Insalata Fantasia con Sedano Rapa | Facile e Deliziosa

Oggi prepareremo insieme un'insalata fresca e saporita: l'Insalata Fantasia con Sedano Rapa! Una ricetta leggera e gustosa, perfetta per due persone. Seguimi passo dopo passo per scoprire come realizzarla.
*Ingredienti (per 2 persone)*
Un sedano rapa medio
Peperoncino
Menta
Olive verdi denocciolate
150g di ceci cotti
50g di feta
100g di pomodorini ciliegino
Sale
Pepe
60g di burro
Origano
Mezza cipolla di Tropea addolcita in acqua fredda
*Preparazione*
1. Lavare bene, tagliare e mondare il sedano rapa. Tagliarlo a fettine piuttosto sottili.
2. Far sciogliere del burro in una padella e aggiungere le fettine di sedano rapa.
3. Far cuocere per 15-20 minuti, rigirando di tanto in tanto, fino a doratura.
4. Nel frattempo, tagliare a fettine sottili la cipolla e rimetterla in acqua.
5. Tagliare il peperoncino e i pomodorini a metà.
6. Aggiustare di sale e pepe il sedano rapa.
7. Togliere le fettine di sedano rapa che man mano si saranno dorate.
8. Mettere i ceci in una ciotola (potete prepararli in anticipo mettendoli a mollo la sera prima, oppure utilizzare quelli in scatola).
9. Unire ai ceci i pomodorini, la cipolla, le olive e mescolare.
10. Aggiungere il peperoncino e le foglioline spezzettate della menta fresca e dell’origano secco
11. Unire infine le fettine di sedano rapa e mescolare bene il tutto.
12. Impiattare l'insalata e aggiungere in ultimo la feta sbriciolata, un filo d'olio e una spolverata di pepe a piacere.
*Ingredients (for 2 persons)*
One medium celeriac
Chilli pepper
Mint
Pitted green olives
150g cooked chickpeas
50g feta cheese
100g cherry tomatoes
Salt
Pepper
60g butter
Oregano
Half a Tropea onion softened in cold water
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