안녕하세요 보통은 약과를 오랜 시간 집청하기에 많이 묻는 질문 입니다 제가 보여드린 영상의 레시피는 차가운 집청에 뜨거운 약과를 담그다 보니 집청이 엄청 빠르게 됩니다. 그래서 약과 깊숙히 스며들어 오랫동안 담그실 필요가 없습니다. 보통은 집청을 차게하지 않고 따뜻한 상태에서 담그기에 잘 스며들지 않아 반나절이상 담그셔야 합니다 그래서 건조 시간도 오래 걸립니다. 대신에 쫀득함은 더 있습니다 제 영상은 너무 오랜시간 집청하는걸 단축한 레시피의 약과로 쫀득함 보단 부드러운 식감의 약과입니다
답변이 많이 늦었지만 답변 넘겨 드립니다 약과가 튀길때 부서지는 것은 반죽이 좀 덜 뭉쳐져서 그렇습니다 너무 치대면 약과가 딱딱해 지지만 그래도 어느 정도 한덩어리가 되도록 설렁 뭉쳐주기는 해야 합니다 그리고 습식쌀가루의 수분도에 따라 반죽 농도가 다를수도 있습니다... 그럴때는 수분을 조금 더 넣어서 반죽상태를 맞춰주세요~
안녕하세요 아래 질문과 같기에 복사해서 답변드립니다^^ 보통은 약과를 오랜 시간 집청하기에 많이 묻는 질문 입니다 제가 보여드린 영상의 레시피는 차가운 집청에 뜨거운 약과를 담그다 보니 집청이 엄청 빠르게 됩니다. 그래서 약과 깊숙히 스며들어 오랫동안 담그실 필요가 없습니다. 보통은 집청을 차게하지 않고 따뜻한 상태에서 담그기에 잘 스며들지 않아 반나절이상 담그셔야 합니다 그래서 건조 시간도 오래 걸립니다. 대신에 쫀득함은 더 있습니다 제 영상은 너무 오랜시간 집청하는걸 단축한 레시피의 약과로 쫀득함 보단 부드러운 식감의 약과입니다
![매화롭다[Mae Hwaropda]](http://yt3.ggpht.com/4dL67dKqSQ87kGzrmG9CSgwfQCWUdMwIOtIgJ3GSvMaWH4PeZ3lb0u2AxsKd2An5W0O3jDn8=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
ﾉ Yakgwa, Korean traditional cookies, vegan dessert : dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/SR0XcN-DQ78/mqdefault.jpg)
너무 맛있어 보여요~ ❤
만들어보고싶은 욕구가 생기네요 ^^ 상세한설명으로 제법따라할수있을것같아요 ~
다음이야기도 기다려집니다~선생님 🤗
감사합니다~
따라 만드시다 모르시면 한번 더 보시면 잘 만드실수 있을께에요^^ㅋ
제가 참 좋아하는 약과인데 ㅎㅎ 너무 너무 좋은영상 감사합니다^^
대박나세용 ㅎㅎ
이렇게 응원해주셔서 감사드립니다^^
정성가득 약과 정말 맛있어보이네요^^ 직접만들기 도전..해볼까요^^
직접 만드는 정성이 있어서 그런지 맛이 최고 입니다~
도전 해보세요^^
정성이 가득한 약과네요~~
먹기 아까울 것 같아요.^^
정성이 있는 만큼 맛이 좋으니 안 만들수가 없네요~^^
진짜 해보고 싶어여!^^ 그런데 자신은 없네요!^^
맛아요~~
처음 하시는분이라면 겁이 날꺼에여...
제가 나름 자세히 푼다고 풀었지만... 전달이 다 안될수도 있는데,,,
그래도 영상대로 해보시면 비슷하게 나올꺼에여^^
감성있습니다아~~♡♡
이쁘게 봐주셔서 고맙습니다^^
그동안 먹었던 약과가 이렇게 탄생되었군요🎉
네네~ 시청 해주셔서 감사하구요
소중한 첫 댓글도 진심으로 감사드립니다^^
앞으로도 좋은 영상으로 찾아 뵐께요~
냉동보관은 어느정도 가능할까요?
식감은 동일한지...
네~
냉동후 자연해동 해서 드시면 식감 동일 합니다
전자렌지 돌리시면 수분이 빠져나가 딱딱해질수 있습니다
약 한달 보관 추천 합니다
포도씨유 몇그램인가요
본문에 수정 해놨습니다
덕분에 수정했습니다~ 감사합니다~
포도씨유 25g 입니다
약과를 집청에 5분정도 담구는데 그 빠른시간에 집청흡수가 되나요?
안녕하세요
보통은 약과를 오랜 시간 집청하기에 많이 묻는 질문 입니다
제가 보여드린 영상의 레시피는 차가운 집청에 뜨거운 약과를 담그다 보니 집청이 엄청 빠르게 됩니다.
그래서 약과 깊숙히 스며들어 오랫동안 담그실 필요가 없습니다.
보통은 집청을 차게하지 않고 따뜻한 상태에서 담그기에 잘 스며들지 않아 반나절이상 담그셔야 합니다
그래서 건조 시간도 오래 걸립니다.
대신에 쫀득함은 더 있습니다
제 영상은 너무 오랜시간 집청하는걸 단축한 레시피의 약과로
쫀득함 보단 부드러운 식감의 약과입니다
약과를 튀기는데 왜 부서 질까요ㅜㅜㅜ
답변이 많이 늦었지만 답변 넘겨 드립니다
약과가 튀길때 부서지는 것은 반죽이 좀 덜 뭉쳐져서 그렇습니다
너무 치대면 약과가 딱딱해 지지만 그래도 어느 정도 한덩어리가 되도록 설렁 뭉쳐주기는 해야 합니다
그리고 습식쌀가루의 수분도에 따라 반죽 농도가 다를수도 있습니다...
그럴때는 수분을 조금 더 넣어서 반죽상태를 맞춰주세요~
약과 영상 잘보았습니다. ^^ 집청에 5분정도 담구는데 몇시간또는 하루정도 담구어도 상관없나요? 너무 단맛이 많이 날까요? 약과는 사먹는거라 생각했는데... 영상보니 만들어보고 싶네요. ㅋ
안녕하세요
아래 질문과 같기에 복사해서 답변드립니다^^
보통은 약과를 오랜 시간 집청하기에 많이 묻는 질문 입니다
제가 보여드린 영상의 레시피는 차가운 집청에 뜨거운 약과를 담그다 보니 집청이 엄청 빠르게 됩니다.
그래서 약과 깊숙히 스며들어 오랫동안 담그실 필요가 없습니다.
보통은 집청을 차게하지 않고 따뜻한 상태에서 담그기에 잘 스며들지 않아 반나절이상 담그셔야 합니다
그래서 건조 시간도 오래 걸립니다.
대신에 쫀득함은 더 있습니다
제 영상은 너무 오랜시간 집청하는걸 단축한 레시피의 약과로
쫀득함 보단 부드러운 식감의 약과입니다
@@Mae_Hwaropda 자세한 답변 너무 감사드립니다. ^^ 집청 담구는 시간에 따라서... 쫀득함과 부드러움의 차이가 있군요. 한식 디저트 관심 많은데~ 좋은 영상 앞으로도 많이 기대되네요. ㅋ 좋은하루 되세요!