Hoje é dia de Sopa!
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- Опубліковано 28 сер 2024
- Neste vídeo, você aprenderá a preparar uma sopa de mandioquinha irresistível. Descubra como combinar ingredientes frescos e simples para criar uma sopa cremosa, cheia de sabor e reconfortante. Uma receita fácil de fazer e perfeita para aquecer o seu dia.
ASSISTA TAMBÉM AOS SHORTS DESSA SEMANA - ANATOMIA DA SOPA:
PARTE 1 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 2 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 3 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 4 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 5 - • Anatomia da Sopa - Par...
RECEITA - Sopa de mandioquinha
preparo: aprox. 30 a 40 minutos
rendimento: 6 pessoas
• ½ kilo ou 6 unidades de mandioquinha picada (também pode ser feita com abóbora batata doce, inhame ou mandioca)
• 1 colher de sopa azeite de dendê
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande
• 1 pedaço de aproximadamente 4 a 5 cm de gengibre fresco cortado em lascas
• 1 dente de alho picado
• 800ml a 1 litro de água
• 1 unidade pequena de pimenta fresca picada
• 180 ml de leite de coco
• 1 punhado de coentro fresco
• cebolinha a gosto
MODO DE FAZER
Em uma panela de pressão, aqueça os azeites de dendê e de oliva e adicione a cebola e o alho picados, coloque uma pitada de sal, misture e adicione os perfumes: talo de coentro picado, gengibre e pimenta.
Misture, deixe refogar por 1 minuto e acrescente a mandioquinha sem casca cortada em cubinhos. Deixe refogar por mais alguns minutos.
Acrescente um pouco mais de sal e deixe refogar um pouco mais.
Acrescente água até cobrir toda a mandioquinha, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar até que a mandioquinha fique macia (10 a 15 minutos depois que a panela pegar pressão).
Com cuidado, tire a pressão e abra a panela, passe a sopa no liquidificador ou bata com um mixer até virar um creme. Ajuste o ponto com um pouco mais de água se necessário, caso fique muito grossa.
Adicione o leite de coco e misture.
Finalize com folhas de coentro fresco, cebolinha picada e um fio de dendê e leite de coco.
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
Fiz essa maravilha de sopa para o meu irmão autista. Ele possui algumas limitações e, dentre elas, a seletividade alimentar. Para a minha surpresa, ele DEVOROU a sopa e repetiu o prato! Fiquei tão feliz e emocionada com esse marco que tive que vir até aqui para agradecê-la, Paolita.
Eu te ofereço a minha mais pura e sincera gratidão:
Obrigada, obrigada, obrigada! ❤
Trabalhei com um livro infantil chamado "sopa de quê?!" Com meu alunos e eles não conheciam mandioquinha. Foi muito legal falar de sopa e agora vocês vieram me dar essa receita.
Tudo vida aula, né? ❤
Que demais!
Bacana 🙌🏼
Nossa kkkk pelo menos as crianças aprenderam, eu tive que pesquisar agora já adulta o que era e descobri que sempre chamei de batata baroa kkkkkk parabéns pelo trabalho ❤
A Leide é patrimônio vivo desse canal, eu amoooo 😍❤. "Oiiii, Brasil! Bom dia!"
Sim! Ela é um ícone ❤
@@brunolisboa6386 demaisss, queria um quadro da Leide com Paola
Eu amo a Leide
Paola, tenho que te dizer: esse lado gastronômico, cozinhar nunca me atraiu. Venho te acompanhando há mais ou menos uma semana apenas e você me despertou interesse por tudo isso porque você faz de uma forma TÃO elegante, tão amorosa e delicada que é impossível não nos chamar a atenção! Parabéns por isso. Você inspira! Sou de Natal, RN. Você já veio aqui provar nossa gastronomia? Se não veio, recomendo! Ah, e se vier, me avisa que eu quero te verrrr, estou te amando! ❤️
A Paola é ótima, tbm me motiva.A Marina Morais tbm me cativa a cozinhar
Amo sopa! Morei no Equador muitos anos e lá eles tem tantas receitas de sopa que dá pra comer uma diferente por dia, durante 1 ano inteiro. Tem até um livro equatoriano com 365 receitas de sopa❤
Que legal essa experiência! Sopa quentinha, huuuumm!
Eu quero... 😊
Qual o nome do livro?
Amei o vídeo em chamar sua ajudante que meigo que lindo da sua parte! vc é maravilhosa amei a receita quando eu tiver os ingredientes pretendo fazer.
Que sopa saúdavél é tudo que preciso!
Sopas, cremes, legumes assados e cozidos é a minha cozinha. São as receitas que marcaram/marcam a minha autonomia de vida. Faço esse tipo de prato para mim e como com muito prazer. Ver a receita de hoje me deu muito conforto. ❤
Gente como eu aprendi a fazer sopa de forma muuito mais gostosa ❤️. Gratidão Paola
Essa mulher é UMA ENCICLOPÉDIA!!! PAOLA, me permita dizer: Tenho 36 anos e já fui "a cozinheira" da família, algo que, com o tempo e o dia a dia de trabalho e maternidade, foi se perdendo em mim... Tu conseguiu resgatar, dentro de mim, o amor e a paixão pela cozinha, por esta química incrível que aquece meu coração canceriano! Coloco vc na tv da sala e, da cozinha, com uma taça de vinho, vou fazendo minhas poções mágicas de amor. Tem sido uma TERAPIA! POR FAVOR, NÃO PARE NUNCA, TE OUVIR E ASSISTIR É UM PRIVILÉGIO! O BRI GA DA 🙏🫰🏼💜
A PAOLA DESENHOU ESTA RECEITA PARA MIM. SÓ FALOU TUDO O QUE EU AMO
Já fiz sopa com leite de coco e gengibre. Ficou deliciosa.
Amo sopa!
Essa semana eu fiz o caldinho verde e ficou muito bom 😋 eu não tinha todos os ingredientes mas fiz com bacon que tava mais em conta. E fiquei muito feliz pq foi a primeira receita do canal que eu consegui fazer ❤
Faço a maioria das receitas da Paola. Não tem erro, são receitas maravilhosas que aquecem o coração de quem as faz. Sigo todas as instruções. Paola tem um amor muito grande em cozinhar, que é acrescentado em todo o processo de preparo, consigo perceber. Tento fazer o mesmo e o resultado é surpreendente.
Eu também!!! Aqui em casa só dá ela 😅
🎶O quê que tem na Sopa da Paola, O quê que tem na Sopa da Paola ? Será, que é manteiguinha ? Será que é Parmesão? Será que é Mandioquinha ? Será que é Salsão? O quê que tem na Sopa da Paola ? 🎶Beijo nossa rainha 😊
Amei que agora a receita fica no fim do vídeo !
já fiz uma vez e vou partir para mais uma, não tem erro e é uma delícia!
Paola queridíssima dos olhos brilhantes, você poderia nos das uma master aula e dizer tudo sobre o querido cuscuz nordestino? Eu sou de SP e adoro mas acho que quando faço em casa não consigo acertar.
Amo seu conteúdo, um grande abraço pra você e pra todos que você ama!
Sopa é meu forte ... ❤😋😋😋😋🍕
Eu adoro sopa!
Cada receita aprendo mais
Obrigado Paola por nos inspirar e por nos facilitar a vida para fazer essas comidas deliciosas, felicidades sempre hermana. Gratidão.
Deliciosa e descomplicada. Parabéns! 😉
Adoro sopa ❤
Maravilhoso 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Vocês são incríveis!
amo coentro e nunca soube que podia usar os talos dessa forma, num refogadinho. Obrigada, Paola!
Bom dia.
Deve está uma delícia mesmo.
E a gente ainda ganha esse Bom dia da Lady maravilhoso!!!!
Muito agradecida Paola, nosso sábado fica mais leve com vocês
tô amando a receita no fim do vídeo 🥰
Que delícia! Vou fazer nesse inverno. ❤❤❤
Perfeita sopa ❤
Linda, maravilhosa, mulher mais perfeita! Tudo o que Paola faz ou fala é ouro!❤❤
Uma vez você disse em um podcast "eu nao sou chef, mas sim cozinheira, pois chefe é um cargo em que você chefia uma cozinha", mas mal sabe vc, que sim, voce e a chafe da minha cozinha, chefiando a minha felicidade de poder fazer algo agradavel pros meus parentes, obrigado Paola, por ser a chef/cozinheira do meu coração ❤❤
Paola linda , amo tus recetas , tantas opciones , es muy legal. Vos no haces recetas, haces maravillas con los alimentos, eso es arte de la gastronomia.
Maravilha essa ideia de ensinar como criar uma sopa. E os "insuportáveis de plantão" que aguentem sua maravilhosidade. Nao entendem que é apenas uma maneira fácil de fazer quem nao sabe a fazer?! Parabéns pela iniciativa 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
nossa, aprendo muito nesse canal
Moça... Suas receitas são uma delícia. Mãos de chef de cozinha.
Cozinhar na mãos da Paola vira uma arte❤ gratidão pela riqueza de detalhes
Essa será a minha sopa a partir de agora! 🙏🏻🌹🤗
Amo as suas receitas! E adoro sopas! Muito obrigada por compartilhar dos seus conhecimentos conosco!😘
Paola não sabia que vc é tão fofa, me diverti muito e ainda aprendi a fazer a sopa....que tem tudo para dar certo....bjs querida
Divino 👏👏👏
A-D-O-R-E-I cada minuto deste vídeo! Que água na boca!
Oi Paola, acabei de fazer a sopa, muito boa. Gostei de testar uma receita de sopa nova
Assisti todos os shorts. Amo sopa ❤❤❤❤
Eu amo sopas, eu amo a Paola, e amo tudo o que ela ensina.
Farei com certeza.
Vocês são maravilhosaaaas
Quanta didática ❤ nunca pensei em sopa tendo anatomia. Tô encantada!
Meu marido fez e ficou uma DELÍCIA!!! Maravilhosa essa receita... O gengibre, o óleo de dendê e o coentro, deram um toque todo especial... Ele adicionou um pouquinho de carne seca desfiada temperadinha... Paola, muito obrigada por compartilhar essa maravilha...
acho lindo o jeito que você cozinha, com tanto amor e carinho ❤
Esse canal é muito inspirador. 90% das vezes eu saio daqui e vou cozinhar.
Amo assistir sua forma didática de ensinar.😍
Chama a Laura do @nuncavi1cientista pra fazer a narração científica de uma das suas receitas! Ia ser tudo! Toda vez que a Paola fala "vai criar sabor" eu penso na Laura dizendo "por causa da reação de Maillard".
Esse feat precisa acontecer .... chama as meninas
Pelo amor de Deus! ❤❤❤
O trio paola, leide e laura ia ser muito icônico kkkkkkk
Paola seu fã numero 1 é meu filho de três anos. "Mamae vamos ver paola?" "Mamae vamos fazer a receita da paola?". E fazemos sempre juntos o arroz de talos, os hambúrgueres da mamae, a carne moida com legumes, o bolo de chocolate... Ahhhh ele também fala "É ISSO!" na abertura dos vídeos hahaha fofo! ❤
#paolaresponde
Bom dia, MARAVILHOSA!!
Vídeo delicioso ❤❤❤
A refeição predileta do meu esposo é sopa 🥣. E a sopa de mandioquinha ele agradece à cada colherada que ele come 😋
Adorei essa receita. Sua culinária é divina
Amando esse canal, estou aprendendo a cozinhar de verdade e os vídeos são muitos bons
Acabei de descobrir que não sei fazer sopa 😂❤❤❤ amei o vídeo. A sopa que eu sei fazer, aprendi com minha mãe. Cortamos batata, cenoura, tomate, cebola e pimentão, colocamos uma carne um pouco mais gordurosa, geralmente uso costela, temperos diversos, cozinhamos na pressão, depois de cozido, colocamos um pouco de macarrão e deixamos ficar mole kkkk tá pronta a sopa ❤ minha neném ama. Vou fazer dessa que a Paola ensinou
Muiiitooo muito muito muito muito obrigado pelo seu trabalho maravilhoso e, claro, parabéns à equipe toda!
Ei Paola sabe o que ficaria legal? Uma vinheta nos seus vídeos com oa bordões que vocês falam sabe? Tipo.. colocar igual aquela "hum que delícia" mas ai colocar a fala da Leidi, "é hoje que eu me acabo" e também "bom dia meus Palovers" enquanto vai passando as imagens da cozinha, me veio isso na cabeça assistindo esse vídeo, acho que ficaria legal 🥰
UAU! amei essa sopa de Baroa (aqui no Rio mandioquinha é batata baroa). Vou acrescentar cúrcuma pra combater inchaços e ainda acentuar o tom amarelo delicinha da sopa. Eu sou declaradamente uma paolete ou carosellita! Adictas da Paola! haha boa semana, maravilhosas!!
Paolers! Adorei nossa definição!
Maravilhosas!!!!!
Boa comida, aprendizado, e uma cozinheira maravilhosa 😊
Amo sopa de todos os sabores.
Nossa deu água na boca você é maravilhosa com suas dicas ❤
Sopa é janta sim, eu adoro, e morar no sul do Brasil com o frio daqui sopinha tem gosto de janta de inverno
Adoro sopa !!!😋😋😋
Acho que vi um carinho na panela de pressão... acho que vi..
Paola,vc é muito amorosa❤❤❤❤
Boom dia, irei colocar as dicas para acrescentar sabor em prática! Obrigada meninas pelo vídeo e um ótimo final de semana!
Fiquei com água na boca!!! Vou fazer😍😍😍
Paolitita do meu ❤.
Eu era o tipo de cara que só comia macarrão instantâneo e um dia, decidi fazer o seu "Alho & Óleo" para o meu marido Júlio (prato favorito dele). Foi um sucesso, ele amou e ficou surpreso por eu fazê-lo. Desde então, tento fazer muitas receitas suas e estou progredindo. Obrigado!
Obs.: Você é mais brasileira do que nunca, afinal ser brasuka é ter calor no coração e o seu é um forno quentinho e gostoso!
Bom dia 🌹.
Vocês são maravilhosas 💕💕
Maravilhosa! Vou fazer porque comprei batata baroa ( sou do Rio)
Perfeito
Acabei de fazer, porém fiz com abóbora, a cor fica maravilhosa. Acho que passei um pouquinho na pimenta de cheiro e no gengibre (para o meu paladar), vou fazer novamente até acertar o tempero que me agrade (sou mineiro). Estou com a garganta inflamada hj e acho q o gengibre veio na hora certa. ❤ Te adoro
A Leide é show demais!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏
eu amo este canal, tem muita receita aqui
Os shorts foram MARA!
Fiquei contentissima de ver! :)
Ainda, para finalizaçao...disculpa paolaaaa, mas acho que desta vez vou seguir a ideia da Leide e finalizar com leite de coco mas nao com dende, com um oleozinho de pimenta gosssstoso!
Sempre bom ver a culinária da Paola.
coentro deixa tudo mais gostoso
Amo o jeito que trata a leide ❤
Nós que somos Paolers!!! Adorei, e também, claro, adorei a receita da sopa!
Adoro sopa.
amo que agora tem a receita no final do video, essa sopa parece mesmo estar maravilhosa, amo esse canal ❤️
Vou fazer 😜
eu e minha namorada adoramos a receita, aposto que estava uma delícia 😋😋
Eu não aguento tanto carinho e fofura.
Paola, eu te amo, vc é maravilhosa!!❤
Mas a Leidi rouba meu coração um pouco mais a cada vídeo!! ❤❤
Ameiiii vou fazer .Obrigada❤❤
Acordei. Comendo meu cuscuz com ovo, vendo a Paola. Que felicidade
Pra quem n gosta de coentro, tenta a semente dele. Passa num pilão e depois na sopa. Por acaso eu fiz uma sopa de mandioquinha semana passada quase igual à essa e usei semente de coentro, fica MUITO bom
Que delícia!!! Nesse tempinho ainda ❤
MDS essa mulher é incrível ti amo Paola 🥰🥰
Fiz o caldo verde essa semana, inclusive até te mandei uma foto no insta. Com certeza farei a sopa de mandioquinha 😍
eu amei tanto que tirei meu like do começo do vídeo só pra dar like no final dnv
Eu sou baiana e nunca tinha pensado em usar o dendê e o leite de coco pra fazer sopa. E eu amoooo sopa!! Tô apaixonada nessa receita de sopa com ingredientes que usamos muito na Bahia!!! Eu vou fazer! ❤❤❤
PAOLA TE AMAMOS, E MUUUUUUUUUUUUITO s2