ikincisini tereyağı ile yağlayın ve cevizi serpin, ve sonraki 10 ince tabakayı tereyağı ile yağlayın ve cevizi serpin. 11 Sadece tereyağı ile yağlayın, içi serpmeyin. Son 12 yaydık.
Kare şeklinde kesimler yapıyoruz, Cevizle süsleyin. ve yumurta karışımıyla yağlayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz
5️⃣ Hamur biraz kızarmaya başlayınca baklavayı çıkarın ve daha sonra kesmesi daha kolay olsun diye güzelce kesin.
6️⃣15 dakika sonra hamuru alıp tekrar bıçakla açıp aralarına eritilmiş tereyağını döküp fırına gönderiyoruz.
6️⃣Baklava yaklaşık bir buçuk saat pişirilir.
Baklavayı hazır hale gelmeden 15 dakika önce çıkarıp tekrar bıçakla üzerinden geçiyoruz ve aralarına bal döküp 10-15 dakika fırına gönderiyoruz.
AFİYET OLSUN 🥰❤
Türkiye#azerbaycanmetbexi#azerbaycanyemekleri#paxlavarecepti#badamburarecepti#yufkatarifi#kreptarifi#baklavatarifi#novruzbayramiyumurtaboyama#yumurtabezekreri#shorgogalrecepti#blinirecepti#lokumtarifi# #казахстан#бишкек#рецептпахлавы#ажурныеблинырецепт#турецкаяпахлава#самсаслоеная#пирог#бадамбура#лаваш#красимяйца#мраморныеяйца#хинкали#рецептмаршмеллоу#турецкийрахатлукумрецепт#турецкаяхалва#чакчакрецепт#вафли#рецептпахлавы#азербайджанскаяпахлава#eliminlezzeti
👍👍👍самая лучше пахлава, Азербайджане. Сама живу в Турции и пробовала разные, но Азербайджане 👍🤲🤲🤲
Ну поэтому Бакинскую пахлаву называют 😋королевой всех сладостей 👍❤️
Музыканты вашего суперди халал олсун сиза аллариниза саглыг
Спасибо Вам огромное за рецепт очень вкусной пахлавы. Я приготовила по Вашему рецепту и мои родные очень оценили. Это так вкусно. Я делала это первый раз, хотя живу в Баку😊 Вам огромных успехов на Вашем канале❤
IYI aksamlar ben 56 yasindayim Bulgaristan yaziyorum Selimenin kanalindan geliyorum Selimenin kardesi benim kardesimbir baklava harika gorunuyor Sana basarilar diliyorum selamlar
Salam. Çok teşekkür ediyorum. Hoş geldiniz 🙏🥰 Bulgaristan'a selamlar
Мои красавицы,умницы...Да поможет вам Всевышний в ваших делах.Процветания вашему каналу
Спасибо большое 🥰💋
Самый лучший рецепт ❤ спасибо вам большое
И ЭТО ТОЧНО!!! ДАВНО ИСКАЛА ИМЕННО ТАКОЙ!!
Салам селиме бачынын каналындан келдим излемейе байрамыныз мубарек нуш олсун пахлава 👍👍👍🙏
Salam. Hoş geldiniz.sizin de bayramınız mübarek olsun. Sağolun 🥰🌸
Merhaba ben Selimenin kanalından geldim!Hayrlısıyla devam etmeni diliyorum ,bol şans!
Merhaba. Çok teşekkür ediyorum. Amin🙏🥰
Ellerine sağlık. Salima ve sana başarılar dilerim
Merhaba. Çok teşekkür ediyorum.🥰🌸
Мне очень понравился ваш похлава молодец вам
Только испекла по вашему рецепту. Просто супер одним словом, еллериаизе сахлых ханым.
Salam. Sağolun. Nuş olsun 🥰🙏
Супер. Вкусняшка.
Девачки спасибо большое сейчас буду печь по-вашему рецепту
Нож смачивать водой тогда легче разрезать удачи вам прекрасная пахлава!!!!
Ох, какая вкуснятина! Буду пробовать печь пахлаву по вашему рецепту😋👍
...и толстеть😂👍
Salamlar Ismina Zavidivadan goturdum kanalini oz Azerbaycanlimizsan desdek olacayiq ugurlar.Azerbaycandan salamlar
Salam. Sağolun. Azerbaycan'a salamlar🤗.
Интересный рецепт! Мы такое не умеем готовить❤
Салам бажы Азербайдандан язрам Селиме бажи каналиндан гелдим абуне олдум😘байрамыныз мубарек❤️😘
Салам. Сизин де байрамыныз мубарек.хош гелдиниз🥰
@@eliminlezzeti7513 sağ ol bacım 😘
Merhaba Selimeciğimin kanalından geldim 🌺🌺
Merhaba. Hoş geldiniz. Teşekkür ediyorum 🥰🌸
Selimenin kanalından gəldim
Uğurlar sene
Çimkentden selamlar
Salam. Hoş geldiniz. Sağolun.🥰🤗
Salam kardeş men Azərbeycandan izleyirem Selime bacinin kanalindan geldim ellerine sağliģ size uģurlar
Salam. Sağolun, hoş geldiniz. Amin 🙏🤗
Спасибо за рецепты
Добрый день . Я от канала ismina zabidova , просмотрела твои несколько рецептов . Мне и дочери всё очень понравилось . Подписалась. Желаю творческих успехов , удач.
Здравствуйте. Рада, что Вам понравилось.спасибо🤗🥰
Ваш рецепт понравился. Турецкий, тесто получилось у меня жёсткое.
Хейирли олсун каналин🤲🙏
Салам саголун 🙏🥰
Selam Selma bacımdan gördüm geldim baxdım Azərbaycan selam
Salam. Sağolun. Azerbaycan'a salamlar 1🥰🇦🇿
Ммм пахлава 😋😍😍😍
Спасибо 🥰
Отлично,,👍
Salam bacım.Azərbaycandan səni izləyirəm.Səlimə xanım öz kanalında səndən bəhs etdi.Məndə sənin kanalına abunə oldum.Uğurların hər zaman bol olsun.🇦🇿
Salam.Azerbaycana selamlar. Xoş geldiz.🥰🌸
@@eliminlezzeti7513 ❤️😘🌷
🌸
Salam xanum,tavanin diametri na kadar?
Ellerinize sağlık kardesim
Teşekkür ediyorum 🥰
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Салам, вы забыли сказать,что в орехи надо добавить кардамон.Моя любимая выпечка.О,этот запах детства.Спасибо.
Классическую паxлаву не добавляют кардамон.Кардамонн добавляют в шекербуру.
Да,у меня тоже кардамон ассоциируется с пахлавой. Обожаю этот запах.
Попробую этот рецепт,но всё же добавлю кардамон. Спасибо 😊
@@efqanesgerzade3957а я не чувствую запаха кардамона в шякяр бура,только в пахлаве.
Я тоже считаю что Кардамон нужен, хотя в Баку не живу уже 40 лет, но вкус детства и юности до сих пор помню
Türkiye Izmır den seyrediyorum.Selimenin kanalından geliyorum.sizlere başarılar diliyorum.selamlar.
Merhaba. Hoş geldiniz. Teşekkür ediyorum 🥰🌸
👍👍👍👍
Смотрю у всех по разному готовка пазлавы но больше всего понравилось ваша пойду приготовлю если получится хорошая напишу поблогодорить ещё 😊😊😊😉
Здравствуйте, у вас получилось?
Dobriy den,a diametr protvinya kakoy?)
Spasibo
Музыка раздражает,нельзя менять.И в начинку можно добавить белок, тогда будет не будет рассыпаться,и все таки лучше мед сверху с лимоном.И цвет и польза.Я высказала свою позицию,а вам выбирать.
Ik heb ontdekt dat de lekkerste paxlava is azerbeijasnse. Een patiënte uit Azerbeidjan heeft dat gebracht. Hele afdeling genoot ervan .
Диаметр какой формы
Здравствуйте, а молоко теплым должен быть тоже ?
👍👍👍молодцы 💋💋
Спасибо 🥰
👍👍👍🌹⚘🌷
Какой размер протвеня на эту порцию?
Selime bacım önerdi merhaba abone oldum canım 👍🏼🇹🇷👋
Merhaba Hoş geldiniz. Teşekkür ediyorum 🤗🥰
Диаметр формы сколько?
Скажите, я правильно поняла, 1й лист не посыпаем орехами, только смазываем и кладем 2й ? И еще, какой диаметр формы?
Здравствуйте. Да
44
Всё отлично,но не красиво с верху и с низу два холостых листа. Очень заметно.
Ванилин в пахлаву никогда не добавляют.
Мало Орехов на такое количество теста
И много сахара
А почему дрожи
Нижний слой и верхний сырое тесто. Совсем не понравилось.
Пахлава не бывает азербайджанский
Get burdan
@@user-iqpeers да пошёл сам убийцы,террористы,провокаторы ,где вы были до Ленина проклятие ,что дали миру 🐏🐏
Не Азербайджанская😊