Che faccio se il fatturato non copre i costi?

Cosa faccio se il fatturato del mio ristorante non copre i costi? Aumento i prezzi? Come? È sempre giusto farlo?
In realtà dovremmo operare su entrambi i lati della forbice, da una parte mirare a ridurre i costi, dall'altra ad aumentare il fatturato, ma la cosa non si ottiene solo aumentando i prezzi.
================
Il mio libro sullo startup di ristoranti "Aprire un nuovo ristorante - Regole per il successo"
Acquistalo a 15 euro scrivendomi a [e-mail], te lo invierò in formato PDF, ePub o Kindle, a tua scelta. Può essere letto sui computer, su tablet, sui cellulari e sul Kindle.
Per altre informazioni contattami al 349.2207339 su WhatsApp.