Хочу прояснить споры по поводу соды. Запоминаем! Думаю многим пригодится для коррекции рецептов и всегда удачной выпечки! С точки зрения химических реакций соду никогда не нужно гасить кислотой, тесто не поднимется! Гаситься сода должна в тесте, тем самым выделяется газ и появляются пузырьки. И ещё пару важных моментов! Мы знаем, что в составе разрыхлителя имеется сода и лимонная кислота, а в соде пищевой соответственно только сода, без лимонной кислоты. Из этого следует, что если в рецепте теста имеется кислота ( к примеру кисломолочные продукты, а также мёд ) добавляем всегда только соду . А если в рецепте кислоты нет ( к примеру только яйца, сахар и мука) тогда добавляем только разрыхлитель. Причём, что разрыхлитель, что соду- всегда смешиваем с мукой, а потом в тесто. И когда тесто готово, сразу начинается в нём химическая реакция, и сразу после вымешивания ставим его в духовку, чтобы именно там у нас всё бурлило, а не в чашке. Всем удачной выпечки!
Ксения, в тесто с содержанием меда или какао обязательно добавляют соду. Она убирает кислотность. И при єтом также используют разрьіхлитель. Совсем не так, как вьі утверждаете. Не нужно никого поучать, нужно всегда учиться самому.
Огромное Вам спасибо за рецепт ! 👍🏻👍🏻👍🏻 Давно искала что-то подобное ,а то , что он еще и постный это вообще шикарно ! 👍🏻👍🏻👍🏻 Внесла некоторые нюансы в рецепт и он стал нашим любимцем теперь . Растительное масло 50гр. , и добавила немного кураги. А вместе с посной глазурью ,промазав верх пирого посыпала дроблеными поджаренными орешками .☺️ И вот у нас не ПИРОГ , а ЧУДО!!! 😊 ВАМ УСПЕХОВ ,И ВДОХНОВЕНИЯ ! 🫶 ВСЕМ ЖЕЛАЮ ПОРАДОВАТЬ СЕБЯ И СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ ЧУДО-ВКУСНЯШКОЙ ! 🙂😋🍪🥮🥧
Не цепляйтесь к автору,ведь постный пирог можно и не в пост приготовить тогда как она сказала по желанию можно смазать сливочным маслом а в пост смажем растительным🤗🥰😘Спасибо за рецепт,приятная женщина!
Отличный рецепт для вегана и для поста, то что надо! 'Сейчас только из духовки достала, это просто 💣 поразилась как без яиц и масла может быть так вкусно! Заменила чернослив на изюм и орехи мега круто вышло. Спасибо за рецепт ❤
Какая вкуснота !!! Первый раз я приготовила строго по рецепту , но вместо сахара добавила больше меда , получилось ооочень сладко и вкууусно !!! да , пирог был не очень воздушный , но он мне напомнил по вкусу медовик , а когда пекся, то может почему то пахло ромом мне )))Второй раз я решила испечь п.п. Муку взяла из круп . вместо сахара мед .. вместо кофе - цикорий . а в тесто добавила еще курагу . орехи грецкие и пюре тыквы и растит. масло немного . Тоже очень вкусно получилось !!! Людочка Милая , огромное спасибо за этот рецепт . дай Бог Вам счастья )))
Спасибо за рецепт пирога ! Я испекла , он вкусный , но структура пирога не такая , как в видео . Здесь не хватает подсолнечного масла .У меня он похож на медовое нежное пряничное тесто . Для меня это новость , что можно печь без масла . В следующий раз попробую с маслом .
Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку и буду готовить такую вкуснятину как вы. Желаю вам удачи в кулинарном творчестве и будьте счастливы. Радуйте нас и своих близких своими кулинарными шедеврами 👍👍👍👍👍💐💐💐💐❤️
Прочитала.И тут же спекла. Поверьте,это просто класс. Все делала по рецепту.Вообще не подумала бы,что там нет яиц,кефира,сметаны и т.дПравда,правда. Пеките!!!!Соседей не кормила,ко мне никто в окна не лез,но сотрудников угощу обязательно. Спасибо.
Из этого теста я испекла кексики. Украсила шоколадной глазурью с кокосовой стружкой. Какая вкуснятина получилась! Большое спасибо за вкусный рецепт! Так как пекла их в силиконовых формочках- всё хорошо отошло.
Сегодня приготовила. Спасибо за отличный рецепт. Единственное добавила растительное масло так как люблю мокрое)))тесто. И полила апельсиновым сиропом.)))очень вкусно .
У меня как хлеб получился 😅 плита газовая и темп определяю на глазок, так как нет шкалы. Попробую еще раз позже при меньшей температуре. Спасибо за рецепт. Наконец что то без яиц и молочки. Благодарю.
Сливочное масло по желанию, четко прозвучало, - вдруг кто не в пост захочет испечь. И шоколад - это вариант украшения, а не основа рецепта. Мне кажется, лучше быть добрее к людям, чем к маслу придираться. Попробую завтра испечь, все продукты пока есть)
Вот что значит, что люди разные и слух тоже! Пересмотрите видео ещё раз, прежде чем писать отзыв. Сливочное масло автор использовала для смазывания бумаги для выпечки. В пирог масло не использует никакое. Сливочное масло благополучно можно заменить подсолнечным только без запаха.
A takoy klass lyudey ne umeet ni slushat ni videt...im tolko negativnost vipleskivat....Y chto ne predlozish vezde naydut minus, ,,profesora-filosofi,,
Людочка, спасибо огромное! Уже который раз пеку в пост. Но не все домашние едят, просят маслице добавить. Скажите, вы пробовали с растительным маслом его печь? Наверное, тогда муки увеличить пропорцию?
Людмила, я недавно подписана на ваш канал, пожалуйста подскажите в рецепте не указано растительное масло, это так должно быть? А стенки смазываем, растительным маслом? Сливочное масло нельзя!
Для меня удивление, что можно готовить на кофе, в комментариях пишут можно на чайной заварке - Вы пробовали? И насчёт соды: действительно надо ее добавлять, если в рецепте мёд? Я недавно начала печь -не было хорошей духовки, поэтому так спрашиваю - не люблю, если что-то не получается...
Как же я по хорошему завидую что вы умелицы. Меня Боженька этим не наградил. Готовить не умею. У всех получается смотреть и готовить у меня грешной нет. Эх!!! Только и могу сказать.
Это тот случай,когда нужно сначала прочитать комментарии,а уж потом печь этот пирог! Состав: мука, вода,разрыхлитель, соль,сахар,чернослив(орехи),кофе,ванилин. И вдруг ,после того,как несколько человек спрашивают нужно ли добавлять растительное масло,автор отвечает: да,надо! А сразу нельзя было сказать?!
Уже когда я полностью замесила тесто, я поняла, чего не хватает в рецепте - подсолнечного масла. Но было уже поздно. Пирог получился, как сладкий хлеб с черносливом. Больше такое печь не буду. Раньше пекла постный пирог с черносливом по другому рецепту, с маслом, - совсем другое дело. А этот рецепт наверное совсем для аскетов, кто даже масло не едят в пост.
Сливочное масло - по желанию. :-) ведь не обязательно готовить этот пирог только в пост, да и не все держат пост, а так же видео смотрят люди разных национальностей.
Да, без подсолнечного масла получился просто корж, который не поднялся. Воторой раз пкла с добавлением подсолнечного масла 5- 6 ст. л. , вот и получился пирог нежный и пышный
В разрезе у вас пышный,а целый низкий. Вот низкий и меня вышел. Тяжёлый и липкий. Может мед вареньем заменить? Но сочетание продуктов вкус дал хороший. Окаменеет завтра, будут у меня ароматные медовые сухари с черносливом!!!!😁
Хочу прояснить споры по поводу соды. Запоминаем! Думаю многим пригодится для коррекции рецептов и всегда удачной выпечки! С точки зрения химических реакций соду никогда не нужно гасить кислотой, тесто не поднимется! Гаситься сода должна в тесте, тем самым выделяется газ и появляются пузырьки. И ещё пару важных моментов! Мы знаем, что в составе разрыхлителя имеется сода и лимонная кислота, а в соде пищевой соответственно только сода, без лимонной кислоты. Из этого следует, что если в рецепте теста имеется кислота ( к примеру кисломолочные продукты, а также мёд ) добавляем всегда только соду . А если в рецепте кислоты нет ( к примеру только яйца, сахар и мука) тогда добавляем только разрыхлитель. Причём, что разрыхлитель, что соду- всегда смешиваем с мукой, а потом в тесто. И когда тесто готово, сразу начинается в нём химическая реакция, и сразу после вымешивания ставим его в духовку, чтобы именно там у нас всё бурлило, а не в чашке. Всем удачной выпечки!
Спасибо
Никогда не гасила соду кислотой, при смешивании щелочи и кислоты происходит нейтрализация
Ксения, в тесто с содержанием меда или какао обязательно добавляют соду. Она убирает кислотность. И при єтом также используют разрьіхлитель.
Совсем не так, как вьі утверждаете. Не нужно никого поучать, нужно всегда учиться самому.
@@ЕленаСоколова-з4ы она и написала, что если есть мёд, то добавляем соду
Благодарю, не знала!
Огромное Вам спасибо за рецепт ! 👍🏻👍🏻👍🏻
Давно искала что-то подобное ,а то , что он еще и постный это вообще шикарно ! 👍🏻👍🏻👍🏻
Внесла некоторые нюансы в рецепт и он стал нашим любимцем теперь . Растительное масло 50гр. , и добавила немного кураги. А вместе с посной глазурью ,промазав верх пирого посыпала дроблеными поджаренными орешками .☺️
И вот у нас не ПИРОГ , а ЧУДО!!! 😊
ВАМ УСПЕХОВ ,И ВДОХНОВЕНИЯ ! 🫶
ВСЕМ ЖЕЛАЮ ПОРАДОВАТЬ СЕБЯ И СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ ЧУДО-ВКУСНЯШКОЙ ! 🙂😋🍪🥮🥧
Выглядит чудесно, смотрю третий раз.
И автор такая приятная, позитивная. Рассказала доходчиво, спокойно. Спасибо за рецепт.
🌺🌺🌺
Рецепт очень понравился, сегодня обязательно приготовлю, спасибо. 🎉🎉🎉
Спасибо пирог вкусный и быстро , но подсолнечное маслецо добавить надо . 👍
Не цепляйтесь к автору,ведь постный пирог можно и не в пост приготовить тогда как она сказала по желанию можно смазать сливочным маслом а в пост смажем растительным🤗🥰😘Спасибо за рецепт,приятная женщина!
Выглядит класс!!! Хочу приготовить!
Спасибо за рецепт, очень вкусная выпечка, как для поста, так и просто к чаю. Знакомые просили рецепт!
Испекла, очень вкусно!
Обязательно добавляйте растительное масло без запаха, где-то полстакана.
Я добавила ещё немного грецких орехов.
Испекла,добавив постное масло и орехи,, очень вкусно.
Спасибо за совет. Тоже подумала про масло, его не хватает. Орехи добавлю...
Ну,ОК,попробую добавить орехов
Спасибо за совет, учту!!
Спасибо, поставила уже в духовку. 🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт, отличный пирожок получился!!!
Спасибо.попробую. Главное ,что вы его едите с семьёй,а не кормите соседей,как многие авторы рецептов.
Спасибо большое , возьму на заметку , только без меда. Мед нельзя нагревать!!!
Отличный рецепт для вегана и для поста, то что надо! 'Сейчас только из духовки достала, это просто 💣 поразилась как без яиц и масла может быть так вкусно! Заменила чернослив на изюм и орехи мега круто вышло. Спасибо за рецепт ❤
Вегас мёд не едят,поэтому пирог не постный, извините.
@@ritakecle4827 Точно. Ведь пчелы - млекопитающиеся животные. А производят они маточное молочко. Ну почти как коровы.
@@ОльгаПросто-и5чМлекопитающие.
Так правильно.
Но ход ваших мыслей понравился 😂
@@ritakecle4827какой бред...
Спасибо за рецепт! Делала дводную порцию и пекла в мультиварке.
А я добавила 2ст.л растительного масла в тесто и все супер!
Оказалось маловато, когда попробовала, надо было побольше.
Всё гениальное... просто!
Оооооооооооооооочень вкусно и просто! Советую всем!
Видно, что очень хороший рецепт. Спасибо!!!!
Какая вкуснота !!! Первый раз я приготовила строго по рецепту , но вместо сахара добавила больше меда , получилось ооочень сладко и вкууусно !!! да , пирог был не очень воздушный , но он мне напомнил по вкусу медовик , а когда пекся, то может почему то пахло ромом мне )))Второй раз я решила испечь п.п. Муку взяла из круп . вместо сахара мед .. вместо кофе - цикорий . а в тесто добавила еще курагу . орехи грецкие и пюре тыквы и растит. масло немного . Тоже очень вкусно получилось !!! Людочка Милая , огромное спасибо за этот рецепт . дай Бог Вам счастья )))
Спасибо большое, ооочень вкусно! Все получилось именно по Вашему рецепту. То что нужно в пост.
Достойный рецепт! Пирог действительно воздушный. Уменьшила количество сахара и готовила с изюмом из муки твердых сортов пшеницы. Однозначно лайк!
Наталья, вы масла не ложили в тесто? Мне нравится, что без масла, но у меня не получается, как то клеклый.
Что-то не верится....
Очень ,очень вкусный пирог спасибо вам большое за такой рецепт.🤗🤗🤗
Спасибо за рецепт пирога ! Я испекла , он вкусный , но структура пирога не такая , как в видео . Здесь не хватает подсолнечного масла .У меня он похож на медовое нежное пряничное тесто . Для меня это новость , что можно печь без масла . В следующий раз попробую с маслом .
Я использую разрыхлитель д.откер, попробуйте, должно получится...
Очень заманчиво!!! Самое главное постный, обязательно испеку сегодня же!👍👍👍😋😋😋😋🍩🍩🍩
А я уже пеку
Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку и буду готовить такую вкуснятину как вы. Желаю вам удачи в кулинарном творчестве и будьте счастливы. Радуйте нас и своих близких своими кулинарными шедеврами 👍👍👍👍👍💐💐💐💐❤️
Как вкусно выглядит спасибо за рецепт удачи вам от меня вам лайк
Супер пирог！ Спасибо большое..
На канал случайно заглянула. Теперь стану частой гостьей..
Прочитала.И тут же спекла. Поверьте,это просто класс. Все делала по рецепту.Вообще не подумала бы,что там нет яиц,кефира,сметаны и т.дПравда,правда. Пеките!!!!Соседей не кормила,ко мне никто в окна не лез,но сотрудников угощу обязательно. Спасибо.
Спасибо за отзыв. Я очень рада что вам понравилось...
И правильно, нечего соседей расповаживать, пусть сами пекут 🥧
😂Наверное запах не дошёл до соседей, а рядом не стояли. 😂А то прилезли.бы в окно😂
Спасибо Я такой тоже делаю и добавляю орехи
Из этого теста я испекла кексики. Украсила шоколадной глазурью с кокосовой стружкой. Какая вкуснятина получилась! Большое спасибо за вкусный рецепт! Так как пекла их в силиконовых формочках- всё хорошо отошло.
Сегодня приготовила. Спасибо за отличный рецепт. Единственное добавила растительное масло так как люблю мокрое)))тесто. И полила апельсиновым сиропом.)))очень вкусно .
Очень вкусно!!!
Классный получился!Можно и орешки,чай вместо кофе....Случайно попала на ваш канал, интересные у вас рецепты,подача на позитиве!
Otlicni recept spasibooo
Вкусная фамилия у Вас....Пирог будет не хуже.... Спасибо за рецепт....Просто и ясно....
Спаси Господи! С Новым Годом и Рождеством Христовым!!!😇😇😇🎅👍👍👍
Спасибо,милая женщина.
Спасибо 🌹
Супер рецепт!!!
Пирог испекла.Всем рекомендую,шикарный,вкусный,нежный!!!!Буду печь еще❤💜❤💜☘☘☘
Спасибо за рецепт
Я рада что Вам понравился пирог :)
Приятная подача рецептов...я подписалась !
Удачи в далнейшем!
Спасибо
Рецепт очень понравился! Большое спасибо 😊
Спасибо за классный рецепт!!Лайк!Пирог оболденный!Удачи,радости, здоровья,счастья!❤️👍🌼👵
Получился великолепный пирог, соседи уже просят рецепт. Спасибо!!!🙏
очень вкусный необычный пирог
Спасибо огромное !!!! ПРИГОТОВЛЮ 😊🌹🌹🌹🌹🌹
Очень вкусный пирог .Спасибо.
Огромная умница и просто красавица
Какой прекрасный пирог👍🤗Лайк и подписочка👏🌷💐🌷💐🌷💐🌷🌷🌷🌷💐💐💐💐Надо готовить😊
У меня как хлеб получился 😅 плита газовая и темп определяю на глазок, так как нет шкалы. Попробую еще раз позже при меньшей температуре. Спасибо за рецепт. Наконец что то без яиц и молочки. Благодарю.
У меня не получился 🤦🏼♀️
Возьмите 125 мл воды и 125 мл растительного масла. Будет- то что надо!
Спасибо за рецепт обязательно попробуют
Благодарю за этот рецепт я давно хотел найти сейчас попробую сделать
Только используйте хороший разрыхлитель...
Спасибо за постный пирог🌸💐🌷💋
Сливочное масло по желанию, четко прозвучало, - вдруг кто не в пост захочет испечь. И шоколад - это вариант украшения, а не основа рецепта. Мне кажется, лучше быть добрее к людям, чем к маслу придираться. Попробую завтра испечь, все продукты пока есть)
Вот что значит, что люди разные и слух тоже! Пересмотрите видео ещё раз, прежде чем писать отзыв. Сливочное масло автор использовала для смазывания бумаги для выпечки. В пирог масло не использует никакое. Сливочное масло благополучно можно заменить подсолнечным только без запаха.
A takoy klass lyudey ne umeet ni slushat ni videt...im tolko negativnost vipleskivat....Y chto ne predlozish vezde naydut minus, ,,profesora-filosofi,,
Супер пирог.. Я только масла подсолнечное добавила.
Спасибо , что поделились! Облизываемся! На сдобу похож! Вкусняшка! Испечем
Обязательно попробую, заранее спасибо🙏💕
Спасибо за рецепты ,очень славные !!!
Буду готовить в пост обязательно. Спасибо.
Ням ням. Молодец. Жаль, что нельзя через экран попробовать. Буду тоже печь. 👍😃🌷🇺🇦 Пост, сливочное масло нельзя. А где растительное?
Слава богу и его нэмае....‼👏👏👏😄
Молодец девушка успехов каналу!!!❤🎉❤🎉❤🎉😂😂🎉❤🎉
Супер !!! Спасибо Беларуси
Спасибо Я ещё добавила бы орехи
Людочка, спасибо огромное! Уже который раз пеку в пост. Но не все домашние едят, просят маслице добавить. Скажите, вы пробовали с растительным маслом его печь? Наверное, тогда муки увеличить пропорцию?
да, надо добавлять...
Людмила, я недавно подписана на ваш канал, пожалуйста подскажите в рецепте не указано растительное масло, это так должно быть? А стенки смазываем, растительным маслом? Сливочное масло нельзя!
СпасиБо,будем пробовать в пост !
Спасибо, Людмила!я просто в восторге от этого рецепта!уже второй раз готовлю ❤
Я рада что вам нравится ❤
Мне тоже очень понравился только место чернослива я положила курагу
Спасибо очень вкусный пирог)
А Вы пекли?
Молодец спасибо большое за рецепт 🙏🌹 очень опетитно смотреться ☕🌹
Спасибо
Какой потрясающий пирог, супер
Обязательно попробую 😘
Умница!Вкусненько!👌
Что ж комментаторы тут такие злые собрались?.... маслом форму можете смазать и не сливочным! А автору -спасибо!
Для меня удивление, что можно готовить на кофе, в комментариях пишут можно на чайной заварке - Вы пробовали? И насчёт соды: действительно надо ее добавлять, если в рецепте мёд? Я недавно начала печь -не было хорошей духовки, поэтому так спрашиваю - не люблю, если что-то не получается...
На заварке не пробовала. На счет соды, сода с медом даст реакцию, но тут разрыхлитель, поэтому не обязательно...
woooow..
А после масло не надо? Спасибо.💞
Люда, у вас есть постная выпечка из овсяного жмыха?
не пробовала... найдёте рецепт, поделитесь...
Классный рецепт очень правила👍👍👍👍👍
Благо Дарю.
Спасибо за простой рецепт постного пирога.
Nata Grabezhova не постный
Умничка‼‼‼❤
Спасибо.
@@LudmilaBorsch ❤😘😍
Постный пирог👌🏼смазываем форму сливочным маслом😂👍🏻
Смажьте растительным, кокосовым ))
@@nadias.4813 можно крахмалом.
А можно и ничем, если она силиконовая.
Как же я по хорошему завидую что вы умелицы. Меня Боженька этим не наградил. Готовить не умею. У всех получается смотреть и готовить у меня грешной нет. Эх!!! Только и могу сказать.
Это тот случай,когда нужно сначала прочитать комментарии,а уж потом печь этот пирог!
Состав: мука, вода,разрыхлитель, соль,сахар,чернослив(орехи),кофе,ванилин.
И вдруг ,после того,как несколько человек спрашивают нужно ли добавлять растительное масло,автор отвечает: да,надо!
А сразу нельзя было сказать?!
Уже когда я полностью замесила тесто, я поняла, чего не хватает в рецепте - подсолнечного масла. Но было уже поздно. Пирог получился, как сладкий хлеб с черносливом. Больше такое печь не буду. Раньше пекла постный пирог с черносливом по другому рецепту, с маслом, - совсем другое дело. А этот рецепт наверное совсем для аскетов, кто даже масло не едят в пост.
Спасибо!
Скажите пожалуйста можно ли заменить мёд любым сиропом а так рецепт понравился
Не совсем, он имеет кислотность
@@LudmilaBorsch спасибо
Скажите в этом рецепте, что нет постного масла?
Подскажите пожалуйста а подсолнечное масло не нужно в этом рецепте? Спасибо
нет, нужен хороший разрыхлитель
Я бы в тесто добавила ростительное масло. Еще вкуснее будет. А бумага смазте рост. маслой.
рАстительное
Зачем указывать человеку на ошибки? Будьте добрее,видно же,что человек не обязан знать русский на 5.
А масло и шоколад постные продукты?
Отличный рецепт ,скажите ,пожалуйста, а можно без сахара, с сахарозаменителем?
Да, конечно, смотрите по вкусу...
а вы уверены, что сахарозаменитель не меняет свойств при такой высокой температуре??? мед подвергать тепловой обработке, кстати, тоже нельзя.
Ну а как же медовый торт который мы постоянно пекем. Тоже мед. ..
У меня получился корж! Точно надо было масло растительное добавить.
Добрый день. ПОСТ! Какое сливочное масло!!!
Сливочное масло - по желанию. :-) ведь не обязательно готовить этот пирог только в пост, да и не все держат пост, а так же видео смотрят люди разных национальностей.
Скажите пажалуйста,если разрыхлитель самодельный сколько надо брать?
я думаю, столько же... а там надо пробовать...
@@LudmilaBorsch
Спасибо.
Да, без подсолнечного масла получился просто корж, который не поднялся. Воторой раз пкла с добавлением подсолнечного масла 5- 6 ст. л. , вот и получился пирог нежный и пышный
Совершенно верно, все постные пироги пекутся с постным маслом. Меня тоже удивило это.
У вас тоже без масла не получился?
@@стефанияорлова-щ5л .
В разрезе у вас пышный,а целый низкий. Вот низкий и меня вышел. Тяжёлый и липкий. Может мед вареньем заменить? Но сочетание продуктов вкус дал хороший. Окаменеет завтра, будут у меня ароматные медовые сухари с черносливом!!!!😁
или разрыхлитель или может температура выпечки ...
Здравствуйте. Калорийность подскажите пожалуйста
не считала :)
Обязательно нужно масло подсолнечное добавлять иначе получается корж!!!,она забыла добавить в рецепт!!!
Сколько?
Согласна! Только что хотела написать)))
Как минимум 150гр
Добавила но не показала. Видно по разрезу и по текстуре тесто
А сливочное масло тоже постное?
Она сказала, смазать сливочным маслом по желанию, зачем так придираться. Неужто все "постники" собрались 🤔
Здравствуйте. Очень прошу подскажите пожалуйста, кофе тёплый или уже прохладный, когда тесто делать начинаем?
Еле теплый, я не ждала пока будет холодным...