Strawberry crepe cake｜HidaMari Cooking
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- Опубліковано 14 жов 2024
- ▷Ingredients：
-mille crepe
30g butter
4 eggs
40g salad oil
70g sugar
a pinch of salt
150g pancake mix
※150g pastry flour+1 tsp baking powder
food color
500ml milk
-strawberry glassage
60g strawberry jam
70ml heavy cream
10g sugar
food color
4g sheet gelatin
-decoration
300ml whipped cream
30g sugar
3g melted gelatin
3 strawberries
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/ @hidamaricooking - Навчання та стиль
春なので、いちごをイメージしたミルクレープでホールケーキを作ってみました。
生地は、フォークを入れた時にすっと通るもちもちしない生地を目指して、、
するとびっくりするほど焼きにくい！笑
でもコツをつかめば破れないので、良かったらレシピも見てくださいね。
※動画内の「いちごリキュール小さじ1」は「大さじ1」の間違いです。すみません。
薄力粉で作るチョコとバナナのミルクレープ
→ua-cam.com/video/0wlEwSXCU2A/v-deo.html
▷材料（15cm丸型1台分）
-クレープ生地
バター ３０ｇ
卵 ４個
サラダ油 ４０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
塩ひとつまみ
ホットケーキミックス １５０ｇ
※ホットケーキミックスを使わない場合は薄力粉１５０ｇ＋ベーキングパウダー小さじ１で代用可。
食用色素（なくても良い）
牛乳 ５００ｍｌ
ストロベリーリキュールまたはキルシュ（なくても良い）大さじ1
-いちごのグラサージュ
いちごジャム ６０ｇ
生クリーム ７０ｍｌ
牛乳 ４０ｍｌ
グラニュー糖 １０ｇ
食用色素（なくても良い）
板ゼラチン ４ｇ
※粉ゼラチンの場合は水大さじ1〜2でふやかして使用してください。
-デコレーション
ホイップクリーム ３００ｍｌ
グラニュー糖 ３０～４０ｇ
板ゼラチン ３ｇ（生クリームの１％）
※粉ゼラチンの場合は、水大さじ1〜2でふやかして、レンジで溶かして使用してください。
いちご
■クレープの作り方
１．バターをフライパンに入れて焦がしバターを作る。（溶かしバターでもいいです）
２．卵を割りほぐし、①の焦がしバター、サラダ油を加えて混ぜる。
３．グラニュー糖、塩を加えて混ぜる。
４．ホットケーキミックス、食用色素をふるい入れ混ぜる。
５．牛乳を入れて混ぜ、濾す。
洋酒を入れてラップをし、２時間以上生地を寝かせる。
６．焦がしバターを作ったフライパンを火にかけ、温まったらクッキングシートで余分な油を拭き取る。
７．弱火にし、生地を約60cc入れて均一に伸ばす。
生地の表面が乾いたら中火にし、全体に膨らんできたらひっくり返す。
裏面も軽く焼き色がつくまで焼く。
８．生地が冷めたら15cm丸型でくり抜く。
■いちごグラサージュ
１．板ゼラチンをふやかしておく。
いちごジャムを漉しておく。
２．生クリーム、牛乳、グラニュー糖を火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱する。
３．②にいちごジャムを加えて混ぜる。色が足りない場合は色素を足す。
４．板ゼラチンの水気を切り、③に加えて溶かす。
漉して垂らしやすい固さに冷ます。
■組み立て
１．ホイップクリームとグラニュー糖を泡立てる。
２．ゼラチンを溶かしておき、①に加えて混ぜる。（すぐに混ぜないとダマになるので注意）
３．クレープとホイップクリームを交互にはさみ、余ったホイップで周りをナッペする。
４．垂らしやすい固さに冷やしたグラサージュをかけ、ホイップクリーム、いちごを飾って完成。
なが〜。。笑
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▷Cooking ASMR：ua-cam.com/play/PLE_Ic1c4e1UQo9Oq35NYC1C-n6jVUdzAa.html
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▷ホールケーキのレシピ：ua-cam.com/play/PLE_Ic1c4e1UQyTZepkybdKMPXf3s5ToRD.html
HidaMari Cooking いちごパウダーで代用しても良さそうですね(•ө•)♡
今度作ってみます！
素晴らしいケーキですね♥️
生地がモチモチしてしまう原因って何なんでしょうか？
+こりん
いちごパウダーもいいですよね♪味がしっかりすると思います😊
近所に売ってなくて使いたくても作れないのです…😢
+コマツモヤコ
グルテンができてしまうのが原因ですね！
このレシピは油と牛乳が多いので、小麦粉のグルテンができにくくなってます〜
あとは入れる順番も大事です😊
HidaMari Cooking そうなんですね💦
最近はダイソーでよく見かけますよ(•ө•)♡
I really appreciate the fact you don't use music. When I listen all the cooking sounds, it's like .. I'm with you in our kitchen, sharing a good moment. Greetings from France!!
Thank you！Merci😊
e
Sandrine Hoolic I agree, the natural beauty of sounds, especially from the kitchen. Makes you live the moment, so soothing.
Sandrine Hoolic wao alors je suis pas la seule 🌝💕
It’s relaxing without it.
This video is so beautiful and gentle. I love how silent it is. So comforting.
thank you😊
😁😂
@@satanismiscancer7589 ..
.
@@HidaMariCooking i really like the silence its calming and relaxing more relaxing than some elevator music 😁
Really amezing rcpy n silent i love it
So beautiful! Love hearing the actual cooking noises instead of some random background music or something.
thank you✨
Me too.. hhhhhhhhhhhhhh
Aaaah me too
Great Recipes
If you follow me, I will be happy. Thanks
Everybody here talking about how good the asmr is without background music, I'm over here getting jealous of the fact that they have that cake
Raven DeCobray your not the only one.
Same😭😂
Emily Greene you're** (lol sry I had to)
• r a v e n • same but it is kind of comforting I’m not really into the asmr thing I don’t really get it most asmr is cringy as heck
me too over here so intent in watching :D and she added strawberry liquor in her strawberry glassage did anybody see that must be optional its not in the recipe lol
余計なBGMが無くて、見ているだけでも癒される。
ありがとうございます😊
みのもんた み…みのもんた…！？
確かに
@@タコライス師匠 ほーーー😅
クリスマスに作ってみました！５号で作ったら、生クリームが足りなくて冷や汗。グラサージュ可愛くかけるの難しかったです。
お店に出せるレベルでは作れませんでしたが、美味しかったです！ありがとうございました！
0:26
When you don't want to come in front of camera 📷
😹😹😹
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
😂
Ahahaha 🤣
I can relate with this butter
😂
料理の音ってお母さんを思い出すから好き。
すごく安心できる。
ありがとうございます😊
The amount of peacefulness I gain from watching your vids are so high,your videos make me content^^
off topic but hyunjin?
Нет первод сдлойти првод
Ə buny Azərbaycanca yazın də
I like the style of the video, no overpowering music or something like this:)
Thank you😊
ピンクに苺大好きの私にはたまらない素敵なレシピ。
変に飾り付けないシンプルな動画でとても癒されました。
ありがとうございます😊♪そう言ってもらえて嬉しいです✨
i don´t know how i ended up here. no regrets. greetings from Colombia!
thank you😊
C,U
手間がすごい！でもチャレンジしたくなるお洒落な動画。外人向けに英訳付けるのは頭いいな～
The thumbnail got me.. that looks great! Will try this for sure! I just watched the video at 2x speed because of the slow pace.
Whos here during the quarantine looking at some old recipe of HidaMari
Thank you for without music video. I understand that we need to calming.
Thank you😊
春にぴったりないちごのミルクレープケーキは甘酸っぱい苺味に加えて、かわいいピンクに染められる感じでおいしそうですね🤤💮🤍🌸💗🍓❤️🎂
ホットケーキミックスではないですが、こちらを参考に作らせて頂きました！
可愛くできて感謝です。
いやコレ最高じゃないですか……いちごのミルクレープって私得ですよ
は？上手だし可愛すぎるやろ。これからも応援してるぞ。
春じゃないけど友達がピンク好きなので作ってみたらとても好評でした！友達たちにもオススメしたら「すごい！」「わかりやすい！」との事です！
分かりやすい説明で素敵な誕生日会が開けたので嬉しいです！ありがとうございます！
ありがとうございます😊
とっても嬉しいコメント♡何よりすてきな誕生日会のお役に立てて幸せです♪
めっちゃ美味しそう！
作ってる時のカメラワークも上手くて映像も綺麗で、動画に引き込まれた！
この動画でファンになっちゃいました！
ありがとうございます😊
そう言ってもらえてとても嬉しいです✨
I am so glad that this channel came randomly recommended to me. It's just simple and to the point. I am a very visual person and this makes it so easy to follow compared to a cook book. It's even better that it goes straight into cooking instead of a channel personality talking about the whole history of the dish and every ingredient you use for the first 10 mins. . I am gonna have to watch it cause I risk cooking all the stuff on this channel. Thanks!
Your videos always makes me sleepy & hungry at the same time 👍🏻👍🏻
音フェチにも喜ばれそうなぐらい音まで素敵、そして美味しそう
ありがとうございます😊生地がすごく美味しいのでおすすめですよ〜♪
so relaxing
and no irritating musics😀😀😀
お菓子作りは見てるだけで癒される😋
Your videos are so relaxing! Thank you for sharing with us ☺️ Greetings from New Jersey, USA
Thank you😊
I gree. Kisses for Brasil 😘
😄
すごい!色彩がキレイだから見てるだけでも楽しめる🍓！
そして美味しそう！
0:25
I think I can hear the butter going, "wheeeee"
Lol I agree
Why is this the most calming channel on UA-cam? So neat,so clean...so estetique...and the sounds are calming...I hate ASMR but this...damn❤️
Hanse is also like this if you want more cooking channels like this but not trying to promote nothing
What's asmr?
Relaxing brain massage feelings
かわいいがすごい
ありがとうございます😊
+HidaMari Cooking yes lovlyyyyyy
I really appreciate that you lower the volume on the mixer so it doesn't startle people.
I love crepe cakes but I’ve never eaten any but I can tell that if I did I would like them ... also with Mochi they all look so good
KAYELEE DICKSON yea
うわー美しいおいしい食べ物を作ることで、すべての素晴らしい仕事を続けてください
ありがとうございます😊
Beautiful cake..and the silence made it soothing to watch
Thank you ！
@@HidaMariCooking So cute
This is beautiful! And I admire your collection of kitchen towels - gorgeous.
This is such a lovely cake! It looks delicious and so pretty. Thank you for the video!
thank you very much😊
美味しそう……且つ音フェチにはたまらんです💕
ありがとうございます😊
Perfection❤️ I love hearing the sounds of cooking. Thank you for making these videos❤️ Luv from Philippines 🇵🇭
Вы невероятны в своем деле! Могу вас смотреть часами! Правильные съемки, звуки и движения! Мы Вас любим с Украины!
ソースをとろーーーっとかけるの、反則です…(。>д
miyako N. 怖いですよ…
友達の誕生日なので、明日これを作ろうと思います！💗
Also a tip: when ypure frosting use a measuring spoon to get the exact amount of frosting every time for extra even layers
this is so peaceful and comforting.... it’s so nice to hear the birds singing 🥰🥰🥰
I got Ma sleep early by watching this video ...so peaceful... Thanks for creating it
This is superb. You are clever in assembling this together. I liked the way you trickled deep rosy pink cream down the sides. Topped with embellished rich red strawberries. Rosy pink and red are sure a pretty combination
、この動画半分観た。まだあるから全て観るべし。🤗抹茶ロールも良かったです。🤗
美味しそう、、、
旦那と子供がイチゴが大好きなので参考にさせてもらいます！！
ありがとうございます😊
参考になれば嬉しいです♪
美味しそうで、たまらないです🍰✨おなかすきました～♡
Ok I’m moving to where this cake was made I could eat this all day an never feel guilty ever again 🥰❤️🥰❤️🥰❤️
材料が大変そうに見えたけど案外おうちにあるものが多いですね！時間がある時にでも作ってみたいです
はい！工程は多いですが揃えにくい材料はないかな〜と思います😊
This whole video is soo freaking beautiful !! First video I watched of you and I really liked it !! Good luck with your channel 💞
Привет. Это невероятно. Очень красиво и необычно. 😋🌺😋🌹😋💐😋👍👍👍👍👍
かっ可愛い
それにこれなら食べれそう
１コメありがとうございます😊
かわいいを目指して作ったので、そう言ってもらえて嬉しいです♪
美しすぎてため息しか出てこない🥺💕
超美味しそう。やばい。語彙力。
ありがとうございます😊♪
語彙力あるやん普通に･･･
林田寒之助 そうですか？ありがとうございます！！
語彙力言いたいだけ
Adoro questo canale!
Grazie per tutte le ricette.... fantastico....adoro anche il gatto che ci sia silenzio....che si senta solo il rumore della lavorazione
Complimenti!🙏
Why and how do you have a perfectly square butter
She bought it
You can buy them like that from shops lmao
@@cj9574 yh but sometimes their a little deformed but it's still butter.
@@skinnytea6243 Sometimes but the op is acting like they've never bought butter before lol
This channel is so therapeutic, watching them for the sake of the quietness, and the beautiful food
色が凄くきれい！
あと所作が丁寧で素敵ですね！
ありがとうございます😊
そう言ってもらえて嬉しいです✨✨
美味しそう😍
色合いとか好みすぎる💘
The relaxing video made me sure that I can do it without running here and there.
ピンク色がかわいい💕
音フェチにはたまらない動画
Siempre veo tus videos, y me encantan, no entiendo mucho inglés y menos japonés pero siempre me tomo el tiempo de traducir las recetas para hacerlas, saludos desde Argentina! ✌️
You need patience . beautiful thank you for sharing. Very talented
Thank you😊
I have to say that, you are one of my top favorite ASMRtists. Your cooking videos are extremely satisfying to watch and/or listen to for sleep. I appreciate everything that you do😌💤💤💤💤✨✨✨
I smile because I feel like I’m watching my boyfriend cook my fav food
音フェチみたいでしかも美味しそう💓💞
いちごチョコレートのコーティングがすごく可愛いですね😁
イチゴづくしでとっても美味しそう✨✨
クレープ作ったことがあるのですが生地がとっても固く分厚くなりました！逆に薄くしてみてもボロボロとしていてひっくり返すことが出来ず形になりませんでした😅
クレープを作る際のコツやポイントがあれば教えてください🙇♀️
ありがとうございます😊
クレープは焼きが難しいですよね！
弱火で生地を流し入れて、表面が全体的に乾くまで弱火、
乾いたら中火にして生地がふつふつ持ち上がってきたら
ひっくり返す、こんな感じでうまくいきましたよ〜
とりあえず焦らず最初は弱火がポイントですね！
HidaMari Cooking
返信ありがとうございます✨✨
今度クレープ作ることがあれば教えて貰ったポイントを使って綺麗に仕上げたいと思います🙂
お腹空いてる時に見ちゃダメなやつ…あぁ…ピンク可愛い…今度作る…
お腹すいてるときはヤバいですね😂
音が良すぎる、
ありがとうございます😊
I always love japanese cooking videos 🥰 they are so satisfying to watch
なぜホイップクリームにゼラチンを入れるんでしょうか？
可愛いし美味しそうだし食べたいです〜😻
ゼラチンを入れるとダレにくく、塗りやすくなります〜😊
I love the sound of your cooking equipments. The mille crepes looks so delicious. Thanks for sharing it.
ピンク色のスイーツって本当に可愛いらしくて美味しそうに感じますね(*Ü*)
春っぽくていいですね♡♡
春はピンクってイメージですよね〜😊
Amo tu delicadeza y paz. Lo que has elaborado es maravilloso!!! Un gran saludo desde Buenos Aires, Argentina
Gracias😊！
This is amaizing! While watching this,i thought of the silence exept for the sound of the cooking, and it got me thinking what if everyone was silent for a day?
Thank you😊
Great Job greeting from pakistan
Por favoporquelas rcetaesta enongles ochino eso no . No vale lapena..
料理を全くしないのにこういうの見るのだけはほんとに好き
0:25
Epic moments when butter does Tokyo Drift
I LOVE THIS KIND OF COOKING VIDEO ! VERY QUIET YET SATISFYING !
Poderia traduzir para o português. Amo suas receitas.😘😘😘
Beautiful!!! I think some freshly sliced strawberries in between certain layers would have been a great addition to this cake
Oh my word... I've never subscribed so fast.
Ok you didnt subscribed so fast? So?
More precise than surgery movements but at the same time relaxing and beautiful to see. I can't wait to see the final result.
春らしい色ですね🌸
ありがとうございます😊
春をイメージしたので伝わって嬉しいです！
手間暇かけたお菓子、尊敬します🌟
ミルクレープの生地を休ませるのは何故ですか？？
Wow! No sé cómo llegue aquí pero me fascino su video ♥️
Omg.. what precision and clean work! Makes us doubt whether its a human doing all this work😄
Beautiful. Elegant. Delicious.
Thank you😊！
とても綺麗な動画ですね!
見ていて楽しかったです✨
ありがとうございます😊！
2:03 my eyes literally widened when i only saw 'a pinch of salt' at first
Same 😂, but I think it's used to balance the sweetness 🤔
@@humanperson1835 no I mean i mistook the sugar he/she added for a salt XD
A única hr que relaxo é vendo esses videos. Muito bom
可愛い色♡
女の子喜びそう！
ありがとうございます😊
喜ばれました👍🏻（プレゼント用）
I’ve only recently watched your vids and want to make but I’m terrible w/ baking/cooking and fear of fire... but all of the dishes look so good!
*9 pm*
me: i’m gonna wake up early tomorrow
*watches videos until 7 am*
me: i did it i’m awake and it’s early
lol idk why i made this i just love these videos so much
Me too lol
Lol
食べやすそう。
可愛くてほんとに食べたい
ありがとうございます😊✨
作り方が美しいです”！！
食べたいのですが、どちらかで販売されていらっしゃるのでしょうか？
ありがとうございます😊嬉しいです♪
販売はしていないです〜