GORDITAS (SOPES) DE CARNE DESHEBRADA ESTILO SINALOA | Pt. 1 | Recién Cocinados
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Para mi este es un platillo muy casero y mexicano... ¿Lo conoces? ¿Como se llama o que diferencia tiene en donde tú vives?
Pt. 2 Cómo hacer gorditas (sopes) de harina de maíz • CÓMO HACER GORDITAS (S...
INGREDIENTES:
(Para 7 piezas)
•PARA LA CARNE
*300 grs. de Carne corte tipo falda (puedes buscarlo como: (vacío ó tapabarriga)
*1 hueso blanco
*3 dientes de ajo pelados
*1/4 de cebolla blanca
*1 cda. de sal
*5 bolitas de pimienta entera
- PARA EL CALDO-
*4 tomates maduros lavados
*1 diente de ajo pelado
*1/2 cda. de vinagre de tu elección
*1/4 cdita. de comino
*1/4 cdita. de Orégano
*sal SOLO SI ES NECESARIO
- PARA ACOMPAÑAR
*1 papa grande
*4 tras. De frijol guisado
*3 tzas de Lechuga de tu elección desinfectada y picada
*1/4 de cebolla morada
*1 o 2 limónes
*1 cdita. De sal
*2 zanahorias lavadas y peladas
*Queso, seco, ranchero u oreado.
*Crema de tu elección
UTENSILIOS:
*Olla de Presión u Olla normal (profunda y con tapa)
*Cucharón
*1 olla mediana
*Licuadora
*Colador
*Varios recipientes o contenedores
*Cucharas medidoras
*Cuchillo
*Tablita para picar
*Pelador
*Rallador
*Freidora o una sarten
*aceite para freír
LO QUE USO EN MIS VIDEOS:
Freidora de Aire: amzn.to/38GItrG
Moldes para Cupcake: amzn.to/3lyuxnf
Cortador de masa: amzn.to/3lBt13F
Rejilla para galletas: amzn.to/3lKcZ7u
Moldes para dona: amzn.to/35vw2g9
Manga postelera de algodón: amzn.to/3f08G5C
Boquillas para decorar XL: amzn.to/35wLp8f
Maquina de Expresso Breville: amzn.to/2IEMjq6
Torre multicontacto (oculta): amzn.to/2UpLJzr
Sartén de hierro fundido: amzn.to/2Uq3wq2
Juego de Bowl de acero inoxidable: amzn.to/36Bb670
Machacador plegable: amzn.to/2It6cRz
Abrelatas compacto: amzn.to/2UtM5Fi
Rodillo de mármol: amzn.to/32OmtYe
Juego de batería (12 piezas): amzn.to/36BqAbd
Licuadora de inmersión (Juego): amzn.to/32Omv2i
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#RecienCocinados #Gorditas #ComidaSinaloense
Cuéntanos cómo conocen en donde vives este platillo!! ☺️
De que parte de sinaloa eres? Mi mamá me enseño a hacerlas, al final se miran muy parecidas pero el procedimiento es un poco diferente, somos de los mochis sinaloa
@@michelhijar3424 hola!! Somos de Culiacán 🙌🏻 estamos cercas 😆
Aquí en San Luis Sonora les decimos Sopes y es de mis comidas favoritas 🥰
Yo los conozco como sopes, igual freidas, una base de frijol guisado y encima guisados diferentes como papas verdes, chicharrón, picadillo, etc. y su respectiva Lechuga, crema, queso y salsa... Hasta se me hizo agua la boca 🤤
Hace unos años fui a culiacan y me llevaron a comer al mercadito tostadas y gorditas (les decimos sopes en mexicali)🤤🤤🤤
muy ricas, mi papá era de Culiacán y siempre nos las preparaba los domingos en las mañanas, y aqui donde yo vivo, Cd, lerdo, dgo, se conocen como sopes.
Qué delicia!!! Yo las conozco como sopes... Y el "caldito con tomate" se lo ponemos como salsa... Y tambien la salsita picosa natural al gusto. Delicia!!!
Me encanta
Se ven deli! En Monterrey así como las preparaste se llaman sopes y las gorditas son las que se abren y van rellenas de guisos. ✌️
Órale!! Nosotros a las rellenas les decimos gorditas rellenas 😅
Yo soy de Guamuchil y también le decimos gorditas
Mmmmmm provecho!!
Ya me las antojaste
Que rico! Anotada Para hacerla próxima semana 😋
Ya estás haciendo el menú de la próxima semana?
@@RecienCocinados en la
Mente si 😅
Papá luchón 👍🏻
Hola, yo los conozco como pellizcadas, pellizcaditas o sopes...son muy ricos y me encantan 👌😋👍
En Sonora son iguales🤤. Riquísimas!
Siii 🙌🏻
Hola. Yo las conosco como gorditas. Mi mamá es de Culiacán. Saludos desde Los Angeles.
Saludos !!
😋 que rico se ven
Eso para mi son sopes (o “picadas” para mi rancho). Acá las gorditas son como tortillas gigantes que cortas por el centro y le metes el guisado que sea
Qué curioso, para nosotros Los sopes no llevan verdura, Y las gorditas rellenas para nosotros son tortilla pequeña con el guisado en el centro!!
Deliciosas ! Las prepararé
Keila! 😍 esta receta es exactamente lo que buscaba!
Extraño a mi lindo Sinaloa 🇲🇽 Y con esta rica comida me siento más cerca 💜
Muchas gracias!
Saludos 🎉🎉🎉
Me encantan las gorditas, tacos dorados mmm una delicia y ps en cada estado varia pero aca en culiacan asi son y son deliciosas saludos keyla 💖👌
En Jalisco son sopes
No las conocía así.. Seguro las hago se ven riquísimas. 🤤👌 Por cierto muchas felicidades Dany te quedó muy padre todo en video. 👏👏
Aparte de ricas, rinden mucho 👍🏻
Ay que ricooo!! Acá en Sonora también se llaman Gorditas, mi mamá siempre nos hacía de chicos! Y al caldito le decía consomé. Las voy a hacer, ya se me antojó jajaja
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
donde yo vivo son sopes, las gorditas para nosotros van rellenas :P soy de bcs, ademas mi mama una vez que estan fritas mi mama las baña en salsa roja de chile de arbol
Una vez fui a Ensenada, y comí unas gorditas rellenas serán esas? Se escuchan muy ricas bañadas en salsa 😍
@@RecienCocinados aaah puede ser no estoy segura yo soy de la paz, aqui no e visto que los bañen pero mi abuela es de guadalajara y ella y mi mama los hacen asi
Eso es lo que me gusta mucho de la cocina mexicana, el mismo platillo puede tener muchísimas variantes dependiendo de donde seas, pero lo que seguro es que va a estar riquísimo!!!
🤩🤩
Acá en Tijuana q es tu casa las conocemos como sopes y son bien ricos yo les pongo carne molida pero los voy hacer como tu se me antojaron muchísimo 😋😛 salu2
Hola yo también me llamo Keyla
Aquí en Tijuana esos son sopes, las gorditas van rellenas ☺️
Se ven muy ricas 🤤
Acá en Gdl son sopes!
Van de frijoles, requesón, papa, picadillo, rajas y chicharrón, arriba: lechuga, queso rallado y salsita de jitomate! 🤤
Saludos desde la Hidalgo 😍
En mi casa les ponemos también calabacita! Y quedan ufffff 🤩
Hola, fíjate que eso también me he dado cuenta que varía dependiendo las costumbres de la casa, en algunas le ponen rábano, otros le ponen un trozo de tomate, o de pepino… Lo bueno que lo que le pongas sabe riquísimo 🙌🏻
Sopes pero solo llevan frijoles y queso y verdurita con salsa
Sopes
yeiii mis amigos regresaron, los kiero keila y dany 😘
🎉🎉🎉🎉 muchas gracias 💐💐💐
Relativamente también sería un sope. Mi mamá en vez de ponerle la gordita como base, lo hace con una tostada y en vez de colocar la "salsa" de jitomate en el caldo. Hace la salsa de jitomate con orégano a parte. Y no es por nada, pero estos platillos quedan perfectos para estos días de calor 😙👌🏽
Crecí con ese platillo, mi mamá es sinaloense y siempre nos dijo que se llamaban sopes, los preparaba identico a los tuyos, solo que siempre le ponía el caldito encima, no nos preguntaba 😅
Jajajajajjajaja creo que la mayoría le pone el caldito encima!! 😅
Si tuviera que ser alimentado con gorditas por el resto de mi vida, no me molestaría en lo absoluto.
Apoco !! Yo tuve una mala experiencia con esta receta digamos que la dejé descansar como por 1 año 🤣
Hola Keyla muchas por compartir tu receta espero hacerla pronto
Y como vas en tu embarazo?
Saludos desde Guadalajara Jalisco 😘
Hola qué tal!! Vamos muy bien ya
Entrando En el séptimo mes 🤍🤍 saludos 💐
aqui en el estado de mexico le decimos sopes y no llevan carne
Yo no tengo hoya de presión y para no gastar tanto gas compro deshebrado de res de Sukarne...mi pregunta va, cómo puedo hacer el caldo sino tengo la base del cocido de la carne? :$ jejejeje
Puedes cocer el hueso como dijo ella.... Da mucho sabor y el hueso no es caro... Pero, si cocinas el hueso, cocina igual la carne... pues ahí no habría ahorro de gas. 😟
Supongo puede hacerse con consomé... Cocer los tomates, ajo, oregano, un trocito de cebolla y consomé.
Que Recien Cocinados nos diga!!!
Quiero hacer la próxima semana, espero con ansias el video de cómo hacer las gorditas jajajaja
Tú sí que eres lista! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Esta es una buena idea, no creo que quede malo… Pero si puedes intentarlo con el hueso queda mucho mejor.
Tienen que llevar guacamaya para que sean oficialmente "gorditas" 😁😉
Siiiii 🙌🏻🙌🏻