【なんでも合うパン生地】でお惣菜パン！
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- Опубліковано 19 вер 2024
- 今回は、なんでも合うシンプルだけどしっかり香ばしくてふわふわのパン生地でお惣菜パンを焼きました！
【なんでも合うパン生地】
・強力粉 270g
・薄力粉 30g
・砂糖 30g
・塩 4g
・たまご 1こ
・水 たまごと合わせて200g
・ドライイースト 4g
・無塩バター 20g
動画ではホームベーカリーの生地コースで生地をこねましたが、手ごねでもできます！
＊540gの生地ができました。270gに2分割しました
＊マフィンの型で焼きました
＊二次発酵は、40℃で30分間しました
＊180℃で18分間焼きました
この生地の配合を覚えておけばあとは甘いおやつパンや惣菜パンがが作れて便利ですね。我が家の定番にします。この生地で食パンも焼けますね。
なんでも合うパン生地嬉しいです😊🍞
マフィン型に入れて焼いたことないのですが、成形も短時間でできそうだしサイズがちょうど良さそうですね✨
玉ねぎ、ベーコン、チーズは最高においしい🤤🙌
あんずちゃん、こんにちは😊
先日のクリームパンも作りましたよ！もう中学生の息子が大喜びして食べました♫
初めてのカスタードクリームも美味しく出来たので、また作ります！
今回の何でも合うパン生地もいいですね❤️
何入れようか考えるのも楽しいです♪
ガス抜きのプシュ！可愛くて大好きです✨
万能生地いいですね！
パン教室にも通っていて手ごねが大好きなので、手ごねで焼いてみたいと思います♪
５４０gの生地多いな～😅って思ったけど冷凍すればいいですね😃
焼き立ていつでも食べれるし最高！コーンなど入れて作ろうかな～？
甘い系で作ろうかな～？
さっそく作ってみますね😊
美味しそう！
次の日は硬くなりますか？
次の日もふわふわ、香ばしくて美味しかったです😊✨
生地の乾燥に気をつけてパンを作って焼くと次の日もふわふわキープできる気がします☺️🙏🥐🍞
さっそく作りました😌このマフィン型は普通サイズですか⁉️うちにあるのがジャンボマフィンと蓋付きのイングリッシュマフィン型しかなくて…それでやったら二次発酵しても型よりです…平たい感じになりました😓これから焼きますが…大きいと４分割ぐらいで膨らみますかねぇ😅
美味しそうです^^ 水だけの場合も200gでできますか？
いつも参考にさせてもらってます☆
ホームベーカリー使う時はコネ時間と発酵時間は何分でやっていますか？
いつも楽しく拝見しています😃あんずさんのレシピは本当に参考になり、いつも美味しく家族にも好評です😌💓是非教えて欲しいのですが、中種法のレシピ。お願いいたします_(._.)_
この生地であんドーナツも作れますか？