L'anisakis est présent dans le foie des poissons d'où le fait qu'il fuit dans la chair ventrale des poissons une fois mort, il faut donc éviscérer le poisson le plus rapidement possible. Une technique japonnaise nommée ikejime consiste à tuer le poisson en lui enfonçant une tige dans la tête pour le tuer par son système nerveux et un jet d'eau viens enlever la moelle, le poisson est tué sur le coup sans stress et aucun signal est envoyé au muscles(chair) que l'animal est mort donc les vers restent dans les viscères, le poisson ne vit pas avec les vers dans sa chair mais dans les organes. Pour Les symptômes de l'anisakis sont : douleurs abdominales, nausées, vomissements ou diarrhée. Dans la plupart des cas les symptômes en restent là. (A savoir que seuls les poissons sauvages peuvent être parasité par l'anisakis si vous mangez du poissons d'elevage il n'y aura aucun risque)
On as tester le tartare de thon vendredi soir, vraiment excellent! Merci Xavier de te déplacer à table c'est humble de ta part! Chapeau à toute l'équipe 🫶🏼
Pour la sauce, elle est grisâtre, je ne trouve pas ca tres appétissant. Pourquoi ne pas mettre un peu d'encre de seiche pour foncer le mélange ? Ou un colorant alimentaire pour vraiment aller sur du noir intense ... Avev le cabillaud jaune ca peut faire super jolie
Continuez a nous regaler comme ca , un plaisir . Je sais pas qui va gagner , comme tous , enfin la grosse majorité ,mais je sais pas s il sera "Kid Dinamite" ou "Iron Mike" peut etre "The Baddest Man On The Planet" , voire les trois a la fois , je vote Mike , cest mon époque mais qui sait 😉. Bonne continuation et bien joué Emi' ? Amy ?
Pour votre culture générale Monsieur Pincemin : les bouillons pour ramen sont à base de porc !!! Donc rien de fou de faire des ravioles avec de la chaire à saucisse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Tu ne peux pas vendre un poisson crue qui n'a pas été congelé" C'est sérieux ? Donc Personne (restaurants) en France ne vendent des poissons en restaurant Frais, sans congélation au préalable ? j'ai du mal a comprendre !
Qu’est ce qu’elle est jolie Priya bordel !!
Parle bien de ma future meuf stp.
une vraie queen , classe et jolie comme tout..
L'anisakis est présent dans le foie des poissons d'où le fait qu'il fuit dans la chair ventrale des poissons une fois mort, il faut donc éviscérer le poisson le plus rapidement possible. Une technique japonnaise nommée ikejime consiste à tuer le poisson en lui enfonçant une tige dans la tête pour le tuer par son système nerveux et un jet d'eau viens enlever la moelle, le poisson est tué sur le coup sans stress et aucun signal est envoyé au muscles(chair) que l'animal est mort donc les vers restent dans les viscères, le poisson ne vit pas avec les vers dans sa chair mais dans les organes. Pour Les symptômes de l'anisakis sont : douleurs abdominales, nausées, vomissements ou diarrhée. Dans la plupart des cas les symptômes en restent là. (A savoir que seuls les poissons sauvages peuvent être parasité par l'anisakis si vous mangez du poissons d'elevage il n'y aura aucun risque)
On as tester le tartare de thon vendredi soir, vraiment excellent! Merci Xavier de te déplacer à table c'est humble de ta part! Chapeau à toute l'équipe 🫶🏼
Xavier c'est un chef de chœur ! Il permet l'harmonie entre les gens de son équipe. Définition harmonie : La pluralité unifiée ! HAHAHA
Cc,
Vidéos au top. Tu nous régale comme jamais. Le maison sais vraiment recevoir. Pépite le personnel, vous êtes quelqu’un. Merci beaucoup. 👌🏾👌🏾
17:39 jus de vers 🐛 😂🎉
Putain !!! Trouver lui un Cameraman j ai l impression d être en mer , quand Xavier il film 😂😂😂
Ou un bon stabilisateur ça ferai le taff si ils ont pas de cameraman, parce que moi aussi ça me fou la gerbe à force à tanguer/tourner 🤣
Mais non apparemment selon certains sur les coms c’est la marque de fabrique ,la « xav touch »🤢🤢
Faut prendre un osmo dji en stabilisateur
0:45
Mais vous regardez en VR les videos ou quoi 😅
J'espere pouvoir venir manger chez vous bientôt, bravo pour la constance et la qualité des videos Chef !
Franchement la musique en fond cest de la frappe de fou parfaitement dosé je kiff
Excellent la pédagogie sur le poisson frais, beaucoup de chef l'aurait caché à ta place.
5:00 à part filer la nausée, ça sert à quoi les 360 et zoom
7.10 ça mérite un bon nettoyage sous l'étagère 😅
Un gros nettoyage oui.
Pour la sauce, elle est grisâtre, je ne trouve pas ca tres appétissant. Pourquoi ne pas mettre un peu d'encre de seiche pour foncer le mélange ? Ou un colorant alimentaire pour vraiment aller sur du noir intense ... Avev le cabillaud jaune ca peut faire super jolie
Mec il le dit lui même qu'il aime pas la couleur de la sauce ! .. ta regarder la vidéo en x2 ou quoi
@@Avecousansfrites92 Je sais qu'il l'a dit ^^ Je confirme en gros ;)
@@marinec8686 ah ouais ok 👍
Yessai! Pas besoin de cameraman c’est perfecto
Merciii xavier pour cette vidéo de fou comme chaque dimanche
Un régale comme tous les dimanches!!!!!
Continuez a nous regaler comme ca , un plaisir .
Je sais pas qui va gagner , comme tous , enfin la grosse majorité ,mais je sais pas s il sera "Kid Dinamite" ou "Iron Mike" peut etre "The Baddest Man On The Planet" , voire les trois a la fois , je vote Mike , cest mon époque mais qui sait 😉.
Bonne continuation et bien joué Emi' ? Amy ?
Le riz noir était un riz rare strictement réservé à l'Empereur de Chine, qui en interdisait la consommation à ses sujets !
la dédi , le cable , LE CABLE , trop dans l'game le toni
Yo la team !!! Des nouvelles par rapport aux candidatures ?? Je suis super motivé même quitte à déménager en France pour bosser avec vous
Merci !
Ou peut t’on commander la casquette ?? Le site que vous aviez est down !!!
Bg Mathieu c’est carré avec ses cheveux blonds 🤙🏼
+ de haul pour notre Priah svp
Paul tape Tyson doses😅
les vers dans le cabillaud ca m'a calmé 💀
Une grande partie des poissons sont parasitées. Mais les protocoles de securite alimentaire permettent de tuer les problemes
la meme
t'en à partout comme la lotte etc mdr
@@julo3316 arrete ca bordel, je suis en train de repenser a toutes les fois ou j'ai du graille ca oklm 💀
Chef j'ai un problème je commence à tomber amoureux de Pria.
Rajoute du charbon vegetal pour full faire full black
Ancre De Séche !?
Et Pour La Sauce Fruits Rouge De Mat Du SUMAC C'est Dans L'ésprit Moyen Orient Liban Turquie Etc...
A quand le retour du merch ?
Flop😂
mdr la gonzesse qui parle de sa raviole ...
Steven moidib ousoul 😂
Il se la pete un peu le Xavi des fois
Il a bien raison
Il reste très humble et respectueux envers tous
@@YamchaBandittellement
Et l’ancre de sèche ?
Les ver de fou
Le take sur jake paul m.tyson est totalement hors sol
Ou fait un curry vert
Habillé en ramasseur de balles
Paul tape Mike tyson??? Mdrrrr ça va pas bien
la reponse c'est juste qu'il aime trop manger
Je me désabonne à cause de cette avis pugilistique catastrophique 😂🙌❤️
mathieu on dirait palmade jeune mdr
t'es perché arrête la came toi aussi
Pour votre culture générale Monsieur Pincemin : les bouillons pour ramen sont à base de porc !!! Donc rien de fou de faire des ravioles avec de la chaire à saucisse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
T’es éleveur de porc en Bretagne ? T’as l’air tellement touché que tu laches 20 points d’exclamation.souffle ça va aller ✌️
"Tu ne peux pas vendre un poisson crue qui n'a pas été congelé" C'est sérieux ? Donc Personne (restaurants) en France ne vendent des poissons en restaurant Frais, sans congélation au préalable ? j'ai du mal a comprendre !
Ça c’est quand tu le vends cru
@@nathanlecalve1071 j'ai pas compris ta réponse
@@KAZEDERc est si tu veux manger le poisson cru comme en sashimi. Il faut le congeler avant.
@@yochimen61 même cuit il me semble
@@KAZEDER non non cuit pas obliger vu que tu vas le cuire, ça va tuer les bactéries avec la cuisson
3 bots, 3 cus," 3 beau commentaire"
has been de dire has been?
arrêtez de bouger le téléphone ca fout la gerbe 🤢🤢🤢🤣🤣🤣
un peu decu de ce XaVie