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【Japanese Seasonings】What you don't know about the correct use of seasonings
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- Опубліковано 21 кві 2023
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Today, continuing from the previous week, I will share about basic seasonings in Japan. In Japan, basic seasonings are represented by SA, SHI, SU, SE, and SO. If you know this, you will not be confused about how to use them, and I think it is important to know what real seasonings look like first. Of course, we use simple seasonings and dashi packets in our home. However, because we know the real thing, we are able to use them according to our TPO. I think it is important to enjoy cooking and keep at it. It will be fun to be able to distinguish between using the easy ones on a tiring day and using the real dashi and seasonings carefully when you have more time and space in your heart. Please take a look.
SA Sake, Mirin, Sugar
SHI Salt
SU Su Vinegar
SE Soy sauce
SO Soy Miso
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![A Japanese couple uses the most powerful cooking appliance [Vermicula Rice Pot].](http://i.ytimg.com/vi/Bc7_Dxt859s/mqdefault.jpg)
終於等到了調味料～每次看影片都覺得你們用簡單的調味做出來好好吃的感覺❤瘋狂筆記
謝謝日本人夫婦的大方分享，眾多的日本調味料，讓人大開眼界！太厲害了！太棒了！
這集知識含量好高啊，用鹽的觀念也很正確，謝謝分享❤
謝謝你們詳細的介紹，教識我們怎樣正確使用基本調味料sa、shi、su 、se 、so 做出美味的料理，超級實用的分享！😊👍🏻
喜歡你的分享，覺得的健康很重要，必須從吃開始
謝謝日本夫婦分享，6月要去沖繩20天，期待自己下廚❤
很棒很實用,不管哪個民族煮菜都離不開高湯跟調味料
高湯和調味料篇都好實用，謝謝兩位的用心分享！❤
很棒的高湯；調味料篇
期待老師能教在家簡單又標準
的日式和風醬、夏天將到的涼麵汁.
我也常逛日式超市；
味霖、秘藏醬油我都有買到.
但 好的和風醬確沒有；
大都有加有的沒的.
好的調味料真的寫的很單純😊
期待！ありがとうございました～
우연히 보게 되었습니다 저는 한국인이에요 😊
한글자막이있어 좋습니다 약간 부족한부분(자막)도 있지만 친절한설명이 너무 좋아요 너무 유익한 채널이에요😍 좋아요👍 구독하고갑니다 항상 좋은일만 가득하세요❤
本來趕著要陪小孩寫功課，想調兩倍速看完，結果發現不行！很多段都要重複看好幾次，真是太實用了：Ｄ，晚上等小孩睡了，我要來做筆記＾＾，謝謝分享呀～～
最近无意间看到你的视频，从此我和孩子们每天临睡前都会看你的视频，好像成为了一种哄睡仪式😂 我们都很享受。
也因为你的Nitori厨房用具介绍，我和女儿特地去逛Nitori, 也买了你介绍的用品❤
谢谢你的视频，很疗愈！
马来西亚粉丝上～
運用サシスセソ簡單口訣記憶調味料真的太棒了！
太赞了，超级喜欢日本的醋。就是贵。试过柿子醋、梅醋拌沙拉很甜很好吃。
每一集都太好看了 超級實用！
不做筆記的話 真的很容易忘記🤣🤣🤣
謝謝你們分享這麼多常用調味料的知識
果然是, 名不虛傳的, 日本人。我喜歡
非常喜歡你的影片，感謝分享
這個系列真的最喜歡了！！！
非常謝謝分享～❤
謝謝分享，內容很精實。
很棒喔！謝謝你們很用心的說明！
實用用心的介紹❤
真心感谢您的分享！
好幸福呀 天天吃比餐廳好吃的食物
學到好多知識, 感謝 !!
たくさん勉強した､ありがとう❤
很讚的分享，謝謝
如果有表格就更好了 更方便購買！
Amazing!! 好詳細！
學到很多，也想試試不同的鹽！
😮第一次看到本味醂是深咖啡色的，剛才Google一下才知道味醂也有經過長期熟成的版本啊~ 有機會一定要嚐嚐
謝謝您的分享
真的很實用❤
受益良多,謝謝
調味料是美食的關鍵因素，慎選天然較無化學成份的較佳❤
我是都拿白だし來做玉子燒和蒸蛋😊
Thank you for sharing!!
謝謝老師 我筆記快抄不完了😊
超感謝您的！😂❤
請問您最後燉菜的帶皮豬五花是哪裡購買的呢，日本的豬肉都偏瘦，而且大部分都不帶皮，油脂這麼厚的好難買到啊😂😂
想請教您，常常在日本超市看到酒粕或酒粕醃漬的魚，請問酒粕要如何使用？要醃漬時需不需要用水或酒稀釋？
我在中国大陆，请问下味醂和味增能否用常见的调料替代呢，谢谢
请问哪些调味料需要开封后放冰箱啊？
想請問做米糠腌菜應該加哪種鹽比較好？
想請問無印購入的醋高湯 除了涼拌蔬菜 還有其他推薦的用法嗎？
之前好像有在影片中看到使用過 但是找不到😢 謝謝
在香港很難買到你介紹的。。。怎麼辦
这样吃钠超标吧
在高雄沒看過本味霖，跟一般的味霖口味一樣嗎？
蝦皮上也能找到囉～！
請問有時在影片看到妳使用黑色的小隻醬汁攪伴棒，是無印的嗎？或是有特別品牌？
想好奇問，日本清酒跟台灣米酒的功用及煮出來的味道是差不多的嗎？
還是說他們是兩個完全不同性質的酒呢
味道差很多，你可以試試看麻油雞改加日本酒看看；而且他們水質、米、製作方式都不一樣
請問，你使用的這些調味料，我能在那個網站購買嗎？謝謝你
蝦皮上也能找～！
是不是少了味霸🤪🤪