Thai coconut pancake [Thai Street food] - ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ l GinDaiAroiDuay
Вставка
- Опубліковано 8 кві 2022
- ingredient/recipe - Thai coconut pancake [Thai Street food]
- 450 g. shredded coconut
- 220 g. glutinous rice flour
- 160 g. sugar
- 1/2 tsp. salt
- 150 g. water
-----------------------------------------------------
ส่วนผสม
- มะพร้าวทึนทึก 450 กรัม (ปริมาณเฉพาะตอนที่ขูดเสร็จแล้ว)
- แป้งข้าวเหนียว 220 กรัม
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 150 กรัม
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ขนมบ้าบิ่นสูตรโบราณ
#ขนมบ้าบิ่น
#ขนมไทย
#Thai dessert recipes
๑
ชอบขนมบ้าบิ่น โบราณ
กินบ่อยขนมหวาน มะพร้าว
มันยอดเยี่ยมมานาน ชอบอยู่
อร่อยกินแทนข้าว ดื่มพร้อมกาแฟ
ชอบการอธิบายของเชฟมากเลยค่ะ ละเอียดทุกอย่าง มันโดนใจแม่บ้านนานปีอย่างเรา ทุกอย่างใช่เลย 😊
ขอบคุณครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
@@GinDaiAroiDuay ๅๅไๅ
คะ่เสียงหล่อมา๊กกกเลิฟ
@@GinDaiAroiDuay ผมใช้คุ๊กกิ้งครีม แทนหัวกะทิได้ใหมครับเชพ
เชพพูดดีเข้าใจง่ายดีค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ แต่ขี้เกียจย่างทีละแผ่นเลยโบกใส่กระทะเดียว หนาเหนียวติดฟันกินเพลินดีค่ะ😃😄
ขอบคุณสูตรค่ะ ทำแล้วอร่อยมากค่ะ แต่เติมน้ำอีกสักนิดเพราะจากสูตรทำตามแล้วข้นไป
สนใจรายนี้มาก อธิบายระเอียดดีมากค่ะ
น่าทานมากจะลองทำค่ะ🌷🌷
❤❤❤ชอบมากๆๆๆขอบพระคุณมากๆๆๆค่ะ
❤ขอบคุณมากค่ะ อธิบายเข้าใจง่าย
ชอบที่เชฟใช้อุปกรณ์ที่มีในครัวปกติ ขอชื่นชมค่ะ
ขอบคุณเชฟมากค่ะที่แบ่งปันความรู้
อีกนีดดดด นะคะคือเชฟเสียงนุ่มมากค่ะ
ติดตามพี่ทุกคลิปเลยค่ะ สอนละเอียดมากๆ ฟังไปฟังมาเสียงพี่ก็เหมือนพี่หนุ่มกะลานะเนี้ย555
555 ขอบคุณมากๆครับ เป็นพี่หนุ่มเข้าครัวไปแล้ว
เก่งมากสะอาดน่าทาน
เป็นผู้ชายที่มีความสะอาด
ปราณีต
ขอบคุณครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
ง่ายดีจัง ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ขอบคุณค่ะ เดี่ยวจะลองทำค่ะ
ขอบคุณค่ะ อธิบายได่ดีมากๆเลยค่ะ ติดตามตลอดค่ะ
สุดยอด คุณเชฟ 👍👍👍
เราชอบทานขนมบ้าบิ่นเหมือนกันคะ แต่เคยแต่ซื้อเค้าทาน ไม่เคยทำทานเองเลยคะ พอดีเลยได้รู้คลิปนี้ เดี๋ยวจะลองทำดูคะ
ชอบคะเชฟเก่งอธิบายละเอียดมาก
เข้ามาดูช่องนี้ไม่ผิดหวังทั้งอาหารคาวหวาน.....สร้างอาชีพได้เลยนะคะนี่...มีแต่เมนูน่าทานทั้งนั้นเลย..
ทั้งสอนและบอกรายละเอียดสุดๆๆ
ทำตามก็ง่าย..พี่ทำตามหลายเมนูแล้วค่ะ..😊😊😋😋😋
ขอบคุณเชฟคิวมากๆนะคะ..บางทีอยู่ไกลบ้านมากๆๆอยากกินอะไรก็หาทำกินเอง...เมืองไทยมีของกิน24ชม.
แต่ที่นี่ต้องทำทานเองค่ะ..จะติดตามตลอดไปเลยนะตะ😊😊😊😊
ขอบคุณมากๆครับ เผื่อจะได้หายคิดถึงของอร่อยบ้านเราบ้างนะครับ ^^
น่าทานมากๆค่ะ นุ่มๆชอบสุดๆค่ะ 😍😍😍
ขอบคุณมากๆครับ
ชอบดูช่องนี้ค่ะ อธิบายฟังง่าย ดูทำง่ายด้วย ชอบแบบใส่กลิ่นนมแมวด้วย 55บ้านๆเลย แต่เดี๋ยวนี้หากินแบบนั้นยากจัง ☺️
น่าทานมากเลยค่ะ ทำง่ายด้วย ขอบคุณมากนะคะ ชอบขนมโบราณค่ะ
ถ้าเป็นแบบนำไปอบ จะนิยมใส่กลิ่นนมแมวด้วย แต่ส่วนตัวผมชอบกลิ่นหอมๆของมะพร้าวอย่างเดียวมากกว่าเลยไม่ใส่ครับ ^^
ช่องนี้อาหารทำง่าย อร่อย พร้อมทำตาม ขอบคุณค่ะ🤩🤩
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
น่าทานมากคะ ขอบคุณสำหรับสูตร
ขอบคุณมากๆครับ
มาชมการทำขนมบ้าบิ่นด้วยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะสำหรับความรู้ดีๆ
🙏🤍🤟
ยินดีมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
เอามาปิ้งห่อใบตองหอมอร่อยมากๆ
เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ
น่าทานค่ะ
สอนดี รายละเอียดเข้าใจง่าย เก่งมากๆครับ น่ากิน อร่อยที่สุด fc
ขอบคุณมากๆครับ
เมื่อวานก็ทานเค้กกล้วยหอมไป อร่อยมากๆคะ 😊
อธิบายได้ละเอียดดีมากเลยค่ะ เข้าใจง่ายมาก 🙏🏻
ขอบคุณมากครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
สูตรนี้ใช้แป้งข้าวเหนียวดำแทนได้ไหมคะ เพราะสูตรนี้ลองแล้วอร่อยมากๆๆ
สีสวยมากค่ะ
สวัสดีค่ะ น่าทานมากค่ะ จะขอทำตามเร็วๆนี้ค่ะ
จัดไปครับ ทำง่าย และอร่อยมากครับ
ดีจังเลยสูตรไม่ยุงยาก เดียวจะลองทำดูคร้า
ขอให้เชพ สอนทำขนมที่ทานกับกาแฟด้วยค่ะ
เคยทานบ้าบิ่นสมัยเด็กๆมีอยุ่เจ้าหนึ่งทำบ้าบิ่นโบรานแบบนี้ แต่เวลาทอดจะใสเนย ด้วยหอมมาก ตอนนี้ได้สูตรแล้ว เดี่ยวจาทำตามค่ะ(สมัยนี้มีเเต่แป้งจี่ แต่เรียกบ้าบิ่น)
โบราญเขาทอดด้วยเนยหรือคะ
โบราญเขาทอดด้วยเนยหรือคะ
ของโปรดเลยค่ะ ขนมบ้าบิ่นสูตรโบราณกรอบนอกด้านในนุ่มหนึบมะพร้าวกรุบๆหอมหวานมัน แบบนี้ถ้าใครสนใจขายสร้างอาชีพได้สบายเลยนะคะ👍เป็นขนมทานเล่นเพลินที่อร่อยมากเลยนะคะ
สูตรนี้ทำขายได้เลยครับ ^^
ดูจากส่วนผสมคิดว่าไม่น่าจะอร่อยเท่าไหร่ แต่พอได้ลองทำดู เมื่อหลายคนมาชิมก็บอกว่าอร่อยครับ ถ้าใส่กะทิเข้าไปด้วยน่าจะอร่อยนัวมากกว่านี้
ชอบค่ะเชฟ เพราะชอบทานมากเป็นขนมที่ง่ายแต่ความอร่อยระดับชาวว้งเลยค่ะ
ทำได้สีสวยน่ากินที่สุดจ้า
ขอบคุณมากครับ
น่ากินมว้ากกก ขอบคุณนะคะ
พี่ว่าแป้งมันแห้งเกินไปนะคะน่าจะนิ่มๆมากกว่านี้ เคยกินตามร้านดัง จะนุ่มๆๆๆๆๆคะ🤙🤙🤙🤙🤙
สมัยก่อนเนื้อสัมผัสเป็นอย่างไรคะ เท่าที่คุ้นๆคิดว่าจะแห้งๆ. แต่เดี๋ยวนี้จะเห็นแต่แบบที่เป็นแป้งยืดเหนียวหนึบน่ะค่ะ. 🤔
ต้องลองทำกินดู
กำลังอยากทำอยูพอดีเลยคะ ขอบคุณมากๆคะสำหรับสูตรขนม
ยินดีมากๆครับ ลองนำไปทำตามดูนะครับ
น่าทานมากๆครับผม😋❤️😋
ขอบคุณครับ
ถ้าเราใช้น้ำตาลปี๊ปแทนน้ำตาลทรายได้มั้ยค่ะ แล้วถ้าใช้น้ำกะทิแทนน้ำเปล่า ไม่ทราบว่าต้องเจือจางด้วยน้ำเปล่ารึป่าวค่ะ หรือใส่น้ำกะทิล้วนๆเลย
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
❤เก่งมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ👍
ขอบคุณมากครับ
Looks very good! Thanks for sharing! 😋👍🏻🥰3/09/23
อยากให้พี่เชฟทำขนมแป้งจี่ค่ะ เคยทานตอนเด็กๆ หาทานยากมากเลย ที่มีแบบสีเหลืองๆข้าวโพด กับสีดำๆค่ะ
คุณยายเคยบอกไว้ จริงๆถ้าทำด้วยวิธีนาบบนกระทะจะเรียกแป้งจี่ ถ้าบ้าบิ่นจะใส่ถาดเอาอบด้วยถ่านวางข้างบน-ข้างล่าง ให้หน้าออกเกรียมนิดๆ เวลากินจะหอม กรอบนอกนุ่มใน ส่วนผสมเหมือนกันทั้ง 2 แบบ ต่างแค่วิธีทำ
แต่สมัยนี้คนจะรู้จักขนมชนิดนี้แค่ในชื่อบ้าบิ่น ก็เลยเรียกกันเหมารวมว่าเป็นขนมบ้าบิ่นทั้ง 2 แบบเลยครับ
❤❤❤🎉🎉🎉ขอบคุณมากปิดภาคเรียนทำให้หลายกินขนมไทยอิ่มท้องอร่อยกว่า
ขนมกรุบกรอบ
ไวรุ่นเรียกขนมเสียสติ
ขนมของโปรดทุกคนสุดยอด
อร่อยและทำง่ายมากครับ
Thank you for sharing!👍👍❤❤
เก่งจัง
แว๊บแรก!!!! และ แว๊บเดียวเท่านั้น ที่ผมมองภาพหน้าปกเป็นเกี๊ยวซ่า 55555
ได้อยู่ๆ 555
น่าทานมากๆเลยครับ ที่ไปไม่ได้แสดงความคิดเห็น แต่ติดตามดูตลอดนะครับ และเป็นกำลังใจให้ครับทุกคลิปครับ ขอให้ครอบครัวมีความสุขทุกๆคนมีสุขภาพแข็งแรงปลอดภัยจากคโควิตทุกๆคนครับ Good Luck
ขอบคุณมากๆครับ
@@GinDaiAroiDuay ช่วงที่ลำบากนี่แหละเราจะไม่ทิ้งกัน ผมอาจจะไม่รวยแต่ผมก็ เป็นกำลังใจให้ครอบครัวคุณครับ แค่คำพูดดีๆไม่ต้องใช้เงินใช้ทองก็ได้ครับมันก็รู้สึกว่ามีความสุข กับคนที่ได้รับ ขอให้ครอบครัวอบอุ่นและมีความรักให้กันและกันแบบนี้ตลอดไปนะครับ Good Luck
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีครับคุณพี่
น่ากินจัง ชอบมาก ที่ตลาดนครปฐมทำขายหอมฟุ้งไปทั้งตลาด ตอนนี้ไม่รู้ยังขายอยู่หรือเปล่า
ผมก็ไม่ได้ไปนานแล้วเหมือนกันครับ
ติดตามเชฟจากสหรัฐนะคะ ได้ทานของอร่อยสูตรเชฟ เทคนิคต่างๆเยอะมาก อยากทราบประวัติการทำงานของเขฟว่าเรียนรู้การทำอาหารและเทคนิคต่างๆจากไหน ยังไง อย่างไรบ้าง
ขอบคุณมากๆครับ
ผมจบด้านอาหารมาครับ แต่เทคนิคส่วนใหญ่ได้มาจากคุณยาย สมัยตอนผมเด็กๆชอบเข้าครัวไปช่วยคุณยายทำอาหารครับ
เคยเห็นบางสูตรใส่ไข่ด้วยค่ะ
มีควางสงสัยมากๆ ค่ะ ว่าต่างกันยังไงคะ
เชฟค่ะ อยากได้แบบอบด้วยค่ะ ใส่ถาดบ้าบิ่นเล็กๆ สูตรเดียวกันมั้ยคะ และต้องอบนานแค่ไหนคะ
คุณยายเคยบอกไว้ จริงๆถ้าทำด้วยวิธีนาบบนกระทะจะเรียกแป้งจี่ ถ้าบ้าบิ่นจะใส่ถาดเอาอบด้วยถ่านวางข้างบน-ข้างล่าง ให้หน้าออกเกรียมนิดๆ เวลากินจะหอม กรอบนอกนุ่มใน ส่วนผสมเหมือนกันทั้ง 2 แบบ ต่างแค่วิธีทำ
แต่สมัยนี้คนจะรู้จักขนมชนิดนี้แค่ในชื่อบ้าบิ่น ก็เลยเรียกกันเหมารวมว่าเป็นขนมบ้าบิ่นทั้ง 2 แบบเลยครับ
เวลาอบต้องคอยสั่งเกตุสี และดมกลิ่นหอมเอา ตอนคุณยายผมทำ นั่งเฝ้าถ่านไม่ให้ไฟแรง หรือดับ กลิ่นขนมหอมจนท้องร้องเลยครับ 555
สุดยอดเลยค่ะ.เชพ.จะลองทำดู อยู่ค่ะเพราะว่าชอบมากๆค่ะแต่ก่อนมีคนเขาชื้อมาฝาก.เขาแต่งด้วยกลี่นอะไรค่ะหอมมากค่ะ.แพงนะคะเขาติดราคา..105..ค่ะนานแล้วขอบคุณนะคะเชฟสำหรับคลิปดีๆที่แบ่งปันค่ะ
ส่วนมากจะใส่กลิ่นนมแมวครับ
@@GinDaiAroiDuay โอ๊ะใช่แน่นอนเลยค่ะ.เชฟ.ขอบคุณนะคะที่ตอบกลับค่า
อร่อยๆ👍👍👍
ขอบคุณครับ
มัพร้าวทึนทึกอร่อย
ใช่เครื่องอบได้ไหมค่ะ
เราไม่มีกะทะแบบนี้แต่อยากทำ
กระทะแบบไหนก็ได้ครับ ถ้าไม่มีกระทะก้นแบบ ใช้หม้อมาจี่แทนก็ทำได้ครับ
ถ้าใช้วิธีอบแทนได้ไหมคะ ถ้าได้ใช้ไฟกี่องศา กี่นาทีคะ
ถ้าขายชิ้นกี่บาทค่ะ
มะพร้าวใช้มะพร้าวแกงเหรอครับ ที่เป็นทึนทึก
เชฟค่ะ ท้ายคลิปอยากเชฟ ใส่สูตรไว้ให้ด้วยนะค่ะ
สูตรส่วนผสมทั้งหมด ผมใส่ไว้ในรายละเอียดของคลิปครับ กดที่รูปสามเหลี่ยมเล็กๆทางขวามือ ต่อจากชื่อคลิปได้เลยครับ
ใช้กะทิแทนน้ำได้ไหมคะ
ที่บ้านทำจะใส่นมแมวด้วย
ตัวเชฟกับเสียงเหมือนคนละทางนะ
😂😂
ขอกินด้วยค่า
Wow, good recipe. Hi I'm korean. Nice to meet you. It's looks delicious. Good useful.🌟🌟💖💖💥💥🤩🤩👈👈👍👍💥💥
Thanks.
สูตรมะพร้าว อ่อน ลงยังค่ะ อพอดีอยากเอามาทำขาย
สวัสดี rdtimafo iamiho 🙋ฉันมาทักทาย ฉันไม่ได้เห็นคุณในช่องของฉันแล้ว!... ฉันยังอยู่ที่นี่ในของคุณและฉันยังไม่ได้ย้ายฉันให้สัตย์ซื่อและที่นี่คุณมีฉันฉันดีใจมากที่คุณมาปลอบใจมิตรภาพของเราที่คุณยืนหยัด รับคำทักทายจากใจจริง แล้วพบกันใหม่ในวิดีโอหน้าของเราเร็วๆ นี้ อาหารอร่อยของคุณ ฉันรักพระเจ้าอวยพรมือของคุณ 🌵🌻👩🏻🌾🇲🇽
าสสสสร
เด็ด.
สูตรนี้ทำขายได้ไหมคะเชฟ
อยากทำขายครับ แป้งสักโลนึง
เสียงหล่อเหมือน หนุ่ม กะลา เลยครับ เคยมีใครบอกไหม55
ตอนนี้กลายเป็นพี่หนุ่มเข้าครัวไปแล้วครับ 555
ใช่ๆ ว่าเสียงคุ้นๆเหมือนใคร
จริงค่ะเหมือนมาก
มันติดกะทะค่ะ
น่าจะใช้ผ้าขาวบางเช็ดกะทะนะคะ ใช้ทิชชู่เกรงว่าฝุุ่นในกระดาษจะเปื้อนติดกะทะค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ กระดาษผมใช้เป็นกระดาษอเนกประสงค์เนื้อจะเหนียว ไม่เป็นขุยครับ
อ๋อ....ค่ะ
สมัยนี้มีแต่มะพร้าวเส้นใหญ่ ดูน่าทานแต่ไม่อร่อยเท่าสูตรโบราณค่ะ
THANK YOU ! LIKE ! ❤❤❤
มีแป้งอเนกประสงค์ใช้ได้ไหมค่ะเชฟ
ขอสูตรขนมบ้าบิ่นได้มั้ยคะ?
ฝน
วีทีทำขนมครก
หนึ่งขีด. มีกี่กรัมคะ
เอาเข้าเตาอบได้มั้ยจ้ะ? เคยลองมั้ย?
ใช้น้ำตาลมะพร้าวเท่าไหร่ดีคะ ขอบคุณค่ะ
ใช้เท่ากับสูตรเลยครับ
อร่อยมั้ยคะ
ขอสูตรค่ะ
ขอเกี๊ยวซ่าได้มั้ยคับ❤️
ไว้หาโอกาสทำลงเพิ่มให้นะครับ
ใช้เนยแทนน้ำมันจะดีไหมครับ
ได้ครับ จะหอมไปอีกแบบ แต่จะเสียกลิ่นอายของขนมไปครับ
ขอบคุณค่ะ❤️❤️😀ส่วนผสมไม่เยอะดีค่ะ🇰🇷🇰🇷หาวัตถุดิบได้ในต่างประเทศ🙏🙏🥰🥰🥰
#อยากได้สูตรกล้วยแจกด้วยค่ะ🥰🥰