ขนมบ้าบิ่น Thai Coconut Pancake | ยอดเชฟไทย (22-07-23)

#ขนมบ้าบิ่น ขนมไทยยอดฮิตติดปากคนไทยที่ปัจจุบันไม่ว่าจะขายที่ไหนคนต้องรุมซื้อ ด้วยรสชาติอันหวานมันหอม กรอบนอกนุ่มหนึบ สูตรของเชฟและพี่ชายจะเน้นสูตรง่ายๆทำทานที่บ้าน โดยใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนและมะพร้าวทึนทึกผสมกับแป้งข้าวเหนียวและน้ำตาล คนให้เข้ากันจนแป้งเหนียวข้น หยอดลงบนกระทะก้นแบนและเครื่องทำวาฟเฟิล ได้บ้าบิ่นหน้าตาบ้านๆแต่ถ้าได้ทานจะวางไม่ลงเลยล่ะครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- มะพร้าวทึนทึก
- เนื้อมะพร้าวอ่อน
- หัวกะทิ
- แป้งข้าวเหนียว
- แป้งข้าวเหนียวดำ
- เกลือ
- ผงฟู
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะพร้าวอ่อน
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- มะพร้าวทึนทึกขูดเอาเฉพาะเนื้อ, มะพร้าวอ่อนขูดเอาเนื้อแล้วซอยเป็นเส้นยาว
- นำแป้งข้าวเหนียว8ช้อนโต๊ะผสมกับแป้งข้าวเหนียวดำ2ช้อนโต๊ะ, เกลือ ปลายช้อน
- แล้วตามด้วยน้ำตาลปี๊บ 2ช้อนครึ่ง, น้ำตาลทราย2ช้อน, กะทิ 1ถ้วยตวง คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย
- ใส่ผงฟูเล็กน้อยและน้ำมะพร้าวอ่อน(ใส่แค่พอให้แป้งเหนียวข้น)คนให้เข้ากัน
- โรยเนื้อมะพร้าวทึนทึกและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10นาที
- ตั้งกระทะก้นแบนให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย ค่อยๆหยอดแป้งเป็นชิ้นกลมพอคำ เปิดไฟอ่อนๆให้แป้งค่อยๆสุก
- เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อน ทาด้วยน้ำมัน หยอดแป้งบ้าบิ่นตามพิมพ์ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้สุก
- พลิกกลับด้านให้สุกกรอบทั่วทั้งสองด้าน ก็จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]

[@phusityangyuen8088]

EP นี้ บอกเลยครับ MVP ทั้งคู่ เวลาดูคุณอาทำอาหารนอกจากได้ความรู้ ยังได้ความฮา

[@pawineecheewapak4933]

พี่น้องน่ารักมากคะ.ดูให้เกียรติซึ่งกันและกัน..เป้นเทปที่สนุกมากคะ😂😂😂

[@PimvareeR]

ดูไปก็ขำตามไปด้วยค่ะ 😂 ทำอาหารสนุกสนานอารมณ์ดี อาหารออกมาอร่อยค่ะ 😄👍🏻

[@yingmin9968]

เชฟคู่นี้ทำด้วยกันอาหารอร่อยด้วย..สนุกด้วย😀😀😀😀

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏❤️💕💐

[@YanPutrisuryo]

😂it looks delivious yummie...I would like to try once but no mix black glutinous rice flour...

[@meen7756]

มาแว้ว

[@Ryan-he7gz]

สองพี่น้องนารักมากครับ

[@bb_3641]

คลิปนี้ สนุกจัง

[@pahkwan3143]

จะลองทำตามสูตรของคุณพี่ทั้งสอง และเชื่อว่าคงต้องทำไปขำไปแบบนี้แน่ๆ .. ฮ่าฮ่าฮ่า .. . .

[@rochellespray77]

น่ารักมากค่ะ สนุกสนานมากค่ะ❤❤❤ .

[@user-wm4jb4ru3s]

สนุกมากเลยค่ะเหมือนชื่อขนมเลยค่ะ

[@FunnyLovely]

อยากเห็นเบื้องหลังสักเทป 😅

[@user-fz6pp8si2s]

ขอบคุณค่ะ

[@dheerawattripetchchuporn]

หรั่งชอบ

[@user-if8yz3ei4v]

ว่ากันว่า มะพร้าวยิ่งแก่ยิ่งมันส์ คนก็เช่นกัน ว่ามั้ยเชฟ😂

[@nutnutta2688]

บ้าบิ่นคือวิธีการอบไม่ใช่หรือครับ

[@7FoN25houR4]

คุยกันพี่น้อง น่ารักดีครับ ผมขำตามเลย คลิปนี้

[@user-df4go6hw3c]

ขอบคุณค่ะ