Cuscús de verduras - Menudos Torres | RTVE Cocina

Los cereales son la gasolina de nuestro cerebro y nuestro sistema nervioso, y además aportan la fibra necesaria para el sistema digestivo.
¿Qué nos dices si te traemos un cereal que se cocina en tiempo record? Se trata del cuscús, un cereal de trigo, de origen bereber que llegó a España a través de Granada. La receta es sencillísima: rehoga verduras en aceite de oliva, en la misma sartén dora el grano de cuscús y cuécelo con caldo de verduras. Un plato ideal para cuando tienes prisa y quieres una comida rápida y sabrosa. El sabor oriental se lo da una cucharadita de ras al hanout y de salsa de soja.
Truco Torres
Ten siempre a mano, caldo de verduras. ¿Cómo? Con las pieles y restos de verduras, añádelos en agua, déjalo hervir, y cuando tengas el caldo bien concentrado, congélalo en cubitos de hielo. Así te aseguras tener un buen fondo de verduras siempre a mano para enriquecer tus platos.
INGREDIENTES:
180 g de cuscús
100 ml de caldo de verduras
1 tomate
1 berenjena pequeña
1 calabacín pequeño
1 zanahoria pequeña
1 cebolleta
50 g de judías verdes redondas Bobby
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
10 g de ras al hanout
80 ml de salsa de soja
AOVE
Sal
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[@bam2740]

Lo he probado y ya está en mi recetario para siempre, muy muy rico.
Gracias!!!

[@karmakans]

Hola me encanto ,la receta del.cuscus ,y les felicito ,por el entusiasmo en la cocina y energia ,German de Chile

[@griseldameunier4981]

Muy buena la receta.

[@bayanlina7395]

Hola . Gracias por tus recetas pero tengo un pequeño comentario sobre la receta del coscus. En marruecos cocinan el coscus al vapor 2 o 3 veces .pero se pone el caldo de verdura i la carne aparte i cuandu se hace todo por separado lo mezclan en el plato de presentación. I usted no has cocinado el coscus .solo le hechaste el caldo en crudo i asi queda mas seco.

[@silvialudanyi7653]

Hola, se ve riquísimo, pues mañana lo haré, una pregunta, los garbanzos están cocidos?

[@louisachaatouf5014]

Holà vi su recetado cuscus bereberes no dudo que tiene que estar riquísimo para mí lo veo como un tablero
Yo soy bereberes y el cuscus que habéis hecho no se parece nada a un cuscus bereberes
Si quereis la receta de cuscus bereberes estaré encantada de mandarla
Pero veo todos los días vuestas receta gracias

[@valerianatarraga1640]

Lo e hecho, está buenísimo ,se puede congelar un táper ya cocinado?

[@CarmenHernandez-id8ur]

Me encanta el programa pero se ve muy oscuro

[@eplazabustamante5104]

Yo lo hago en cuscusera

[@reneesasson4097]

Donde puedo comprar su recetario

[@kalajandiaz1549]

Pelea de hermanos por el aceite jajajaja

[@polinganerouniversal]

Ras el hanout no era el malo de Batman?

[@jorgeperezdiaz4862]

De verdad en ese bote iban 100ml de caldo de verduras?

[@louisachaatouf5014]

Tabule lo siento por la ortografía

[@juansolorandy7130]

De 4 a 6 raciones diarias de cereales ?????????????????????🤔🤔🤨🤨🤢🤢🤯🤯🤯🤯