TORTA DE CHAMPAGNE E FRUTAS VERMELHAS COM CHEF CESAR YUKIO E CALLEBAUT | LOJA SANTO ANTONIO

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  • Опубліковано 14 жов 2024
  • RECEITA COMPLETA:
    Base:
    300g de farinha de trigo
    150g de açúcar refinado
    50g de farinha de amêndoas
    150g de manteiga sem sal
    90g de ovos
    Modo de Preparo: Assista o passo a passo no vídeo.
    Creme de Champagne:
    300ml leite integral
    1/2 fava de baunilha
    60g gemas
    75g açúcar refinado
    25g amido de milho
    5ml extrato de baunilha
    12g manteiga integral sem sal
    120g de CRÈME A LA CARTE MARC DE CHAMPAGNE CALLEBAUT
    Modo de Preparo: Assista o passo a passo no vídeo.
    Mousse (ganache montanda)
    300g de creme de leite fresco
    200g de chocolate VELVET CALLEBAUT
    6g de gelatina em pó sem sabor
    30ml de água
    Modo de Preparo: Assista o passo a passo no vídeo.
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