What sharpening system to have on you? 4 solutions - cosmikvratch
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- Опубліковано 10 чер 2024
- How to sharpen a knife when you are not at home? In this video I propose 4 light and space saving sharpening solutions to put in the pocket everyday, or in the bag to mop in the woods or elsewhere.
Using these sharpening methods for several years, I try to list the advantages and disadvantages of each solution.
I also show you how to use them, even if this video is not a sharpening tutorial.
Natural stones, ceramic, diamond stone, pocket sharpener with ceramic sticks, leather sharpening pad ... all these solutions are valid, but respond to a specific use, and also depend on the sharpening skills of the user.
In order of appearance in the video:
-Pierres naturelle de Saurat: stone of the Ariège Pyrenees
-synthetic stones Fallkniven DC3 and Fällkniven DC4 (diamond surface on one side and ceramic on the other)
-Lansky mini crock-stick pocket sharpener
-barber sharpening pad, leather belt and leather strap.
and you, what is your favorite solution for sharpening a knife?
-Taking a leather strop (leather sharpening pad): • [tuto] fabrication d'u...
- Thread cutting of a knife (radical sharpening!), and cutting tests in music :): • [tuto] COUTEAU: REPRIS...
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cosmikvratch.wordpress.com/ - Навчання та стиль
Excellente vidéo, j'adore l’anecdote de l’hameçon ainsi que l'aiguisage des couteaux des amis, je le fais très souvent !
Excellente vidéo, pédagogique et avec juste ce qu'il faut comme incrustations ... très affûtée en somme ... bravo !
Bonjour à vous.
Super vidéo bien expliqué.
Très complet et clair avec une diction idéale. Merci !
Pour la plupart des couteaux pliants la petite pierre à Laguiole est à mon avis le meilleur compromis, mais dès qu'on passe à des aciers durcis la fallkniven devient même nécessaire! (La pierre s'use, mais le tranchant ne s'améliore pas)
Sinon le "Balade Medic" de Lansky aussi est très efficace, il m'a servi en Australie chez une amie pour ré-affuter tous ses couteaux de cuisine (trois meuf colocataires 😅) car elles voulaient en acheter d'autres. Peu encombrant, et capable de tout aiguiser et fignoler avec le côté céramique et le rebord en ceramique, mais attention à l'autre côté qui enlève énormément de matière à la lame, et ne doit servir que pour des couteaux "déjà foutus" plutôt que les jeter..
J'ai adoré cette vidéo ha ha, ça m'a réconforté de savoir qu'on est plein à le faire ha ha, merci
l'enfant me fait bien sourire a chaque fois
Super revue très complète ! Merci pour ce partage. Effectivement les dc3 et 4 sont vraiment très périmantes. Petit proverbe maison : Le meilleur des couteaux à utiliser sera toujours celui le mieux affuté ;)
Super vidéo, très intéressant.
Antonio Nuñez Esquinas merci!
Encore une très bonne vidéo !!! Adepte de la DC-4 et du Crock Stick en déplacement... J'avoue ne pas être très cuir pour ma part , après un aiguisage de vadrouille je repasse légèrement sur le Spyderco Tri -Angle Sharpmaker une fois à la maison et je termine avec les tiges ultra fine pour fignoler...
Super review comme d'hab. Il existe aussi des pads en cuirs qui sont fait pour être transportables. j'utilise le Brommeland Gunleather 154MSPL.. c'est hors de prix.. certains disent que c'est un peu petit. J'ai le miens depuis 2014 c'est un excellent produit. Il est rangé à côté de ma DC4. Ils sont de toutes les sorties. Je trouve que c'est le duo parfait pour l'entretien des coupants sur le camp ou le trek.
Nickel , tout est dit . J'ai jamais trouver le fil convexe plus compliqué que Les autres a entretenir pour ma part , un entretien au cuir plus régulier qu'un fil en V suffit pour s'épargner des misères
Sa fait quoi sans la pâte à polire
Super, merci !
Tu vois, j'hésitais à me prendre une Fallkniven, bah j'hésite plus
super vidéo , rien a redire et surtout idée qui me plais , le bracelet en cuir d’aiguisage
pour agrandir ta collection de système d’affûtage , je te conseil le duo de chez victorinox , je l'utilise et j'ai d’asse bon résultat avec un encombrement minimale ( la taille et le poids d'un stylo ) et maintenant avec ton astuce du bracelet j'ai tout a portée de main sans etre plus encombré
Décidément, ce système victorinox a l'air populaire, il faut que je teste! 😁
Bonjour super vidéo toujours détaillée et objective.
Personnellement j'ai la dc4 et un fusil à aiguiser de boucherie et une pierre classique plus un petit aiguiseur viictorinox après le.sac du boulot pour mon alox au boulot. La dc4 est bien pratique facile à transporter mais je trouve que la partie diamant s'use assez vite mais j'en suis satisfait je passe la lame sur la croute de la pochette en retournant l'ouverture mais c'est moyen car ça n'offre pas une grosse surface.
Super vidéo bonne expli et bon délire avec les apparitions...merci bravo gros pouce en l aire...ho je pensais être abonné...et en faite non alors erreur réparé...
karim mélomane Pratiquant Zik - Nature - Couteaux merci! :)
Super revue Merci, effectivement pas cher pour ce système de blocage, look sympa et utilisation relativement polyvalente. Seul " hic " son traitement thermique, on est rapidement obligé de s'en occuper souvent suivant le type de matériel que l'on coupe . Il serait intéressant de voir son intérieur 😀. À bientôt
Merci chris... euh... ti sais que tu commentes sous une autre video que celle dont tu parles, hein?!😅
cosmikvratch 😂 whaouuu le vieux bug en effet cette vidéo a pris la suite de l'autre ... Preuve que je suis allé au bout de la première 😀puisque j'écris le commentaire dans la foulée .
Bonjour à vous merci pour le partage de la vidéo s'impa moi je fai de la detection de metaux et je me serre d'un couteau merci pour les conseils cool je me suis abonné à ta chaîne merci encore pour le partage de la vidéo a + et à la prochaine vidéo 😉 🎧 🔊 💰 ✌ 👍
Merci!
perso j'ai une petite spyderco qui est pas mal avec son étuis en croute de cuir. Et depuis peu, j'ai une Work sharp de poche... excellente revue...
Tu pourrais faire une vidéo ou tu montre tous les couteaux que tu as?
Salut! toujours un plaisir de regarder tes vidéos. j'avais juste une question à propos de ta montre et de ton Rat 2.
c'est bien une Seiko 5 Sports? je voulais juste savoir ce que ça valait niveau précision. tu as noté un décalage important ou c'est suffisamment faible pour être ignoré?
pour le couteau, je me demandais si c'était un modèle en D2 et si oui, penses tu en faire une vidéo test bientôt?
Merci d'avance pour tes réponses et merci pour toutes tes vidéos pleines de pédagogie :)
Vince O salut! Pour la seiko ca depend de mon activité et de la température... entre 1 et 3 secondzs par jour dans un sens ou dans l'autre, mais apparemment j'ai eu de la chance. Pour le rat2, revue a venir, mais c'est le aus8, désolé pas le d2😢
Fiou! ça c'est de la réponse express! merci beaucoup d'avoir pris le temps. j'espère que tôt ou tard tu auras l'occasion de mettre la main sur un R2D2 pour un autre test, j'ai ouï dire qu'il avais un super rapport qualité/prix avec cette upgrade d'acier.
bonne continuation à toi et merci encore pour ce flot de vidéos qui nous arrive après quelques mois surement loin de ton chez toi :)
Vince O en fait j'ai enregistré ces vidéos debut janvier, là je suis plutôt loin de chez moi! 😉
Sinon il y a aussi le carbure.
Pour ceux qui on la chance de travailler dans une entreprise qui usine des pièces en aluminium, on utilise généralement les forets carrés.
Ces forets n'ont pas de goujures hélicoïdales mais droites. Quand le foret de coupe plus c'est l’extrémité qui est usée et pas les cotés.
Donc si vous pouvez récupérez un foret carrés carbures usés.
Le carbure est ce qu'il y a de plus dur avant le PCD (diamant de synthèse).
Avec le champ du foret qui n'est pas usé j’affûte mes couteaux.
C'est gros comme un fusil à affûter mais 100 fois plus efficace.
Mdr t montage super vidéo
Salut !!! Alors moi j'ai opté pour l'affuteur victorinox depuis peu, c'est vraiment le top (encombrement mini toit comme le poids)
Une autre petite astuce est de coller ou coudre ( pris moi j'ai cousu ) un morceau de cuir sur l'étui de la DC4. 😉
Maxime Lemonnier cool faut que je jette un oeil à celui ci!
Celui-ci? www.coutellerie-tourangelle.com/vic43323-aiguiseur-victorinox-dual-xml-182_907_1581-24019.html
Sigfrid Saffrey Oui, c'est le modèle le plus connu de chez victorinox, et c'est d'ailleurs le seul de la marque je crois. Efficace, pas cher et trouvable partout ;)
Ok Merci! :)
salut, super tes vidéos, j'adore les couteaux même si je suis loin d'avoir ta collection, mais j'ai une question concernant le pad d'aiguisage, es ce que la couleur correspond à un grammage quelque soit la marque, j'ai vu sur knive and tool, le noir qui correspond à l'ultra fin, es ce un bon choix? merci d'avance
marius jacob si tu parles de la pâte à polir franchement je ne saurais pas dire, j'avoue qu'entre de la pate haut de gamme tres fine et de la pâte standard de magasin de bricolage je ne sens pas une grosse différence... peut être que je ne passe pas assez de temps dessus 😆
ok merci de ta réponse, comme j'ai récup un vieux paddle de rasoir à mon grand père, je me demandais quoi mettre dessus, comme ils n'indiquent pas vraiment le grammage, je vais essayer la moins chère pour débuter
Merci pour cette vidéo et le partage, on peut utiliser des combinaisons de lime à ongles (4 faces avec des grains diffèrents) et mes lanières de sac à dos éventuellement pour remplacer la ceinture...
Merci du tuyau... les limes a ongle ca ne s'use pas trop vite?
cosmik vratch j'ai acheté ça chez Yves rocher, étonnamment ça tient plutôt bien...bon après faut relativiser : on rattrapera pas une lame avec ce système mais dans le cadre d'un dépannage occasionnel ça le fait...
4Q2 je confirme, le dessous d'une assiette, d'un bol ou d'une tasse de bonne qualité fait également l'affaire, étant donné que c'est de la céramique. Tester et approuver sur un Opinel inox, un Victorinox etc. Évidemment ça ne remplace pas une pierre, mais ça fonctionne !
Papier abrasif de carrossier de diffèrent grains je commence à 400 si j'ai des dents sur le fil sinon 600 et 1000 principalement et cuir. Tous mes couteaux on une emouture convexe... Bon ses bien mais chiant je ne peut affûté que quand je suis chez moi je ne sais pas affûter un tranchant convexe avec une pierre.
Hey ! Super vidéo comme d'hab ! Juste une petite question sur les pierres synthétiques : de quel côté faut-il commencer l'affutage ? Diamanté ou céramique ?
le grain le plus gros d'abord (le plus rêche au toucher). en général diamant.
@@cosmikvratch Merci beaucoup !
Bonjour, j'ai une question , je compte me faire un strop maison , le coté fleur ne sert pas du tout ?
Salut, le côté fleur est extrêmement fin et peut être utilisé dans un 2ème temps pour une finition ultime... pas utile à mon avis mais certains ne jurent que par ça 😉
Chez Lansky, il y a aussi le BladeMedic que j'aime bien comme mini affuteur: un poil plus cher que le mini crock stick, même encombrement et plus complet.
Je vais regarder ça, merci du tuyau!
Salut dis moi qu'apporte la patte à polir sur le cuir ? Perso je passe mes lames sur le côté 'lisse' du cuir et je trouve que le résultat n'est pas mal, j'ai essayé côté croûte et j'en suis moins satisfait. Pour info mon cuir est un gant de travail donc il n'est peut être pas de très bonne qualité.
la pâte rend le cuir plus abrasif, et donc nécessite moins de passages sur le cuir
Nico Lecharentais la pâte côté croûte polit aussi le tranchant et rends le fil encore plus rasoir (fin) et le cuir enlève le morfil
Où tu achète tes couteaux?
Bonjour
Dans la vidéo il y a un couteau plate semelle américain avec un manche marron Il a l'air plutôt sympa.
Pouvez vous nous donner la marque ainsi que le modèle.
Toujours très intéressantes vos vidéos.
Je vous remercie.
Christophe S il s'agit du survive! Gso 5
merci pour la reponse
c'est sympa
J'adore
L'affuteur type lansky semble être utilisable das les 2 ses; il y a une petite fente qui semble correspondre à la lame du couteau : ça ne s'utilise pas en passant le couteau en appui sur la croix du X ?
Jean-Luc Dumas pour ebavurer oui, mais pas vraimentbpour affûter
ah le cuir coté croute uniquement ?
Salut
Qu est ce qu on trouve en équivalent d'un opinel en terme de qualité de lame carbone mais en moins moche. Désolé pour les puristes, ce n'est pas une attaque
J'ai un opinel j'adore leur lame mais j'aimerai varier un peu sans perdre en qualité
Question bete peut etre mais tant pis
Slt video super après ses exagéré la coupe du papier aplus
Un spyderco sharpmaker un cuir et une pâte à cuir peut se porter dans un sac à dos et il est plus efficace que ces systèmes là, j’ai toujours le miens dans mon sac à dos et un bout de chaise ou de sol plat suffit pour l’utiliser, maintenant effectivement ce n’est pas un système de poche non plus mais que ce soit en forêt comme au travail (pour ma part) c’est très pratique et efficace
oui oui, les hameçons ça s'aiguise. passée une certaine taille, c'est même très recommandé
laukei1 ok, je découvre! 😁
^^.
sinon j'adore aussi ma DC4. je suis un conseil de Ju BUshc. : un ptit bout de patafix collé sur l'étui pour fixer la pierre sur un support... mais tu utilises la DC3 à l'opposé, ça te parle moins.
Et ben, on apprend tout les jours..
du genre léger , la papier à polir de carrossier ,600 et 1000 , nickel
Personnellement je passe la lame dans le sens de cupé pour ne pas avoir de bavure. Mais seulement si j ai j pu le faire des le début
Affûtage convxe par pro ua-cam.com/video/9dtYv8AfLv0/v-deo.html la demo pour les longs couteaux vaut le coup d oeuil. ua-cam.com/video/TwZX_uLBcv0/v-deo.html
Ton commentaire sur le fait de porter une ceinture me c on forte dans l idée que c'est bien d arrêter de porter les culotté courtes à un moment donné :)
Pour ceux qui affûtent trop souvent, comment fait-on pour tester le tranchant quand on n'a plus de poils sur les bras ? (je plaisante bien sûr. Ça doit repousser frisé lol)
Bonne vidéo, et en français pour une fois.
Les jambes! Tres utile pour les cyclistes et danseurs classiques amateurs de couteaux! 😄
@@cosmikvratch c'est vrai. Je n'y avais pas pensé. Ou pour les nageurs aussi Lol. Je dois être un bourrin de l'affûtage parce que j'ai acheté quasiment tous les systèmes. Le seul qui marche pour moi c'est la pierre à faux. J'ai tout essayé. Je dois mal m'y prendre.
@@virtusethonestas8842 oulah... la pierre à faux c'est du super gros grain, ça doit massacrer tes lames! le plus souvent quand il y a problème c'est un problème d'angle (trop fermé ou pas assez), et le fait d'appuyer trop fort. essaye de noircir la partie à aiguiser avec un feutre et regarder régulièrement ce que ça donne, et faire ça trèèès tranquillement peut donner de bons résultats.
@@cosmikvratch OK. C'est sympa. Je vais essayer ton conseil. C'est vrai qu'en général quand je touche un truc il casse ou il prend feu lol.
Pour tester le tranchant, une méthode qui va bien: poser légèrement la lame presque perpendiculairement sur l'ongle du pouce et déplacez là comme pour gratter, si ça glisse, c'est pas terminé, si ça ne glisse pas, c'est affuté.
J'arrive pas à avoir un tranchant jusqu'à pouvoir couper du papier moi. En juste quelques passage sur la pierre (oui c'est une pierre naturelle) ça suffit pas il faudrait peut-être plus de passages sur la pierre pour mieux l'affûter
ça dépend de l'état de ton fil... et de l'angle utilisé! 😅
ça dépend aussi de l'acier de ta lame...
Ça sert a quoi d’avoir un systeme d’affitage toujours sur soi ?
salut, si tu te poses la question c'est que sans doute cette vidéo ne t'est pas destinée! 😉
cosmikvratch oui j’ai pas de couteau j’ai juste regarder par curiosité
cosmikvratch mais du coup ça sert a quoi ?
Je me sers souvent de mon couteau au boulot pour des colis, donc je coupe des cartons et serflex, du coup le tranchant se fatigue parfois vite. Ainsi ça me permet de re affûter et moins galérer, un couteau mal aiguisé étant plus dangereux qu'un couteau extrêmement tranchant, car tu forces et c'est là où ça peut dévier.
MrKoblepot ah ok
Ben du coup j'ai fais une crise d’épilepsie dés les 25 premières secondes ;)
T'es poile 🤤😨😨😱
Pfff. Le prétentieux , genre qui me fait braire. Le "top", c'est le bracelet. MDR
Merci pour cette remarque pleine d'humilité ;)
@@cosmikvratch Non, non, pas d'humilité dans mon commentaire (ou alors nous n'avons pas la même compréhension du mot). Juste quelques années d'étude et de pratique. Coticule, ça vous parle ? Vous avez, en tout cas, plus de culot (je ne pense pas que ce soit de l'humour) que de ... j'arrête là.